5 hälsofördelar med att konsumera cannabis ätbara produkter

• 1. Cannabis ätbaras historia
• 2. Att äta cannabis är hälsosammare än att röka
• 3. Hjälper vid sömnproblem, ångest och psykisk ohälsa
• 3. a. Sömn- och ångestproblem
• 3. b. Psykisk ohälsa
• 4. Inflammations- och smärtlindring
• 5. Ett alternativ till behandling av epilepsi
• 6. Skonsam mot magen
• 7. Ingen påverkan på lungorna
• 8. Så gör du egna edibles hemma
• 8. a. Så gör du cannabisinfuserad kokosolja
• 8. b. Så dekarboxylerar du cannabis före bakning
• 9. Slutsats och rekommendationer

Cannabis ätbara produkter blir allt mer populära tack vare sina många hälsofördelar – och dessutom är de goda! Nu kan du hitta dem i praktiskt taget vilken närbutik som helst och i många olika former, såsom godis, infusioner eller bakverk. Du har säkert hört uttrycket, men vad är cannabis ätbara egentligen? Som namnet antyder handlar det om att äta cannabis istället för att röka eller vapa örten. Att konsumera cannabis genom mat har en mångtusenårig historia och ger en helt annan effekt. När det gäller cannabis så är intagningssättet avgörande. Att röka ger en snabb effekt, men med ätbara tar det betydligt längre tid innan ruset slår till. Många tycker dock att det är värt väntan. Varför? För att effekten blir både starkare och varar längre. När du äter cannabis passerar de aktiva ämnena genom matsmältningssystemet och levern, vilket skapar en förening som är mycket kraftfullare än vanlig THC. Nedan får du veta allt du behöver om cannabis ätbara, inklusive deras historia och hur de kan hjälpa kropp och själ.

1. Cannabis ätbaras historia

Livsmedel och drycker baserade på marijuana har konsumerats i århundraden, ända tillbaka till 1000 f.Kr. De användes traditionellt som medicin i exempelvis det antika Indien och Kina, och vid 1800-talets början introducerades de i västerländsk medicin för behandling av olika åkommor som matsmältningsproblem, ångest och smärta. Cannabis ätbara tar nu tillbaka sin plats inom vården eftersom fler patienter väljer naturliga sätt att behandla sina hälsoproblem. Idag har hela 46 länder världen över godkänt laglig användning av medicinsk marijuana.

2. Att äta cannabis är hälsosammare än att röka

Om du är ny inom medicinsk marijuana kanske du undrar hur cannabis faktiskt påverkar din hälsa positivt. Cannabis innehåller en mängd föreningar och effekterna varierar mycket beroende på intagningssätt. Till exempel, när vi röker marijuana absorberas den snabbt via blodomloppet, vilket ger en mer omedelbar men kortare effekt. När vi äter cannabis ätbara bearbetar vi dem i levern via vårt mag-tarmsystem. Detta gör att cannabiseffekten varar längre, men det blir också mer långvariga och kraftigare effekter än vid rökning.

Därför kan vi säga att beroende på administrationsmetod påverkas även kroppen på olika sätt. Med cannabis ätbara undviker du inte bara nackdelarna med rökning, utan får också många hälsofördelar kopplade till deras konsumtion. 

Att bruka cannabis genom rökning eller vaping ger, även om dessa skiljer sig något, några negativa effekter på kroppen – rökning är trots allt inte bra för någon, oavsett substans. 

Cigaretter och joints innebär hälsorisker eftersom de förbränns vid höga temperaturer. Denna förbränning skapar skadliga biprodukter kallade carcinogener, som är kopplade till cancer och andra sjukdomar. Vaping sker vid lägre temperatur och drar ut cannabinoider och terpener ur växtmaterialet, men även detta har sina egna hälsorisker.

Genom att äta cannabis undviker du helt riskerna med inandning. Men ätbara har sina egna utmaningar. Till exempel tar det längre tid innan effekten sätter in, och de har lägre biotillgänglighet, d.v.s. kroppen har svårare att absorbera de aktiva ämnena. Tillverkare utvecklar dock produkter som lättare tas upp av tarmen. Låt oss titta på några av hälsofördelarna med cannabis ätbara nedan för att se om de passar dig.

3. Hjälper vid sömnproblem, ångest och psykisk ohälsa

Tekniskt sett finns det två huvudkomponenter i cannabis: tetrahydrocannabinol – känt som THC – och cannabidiol – CBD. THC orsakar de psykoaktiva effekterna av marijuana och ger känslor av avkoppling och eufori, så kallat "high". Samtidigt kan CBD ge ångestdämpande effekter på både muskler och sinne. Väljer du cannabis som sömnmedel bör du söka THC-dominerande strains. Observera också skillnaden mellan indica, sativa eller hybridsorter. För att förstå hur cannabis påverkar kroppen behövs grundläggande kunskap om det endocannabinoida systemet (ECS). ECS fungerar som kroppens universella regulator och håller biologisk balans (“homeostas”). ECS består av tre delar: signalmolekyler (endocannabinoider), receptorer där endocannabinoider binder in, samt enzymer som bryter ner och bygger upp dessa molekyler.

Dessa komponenter finns överallt i kroppen, från nervsystem och immunsystem till hud, ben och muskler. ECS visar hur viktig roll det spelar för kroppens funktion. Homeostas innebär t.ex. att ECS kan reglera signalsubstanser, bentäthet, aptit, ämnesomsättning och humör. Det är intressant att föreningar från cannabis kallas fytocannabinoider ("fyto" = växt) och kan påverka ECS tack vare deras liknande struktur till våra egna endocannabinoider.

Det innebär att molekyler som THC kan påverka kroppens viktigaste regleringssystem. THC verkar genom att binda till CB1- och CB2-receptorer. CBD binder dock dåligt till dessa, utan förändrar istället enzymernas funktion och ökar därmed tillfälligt nivån av endocannabinoider. Nu när du vet hur cannabis påverkar kroppen, låt oss se några av de fördelar ätbara kan ge. 

Sömn- och ångestproblem

Indica är strain som är känd för sina lugnande och avslappnande egenskaper – det är denna typ du bör välja för att behandla sömn- och ångestproblem. Sativa-strains ger ofta uppiggande och energigivande effekt, så undvik dem om du vill sova. Hybrider kombinerar olika nivåer av indica och sativa, för en mer balanserad upplevelse. 

Utöver valet av strain påverkar administrationsmetoden också effekterna. Som nämnt ger ätbara produkter starkare och längre varaktig effekt än rökning. Att ta cannabis ätbara eller infusioner före läggdags kan hjälpa patienter att förbättra sin sömn. För den som handskas med ångest kan en liten dos marijuana underlätta avkoppling.

Psykisk ohälsa

En annan intressant aspekt med cannabis ätbara är deras effektivitet vid behandling av psykiska besvär som depression och ätstörningar som anorexi och bulimi. Cannabis kan hjälpa dessa patienter att släppa tankarna som sjukdomen för med sig och istället slappna av och bli av med stress. 

Till exempel: att använda cannabis kan hjälpa en person med anorexi att få tillbaka aptiten och slippa skuldkänslorna som sjukdomen ger. Om du inte känner till uttrycket munchies: det är väldigt vanligt att bli rejält hungrig och tycka att maten smakar extra gott efter cannabis.

4. Inflammations- och smärtlindring

En annan känd fördel med CBD är dess smärtlindrande och antiinflammatoriska egenskaper. Kort och kemiskt beskrivet: när CBD når vanilloidreceptorer – celler som tar emot stimuli – leder samspelet till minskad inflammation och smärta. Därför väljer många patienter med kroniska besvär att konsumera cannabis ätbara dagligen för att få en naturlig lindring. 

CBD-olja och ätbara produkter har visat sig effektiva för patienter med:

• artrit
• kronisk smärta
• cancer
• fibromyalgi
• MS-relaterad smärta
• muskelsmärta
• ryggmärgsskador och mer

Men du behöver inte ha en kronisk sjukdom för att testa cannabis smärtlindrande effekter. Många idrottare älskar att ta ätbara för att slappna av och återhämta sig efter tuff träning.

5. Ett alternativ till behandling av epilepsi

På grund av dess ångestdämpande och avslappnande effekt har cannabis ätbara visat sig fungera väl som alternativ behandling mot epileptiska anfall. Det beror på att THC- och CBD-komponenterna samverkar och hjälper patienten hantera sina symptom. Fler studier krävs, men vissa har visat att CBD kan hjälpa till att kontrollera anfall hos barn. Dessutom saknar medicinsk cannabis de negativa biverkningar som ofta kommer med traditionell behandling vid epilepsi. 

Därför blir cannabis ätbara och infusioner allt mer populära för behandling av epilepsi, Parkinsons sjukdom och migrän. Dessutom har cannabis testats effektivt vid psykomotorisk dysfunktion och spasticitet som är kopplad till multipel skleros.

6. Skonsam mot magen 

Hur många gånger har du fått ont i magen efter att ha tagit medicin mot annan sjukdom som feber eller förkylning? Det är en av de vanligaste medicinorsakade biverkningarna, även vid receptfria läkemedel. Detta gäller särskilt icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel¹. Vid långvarig användning kan vissa drabbas av biverkningar som magkatarr, magsår, blödning och/eller hål på magsäcken. 

Till skillnad från dessa läkemedel har cannabis ätbara inte visat sig ge några negativa effekter på matsmältningssystemet vid dagliga intag. Dessutom smakar ätbara gott, vilket gör dem till ett extra bra alternativ för patienter med magproblem eller kroniska sjukdomar. Upptäck allt från nya recept till roliga, hälsosamma sätt att inkludera cannabis ätbara i din kost!

7. Ingen påverkan på lungorna

Att röka marijuana kan visserligen ha positiva effekter för kropp och hjärna, men vi kan inte bortse från att röken också påverkar lungorna negativt. Cannabisrök irriterar hals och lungor och leder ibland till kraftig hosta. 

Att röka marijuana producerar dessutom höga halter av flyktiga kemikalier och tjära, vilket liknar tobaksrök och kan kopplas till cancer och lungsjukdomar. Många medicinska patienter väljer därför cannabis ätbara, som har noll påverkan på lungorna eftersom de sväljs. Cannabis ätbara kan dessutom användas för små barn som är för unga för att röka.

8. Så gör du egna edibles hemma

Där har du det – i princip allt du behöver veta om ätbara produkter... förutom hur man gör dem! I dagens värld av legal cannabis är utbudet enormt. Allt från klassiska brownies och superstarka gummies till weed-infuserade drycker, energibars, choklad, beef jerky, frukostflingor för dig som gillar 'wake and bake' (men inte röker), pizzasås, torkad frukt, chips eller till och med medicinerad vodka – listan växer för varje år.

Men hur är det att göra egna ätbara produkter hemma? Motsatt vad många tror är det faktiskt rätt enkelt! Även om du knappt har varit i köket kan du lätt göra grymma cannabisinfuserade snacks med kokosolja.

Så gör du cannabisinfuserad kokosolja

Det går faktiskt med vilken olja (eller smör) som helst, men vi bytte till kokosolja för några år sedan och är fast av flera anledningar...

• Kokosolja är mycket hälsosammare än smör, har många hälsofördelar och innehåller laurinsyra, en medellång fettsyra med många hälsoeffekter.
• Kokosolja är otroligt mångsidigt, har lång hållbarhet och god smak.
• Den är vegansk.
• Fungerar till både söta och salta recept.
• Cannabinoider är fettlösliga. Kokosolja kan hålla mer cannabinoider än smör tack vare sitt höga fettinnehåll. Smör ligger på ca 60% fett, medan kokosolja närmar sig 90%, vilket gör det perfekt för cannabisinfusion.
• Det smakar bättre (personlig åsikt, men de flesta håller med)

Det finns olika sätt att göra cannabisinfuserad kokosolja, men vi föredrar alltid sakta-tillagning – då får man fram mest cannabinoids från örten. Men innan vi går vidare till själva infusionen måste vi prata om dekarboxylering...

Dekarboxylering är en process som behövs innan du infuserar cannabis i ditt recept. Kort sagt: att dekarboxylera cannabis aktiverar cannabinoiderna och gör dem lättare för kroppen att uppta. Utan dekarboxylering uteblir effekten (du blir inte hög, eftersom cannabinoiderna inte är biotillgängliga via matsmältningen förrän de gått igenom denna process). Så om du ändå ska lägga tid – gör det rätt!

Så dekarboxylerar du cannabis före bakning

Dekarboxylering är superenkelt. Så här gör du:

• Sätt ugnen på lägsta temperatur – helst runt 110°C (230°F). Om ugnen blir varmare, låt luckan stå lite öppen.
• Smula sönder blomman i små bitar eller använd en grinder.
• Täck en plåt med bakplåtspapper, sprid ut blomman jämnt och täck med aluminiumfolie.
• Sätt in i ugnen och låt vara där 10 till 15 minuter.
• Vänd på blomman och baka i ytterligare 10 minuter.

Det var allt. Knopparna ska nu vara torra, knapriga och lätt gyllenbruna. Nu är du redo att infusera olja eller smör. Dags för recept!

Ingredienser

• 500 ml extra virgin kokosolja
• 7 till 14 gram dekarboxylerad cannabisblomma eller trim
• 3 liter vatten

Utrustning

• En slowcooker eller stor kastrull
• Finmaskigt metallnät eller silduk
• En stor metall- eller glasskål
• En burk eller behållare till slutprodukten – bara den är helt lufttät

Metod

• Lägg kokosoljan och vattnet i slowcooker eller kastrull och koka upp.
• När det kokar, sänk till lägsta värme. Vätskan ska ligga på ungefär 90°C innan du tillsätter cannabis. Har du ingen termometer, titta efter små bubblor på botten – men det ska inte koka.
• Tillsätt din cannabis och rör om.
• Ju längre infuseringstid, desto bättre. Över 6 timmar är bra, längre ger starkare olja.
• Kolla blandningen var 45:e minut så att temperaturen inte går upp – rör om vid varje kontroll.
• När det är klart, stäng av värmen och låt svalna till rumstemperatur.
• Dags att sila. Har du silduk är det toppen, annars funkar finmaskigt metallnät. Sila blandningen ner i en skål och pressa ur så mycket som möjligt ur blomman.
• Ställ sedan skålen med vätska i kyl eller frys så skiktas olja och vatten – oljan stelnar upptill. Ta bort oljan när den stelnat och släng vattnet.
• Värm försiktigt upp oljan och häll över i burk eller behållare.

Klart! Nu har du en utsökt sats cannabisinfuserad olja redo för alla dina favorit-recept. Den håller cirka en månad i kylen eller upp till ett år i frysen. Har du silduk blir inget växtmaterial kvar, vilket gör att oljan håller ännu längre.

9. Slutsats och rekommendationer

Marijuana ätbara produkter har visat sig vara effektiva för hälsan på flera sätt – de hjälper mot både fysiska och psykiska besvär. Samtidigt återstår mycket att upptäcka när forskningen fortsätter att utforska det "nygamla", men återvändande medicinska hjälpmedlet: cannabis. 

Även om det behövs fler studier för att verkligen säkerställa alla hälsofördelar med medicinsk cannabis, kan vi inte blunda för de uppenbara positiva resultaten. Varför inte prova själv och se effekterna? Kom bara ihåg att vara försiktig med doseringen! 

KÄLLOR

1. Nonsteroidal Anti-inflammatory Drugs (NSAIDs), Ida Ghlichloo och Valerie Gerriets, 2020 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/