Kannabisz főzése felturbózott sörélesztővel

• 1. Sörélesztő átalakítása thc-vé és cbd-vé
• 2. Hogyan csinálták?
• 3. Vannak más nem-növény alapú kannabinoid előállítási módszerek?
• 4. Felfutóban a kannabiszos italok piaca
• 5. A lényeg

A marihuána használata világszerte egyre növekszik, ez tagadhatatlan. Ahogy egyre több országban fogadják el és legalizálják ennek a szent növénynek a használatát – akár gyógyászati célból, akár rekreációsan – a kannabiszipar most, és már egy ideje, az „égi lépcsőkön halad”. Ez az ipari bővülés pedig csak még több lehetőséget nyit meg, hozzáférést biztosít további kutatásokhoz és felfedezésekhez a növénnyel és annak lehetséges felhasználásaival kapcsolatban. Ahogy a világ minden területen fejlődik – emberek, technológia, kultúrák, civilizációk –, úgy fejlődik a marihuána is. 

Például a marihuána termesztésének hagyományos módozatai – akár outdoor, akár indoor környezetben – biztosan nem ugyanazok, mint régen voltak. A kezdetekben minden a természetre épült, a természetes forrásokra és fényciklusokra. Aztán megjelentek az első beltéri termesztők, és teljesen megváltoztatták a helyzetet. 

Ahogy ez változott, úgy változnak a kannabisz növényekben megtalálható különböző kannabinoidok előállítási módjai is. Nemrég a tudósok rájöttek, hogy kannabinoidokat tudnak főzni felturbózott sörélesztőből, igen, sörből. Lássuk, mi ez az új felfedezés! 

1. Sörélesztő átalakítása THC-vé és CBD-vé

Felmerülhet benned, hogy hogyan is lehet THC-t és CBD-t előállítani anélkül, hogy azt magából a kannabisz növényből vonnánk ki – bizony, bennünk is! Ez briliáns tudósok eredménye, akiknek sikerült „feltörniük a rendszert”. ¹

Ahogy a kutatók leírták, a THC (tetrahidrokannabinol) és a CBD (kannabidiol) előállítható úgy, hogy megváltoztatnak egy cukrot a sörélesztőben, a galaktózt, amit Saccharomyces cerevisiae-nek neveznek. Mivel a kannabisz növényekben megtalálható kannabinoidok mennyisége korlátozott, ez az erjesztési folyamat ideális esetben könnyebbé, olcsóbbá és megbízhatóbbá teszi a THC és a CBD előállítását, mint a hagyományos növényi termesztés. 

Ez több évnyi tesztelés és próbálkozás eredménye, mire végül sikerült feltörniük ezeket a baktériumokat. Korábbi vizsgálatok már felfedezték a lehetőségét annak, hogy a kannabinoid termelés különböző részeit élesztőben is elő tudják állítani, de a teljes folyamatot csak mostanában sikerült elérni. ^{2 3}

2. Hogyan csinálták?

Az olcsó és magas minőségű THC és CBD előállítás sikeréért – az előbbit a tipikus bódító hatásra, az utóbbit a gyógyászati felhasználásokhoz szokták társítani – a University of California Berkeley-n dolgozó Jay Keasling vegyész- és biomolekuláris mérnök professzor és kollégái felelnek. 

Ezek a zseniális tudósok rájöttek, hogy több gént módosítanak a S. cerevisiae fajtában, és további öt különböző baktérium típus génjeit is hozzáadják, valamint olyanokat, amelyek a kannabisz növényből származnak.

“A folyamat pont olyan, mint a sörfőzés: cukrot adsz az élesztőnek, ők pedig előállítják a kívánt kannabinoidot – nem etanolt, mint normálisan tennék, hanem azt, amit szeretnél.”

Jól hangzik, nem? Pedig nem olyan egyszerű. Ehhez körülbelül 16 génmódosításra volt szükség ezeknél a baktériumoknál, hogy a galaktózt (vagyis a cukrot) a THC vagy a CBD inaktív formájává, THCA-vá és CBDA-vá alakítsák. 

Ezután, ugyanúgy, mint a normál THC és CBD esetében, ezek hő hatására aktiválódnak – ezt hívják dekarboxilezési folyamatnak. Az eredmény? Literenként kb. 8 mg THC, a CBD mennyisége ennél kevesebb. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy ez a sörből előállított kannabinoid mennyiség felérjen a növényből kivont mennyiséghez, százszorosára kellene növelni a hozamot ugyanezért az árért. Ha viszont sikerül, ez az egyik legkörnyezetbarátabb módja lehet a kannabinoidok előállításának. 

De nem kell egyből elvetni ezt a lehetőséget. Ugyanis egy 2015-ben alapított Demetrix nevű cég tudósai már sikeresen fokozták a hozamot az élesztő és génmódosítások révén előállított kannabinoidok esetében. Ez a csapat azt is elérte, hogy különböző zsírsavakat alakítsanak át olyan kannabinoidokká, amelyek a kannabisz növényben természetes úton csak kis mennyiségben jelennek meg.

Ha végül sikerül teljesen irányítani ezeknek a kannabinoidoknak a termelését, akkor a sörfőzés tényleg forradalmasíthatja a kannabisz gyógyászati felhasználását, jelentősen kibővítve annak területét. Sőt, ezek akár szabadalmaztatható anyagokká is válhatnak, hiszen mesterségesen előállított vegyületekről van szó. Most ezek a felfedezések már a gyógyszercégek figyelmét is felkelthetik, akik közül csak kevesen vizsgálták meg eddig alaposan a kannabisz alapú gyógyszerek területét. 

3. Vannak más nem-növény alapú kannabinoid előállítási módszerek?

A rövid válasz: igen. Például a torontói székhelyű kanadai Trait Biosciences genetikai kísérleteket folytat a kannabiszon, hogy vízben oldódó kannabinoidokat fejlesszen ki kifejezetten italok és üdítőitalok céljára. 

Ez a cég arra törekszik, hogy a marihuána növény minden részét kannabinoid-termelővé alakítsa, ne csak a gyantamirigyeket (trichomákat). 

“Amit élesztővel meg lehet csinálni, azt magában a növényben is lehet – nagyobb hozammal és tisztasággal,” mondta Ronan Levy, a Trait Biosciences stratégiai igazgatója.

A University of California másik kutatója, James Bowie biokémikus szintén részletesen beszámolt egy alternatív módszerről, amivel cukorból állítják elő a CBD-t. Sejten belüli reakciók nélkül sikerült létrehozniuk a THC és CBD előanyagait, mégpedig piacképes mennyiségben. ⁴Most az Invizyne Technologies nevű startup céggel szeretnék ezt a módszert továbbfejleszteni. 

4. Felfutóban a kannabiszos italok piaca

Az Egyesült Államokban a kannabiszipar több milliárd dolláros üzlet, és még nem érte el maximális potenciálját. Persze, a nagyvállalatok gyorsan észrevették ezt az aranybányát.

Például a Constellation 9,9%-os részesedést vásárolt Kanada egyik legnagyobb tőzsdén jegyzett kannabisz cégében, a Canopy Growth-ban. Mennyiért? 141 millió fontért (148 millió euró), amikor a vállalat értéke 1,3 milliárd font (1,3 milliárd euró) volt. Sőt, a Constellation tovább kíván befektetni, és a cég üzletének 38%-át szeretné megszerezni. ⁵

Másrészt a Coca-Cola állítólag már tárgyal az Aurora nevű kanadai kannabisztermelővel, hogy CBD-vel dúsított italokat fejlesszenek ki együtt. Közben a brit Diageo már három kanadai kannabiszgyártóval dolgozik együtt, hogy saját kannabisz alapú italcsaládot indítson. 

5. A lényeg

Csak idő kérdése, hogy azok a zseniális elmék, akik ezt a különleges növényt, a marihuánát tanulmányozzák, végül megszelídítsék ezt a „bikát”. És ha ez megtörténik, akkor készülj fel, mert a kannabiszpiac szó szerint fel fog robbanni – nem vagyok üzleti szakértő, de mindenemet erre tenném! 

Készülj fel, és várd nyitott szemmel, ahogy a marihuána átveszi az uralmat az egész világ felett. Ha a kannabisz megmutatja mindenkinek, aki ellenezte, milyen fantasztikus gyógynövény és vegyület, akkor végre meglátjuk majd, hogyan változik meg a véleményük róla. 

Te mit gondolsz? Fogyasztanád ezeket a mesterségesen előállított kannabinoidokat, vagy inkább otthon, saját növényedből nyernéd ki a természeteseket?

KÜLSŐ HIVATKOZÁSOK

1. "Kannabinoidok és azok analógjainak teljes bioszintézise élesztőben" Xiaozhou Luo, Michael A. Reiter, Leo d’Espaux, Jeff Wong, Charles M. Denby, Anna Lechner, Yunfeng Zhang, Adrian T. Grzybowski, Simon Harth, Weiyin Lin, Hyunsu Lee, Changhua Yu, John Shin, Kai Deng, Veronica T. Benites, George Wang, Edward E. K. Baidoo, Yan Chen, Ishaan Dev, Christopher J. Petzold és Jay D. Keasling. 2019. február.
2. "Élesztők tervezése platform organizmusként a kannabinoid bioszintézishez" Bastian Zirpel, Friederike Degenhardt, Chantale Martin, Oliver Kayser és Felix Stehle. 2017. október.
3. "Δ9-tetrahidrokannabinolsav előállítása kannabigerolsavból Pichia (Komagataella) pastoris teljes sejtjeiben, a Cannabis sativa L Δ9-THCA-szintáz génjének expressziójával" Bastian Zirpel, Felix Stehle, és Oliver Kayser. 2015. szeptember. 
4. "Sejtmentes platform természetes anyagok prenilációjára és kannabinoid előállításra" Meaghan A. Valliere, Tyler P. Korman, Nicholas B. Woodall, Gregory A. Khitrov, Robert E. Taylor, David Baker és James U. Bowie.
5. "A Constellation Brands opciós jogosultságokkal vásárol részvényeket a Canopy Growth-ban, megerősítve a vállalat hosszú távú sikerességébe vetett bizalmat az újonnan kialakuló kannabisziparban" Hivatalos sajtóközlemény. 2020. május.