Канна-кухня для начинающих: лучшие рецепты

---

• 1. Why to make edibles?
• 2. Calculating dosage
• 3. How to make weed edibles
• 3. a. Декарбоксилирование
• 4. Рецепт настойки каннабиса
• 4. a. How to make cannabis tinctures
• 4. b. Как делать мармеладки из каннабиса
• 5. Cannabutter recipes
• 5. a. How to make cannabutter
• 5. b. How to make cookies with weed
• 6. Canna oil recipes
• 6. a. How to make canna oil
• 6. b. How to make pot brownies
• 7. In conclusion

---

Making cannabis edibles is one of the most effective ways to get medicated and they can be easily made at home with alcohol, butter or oil, an oven, and of course, cannabis.

Edibles are the most effective way to get high, after they’re ready you won’t need papers, a lighter, or anything else and the effect can be quite strong even for avid consumers. However, making them can be tricky if you don’t know how to make them properly so if you want to know how to make weed edibles, read along.

1. Why to Make Edibles?

Edibles are usually consumed by medicinal patients who need a strong effect to alleviate chronic pain or other disorders, by consuming cannabis in food, you leave out the smoke and other bad sides of consuming cannabis which aren’t a big problem for most consumers but are a huge con for some.

 

 

Making edibles the correct way allows you to consume the correct dosage you need and at any time you want, so to help you make your own medicine at home we’ve come up with this article.

2. Calculating Dosage

Before making your edibles it’s essential you know exactly how much THC you want to consume with each portion and how much THC is in the flowers, hash, or whatever you’re using.

 

 

Now, this can be easy if you live in California because every product that you buy at a dispensary comes with a lab test that provides exactly what it contains but if you’re growing your own cannabis or making your own extractions, it can be quite hard so this table will help you figure it out.

 

THC Content per gram

 

Remember that once you’ve consumed your cannabis there’s no effective way to stop the effect so we recommend going slowly and experimenting with different amounts to know what you’re comfortable with and what works for you.

Recommended THC mg per serving

 

Have in mind that this table is just an approximation to help you better dose your cannabis edibles. If you already know the THC percentage of your weed, you can read our post on dosage calculation to measure it exactly.

By the way, it doesn’t have to be THC. If you’re only looking for medical benefits and dislike mind-altering effects, you can make edibles from a CBD-rich strain, too. But you’ll probably have to grow one yourself. Something like our CBD Auto 20:1. This autoflower contains 20% CBD and as low as 0.3% THC, making it perfect for medical patients. And growing it isn’t hard at all, requiring neither special skills nor expensive equipment.

3. How To Make Weed Edibles

Making edibles is relatively simple but there are several methods which will work better depending on how you want to consume your edibles, you can make cannabis-infused alcohol, baked goods, salads, gummies, ice-cream, lollipops, and several other things but all of them start with three basic products: cannabis tinctures, cannabutter or cannabis oil.

 

 

In this article, we’ll teach you how to make these three cannabis derivatives step-by-step and we’ll include a good recipe for you to enjoy them, just remember that you can do any type of edible you want so get creative and experiment at home.

Декарбоксилирование

Декарбоксилирование - это процесс преобразования тетрагидроканнабиноловой кислоты в ТГК, то же самое происходит при курении. Но при приготовлении канна-кухни сначала вам нужно будет активировать ТГК, чтобы получить желаемый эффект.

Шаг 1

Разогрейте духовку примерно до 100 °C. При температуре выше 105 °C каннабиноиды испарятся. Если вы беспокоитесь о повышении температуры, вы можете выполнить этот процесс при температуре 90 °C, но это займет немного больше времени.

Поддержание температуры немного ниже также имеет смысл, если вы хотите сохранить уникальный терпеновый профиль сорта, такого как наш Strawberry Banana Auto. Потеря невероятно богатого и разнообразного вкуса этого сорта из-за перегрева - преступление.

Измельчите шишки до однородной консистенции, если вы используете киф, обрезки или экстракцию, нет необходимости его обрабатывать.

 

Шаг 2

Положите лист пергаментной бумаги или фольги на противень и распределите материал по поверхности. Нужно, чтобы получился один тонкий слой растительного материала (экстракта, кифа или чего-то еще), поэтому, если у вас слишком много материала, просто разделите его пополам. Если слой не будет тонким, каннабис не будет декарбоксилироваться должным образом, и вы потратите впустую драгоценные каннабиноиды.

Шаг 3

Поместите противень в духовку, 20 минут должно хватить примерно на 5 г, но это может занять больше времени (или меньше) в зависимости от количества, которое вы декарбоксилируете за раз, если вы используете более 5 г, вам следует проверять свой каннабис каждые 20 минут.

 

 

Когда марихуана приобретет светло-коричневый цвет, она декарбоксилирована, вы сможете определить разницу в цвете и запахе, если внимательно приглядитесь.

После того, как ваш каннабис декарбоксилирован, просто дайте ему остыть, и он готов к использованию. Если вы не знаете, как его использовать, мы рекомендуем следовать любому из приведенных ниже рецептов.

4. Рецепт настойки каннабиса

Настойки каннабиса - это в основном экстракты каннабиса, изготовленные на спирту, и являются отличным способом для потребителей, в основном медицинских, но также и рекреационных, получить желаемый эффект.

 

 

Этот тип экстрактов очень универсален и может быть использован для салатов, печенья, мармелада или употребляться просто так. И из-за своей универсальности он в конечном итоге становится одним из лучших способов употребления каннабиса для медицинских пациентов.

Это не самый дешевый продукт. Но вряд ли это проблема для тех, кто выращивает свой собственный каннабис. Автоцветы удивительно продуктивны и могут принести вам столько урожая всего за 9-10 недель, что вы перепробуете все рецепты до того, как закончится ваш запас. Или вы можете скурить шишки и использовать обрезки для приготовления канна-кухни. 

How To Make Cannabis Tinctures

Одним из преимуществ настоек каннабиса является их универсальность, настойки можно смешивать с чем угодно и даже принимать просто так. Это отличный вариант для, кто ищет лекарственные экстракты или способ употребления каннабиса без курения.

 

Итак, что нам понадобится для того, чтобы приготовить настойку каннабиса в домашних условиях:

 

Ингредиенты

• 1 ¼ стакана крепкого 60%+ алкоголя (водка, ром или что-нибудь с содержанием алкоголя более 60%);
• 7 г шишек или эквивалент (приблизительно 1400 мг ТГК).

* Если вы используете сорт с высоким содержанием КБД, такой как наш  CBD Auto 20:1, те же 7 г будут содержать около 1400 мг КБД.

Шаг 1

Декарбоксилируйте свой каннабис, как описано выше.

Шаг 2

Поместите декарбоксилированный каннабис в термостойкий стеклянный контейнер (например, стеклянную банку или что-то подобное) и залейте спиртом (вы можете использовать водку или ром, но помните, что чем лучше качество алкоголя, тем лучше продукт, который вы получите в итоге).

Шаг 3

Вскипятите воду в небольшой кастрюле, поместите стеклянную емкость с марихуаной в нее посередине и убедитесь, что уровень воды достигает примерно половины.

Шаг 4

Используйте термометр, чтобы убедиться, что температура составляет около 75-80 °C, и дайте спирту испариться, этот процесс должен занять около 20 минут.  Так как при испарении спирта некоторый растительный материал может остаться на стенках стеклянной емкости, соскребите его, чтобы он соприкасался со спиртом.

Шаг 5

Используйте ситечко для чая, чтобы процедить оставшуюся жидкость, вы можете использовать марлю, но обычно она впитывает много вашей настойки, поэтому ситечко для чая работает лучше всего.

Шаг 6

Повторите процесс, используйте ту же марихуану и добавьте больше алкоголя, чтобы извлечь все, что возможно.

Шаг 7

После выпаривания всего спирта настойка готова к употреблению. Вы можете употреблять ее просто так, но мы рекомендуем приготовить вкусный и эффективный мармелад.

Как делать мармеладки из каннабиса

Если вы поклонник канна-кухни, вы наверняка слышали о мармеладках. Это отличный способ принимать микродозы в течение всего дня, а благодаря их размеру вы можете поместить много мармеладок в небольшой контейнер.

 

 

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить их самостоятельно:

 

Ингредиенты

• Настойка каннабиса;
• 180 г ароматизированного желатина;
• 30 г желатина без запаха;
• Вода.

Приготовить эти мармеладки чрезвычайно просто, вам два вида желе, как вы обычно делаете, затем соединить и остудить.

Через 20 минут, когда все остынет, смешайте его с настойкой, опрыскайте формы кулинарным спреем, чтобы мармеладки легко отделялись, и уберите форму с мармеладом в холодильник.

 

Когда мармеладки затвердеют, они готовы к употреблению. Можете хранить их в холодильнике или заморозить, если вы планируете хранить их более пары недель, вы также можете хранить их в герметичном контейнере, но только в течение 2-3 дней.

Совет: Если у вас высокая толерантность, вы также можете смешать немного настойки с сахаром, обмакнуть в эту смесь мармеладки и они станут еще мощнее!

6. Cannabutter Recipes

The main difference between tinctures and cannabutter or oil is what you can use them for. Cannabutter cannot be used in recipes that don’t require butter (obviously), like gummies or ice cream. So you're limited to baked goods, but it will work like a charm if you use it for your weed cookies recipe.

You can even bring it to the next level by making cannabutter from some “cookies” strain, such as our own Gorilla Cookies Auto with its hints of sweet baked goods in the flavor. And don’t be put off by it being an autoflower. Modern autoflowering strains are just as tasty and potent as traditional varieties.

How To Make Cannabutter 

When we say cannabutter, you can use any kind of butter, ghee, or even lard will work, but we'll recommend using butter because it's delicious. Making your own cannabutter home is easy and you will need only two ingredients.

 

Ingredients

• 200g butter
• 7g cannabis (approximately 1400mg of THC)

Step 1

Decarboxylate your cannabis.

Step 2

Mix 200ml of water with the butter in a heat-proof glass jar and place the jar in the middle of the pot, add water to the pot until the water level reaches half of the glass jar. 

Step 3

Turn the heat to low and let the butter melt slowly, the water that you’ve mixed with the butter will prevent it from burning.

 

Step 4

Mix the cannabis with the butter as soon as the butter melts and when the temperature reaches around 85°C, let the mixture simmer for 2-3hs, stirring occasionally.

Step 5

After 2-3hs have passed and the butter has turned dark green, strain the mixture with a cheesecloth or tea strainer, place the mixture in a glass container and refrigerate it.

Step 6

When the butter solidifies again, use a knife or spoon to remove it from the glass container so you can drain the water out and it’s ready to be used!

 

 

When trying out this recipe, we’ve used our Gorilla Cookies Auto with its hints of sweet baked goods in the flavor. We thought it really made a difference taste-wise, and it packed quite a punch, too.

How To Make Cookies With Weed

Making cannabis-infused cookies is very simple and you can have less work by buying a boxed cookie mix but if you want to make it from scratch, here’s how to do it.

 

Ingredients

• 650 ml (2 ¾ cups) all-purpose baking flour;
• ½ teaspoon of baking powder;
• 1 teaspoon baking soda;
• 350 ml (1 ½ cups) sugar;
• 120 ml (½ cup) unsalted softened butter;
• 120 ml (½ cup) softened cannabutter;
• 1 large egg;
• 2 teaspoons vanilla extract.

Mix the baking soda, flour, and baking powder in a small bowl and set aside.

Make sure both "butters" are at room temperature, mix them in a large bowl with the sugar until it forms a uniform creamy texture, if you are using an electric mixer it should take around 3 min.

Mix in the egg and vanilla extract with the butter and sugar, and mix gently. 

 

 

Now you can make the dough balls, place them on a baking sheet and let them bake for 8-9 min until they’re brown and crispy, and that’s it!

7. Canna Oil Recipes

Last but not least you can make your own cannabis-infused oil that you eventually can add to your edibles recipes. Now, depending on the type of oil you're using, you can not only use it for making food but also for using it on your skin.

 

 

You can infuse coconut oil, olive oil, sunflower oil, or any type of oil you prefer, and as long as you store it in a glass jar it can last up to a year!

How To Make Canna Oil

Now, as said above, cannabis oil can also be used as a topical lotion, your skin will end up absorbing the cannabinoids and you will have an effect like you would when eating.

We recommend using coconut oil or olive oil if you want to use the infused oil on your skin but if you're going to eat it, you can use whatever oil you wish to use.

 

Ingredients

• 200g oil (coconut oil, olive oil, or any cooking oil);
• 7g cannabis (approximately 1400mg of THC).

Step 1

Decarboxylate your cannabis.

Step 2

Place the cannabis in a small saucepan with the oil.

Step 3

Simmer in low heat (approx. 85°C) for 10-20 min or when the oil starts turning green. Remember that the low heat is necessary so you don’t evaporate the cannabinoids.

Step 4

Remove from heat and let it cool down for around 30min and then strain it with a cheesecloth or a tea strainer to separate the oil from the cannabis and is now ready!

Step 5

Store the oil in a glass jar, if stored in the fridge, it can last for up to a year.

How To Make Pot Brownies

Now that you have your canna-oil stored and waiting to be used, you can step up your game and impress your friends with a hot plate of weed brownies. You can follow whatever recipe you want to but if you want to make super delicious and potent brownies, just follow our recipe. 

 

Ingredients

• ½ cup canna-oil
• 1 cup of sugar
• 1 teaspoon vanilla
• 2 large eggs
• ¼ teaspoon baking powder
• ⅓ cup cocoa powder
• ¼ teaspoon salt
• ½ cup flour

Just like said above, if you want to keep it simple you can use a boxed brownie mix but today we’ll teach you how to make it from scratch.

Preheat your oven to 180°C, mix oil and sugar until well blended and then add the eggs and vanilla.

 

 

Mix all the dry ingredients in a separate bowl, then mix them in the oil/sugar blend and pour it into a 22x22cm square pan, bake for 20min or until the sides start to pull away from the pan.

Let the brownies cool down and enjoy!

8. In Conclusion

Edibles are a great alternative to get high without having to deal with fire, smoke, and especially, smell. We recommend you try these recipes and if you have other good homemade recipes that you would like to share with fellow growers, please leave a comment in the comment section below!

 

This post is brought to you by FastBuds, the world’s leading breeder of autoflowering seeds. With our 10 years of expertise in working exclusively with autoflower genetics, we keep creating strains that are at the forefront of modern breeding. We not only sell the most sought-after varieties U.S. dispensaries have to offer but also provide stellar customer support to thousands of growers worldwide.

 

External References:

1. Edible cannabis. Canadian Medical Association Journal. -Zipursky, Jonathan & Bogler, Orly & Stall, Nathan. (2020).
2. Legal cannabis laws, home cultivation, and use of edible cannabis products: A growing relationship?. The International journal on drug policy. - Borodovsky, Jacob & Budney, Alan. (2017).