5 здравословни ползи от консумацията на канабис продукти

• 1. История на канабис храните
• 2. Яденето на канабис е по-здравословно от пушенето
• 3. Помага срещу безсъние, тревожност и психични заболявания
• 3. a. Проблеми със съня и тревожност
• 3. b. Психични заболявания
• 4. Управление на възпаления и болка
• 5. Алтернатива на лечение на припадъци
• 6. Безопасен за стомашно-чревния тракт
• 7. Без вреда за белите дробове
• 8. Как да си направим канабис храни вкъщи
• 8. a. Как се прави канабисово кокосово масло
• 8. b. Как се декарбоксилира тревата за домашни храни
• 9. Заключение и препоръки

Канабис храните стават все по-популярни заради множеството си здравословни ползи, а и са вкусни! Днес можете да ги откриете почти във всеки магазин и в различни форми – бонбони, запарки или печени изделия. Вероятно сте чували термина, но какво точно представляват канабис храните? Както подсказва името, това са продукти за ядене, които съдържат канабис, за разлика от пушенето или изпаряването на билката. Практиката да се яде канабис датира от хиляди години човешка история и води до напълно различен ефект. При употребата на марихуана, начинът на приемане е определящ. Докато при пушене ефектът е бърз, при храните настъпва по-бавно. Все пак много потребители смятат, че чакането си заслужава, защото преживяването е по-силно и различно. Яденето на канабис изпраща активните съставки през храносмилателната система и черния дроб, където се образува съединение, което действа доста по-мощно от обикновения THC. По-долу ще откриете всичко, което трябва да знаете за канабис храните, включително историята им и как могат да помогнат на тялото и ума.

1. История на канабис храните

Храни и напитки с марихуана се консумират от векове, дори още през 1000 г. пр.н.е. Традиционно се използвали като лек в страни като древна Индия и Китай, а през 19 век навлизат и в западната медицина за лечение на различни състояния като стомашни проблеми, тревожност и болка. Канабис храните днес отново набират популярност сред пациентите, които предпочитат естествени начини за справяне със здравословните си проблеми. До момента общо 46 държави по света са легализирали употребата на медицинска марихуана.

2. Яденето на канабис е по-здравословно от пушенето

Ако тепърва навлизате в света на медицинската марихуана, вероятно се чудите какво положително може да донесе тя на здравето ви. Канабисът съдържа множество съединения и ефектът му може да варира според начина на прием. Например при пушене марихуаната се абсорбира през кръвта, което дава по-бърз, но и по-кратък ефект. При консумация на храни, канабисът преминава през черния дроб и стомашно-чревния тракт. Това води до по-бавно настъпване на ефекта, но и по-продължителни и по-силни въздействия в сравнение с пушенето.

Поради различията в методите на приемане, въздействието върху тялото също е различно. При храни избягвате вредите от пушенето, като същевременно се възползвате от редица здравословни ефекти. 

Пушенето или изпаряването на трева – макар и различни един от друг – показват някои негативни ефекти върху организма, тъй като пушенето не е полезно за никого, независимо какво се пуши.

Цигарите и джойнтовете крият риск за здравето, защото горенето протича при високи температури. Това води до отделяне на вредни странични продукти — канцерогени, които са свързани с рак и други здравословни проблеми. Вейпингът използва по-ниски температури за извличане на канабиноиди и терпени от растението, но и този начин носи свои рискове.

Чрез хранене на канабис избягвате проблемите, свързани с вдишване на дим или изпарения. Все пак и храните си имат предизвикателства: нуждаят се от повече време за действие и имат по-ниска бионаличност на канабиноидите, което затруднява усвояването от организма. Въпреки това производителите се стремят да създават продукти, които се абсорбират по-ефективно през червата. Нека разгледаме някои от здравословните ползи на канабис храните изброени по-долу, за да прецените дали са точно за вас.

3. Помага срещу безсъние, тревожност и психични заболявания

Канабисът съдържа основно два компонента: тетрахидроканабинол (THC) и канабидиол (CBD). THC е основният отговорник за психоактивните ефекти на марихуаната, които предизвикват усещане за релакс, еуфория и т.нар. „напушване“. CBD пък има успокояващо действие върху мускулите и психиката. Ако изберете канабис като помощник за сън, трябва да търсите THC-доминирани щамове. Тук е важно да обърнете внимание на вида щам – дали е Indica, Sativa или Хибрид. За да разберете как канабис влияе на организма, трябва да знаете за ендоканабиноидната система (ЕКС), наричана универсален регулатор и поддържаща биологичен баланс – хомеостаза. Тази система се състои от ендоканабиноиди (сигнални молекули), рецептори, към които те се свързват, и ензими, които ги изграждат и разграждат.

ЕКС се открива из цялото тяло – в нервната и имунната система, кожата, костите, мускулите. Това показва колко важна роля играе за нормалното функциониране. Примери за хомеостаза включват способността на ЕКС да регулира нервните импулси, костния обмен, апетита, енергийния метаболизъм и настроението. Интересното е, че съединенията от канабис се наричат фитоканабиноиди ("phyto" - "растение") и влияят на ЕКС, защото имат сходна структура с ендоканабиноидите в нашето тяло.

Това означава, че молекули като THC могат да влияят директно на най-важната регулаторна мрежа в човешкото тяло. THC се свързва с рецептори CB1 и CB2; CBD има нисък афинитет към тези рецептори, но променя работата на ензимите в ЕКС, повишавайки временно нивата на ендоканабиноиди. Вече по-запознати с начина, по който действат компонентите на канабиса, нека разгледаме някои конкретни ползи от хранителната му употреба.

Проблеми със съня и тревожност

Indica е щамът, известен със своите успокояващи и релаксиращи свойства, затова е подходящ за борба с безсъние и тревожност. Sativa щамовете обикновено вдигат настроението, карат хората да се чувстват развълнувани и енергични, така че ги избягвайте, ако имате нужда от сън. Хибридите комбинират ефекти между релакс и енергичност. 

Освен избора на щам, начинът на прием също оказва влияние върху ефекта. Както казахме по-горе, хранителните форми на канабис дават по-силен и продължителен ефект от пушенето. Така, приети преди лягане, те могат да помогнат на пациенти с разстройства на съня. За страдащи от тревожност малка доза марихуана може да окаже отпускащ ефект.

Психични заболявания

Още един аспект на канабис храните е тяхната ефективност при лечение на психични разстройства като депресия или хранителни разстройства (анорексия, булимия и др.). Марихуаната помага на пациентите да преодолеят натрапчивите мисли, свързани със заболяването, да се отпуснат и намалят стреса. 

Например, употребата на канабис е ефективен начин анорексик да си върне апетита и да преодолее вината, която болестта предизвиква при хранене. Ако не знаете какво е munchies, това е често срещан ефект при силен глад и изключително удоволствие от храната след употреба на трева.

4. Управление на възпаления и болка

Още един добре известен ефект на CBD е облекчаване на болка и противовъзпалителни свойства. Кратко химическо обяснение: Когато CBD в храната достигне до ванилоидните рецептори – клетки, реагиращи на дразнения – взаимодействието води до намаляване на възпалението и усещането за болка. Това е причината, поради която много пациенти с хронични състояния ежедневно консумират канабис храни като по-естествен начин за справяне с болестта си. 

До момента CBD маслото и храните с канабис са доказали ефикасност при пациенти с:

• артрит
• хронична болка
• рак
• фибромиалгия 
• болка при МС
• мускулна болка
• травми на гръбначния стълб и други

Не е нужно обаче да сте с хронично заболяване, за да усетите болкоуспокояващия ефект на тревата. Много спортисти я използват като начин за релакс и възстановяване след тежка тренировка.

5. Алтернатива на лечение на припадъци

Благодарение на успокояващия ефект при тревожност и отпускането на тялото, канабис храните се оказват ефективна алтернатива при лечение на припадъци. Това се дължи на действието на THC-CBD компонентите върху мозъка и тялото на пациента, които помагат за овладяване на симптомите. Въпреки че са нужни още проучвания, някои изследвания вече показват, че CBD помага при контролиране на припадъци при деца. Освен това медицинският канабис няма много от страничните ефекти на традиционните лекарства за епилепсия. 

Затова марихуана храните и запарките набират популярност при лечение на епилепсия, болестта на Паркинсон, мигрена. Канабисът се използва успешно и при психомоторни нарушения и спастичност, свързани с множествена склероза.

6. Безопасен за стомашно-чревния тракт

Колко пъти ви се е случвало да получите стомашни оплаквания след седмица прием на лекарства за друга болест? Това е честа лекарствено-индуцирана увреда, причинена от медикаменти по рецепта и свободна продажба, особено нестероидни противовъзпалителни средства¹. Продължителната им употреба може да доведе до странични ефекти – възпаление (гастрит), язви, кървене или пробив на лигавицата. 

За разлика от тези лекарства, канабис храните не проявяват негативни ефекти върху стомах или черва при ежедневна употреба. Освен това са вкусни, което е двоен плюс за хора с храносмилателни проблеми или хронични заболявания. Потопите ли се в света на марихуана храните, ще откриете цяла гама от забавни и вкусни рецепти за по-здравословен живот.

7. Без вреда за белите дробове

Макар пушенето на марихуана да носи позитиви за тялото и мозъка, не бива да се пренебрегва вредата от дима върху белите дробове. Канабисовият дим дразни гърлото и белите дробове, често предизвиквайки силна кашлица. 

Пушенето на марихуана също води до отделяне на летливи химикали и катрани, подобно на цигарите, които са свързани с рак и белодробни заболявания. Поради тази причина много пациенти избират канабис храните, които нямат никакъв ефект върху белите дробове, защото преминават през храносмилателната система. Освен това могат да се използват и за малки деца, които не трябва да пушат.

8. Как да си направим канабис храни вкъщи

И така, вече знаете почти всичко за храните с канабис... Освен как се правят! В новия свят на легален канабис възможностите на пазара са огромни. От класическите браунита до силни желирани бонбони, напитки, енергийни барчета, шоколад, сушено месо, овесени закуски за тези, които обичат wake & bake (но не и да пушат), сос за пица, сушени плодове, чипс, инфузирана водка – списъкът е безкраен и расте всяка година.

Какво ще кажете сами да си направите? Противно на очакванията, домашната изработка на храни е много лесна. Дори да нямате опит в кухнята, можете лесно да си приготвите канабисово кокосово масло за вкусни и полезни снаксове.

Как се прави канабисово кокосово масло

Рецептата работи и с всяко друго масло (или масло от животински произход), но ние от години използваме кокосово за нашите храни поради няколко причини...

• Кокосовото масло е много по-здравословно от краве, съдържа лауринова киселина (MCT), която има редица полезни ефекти.
• То е изключително универсално, с дълъг срок на годност и чудесен вкус.
• Подходящо е за веган диети.
• Подходящо е както за солени, така и за сладки рецепти.
• Канабиноидите са мастноразтворими. Кокосовото масло поема повече канабиноиди от кравето, тъй като съдържа около 90% мазнини, докато кравето - около 60%
• Има по-добър вкус (лично мнение, но повечето ще се съгласят)

Има няколко начина за приготвяне на канабисово кокосово масло, но ние винаги предпочитаме бавната термична обработка, с която се извличат максимално много канабиноиди от тревата в маслото. Преди това трябва да се обсъди декарбоксилацията...

Декарбоксилацията е процес, който трябва да се случи преди инфузията на канабис в рецепта. Тя активира канабиноидите и ги прави достъпни за организма. Ако пропуснете тази стъпка, няма да получите желания ефект (няма да се напушите, защото канабиноидите не са бионалични през храносмилателната система преди декарбоксилация). Ако ще се трудите – направете го както трябва!

Как се декарбоксилира тревата за домашни храни

Декарбоксилацията е много лесна. Просто:

• Пуснете фурната на най-слабата възможна температура – около 110°C (230°F). Ако няма по-ниска, оставете леко отворена вратичката.
• Накъсайте главите на малки парченца или ги смелете.
• Покрийте тава с хартия за печене, разпределете тревата равномерно, отгоре сложете алуминиево фолио.
• Сложете тавата във фурната за 10 до 15 минути.
• Обърнете тревата и печете още 10 минути.

Това е всичко. Тревата трябва да е суха, хрупкава и леко кафява. След декарбоксилация сте готови за инфузия с масло. Да започваме рецептата!

Необходими продукти

• 500 мл. студено пресовано кокосово масло
• 7 до 14 г декарбонотизирани канабис цветове или трим
• 3 литра вода

Оборудване

• Бавен котлон или голяма тенджера
• Фина метална цедка или тензух
• Голяма метална или стъклена купа
• Буркан или друг съд със здрав капак

Метод

• Сложете кокосовото масло и водата в съда и ги оставете да заврат.
• Щом заврат, намалете на най-ниска температура – желателно е течността да е около 90°C. Ако нямате термометър, гледайте за много малки балончета на дъното, но без силно кипене.
• Щом достигнете правилната температура, добавете тревата и разбъркайте добре.
• Оставете да се инфузира колкото се може по-дълго – минимум 6 часа, а ако можете, още повече.
• Проверявайте на всеки 45 минути да не се покачва температурата, и разбърквайте.
• След като процесът завърши, изключете и оставете да се охлади до стайна температура.
• Време е за прецеждане. Ако имате тензух – чудесно. Ако не, просто ползвайте фина метална цедка. Центрирайте цедката/тензуха над купа и налейте сместа през него. След като всичко се отцеди, изстискайте добре, за да не остане масло в тревата.
• След това сложете купата в хладилник или фризер – маслото и водата ще се разделят, а маслото ще се втвърди отгоре. След като се втвърди напълно, махнете мазнината и изхвърлете водата.
• Претоплете бавно маслото и го изсипете в буркана/съда.

Готово – вече имате страхотна доза канабисово масло за всякакви рецепти. Държи около месец в хладилник или до година във фризер. Ако сте прецеждали през тензух, няма да останат растителни частици и ще запази по-дълго.

9. Заключение и препоръки

Марихуана храните имат доказано положително действие върху здравето – както физическо, така и психическо. Все още има много да се открие, но науката все повече проучва този добре познат медицински съюзник – канабис. 

Въпреки че са нужни още проучвания за всички потенциални ползи, видими са вече доста позитивни резултати. Защо да не пробвате и сами? Не забравяйте само да внимавате с дозировката и да сте отговорни при употреба! 

ВЪНШНИ ИЗТОЧНИЦИ

1. Нестероидни противовъзпалителни средства (NSAIDs), Ida Ghlichloo и Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/