Fast Buds：大麻椰子油——为什么我们从大麻奶油改用它、最佳制作方法与最强设备，以及我们的Top 3食谱

• 1. 用大麻烹饪的简史
• 2. 大麻椰子油（cannacoco oil）
• 3. 为什么椰子油是thc萃取之王
• 4. 慢炖法cannacoco油
• 4. a. 所需设备：
• 4. b. 所需原料：
• 4. c. 制作步骤：
• 5. 极速法cannacoco油
• 5. a. 制作步骤：
• 6. 最好用的cannacoco油神器
• 7. 最赞的cannacoco油食谱
• 7. a. 大麻椰子油巧克力棒
• 7. b. 浓郁坚果酱
• 7. c. 大麻椰子油润唇膏
• 8. 总结

在过去三四年间，大麻食用品领域可谓经历了一场真正的复兴。再也不是只有大麻布朗尼与太空蛋糕等选择了。在这个充满活力、合法化不断推进的新世界里，每个人喜爱的大麻消费方式几乎变得无穷无尽。从THC意大利面酱到大麻软糖、定量薯片和药效咖啡——“任何你能吃或喝的东西现在都能做成大麻食用品”这句话正在变成现实。更棒的是，这些有趣的产品现在几乎触手可及（至少在大麻合法化的地区如此），其实在家自制大麻食品也一点都不难。

你不需要大预算或任何专业厨艺技巧——只要花点时间，使用好大麻，以及准备好合适的原料和工具。所以，跟着我们，一起深入探索神奇的大麻椰子油世界——为什么它会成为我们的新宠食用品基底、两种最赞的家用制作方法，以及我们最爱的简单食谱推荐，还有那些能让过程变得更顺畅的各种厨电神器。准备好了吗？让我们开动吧！

1. 用大麻烹饪的简史

在继续之前，让我们回望一下历史。虽然吃大麻的确切起源已不可考，但我们可以做些合理推测。在阅读 Robyn Lawrence Griggs 的《锅里的大麻：大麻饮食史（2019）》这本书时，我们甚至作为专业写手都发现了一些令人惊讶的内容（要知道，天天写大麻，很难再有什么让我们震惊的“黑知识”）。

从前几章跳出来的一条信息就是，其实大麻烹饪的历史可能比我们原本想象的长得多，长达五万年之久。那时候，人类祖先白天黑夜都在采集能找到的食物。即便无法完全确定，但很有可能大麻也在菜单之中。“民族植物学家认为大麻是最早被探索的植物之一”，Lawrence 解释道，因为有证据表明大麻是最早被主动种植的作物。我们无法确定旧石器时代的人们具体怎么用大麻，但亚麻纤维表现出极强多样性，因此可推断它用途十分广泛。

如果从真正有文献记载的角度来看，我们需要一下跳到大约一千年前。“最早有记载的是中国，不过那主要是营养与药用，麻纤维用途更受重视，精神活性的部分反而被视为副作用。但在中东地区，大麻更被当成娱乐消遣，估计与酒精消费较少有关。它作为致醉和放松剂被广泛应用。”大麻在印度、牙买加、乌兹别克斯坦、中东及东南亚地区的饮食中也都是不可缺少的组成部分。进入近现代，19世纪与20世纪期间，欧洲和美国也因长期流传自其他世界各地的技艺和配方，迎来过几波大麻食用品的流行热潮，但到1930年代初禁令颁布后，这一切戛然而止。

至于现在？只要你有想象力，可能性几乎没有上限。但要做出优秀的大麻食品，必须要选用最好的基底，我们最推崇的，就是大麻椰子油！

2. 大麻椰子油（Cannacoco Oil）

制作“大麻椰子油”（下文我们都简称“cannacoco油”）没有唯一正确的方法。只要基本步骤对了，成品就会很好。但需要注意几件事。首先，椰子油的饱和脂肪含量非常高，这意味着它能吸收较多的THC及其他大麻素。同时其沸点较低（76℃），非常适合需要低温萃取的制作方法，比如风靡已久的慢炖法。

第二，理论上任何大麻品种都可以用来做cannacoco油，但我们更推荐用修剪叶。修剪叶指的是收割花苞时剪下的叶子和小花，虽然THC含量通常略低于主花，但叶绿素浓度更高。叶绿素是“呛喉感”的主要来源，因此干燥、修剪和养护花苞至关重要，详情可参考大麻干燥室的最佳条件及科学干燥指南。

但在这里我们并不担心口感问题，所以如果能拿到修剪叶，那是很好的选择。在合法地区，修剪叶通常以远低于花苞的价格出售。或者，直接选购高品质、易种植的大麻种子，自己动手种（自动结果种子（autoflowering seeds）是目前最简单、最快的选择——并且效果与普通种子一样强劲）。如此你就会拥有源源不断的修剪叶！

说回正题。每次用大麻做食品，都必须事先脱羧。即将大麻加热到一定温度一段时间，把THC-A转化为更有活性的THC。如果不做这一步，成品药效会减弱。部分脱羧能在加热过程中自然完成，但我们建议提前完成这一步。其实方法极简单，只需约25分钟。烤箱调最低温度，将轻微研碎的花苞放入耐热烤盘中。把烤箱加热到110℃（230℉），盖上锡纸，焙烤25分钟。冷却后即可用于制作大麻油。

3. 为什么椰子油是THC萃取之王

说到关键点——为什么椰子油这么适合做大麻食品基底？

1. 脂肪含量高。相比橄榄油等其他油脂，椰子油能吸收更多THC，因此成品威力更大。

2. 沸点低。低温萃取可以更好地保存THC，萃取过程更温和。

3. 椰子油本身味道好，和大麻很搭。而且用途广泛，甜品、咸点都能用。

4. 椰子油健康。其富含月桂酸等营养成分，对人体有诸多好处。

5. 椰子油完全适合纯素食，而且几乎没人对其过敏。

接下来看看两种最常用的cannacoco油制作方式。

4. 慢炖法Cannacoco油

首先介绍慢炖法。只要时间不紧，我们都是用这种方法，因为它能最大化萃取大麻素和萜烯，而且基本不会做坏（只要看管好温度）。

所需设备：

• 慢炖锅一个，如果没有，大号平底锅或砂锅也行
• 细金属滤网（类似筛面粉用的），或者纱布。如果都没有，用干净枕套也能凑合
• 大号玻璃或金属碗
• 储油瓶或罐（也可以用买油带的瓶子）

所需原料：

• 10~20克脱羧大麻（高品质花苞用得更少，低品质修剪叶可多用）
• 750毫升初榨椰子油
• 1升自来水（避免糊底）

制作步骤：

Step 1

先把水和椰子油加进慢炖锅或煎锅，设至中高火。

Step 2

混合物煮沸后，转小火保持微微起泡，加入大麻。

Step 3

之后持续搅拌4-10小时（越久萃取越充分），全程温度不要超245°F（118°C）。保持小火即可不必担心。也可采用间歇法——加热一小时、停一小时，反复操作。

Step 4

如果用慢炖锅，开最低档泡煮同样时间。全程随时注意，每30分钟搅拌下。

Step 5

炖好后，关火自然冷却至室温。

Step 6

接下来就是过滤。把滤网或纱布盖在碗上，将混合液体倒入。等滤完再用力挤压残渣，保证油分全部滤出。

Step 7

此时得到的就是油水混合物。分离时，将碗放入冰箱一小时左右，等油脂凝固浮在上层，用勺子舀出即可——这样就有了你的自制cannacoco油！

最后只需装瓶，存放于阴凉处（如果有残留植物物质最好冰箱冷藏）。

这就是我们最推荐的cannacoco油制作法。如果赶时间呢？接着看极速法！

5. 极速法Cannacoco油

顾名思义，这种方法比慢炖快很多，但萃取效果稍逊。加热时间过短不会充分萃取所有大麻素和萜烯，但紧急情况下也管用。使用设备及原料与慢炖法一致（只是不加水）。

制作步骤：

1. 直接把大麻和椰子油加入锅中，设中高温加热。刚开始沸腾就可调至小火。

2. 本法需要随时搅拌，烹煮不超过45分钟。温度同样应低于245°F（118°C），注意观察，必要时调小火。

3. 时间到后，离火冷却，滤渣装瓶。只要过滤净，冷暗处能存放数月；若有残渣建议冰箱冷藏。

好了，这就是两种最佳cannacoco油制作法！

6. 最好用的Cannacoco油神器

讲完主流制作方法。虽然过程已不难，但要做极致浓郁提取品就比较费时——所以，不如用点神器简化流程？各种专业设备能极大提升效率，以下这些是市场上当前最热门的选择：

Magical Butter 奇幻大麻机

这是全球最受欢迎的大麻奶油/椰子油制作机之一。全自动，无需自己看火。只需加原料、设定时间，就能自动搅拌烹煮。还配搅拌桨，偶尔搅拌即可。具备自动断电功能，再也不怕烧糊。

Herbal Infuser 草本萃取机

此款与Magical Butter类似，专为草本萃取设计。容量更大（1.5升vs 2.5升），适合批量提取。支持三档烹饪模式、LED定时，配齐各种辅助配件，轻松制出高品质大麻油。

Levo 2.0

这款是行业新宠，越来越受欢迎。Levo 2.0多合一设备，可用来制作油、酊剂、大麻奶油等，容量高达2.5升，并自带DRY与ACTIVATE（即脱羧）模式预处理大麻。我们最推荐它，虽然价格不是最便宜，但效果一流。整机做工也非常出色。

总之——最佳工具与方法都在此，快来试试哪种最适合你吧！

7. 最赞的Cannacoco油食谱

cannacoco油的最大优点之一就是多功能，不仅能烹饪还能做各种护肤品。以下是我们最爱的3款零难度配方：

大麻椰子油巧克力棒

这款巧克力零食非常适合嗜甜的你。简单易做，用料少。

用料：

• 1杯cannacoco油
• 1杯可可粉
• 1杯蜂蜜
• 1茶匙香草精
• 可以随意加坚果（榛子绝配，其它也适合），撒点椰蓉风味更佳。

做法：

1. 将所有原料倒入碗中充分搅拌。

2. 倒入8*8英寸烤盘，冰冻2小时至硬。

3. 切块享用！

浓郁坚果酱

早晨烤面包涂抹或做蔬果蘸料都很赞。

用料：

• 1杯cannacoco油
• 2杯坚果——花生、杏仁、腰果均可
• 1茶匙盐

做法：

1. 预热烤箱至350℉（约180℃）。

2. 坚果平铺烤盘，烤10~15分钟至金黄。

3. 冷却后与cannacoco油及盐一起放入搅拌机，分30秒一组搅碎，缓慢融合油和盐，直到略带流质。

大麻椰子油润唇膏

冬天风大干燥或长时间户外后，非常适用。制作超级简单：

用料：

• 1/2杯cannacoco油
• 1/4杯蜂蜡
• 1茶匙蜂蜜
• 10滴精油（可选）

做法：

1. 将cannacoco油和蜂蜡一起放入隔水加热锅中（或金属碗置锅上），加热搅拌至蜂蜡融化。

2. 离火后加入蜂蜜和精油（可选），搅匀。

3. 倒入润唇膏管或小盒，冷却至凝固即可。

8. 总结

大麻食品制作看似复杂，其实采用cannacoco油后变得前所未有的简单。纯素友好、风味极佳、用途多变、居家制作易如反掌——即使厨房苦手也都能胜任。那你还等什么？快试试看吧，并欢迎分享你的制作体验！