Kif Tagħmel Zokkor Infuż bil-Kannabis

• 1. Kif tagħmel zokkor infuż bil-kannabis pass pass
• 2. Kif tikkalkula d-dożaġġ ta’ zokkor bil-kannabis
• 2. a. Thc totali fil-fjura tal-kannabis
• 2. b. Thc totali fiż-zokkor infuż bil-kannabis
• 3. Kif tista’ tuża z-zokkor tal-kannabis
• 3. a. Xarbiet infużi bil-kannabis
• 3. b. Edibles infużi bil-kannabis
• 4. L-aqwa riċetti bi zokkor tal-kannabis
• 4. a. Whiskey old fashioned
• 4. b. Hot chocolate bil-kannabis
• 4. c. Cookies double chocolate
• 5. Konklużjoni

Iż-zokkor infuż bil-kannabis huwa speċjali għax tista' żżidu ma' kwalunkwe tip ta' xorb minħabba li jinħall fil-likwidi, b'differenza minn tipi oħra ta' prodotti infużi li jinħallu biss f'likwidi xabiħa. Zokkor bil-kannabis hu faċli ħafna biex tagħmlu u tista’ toħloq ħafna ikel u xarbiet infużi, għalhekk kompli aqra jekk trid tagħmel inti stess zokkor infuż bil-kannabis! Zokkor bil-kannabis jagħmilha eħfef milli qatt qabel biex tnewwel l-ikel u x-xorb tiegħek. Minflok ma toqgħod issajjar, tistenna t-tisjir jew tipprova l-forom tal-edibles kull darba li trid tgħolli l-livell tiegħek, tista’ sempliċement żżid ftit zokkor bil-kannabis fuq is-snack jew ix-xarba tiegħek– ħadd ma jista’ jgħidlek le għal doża fuq il-mument! Pereżempju, jekk inti dilettant tat-te jew tal-kafè, kulma trid tagħmel hu tgħolli l-ilma, ferra' l-birra, u ħawwad kemm zokkor bil-kannabis trid. Tista’ saħansitra żżid ftit fuq iċ-ċereali jekk tixtieq tibda l-jum b’mod differenti. Hawn taħt ser titgħallem il-passi kollha faċli biex tagħmel vażett ta’ zokkor bil-kannabis lest minn kwalunkwe tip ta’ żerriegħa, inkluż żerriegħa femminizzati!

1. Kif Tagħmel Zokkor Infuż bil-Kannabis Pass Pass

Tagħmel zokkor bil-kannabis hu sempliċi ħafna, m’għandekx bżonn tagħmir speċjali! Għalhekk, biex tagħmel zokkor bil-kannabis ser ikollok bżonn:

• Alkoħol 95% proof (jekk ma ssibx 95%, uża l-aktar wieħed b’saħħtu li ssib);
• Żewġ tazzi zokkor (kwalunkwe tip li tippreferi);
• U 15-il gram ta’ fjuri tal-kannabis.

Pass 1

L-ewwel pass biex tagħmel zokkor infuż bil-kannabis huwa li tħan il-kannabis, imma ħalliha kemmxejn kappa mhux tħanha ħarira għax trid toħroġ kemm jista’ jkun cannabinoids waqt li żżomm kemm jista’ jkun nieqes mill-klorofilla. Din ir-riċetta tuża 15-il gram ta’ kannabis għal żewġ tazzi zokkor, imma tista’ tagħmilha iktar dgħajfa jew iktar b’saħħitha – skont x’jogħġbok.

Ladarba jkollok il-fjura lesta, wasal iż-żmien biex iddekarboksilja. Allura saħħan il-forn għal madwar 120°C, poġġi l-kannabis fuq trej u ħallih jiddekarboksilja għal madwar 40 minuta. Jekk tixtieq tkopri l-kannabis biex tevita r-riħa fid-dar kollha, ħalliha d-doppju għal 5-10 minuti oħra. Id-dekarboksilazzjoni hi pass kruċjali f'kull riċetta tal-edibles. Din il-kelma tidher ikkumplikata imma tfisser biss reazzjoni kimika sempliċi. Il-kannabis friska fiha ftit ħafna THC. Anke l-aktar strains b’saħħithom fihom biss ammont żgħir. Minflok, il-pjanti fihom il-prekurżur tal-THC – aċidu kannabinojdi msejjaħ THCA.

Bħala THCA, m’għandux l-istruttura molekulari korretta biex jeħel mal-riċettur CB1 tas-sistema endokannabinojda f’moħħna. Fi kliem sempliċi, dan ifisser li ma jistax jagħmlek għoli. Għalhekk, ma tħoss xejn jekk tiekol fjuri tal-kannabis friski. Għaliex? Għax it-THCA għandu grupp ta' aċidu karboksiliku żejjed–grupp żejjed ta’ atomi li jagħmluh inkompatibbli mar-riċettur li jimmira l-THC. Hawnhekk jibda jgħin is-sħana. Meta t-THCA jkun espost għal biżżejjed sħana għal biżżejjed ħin, toħroġ dak il-grupp ta’ atomi żejda. Dan il-proċess ikun msejjaħ dekarboksilazzjoni, jew “decarbing”. 

Pass 2

Ladarba ddekarboksiljajt il-kannabis, ħalliha tiksaħ għal temperatura tal-kamra, poġġiha fil-friża, u poġġi wkoll l-alkoħol fil-friża matul il-lejl. Jekk ma tistax jew ma tridx tħalliha matul il-lejl, ħalliha fil-friża mill-inqas għal sagħtejn, iżjed kiesaħ aħjar.

Ladarba kollox ikun iffriżat (ovvjament l-alkoħol mhux ser jiffriża kompletament għax hu kważi pur), għaqqadhom flimkien f’kontenitur tal-metall u ħawwad bil-mod. Ftakar li trid kulur ħafif kannella jew deheb, mhux tintura ħadra skura, għalhekk ħawwad bil-mod ħafna u ladarba jkollok kulur isfar sabiħ, poġġi fil-friża għal 20 minuta oħra.

Pass 3

Meta jgħaddu l-20 minuta, toħroġ it-tintura u iffiltriha b’għarbiel wieħed raffinat tal-metall jew biż-żewġ sztinet tal-ġobon. L-importanti hu li ma tagħfasx wisq il-kannabis għax toħroġ ħafna klorofilla.

Kif jgħidilna l-passat, trid tevita li t-tintura ssir ħadra. Użaw xi ħaġa bħal spatula tal-plastik u agħfas il-kannabis bil-mod ħafna, trid biss li l-alkoħol jgħaddi mill-kannabis.

Pass 4

Iżda issa li separajt il-kannabis mit-tintura, ittratta żewġ tazzi zokkor u tazza tintura, poġġi z-zokkor f’xkatula tal-metall u ferra' tintura fuqhom. Assigura ruħek li l-iskutella tkun kbira biżżejjed għax it-tintura għandha tkopri z-zokkor għal kollox u tħalli saff ta’ 2-3 ċm alkoħol fuq iz-zokkor. Kollox ser issa tħawwad sakemm iz-zokkor jinħall u wara tgħaddi għall-pass li jmiss.

Pass 5

Ladarba kollox jinħall tajjeb, m’hemmx x’tagħmel ħlief tħalli l-alkoħol jivvaporizza. Tista’ tuża' dehidratur tal-ikel issettjat għal 35°C biex tħaffef il-proċess. Ħafna m’għandhomx wieħed, għalhekk, jekk m’għandekx, kopri t-taħlita bl-isklata tal-ġobon u ċaqlaq fan fuqha.

Kompli ħawwad minn żmien għal żmien sakemm l-alkoħol jinflux u z-zokkor ikun niexef, dan il-proċess jista’ jieħu minn 5 sigħat sa 48 siegħa, skont l-umdità u d-temperatura, jiġifieri jista’ jdum ħafna iżda qatt poġġihx fil-forn.

Ikteb li l-qiegħ ikun l-ewwel fejn tinġabar l-umdità għalhekk dejjem iċċekkja l-qiegħ bil-kuċċarina tal-metall, u meta jkun niexef u z-zokkor ikun sar wieqaf fuq nett, tkun lest.

Pass 6

Meta z-zokkor ikun niexef għal kollox, jinqasam f’biċċiet kbar, allura trid tfarrku bil-kuċċarina tal-metall, subgħajk, food processor jew grinder tal-kafè - jagħmilha ħafna aktar faċli.

Ma tridx bilfors tħallih kollox fi trab, imma hekk tagħmilha aktar faċli biex tikkalkula d-doża fix-xorb jew f’li tagħmel bih. Ladarba tkun farraktha, tista’ taħżen f’kontenitur għall-ikel magħluq tajjeb u tagħmel ikel u xorb infużi b’toqol tajjeb.

2. Kif Tikkalkula d-Dożaġġ ta’ Zokkor bil-Kannabis

Imma qabel tagħmel il-prodotti bil-kanna zokkor tiegħek, huwa importanti li tkun taf kemm hu b’saħħtu z-zokkor biex tikkalma sew u tevita esperjenzi ħżiena. Fortunatament, tara kemm hu b’saħħtu huwa faċli ħafna, trid tkun taf biss l-ammont tal-fjuri tal-kannabis, iz-zokkor, u tagħmel xi kalkoli sempliċi.

THC Totali fil-Fjura tal-Kannabis

Allura, l-ewwel irridu nikkalkulaw il-kwantità ta’ THC li hemm fil-fjuri li juża. Tista’ tħares lejn it-tikketta tal-pakkett, imma jekk tkun qed tħawwel int u mhux ixtri minn dispensarju legali, twaqqaf fuq id-deskrizzjoni tal-breeder tal-strain biex tieħu perċentwal approssimattiv. Ftakar li l-perċentwal tal-THC jiddependi mill-ġenetika u minn kif ikiber ukoll – mhux ser tkun tista’ tipprovaha eżatt THC sakemm ma ttistax il-fjuri tiegħek f’lab.

F’dan l-eżempju, nużaw 25% THC. Ir-riċetta tuża 15-il gram ta’ kannabis bil-25% THC, ifisser li biex tikseb l-ammont ta’ THC għandek tipplika l-piż tal-fjuri bid-doża ta’ THC.

THC Totali Fil-Fjuri Tal-Kannabis

Piż tal-fjuri tal-kannabis x Perċentwali THC = Ammont ta’ THC f’grammi;

15-il gram x 0.25 (25% THC) = 3.75 gram THC ≈ 3750 mg. 

Billi timmultiplika l-ammont ta’ fjura tiegħek bil-perċentwal ta’ THC, għandek 3750 milligramma THC, iżda kif jgħinek dan biex tkun taf kemm hemm THC fiż-zokkor tiegħek?

THC Totali fiż-Zokkor Infuż bil-Kannabis

Issa li taf kemm tagħmel THC f’grammi, sempliċement qassam il-valur ta’ qabel (3750mg) bl-ammont ta’ zokkor li sserja tuża. Din ir-riċetta tuża 2 tazzi zokkor, madwar 400g: ara kif tagħmilha hawnhekk:

THC Totali fil-Kanna Zokkor

Total ta’ THC ÷ Piż taż-zokkor = Ammont approssimattiv ta’ THC għal kull gram ta’ kanna zokkor;

3750 mg (≈ 3.75 g THC) ÷ 400,000 mg (≈ 400 g zokkor) = 0.009 mg THC għal kull milligramma kanna zokkor.

Issa li taf il-quantità ta’ THC għal kull gramma ta’ kanna zokkor, tista’ tiddetermina l-ammont ta’ THC għal kull kuċċarina. Kuċċarina żgħira tlesti 4.2g (≈ 4200mg), tipplika 4200 x 0.009 u jkollok madwar 37.9mg THC għal kull kuċċarina kanna zokkor.

Ovvjament mhux kulħadd għandu fjuri 25% THC, għalhekk hawn tabella għal dawk li għandhom anqas/jew aktar.

Kontenut THC għal Kull Kuċċarina Kanna Zokkor

Ftakar li kull strain hu differenti, tista’ taġġusta l-qawwa tal-kanna zokkor skont x’tixtieq billi tbiddel l-ammont ta’ fjuri jew tuża dawk iżjed/inqas b’saħħithom. Jekk tridx tkun eżatt kemm hu b’saħħtu, uża din il-formula "Piż tal-fjuri tal-kannabis x Perċentwali THC = Ammont ta’ THC f’grammi".

3. Kif Tista’ tuża z-Zokkor tal-Kannabis

Jekk ma tafx kif tużah, hawn ftit ideat biex idawwar il-kanna zokkor fi xorb infuż b’kannabis ta’ kull tip u tissaħħaħ il-potenza tal-edibles tiegħek.

Xarbiet Infużi bil-Kannabis 

Kanna zokkor tista’ tużaha fil-kafè tal-għodu, it-te waranofsinhar, jew anke fil-limonata tal-Ħadd. Tieħu qabel ix-xorb tiegħek, hemm mijiet ta’ possibiltajiet, sempliċiment ħares li tħallat qabel ma tixrob għax jista’ jibdel it-togħma tax-xorb.

Ma hemm l-ebda limitu fuq x’jista’ tgħaqqad. Jekk tkun għal saħħtek, tista’ żżid id-doża lis-smoothie jew juice aħdar tiegħek biex għallanqas tirċievi THC. Iżda oqgħod attent biex ma tistax tkun iktar kreattiv milli suppost. Kif taf, il-kannabis u l-alkoħol mhumiex kombinazzjoni tajba wisq. THC tista' tgħolli l-livelli tal-alkoħol fid-demm – jiġifieri tfisser li hemm bżonn inqas alkoħol biex tħossu. Jekk tiddeċiedi li tħallathom (ilna nissuġġerux kontra!) għamel dan b’attenzjoni u bil-mod biex tevita sitwazzjonijiet ikrah. 

Kafè b’Zokkor tal-Kannabis 

Biex tibda l-għodwa tiegħek b’mod tajjeb, tista’ żżid kuċċarina jew tnejn kanna zokkor mal-kafè. Huwa rrakkomandat ukoll li żżid ftit coconut oil biex tissostitwixxi l-krema – b’saħħitha u tagħmel il-ġurnata b’aktar enerġija.

Te b’Zokkor tal-Kannabis

Jekk ma tixrobx kafè, tibda b’te infuż bil-kannabis. Bħal fil-kafè, ġib it-te u żid waħda jew tnejn (jew tlieta jew erbgħa, skont it-tolleranza tiegħek) kuċċarini kanna zokkor!

Liminata Infuża bil-Kannabis 

Biex tipprova xi ħaġa aktar friska, għamel limonata infuża bil-kannabis personali tiegħek. Jekk inti moħħok fuq xi ħaġa ġdida, ġib borma tal-ħġieġ u żid 60ml meraq tal-lumi frisk, 420ml ilma u 28g kanna zokkor għal kull 60ml meraq lumi. Jekk m’intix konsumatur regolari tal-kannabis nagħtik parir tuża biss 30ml kanna zokkor infuż u żid ukoll zokkor jew mielħa biex iżżommha aktar sigura.

Jekk trid testendi iktar, żid frawli msajrin biex jagħmlu limonata tal-frawli. Tista’ żżid ukoll blueberries, ċirasa jew peaches – oqgħod liberu.

Edibles Infużi bil-Kannabis

Dan iz-zokkor infuż jista’ ma jkunx l-ahjar għad-daħk ta’ edibles għax mhux rakkomandat issajjarh fil-forn bħal fil-brownies, imma tista’ tissaħħaħ il-potenza tal-edibles tiegħek u tagħmilhom saħansitra iktar qawwijin.

Biex tagħmel dan, iddevja z-zokkor għat-trab (zokkor tal-confectioners) biex tkun tista’ tagħmel topping jew tikkopri l-edibles tiegħek. Kollox li għandek bżonn huwa blender, grinder tal-kafè, jew food processor. Tkisser kollox f’trab fin biex tissaħħaħ il-potenza ta’ dak li tagħmel. Ladarba ż-zokkor ikollokhom lesti fit-trab, hawn ftit ideat.

Gummies b’Kanna Zokkor 

Ladarba tkun rajt it-trab kollha fina, tista’ tikkopri l-gummies infużi jew regolari tiegħek bit-trab tal-kanna zokkor. Żid it-trab f’bag ziplock, żid il-gummies u ċaqlaq tajjeb. Wara minuta jew tnejn, għandhom ikunu kollha miksija u lesti għall-ikel.

Topping Infuż B’Zokkor tal-Kannabis

Jekk tippreferi ħobż jew pastizzi, uża z-zokkor infuż fit-topping tiegħek. Segwi ir-riċetta favorita tiegħek imma uża z-zokkor infuż minflok normali, u Ibda għaddi t-topping fejn trid. Ftakar li topping juża ħafna zokkor, għalhekk jista’ jkun tajjeb tagħmel nofs u nofs, bħal riċetta ta’ 3 tazzi, uża tazza u nofs infuż u tazza u nofs normali.

4. L-Aqwa Riċetti bi Zokkor tal-Kannabis

Whiskey Old Fashioned

Ingredjenti

• 2 unzi whiskey jew bourbon infuż bil-kannabis
• ½ kuċċarina kanna zokkor
• 1 kuċċarina ilma
• 2 - 3 drops angostura bitters
• Qoxra tal-larinġ u ċirasa biex iżżejjen

Istruzzjonijiet 

Pass 1

Żid iz-zokkor u angostura bitters f’glass, imbagħad żid l-ilma u ħawwad bil-mod.

Pass 2

Poġġi 2-3 kubetti silġ fil-glass u ferra l-whiskey/bourbon infuż, ħawwad bil-mod.

Pass 3

Iġbor il-qoxra tal-larinġ, għaddiha madwar tarf tal-glass, ċċsazh fuq ix-xorb, u poġġiha ġewwa; ħawwad u lest!

Hot Chocolate Bil-Kannabis

Ingredjenti

• 2 - 3 kuċċarini kakaw trab
• ¼ kuċċarina estratt vanilla
• 1 tazza ħalib jew krema tqila
• Numru żgħir melħ

Istruzzjonijiet

Pass 1

F’saucepan, ħallat iz-zokkor, kakaw u melħ flimkien.

Pass 2

Żid il-ħalib, imbagħad saħħan fuq nar baxx sakemm tibda tbaqbaq. Ħawwad kontinwament.

Pass 3

Iċċaqlaq minn fuq in-nar, ħalli jikkessaħ minuta, u servih.

Cookies Double Chocolate

Ingredjenti

• 125g ħafur
• 125g dqiq lewż
• 125g dqiq quinoa
• 60g kakaw trab
• 2g baking powder
• 150g zokkor normali
• 100g kannabis zokkor (jew iżjed skont it-tolleranza tiegħek)
• 84g ċikkulata semi-sweet
• 5ml estratt vanilla
• 125ml coconut oil

Istruzzjonijiet

Pass 1

Saħħan il-forn għal 160°C.

Pass 2

F’xkatula, ħallat il-ħafur, dqiq lewż, dqiq quinoa, kaka u baking powder. Ħawwad sew.

Pass 3

F’xkatula separata, ħallat iz-zokkor, coconut oil, u vanilla estratt u ħabbat għal madwar 5 minuti sakemm ikun ħafif u fluffy.

Pass 4

Għaqqad l-ingredjenti mitluba mal-oħrajn kollha flimkien, għatti b’plastic film u ħalli fil-friġġ għal siegħa.

Pass 5

Wara siegħa, qassam il-massa f’12-il porzjon. Oħloq ballun għal kull waħda u poġġihom fuq tray tal-forn b’madwar 7 ċm bejn kull cookie.

Pass 6

Qassam l-84 gram ċikkulata f’12-il biċċa, daħħal waħda f’kull cookie, u poġġihom fil-forn. Ixwi għal 15-20 minuta sakemm isiru flat u crispy max-xifer. 

Pass 7

Ħallihom jikkesħu u servihom minnufih jew ħażinhom b’kemm jistgħu f’kontenitur magħluq għal tlett ijiem.

5. Konklużjoni

Zokkor bil-kannabis hu mod mill-aqwa biex tibdel l-ikel ta’ matul il-jum f’edibles b’saħħithom jew biex issaħħaħ iżjed l-edibles tiegħek. Dejjem ftakar ażżan iz-zokkor bħala kemm infuż bil-kannabis u żommu barra mill-għotja tat-tfal biex tevita inċidenti. Jekk għandek iktar riċetti bil-kanna zokkor, ħossok liberu taqsamhom magħna fil-kummenti hawn taħt!