Pravljenje Kanabisa uz Pomoć Hakovanog Kvasca za Pivo

• 1. Pretvaranje pivskog kvasca u thc i cbd
• 2. Kako su to napravili?
• 3. Postoje li drugi načini za proizvodnju nebiljnih kanabinoida?
• 4. Tržište kanabis-napitaka u usponu
• 5. Zaključak

Korištenje marihuane je u porastu na svjetskom nivou, to je neosporno. Kako sve više zemalja počinje prihvatati i legalizovati upotrebu ove svete biljke, bilo samo u medicinske ili i rekreativne svrhe, industrija kanabisa je sada, i već neko vrijeme, na stepenicama prema vrhu. Ova ekspanzija industrije kanabisa otvara još više vrata u ovom polju, dajući pristup novim istraživanjima i otkrićima o biljci i njenim mogućim upotrebama. Kao što se svijet razvija u svim aspektima, bilo da su u pitanju ljudi, tehnologija, kulture, civilizacije ili nešto drugo, tako se razvija i marihuana. 

Na primjer, tradicionalni načini uzgoja marihuane kakve danas poznajemo, bilo vani ili unutar, svakako nisu bili takvi u prošlosti. Na početku se sve odvijalo prirodno, koristeći prirodne resurse i rasporede svjetlosti. Zatim se pojavio prvi uzgoj u zatvorenom i potpuno promijenio perspektivu. 

Kao što se sve ovo mijenjalo, mijenjaju se i načini dobivanja različitih kanabinoida prisutnih u biljkama kanabisa. Nedavno su naučnici otkrili da mogu praviti kanabinoide od hakovanog pivskog kvasca, da, dobro ste pročitali, piva. Hajde da saznamo sve o ovom novom otkriću. 

1. Pretvaranje pivskog kvasca u THC i CBD

Možda se pitate kako je moguće proizvesti THC i CBD bez dobijanja iz biljaka marihuane, i mi se pitamo isto. To je rezultat rada briljantnih umova naučnika koji su uspjeli otkriti način. ¹

Kao što su istraživači opisali, THC, ili tetrahidrokanabinol, i CBD, kanabidiol, mogu se proizvesti mijenjanjem šećera u pivskom kvascu, galaktoze, poznate kao Saccharomyces cerevisiae. Pošto su količine ovih kanabinoida u biljkama kanabisa ograničene, idealno bi ovaj proces fermentacije učinio proizvodnju THC-a i CBD-a lakšom, jeftinijom i pouzdanijom od tradicionalnog uzgoja na bazi biljaka. 

Ovo je rezultat nekoliko godina testiranja i ispitivanja dok nisu konačno uspjeli hakovati ove bakterije. Prethodna istraživanja su već otkrila mogućnost izgradnje različitih dijelova proizvodnog lanca kanabinoida u kvascu, ali cijeli proces nije bio ostvaren do nedavno. ^{2 3}

2. Kako su to napravili?

Za niskobudžetnu i visokokvalitetnu produkciju THC-a, poznatog po tipičnom psihoaktivnom djelovanju, i CBD-a, koji se vezuje za medicinsku upotrebu, bez potrebe uzgoja biljaka kanabisa, odgovorni su Jay Keasling, profesor hemijskog i biomolekularnog inžinjeringa, i njegove kolege sa Univerziteta Kalifornija Berkli. 

Ovi genijalci su otkrili da se to može postići izmjenom različitih gena koji se nalaze u S. cerevisiae te dodavanjem drugih gena iz pet različitih tipova bakterija, zajedno s genima iz biljke kanabisa.

“Proces je isti kao i pravljenje piva, dajete kvascu šećer i oni proizvode kanabinoid koji želite, umjesto etanola koji bi inače proizvodili.”

Zvuči jednostavno, zar ne? Pa i nije baš tako. Da bi to postigli, morali su napraviti oko 16 modifikacija gena ovih bakterija kako bi transformisali galaktozu, tj. šećer, u neaktivne oblike THC-a ili CBD-a, odnosno THCA i CBDA. 

Zatim, kao i kod standardno proizvedenog THC-a i CBD-a, aktiviraju se zagrijavanjem, što je poznato kao proces dekarboksilacije. Rezultati? Oko 8 miligrama THC-a po litru i manje količine CBD-a. To znači da bi, kako bi se pivo-uzgojeni kanabinoidi mogli mjeriti s količinama izvučenim iz biljaka, ovi prinosi morali biti stotinu puta veći za istu cijenu. Osim toga, ako bude uspješno, ovo bi bio jedan od najprijateljskijih za okoliš načina za proizvodnju kanabinoida. 

Ipak, perspektiva nije baš toliko siva da se ova otkrića odbace. Zapravo, naučnici iz kompanije Demetrix, osnovane 2015, već su uspjeli povećati prinos ovih kanabinoida pomoću kvasca i genetskih modifikacija. Ovaj tim stručnjaka je također uspio manipulirati bakterijama iz piva i transformisati različite vrste masnih kiselina u određene vrste kanabinoida koje se ne pojavljuju prirodno u velikim količinama u biljkama kanabisa.

Ako konačno uspiju kontrolisati proizvodnju ovih kanabinoida, njihovo pravljenje bi revolucioniralo različite primjene marihuane u medicinske svrhe, još više proširujući njenu upotrebu. Uz to, mogli bi čak postati patentirani spojevi, jer su vještački stvoreni. Sada bi otkriće ovih kanabinoida moglo privući pažnju farmaceutskih kompanija, od kojih je samo nekolicina do sada istraživala područje lijekova na bazi komponenti kanabisa. 

3. Postoje li drugi načini za proizvodnju nebiljnih kanabinoida?

Kratki odgovor je: da. Na primjer, kanadska kompanija iz Toronta Trait Biosciences genetski eksperimentira s kanabisom za proizvodnju vodotopivih kanabinoida namijenjenih upravo industriji pića i napitaka. 

Ista kompanija nastoji izmijeniti svoje biljke kanabisa sa ciljem da svaki dio biljke postane proizvođač kanabinoida, a ne samo njihove žlijezde smole, poznate kao trikomi. 

“Sve što možete napraviti u kvascu, možete napraviti i direktno u biljci i s mnogo većim prinosom i čistoćom,” rekao je Ronan Levy, vodeći strateg Trait Biosciences-a.

Drugi stručnjak sa Univerziteta Kalifornija, biohemičar James Bowie, detaljno je opisao još jednu alternativu za dobijanje CBD-a iz šećera. Bez potrebe za reakcijama unutar ćelije, njegov tim je uspio doći do prekursora kanabinoida THC i CBD u količinama koje su komercijalno isplative.⁴ Sada istraživači pokušavaju razviti ovaj pristup kroz Invizyne Technologies, novu startap kompaniju. 

4. Tržište kanabis-napitaka u usponu

U Sjedinjenim Američkim Državama, industrija kanabisa predstavlja posao vrijedan više milijardi dolara, a još uvijek nije dostigla svoj puni potencijal. Naravno, velike korporacije nisu sporo uočile rudnik zlata ispred sebe.

Primjera radi, Constellation je kupio 9,9% udjela u jednoj od najvećih kanadskih javnih marihuana kompanija, Canopy Growth. Koliko? Za £141 milion (€148 miliona) dok je firma vrijedila £1.3 milijarde (€1.3 milijarde). Štaviše, Constellation planira dodatno investirati i kupiti 38% udjela u njihovom poslovanju. ⁵

S druge strane, smatra se da Coca-Cola vodi pregovore s Aurore, kanadskim proizvođačem kanabisa, s ciljem razvoja napitaka sa dodatkom CBD-a. U međuvremenu, Diageo iz Velike Britanije već radi na razvoju tri vrste kanadskih proizvođača kanabisa, s ciljem lansiranja vlastite linije napitaka na bazi kanabisa. 

5. Zaključak

Samo je pitanje vremena kada će ovi genijalni ljudi koji proučavaju nevjerovatnu biljku kakva je marihuana, uspjeti ukrotiti ovog bika. I kad to uspiju, spremite se za eksploziju industrije kanabisa, Nisam stručnjak za biznis, ali bih se kladio na nju sve što imam. 

Zato, budite spremni i otvorenih očiju čekajte da marihuana osvoji svijet. Kada kanabis pokaže svima koji su potpuno protiv njegove upotrebe koliko je sjajna biljka, kao ljekovito sredstvo i spoj, tek tada ćemo vidjeti kako mijenjaju mišljenje o njoj. 

Šta vi mislite? Da li biste konzumirali ove vještački proizvedene kanabinoide ili radije koristili prirodne iz svojih domaćih biljaka?

SPOLJNI IZVORI

1. "Complete biosynthesis of cannabinoids and their unnatural analogues in yeast" Xiaozhou Luo, Michael A. Reiter, Leo d’Espaux, Jeff Wong, Charles M. Denby, Anna Lechner, Yunfeng Zhang, Adrian T. Grzybowski, Simon Harth, Weiyin Lin, Hyunsu Lee, Changhua Yu, John Shin, Kai Deng, Veronica T. Benites, George Wang, Edward E. K. Baidoo, Yan Chen, Ishaan Dev, Christopher J. Petzold i Jay D. Keasling. Februar 2019.
2. "Engineering yeasts as platform organisms for cannabinoid biosynthesis" Bastian Zirpel, Friederike Degenhardt, Chantale Martin, Oliver Kayser i Felix Stehle. Oktobar 2017.
3. "Production of Δ9-tetrahydrocannabinolic acid from cannabigerolic acid by whole cells of Pichia (Komagataella) pastoris expressing Δ9-tetrahydrocannabinolic acid synthase from Cannabis sativa L" Bastian Zirpel, Felix Stehle i Oliver Kayser. Septembar 2015. 
4. "A cell-free platform for the prenylation of natural products and application to cannabinoid production" Meaghan A. Valliere, Tyler P. Korman, Nicholas B. Woodall, Gregory A. Khitrov, Robert E. Taylor, David Baker, i James U. Bowie.
5. "Constellation Brands Exercises Warrants to Acquire Shares in Canopy Growth, Reinforcing Confidence in Canopy Growth's Ability to Win Long-Term in Emerging Cannabis Industry" Službeno saopštenje za medije. Maj 2020.