Brygning af cannabis med hacket ølgær

• 1. Forvandle ølgær til thc og cbd
• 2. Hvordan gjorde de det?
• 3. Findes der andre måder at fremstille ikke-plantebaserede cannabinoider på?
• 4. Cannabis-drikkemarkedet er i vækst
• 5. Konklusion

Brugen af marihuana er i stigning på verdensplan, det kan ikke nægtes. Efterhånden som flere og flere lande begynder at acceptere og legalisere brugen af denne hellige plante, uanset om det kun er til medicinsk eller også rekreativt brug, er cannabisindustrien nu – og har i nogen tid været – på vej mod himlen. Denne udvidelse af cannabisindustrien åbner kun endnu flere døre på området og giver adgang til mere forskning og opdagelser om planten og dens mulige anvendelser. Ligesom verden udvikler sig på alle områder – mennesker, teknologi, kultur, civilisationer og alt andet – ja, så udvikler marihuana sig også. 

For eksempel var de traditionelle måder at dyrke marihuana på, som vi kender dem i dag, enten udendørs eller indendørs, sandsynligvis meget anderledes i gamle dage. Dengang foregik alt naturligt, hvor man udnyttede naturens ressourcer og lyscyklusser. Så kom den første indendørs dyrkning, og det ændrede billedet fuldstændigt. 

Og ligesom det har ændret sig, ændrer måderne at udvinde de forskellige cannabinoider fra cannabisplanter sig også. For nylig har forskere opdaget, at de kan brygge cannabinoider ud af hacket ølgær, ja, du læste rigtigt, øl. Lad os udforske denne nye opdagelse. 

1. Forvandle ølgær til THC og CBD

Du undrer dig måske over, hvordan det er muligt at producere THC og CBD uden at udvinde dem fra marihuana planter, det gør vi også. Det hele er resultatet af geniale forskere, der har knækket koden. ¹

Som forskerne forklarer i deres rapport, kan THC, eller tetrahydrocannabinol, og CBD, cannabidiol, produceres ved at ændre et sukkerstof i bryggergær, nemlig galaktose, kendt som Saccharomyces cerevisiae. Da mængden af disse cannabinoider, der findes naturligt i planten, er begrænsede, vil denne fermenteringsproces ideelt gøre produktionen af THC og CBD lettere, billigere og mere pålidelig end traditionel plantebaseret dyrkning. 

Det er resultatet af flere års test og forsøg, før det endelig lykkedes at hacke disse bakterier. Tidligere forsøg havde allerede vist muligheden for at bygge forskellige dele af cannabinoid-produktionslinjen i gær, men den fulde proces blev først gennemført for nylig. ^{2 3}

2. Hvordan gjorde de det?

Personerne bag produktionen af billig og høj-kvalitets THC (det der giver det klassiske cannabis-rus) og CBD (forbundet med medicinsk brug) uden at dyrke cannabisplanter, var Jay Keasling, professor i kemisk og biomolekylær ingeniørvidenskab, og hendes kolleger fra University of California Berkeley. 

Disse eksperter fandt ud af, at det kunne lade sig gøre ved at modificere forskellige gener i S. cerevisiae og indføre gener fra fem forskellige bakterietyper samt gener fra cannabisplanter.

“Processen er ligesom at brygge øl: du fodrer gæren med sukker, og de producerer den cannabinoid, du ønsker – i stedet for ethanol, som de ellers ville danne.”

Lyder nemt, ikke? Men ikke helt. For at nå dertil skulle de lave cirka 16 genændringer i bakterierne for at omdanne galaktose, altså sukkeret, til inaktive former af THC eller CBD, nemlig THCA og CBDA. 

Bagefter, ligesom almindeligt produceret THC og CBD, bliver de aktiveret ved opvarmning, også kendt som dekarboxyleringsprocessen. Resultatet? Omkring 8 milligram THC pr. liter, og mindre mængder CBD. Det betyder, at hvis disse øl-bryggede cannabinoider skal måle sig med udbyttet fra planteekstrakter, skal det mangedobles hundrede gange for at gøre det omkostningseffektivt. Desuden vil dette – hvis det viser sig effektivt – være en af de mest miljøvenlige måder at producere cannabinoider på. 

Men udsigterne er ikke så dystre, at man bør afvise de nye opdagelser. Faktisk har forskere hos firmaet Demetrix, grundlagt i 2015, allerede formået at øge udbyttet af disse cannabinoider gennem gær og genmodifikationer. Dette team af forskere har også manipuleret ølgæren, så den omdanner forskellige fedtsyrer til bestemte typer cannabinoider, som ikke naturligt findes i store mængder i cannabisplanter.

Hvis det til sidst lykkes dem at kontrollere produktionen af disse cannabinoider, så vil brygning revolutionere de forskellige anvendelser af marihuana til medicinske formål og udvide dens muligheder endnu mere. De kunne endda blive patenterbare stoffer, fordi de er kunstigt fremstillede. Nu kan denne opdagelse af cannabinoider tiltrække opmærksomheden fra medicinalfirmaer – og kun få selskaber har hidtil undersøgt medicin baseret på cannabis' bestanddele. 

3. Findes der andre måder at fremstille ikke-plantebaserede cannabinoider på?

Det korte svar er ja. For eksempel eksperimenterer det canadiske firma Trait Biosciences fra Toronto genetisk med cannabis for at producere vandopløselige cannabinoider – specielt rettet mod drikkevareindustrien. 

Samme firma ønsker at ændre deres cannabisplanter, så alle plantedele bliver til cannabinoid-producenter – ikke kun deres harpiksglandler, der normalt kaldes trichomer. 

“Alt, hvad du kan gøre i gær, kan du gøre i selve planten med langt større udbytte og renhed,” siger Ronan Levy, chefstrateg hos Trait Biosciences.

En anden ekspert på University of California, biokemiker James Bowie, har også beskrevet et alternativ til at fremstille CBD fra sukker. Uden at reaktionen skal ske inde i en celle, har hans team fremstillet forstadierne til THC og CBD i mængder, som er kommercielt bæredygtige.⁴ Nu forsøger forskerne at videreudvikle denne metode via Invizyne Technologies, en ny opstartsvirksomhed. 

4. Cannabis-drikkemarkedet er i vækst

I USA repræsenterer cannabisindustrien en milliardforretning – og den har endda endnu ikke realiseret sit fulde potentiale. Selvfølgelig var de store virksomheder ikke længe om at opdage guldminen for næsen af dem.

For eksempel har Constellation købt 9,9 % af Canopy Growth, et af Canadas største børsnoterede cannabisfirmaer. Og hvor meget? For £141 millioner (€148 millioner), da virksomheden havde en værdi på £1,3 milliarder (€1,3 milliarder). Yderligere planlægger Constellation at investere mere i firmaet og opnå en ejerandel på 38 %. ⁵

På den anden side er Coca-Cola angiveligt i dialog med Aurora, en canadisk cannabisproducent, med henblik på at udvikle CBD-berigede drikkevarer. Samtidig arbejder det engelske selskab Diageo allerede på at udvikle tre varianter af canadiske cannabismærker, med det formål at lancere deres egen serie af cannabis-baserede drikkevarer. 

5. Konklusion

Det er blot et spørgsmål om tid, før disse kloge hoveder, som studerer den fantastiske plante, marihuana nu engang er, lykkes med at tæmme denne tyr. Når det sker, er det bare med at spidse ørerne – for så vil cannabisindustrien eksplodere, jeg er ikke forretningsguru, men jeg ville satse alt, jeg har, på det. 

Så gør dig klar og vent med åbne øjne, så du kan opleve marihuana indtage hele verden. Når cannabis først viser alle modstandere, hvor fantastisk denne plante er – både som medicin og som råstof – så vil vi endelig se dem ændre mening om den. 

Hvad synes du? Ville du indtage disse kunstigt fremstillede cannabinoider – eller foretrækker du de naturlige, du selv dyrker derhjemme?

EKSTERNE REFERENCER

1. "Complete biosynthesis of cannabinoids and their unnatural analogues in yeast" Xiaozhou Luo, Michael A. Reiter, Leo d’Espaux, Jeff Wong, Charles M. Denby, Anna Lechner, Yunfeng Zhang, Adrian T. Grzybowski, Simon Harth, Weiyin Lin, Hyunsu Lee, Changhua Yu, John Shin, Kai Deng, Veronica T. Benites, George Wang, Edward E. K. Baidoo, Yan Chen, Ishaan Dev, Christopher J. Petzold og Jay D. Keasling. Februar 2019.
2. "Engineering yeasts as platform organisms for cannabinoid biosynthesis" Bastian Zirpel, Friederike Degenhardt, Chantale Martin, Oliver Kayser og Felix Stehle. Oktober 2017.
3. "Production of Δ9-tetrahydrocannabinolic acid from cannabigerolic acid by whole cells of Pichia (Komagataella) pastoris expressing Δ9-tetrahydrocannabinolic acid synthase from Cannabis sativa L" Bastian Zirpel, Felix Stehle og Oliver Kayser. September 2015. 
4. "A cell-free platform for the prenylation of natural products and application to cannabinoid production" Meaghan A. Valliere, Tyler P. Korman, Nicholas B. Woodall, Gregory A. Khitrov, Robert E. Taylor, David Baker og James U. Bowie.
5. "Constellation Brands Exercises Warrants to Acquire Shares in Canopy Growth, Reinforcing Confidence in Canopy Growth's Ability to Win Long-Term in Emerging Cannabis Industry" Officiel pressemeddelelse. Maj 2020.