मेरे शुगर लीफ ट्रिम का क्या करें?

• 1. शुगर लीफ क्या है?
• 2. कैनबिस पौधों को सुखाना और ट्रिमिंग करना
• 2. a. वेट ट्रिमिंग
• 2. b. ड्राय ट्रिमिंग
• 3. हैश बनाने के लिए चुनना
• 3. a. आइस वॉटर हैश एक्सप्लेन
• 3. b. ड्राय सिफ्टिंग एक्सप्लेन
• 4. एक्सट्रैक्शन्स के बारे में क्या?
• 5. हैश और एक्सट्रैक्ट्स के लिए टॉप 3 अनुशंसित स्ट्रेन्स
• 6. अपनी शुगर लीफ ट्रिम से कैनाबटर या कैनाओइल बनाकर खाने में उपयोग करें
• 7. नतीजा

एक समय था जब बबल बैग्स उपलब्ध नहीं थे और हैश व एक्सट्रैक्ट्स बहुत कम देखे जाते थे, तब 99% घरेलू ग्रोवर अपनी बची हुई पत्तियां और निचले कली फेंक देते थे। आजकल कई ग्रोवर दुनिया के सबसे बेहतरीन हैश और एक्सट्रैक्ट्स बनाने की हद तक जाते हैं, इसलिए नीचे आप जानेंगे कि बचे हुए ट्रिम से क्या किया जा सकता है, हैश कैसे बनती है और क्यों आपको कभी भी इन्हें फेंकना नहीं चाहिए।

1. शुगर लीफ क्या है?

यह मुख्यतः उन पत्तियों को संदर्भित करता है जो कलियों के सबसे पास होती हैं, यानी उनमें सबसे ज्यादा रेजिन होता है। कभी-कभी फै्न लीफ्स में भी रेजिन होता है, लेकिन ज्यादातर समय छोटी-छोटी पत्तियां जो कलियों के पास सटी होती हैं, उनमें रेजिन अधिक होता है। जैसा नाम बताता है, इन पत्तियों में कई बहुमूल्य ट्राइकोम्स क्लस्टर होकर होते हैं। इनमें कलियों जैसी ही टरपीन प्रोफाइल होती है और इन्हें सावधानी से इकट्ठा करना चाहिए।

फैन लीफ्स और शुगर लीफ्स के फर्क को समझना आपको कैनबिस की एनाटॉमी समझने में मदद करेगा। जैसा नाम बताता है, फैन लीफ्स वो बड़ी पत्तियां हैं जो वेगेटेटिव चरण में बनती हैं। इनका बड़ा सतह क्षेत्र इन्हें सूर्य की रोशनी अवशोषित करने और ऊर्जा में बदलने के लिए बेहद प्रभावी बनाता है, जिससे पौधे बढ़ते हैं। लेकिन गलतफहमी न पालें, फैन लीफ्स में भी ट्राइकोम्स होते हैं। आप यह खुद भी लूप या मैग्नीफाइंग ग्लास से पास से देखकर देख सकते हैं। इन ग्रंथि के कारण वे कीड़ों को दूर रखने, UV किरणों से बचाने और वातावरण से नाइट्रोजन लेकर पौधे की संरचना मजबूत बनाने में सहायक हैं।

तो, शुगर लीफ्स अलग कैसे हैं? सबसे पहले, ये आकार में बहुत छोटी होती हैं। ये छोटी पत्तियां कैनबिस कोलाज का हिस्सा बनती हैं। ये भी प्रकाश संश्लेषण करती हैं और कलियों को स्थानीय रूप से रोशनी और कार्बोहाइड्रेट देती हैं। आकार में छोटी होने के कारण इनका शेप अलग होता है; जहाँ फैन लीफ्स में कई लैमिना होते हैं, शुगर लीफ में केवल एक दांतेदार लैमिना होता है। शुगर लीफ्स में ट्राइकोम्स की सघनता भी अधिक होती है, जिससे इनका फ्रॉस्ट जैसा, शक्कर-पुता दिखता है। इतनी ट्राइकोम्स से वे फै्न लीफ्स की तुलना में अधिक कैनाबिनॉयड एसिड (THCA, CBDA) और महकदार टरपीन भी बनाती हैं, जिससे हर स्ट्रेन का स्वाद और खुशबू तय होती है।

इनमें ट्राइकोम्स होने के कारण ये कोलाज के बचाव में भी भूमिका निभाते हैं; ये शक्तिशाली हाइड्रोकार्बन हर्बिवोर्स को दूर रखने और परागणकर्ताओं को आकर्षित करने में मदद करते हैं (हालांकि अधिकांश ग्रोवर सीडलैस सेंसीमिल्ला के लिए परागण से बचते हैं)। ठीक कलियों की तरह शुगर लीफ्स भी ग्रोवर्स के लिए फैन लीफ्स से अधिक मूल्यवान होती हैं। भले ही उनमें कैनाबिनॉयड या टरपीन की मात्रा कम हो, पर फिर भी वे इतनी होती हैं कि इन्हें ट्रिमिंग के बाद प्रोसेस किया जा सके। इस लेख में आप जानेंगे कि ट्रिमिंग के बाद शुगर लीफ्स को क्यों बचा कर रखें और इस वेजेटेटिव संसाधन का सबसे अच्छा उपयोग कैसे करें।। 

2. कैनबिस पौधों को सुखाना और ट्रिमिंग करना

कैनबिस ट्रिमिंग आसान है, है ना? सही है। पर शुरुआत करने से पहले कुछ बातें ध्यान रखना जरूरी है, खासकर शुगर लीफ्स ट्रिम करते वक्त। सबसे जरूरी फैसला यह है कि आप अपने फूलों की ट्रिमिंग ताजा-ताजा करना चाहेंगे या सुखाने के बाद। यह मामूली अंतर लगेगा, लेकिन ट्रिमिंग के अलग-अलग तरीकों के फायदे और नुकसान होते हैं।

सुखाने और ट्रिमिंग के दो मुख्य तरीके हैं। एक तरीके में पौधों की कटाई के तुरंत बाद हर एक पत्ती को सावधानी से ट्रिम किया जाता है। इसे वेट ट्रिमिंग कहते हैं, जो काफी समय ले सकती है। लेक‍िन बहुत गमला हो जाएगा! पर घबराएं नहीं, बहुत से ग्रोवर वेट ट्रिमिंग इसलिए चुनते हैं क्योंकि इसके कुछ खास फायदे हैं। 

वेट ट्रिमिंग 

वेट ट्रिमिंग के फायदे:

• ग्रोवर ताजा फ्रोजन हैश या एक्सट्रैक्ट बना सकता है। यानी पौधे में मौजूद कैनाबिनॉयड्स डीकार्बॉक्सिलेटेड नहीं हुए हैं और उनका टरपीन प्रोफाइल बिल्कुल फ्रेश कटाई जैसा है।
• अगर B.H.O बना रहे हैं तो अंतिम प्रोडक्ट फिर 'लाइव रेजिन' कहलाएगा, जो काफी पसंदीदा धुआं होता है।
• बड्स को एक जैसे साइज में काट कर मेष ड्राइंग नेट पर सुखाया जा सकता है। क्योंकि नमी वाला मुख्य तना और डंठल हटा दिया जाता है इसलिए सुखाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
• बबल सिविंग बैग्स, आइस और पानी से फ्रेश फ्रोजन आइसोलेटर आसानी से बनाया जा सकता है, जो आपकी फसल के पूरी तरह सूखने से पहले स्मोक किया जा सकता है।

ड्राय ट्रिमिंग 

दूसरा तरीका है ड्राय ट्रिमिंग, यानी तब तक हाथ से ट्रिमिंग नहीं की जाती जब तक बड्स पूरी तरह सूख न जाएं, 10-14 दिन टेम्परेचर कंट्रोल वातावरण में लटकाने के बाद। ड्राय ट्रिमिंग सिफ्टिंग स्क्रीन के ऊपर करनी चाहिए ताकि गिरने वाले ट्राइकोम सिरों को इकट्ठा किया जा सके।

आख‍िरकार, ड्राय ट्रिमिंग उस चिपचिपे मेस से बचाती है, जो अक्सर वेट ट्रिमिंग में होता है। हालांकि, सूखने के बाद शुगर लीफ काफी सिकुड़ जाती हैं, जिससे उन्हें संभालना कठिन हो सकता है। लेकिन नीचे बताए गए फायदों को पढ़े बिना इसे छोड़िए नहीं। ड्राय ट्रिमिंग खास तब अच्छी रहती है जब आपके पास बड़ी मात्रा में फ्लावर मास हो। पहले सबकुछ सुखाने से यह सुनिश्‍चित हो जाता है कि आपकी फसल में नमी या फफूंदी नहीं लगेगी। 

ड्राय ट्रिमिंग के फायदे:

• कलेक्टिंग स्क्रीन पर ड्राय सिफ्ट इकट्ठा कर तुरंत स्मोक करने के लिए हैश में दबाया जा सकता है (जबकि आइसोलेटर के लिए सूखने का इंतजार करना पड़ता)।
  
• बड्स पूरी तरह सूख जाते हैं, यानी डीकार्बॉक्सिलेट हो जाते हैं और अब उनमें THC ज्यादा होता है और कैनाबिनॉयड प्रोफाइल बदलने से फ्लेवर भी बदलता है। 
  
• सिफ्टिंग टम्बलर से ट्राइकोम सिर अच्छे से बनाए जा सकते हैं, चाहे वो ड्राय बड्स हों या ड्राय शुगर लीफ्स।
• ड्राय सिफ्ट पोलिन को माइक्रोन मैश फिल्टर, पर्चमेंट पेपर व रोज़िन प्रेस की मदद से रोज़िन में दबाया जा सकता है।

3. हैश बनाने के लिए चुनना

तो आपने दुनिया भर में सदियों से चलने वाले पारंपरिक हैश बनाने के तरीकों को आजमाने का मन बना लिया है। यह चुनना कि कौन सा हैश आपके लिए उपयुक्त है, आपके उपकरण, कौशल स्तर और कैनाबिनॉयड/टरपीन की समझ पर निर्भर करता है।

आइस वॉटर हैश एक्सप्लेन

इसके लिए अलग-अलग माइक्रोन साइज के सिविंग बैग्स चाहिए होते हैं जो 220 माइक्रोन से लेकर 25 माइक्रोन तक होते हैं। साथ में ठंडा पानी और ताजा बर्फ भी चाहिए। आइस वॉटर हैश फ्रेश फ्रोज़न ट्रिम या ड्राय मटेरियल से बनाया जा सकता है। 

शीर्ष गुणवत्ता के आइस वॉश हैश के लिए चाहिए:

• बबल सिविंग बैग्स (220 माइक्रोन - 180 माइक्रोन तक)

• फ्रेश फ्रोज़न ट्रिम / हल्के फ्रीज किया हुआ ड्राय ट्रिम

• पौधों का मटेरियल, बर्फ व पानी धोने के लिए वॉशिंग मशीन

• 2 बाल्टी, ताकि पानी को छाना जा सके

• शावर हेड वाला हाई प्रेशर होज

• बहुत सारी आइस क्यूब्स

• हैश निकालने के लिए चम्मच और अन्य बर्तन

• गीले हैश को रखने के लिए प्लेट/पर्चमेंट पेपर

ड्राय सिफ्टिंग एक्सप्लेन

इसका सबसे अच्छा तरीका है पारंपरिक ढोल (ड्रम) पीटने के तरीके का ख्याल रखना, जैसा मोरक्को में किया जाता है। अब हम इससे आगे जाकर अपने घरों में, ड्राय मटेरियल को धीरे-धीरे माइक्रोन स्क्रीन पर रगड़ सकते हैं। ये स्क्रीन हेवी-ड्यूटी होती हैं, रेशमी छपाई स्क्रीन की तरह, जिससे सफाई के बाद फुल-मेल्ट क्वालिटी का प्रोडक्ट मिलता है। अच्छे ड्राय सिफ्ट पोलिन के लिए चाहिए:

• पत्तियों या कली का ड्राय पौधा मटेरियल

• विभिन्न स्क्रीन, जिससे पौधा मटेरियल साफ हो सके

• प्लास्टिक क्रेडिट कार्ड साइज टूल्स, मटेरियल स्क्रीन पर घुमाने के लिए

• ठंडी जगह पर काम करने पर और अच्छे से सिफ्टिंग होगी

• गिरे हुए ट्राइकोम सिरों को रखने के लिए पर्चमेंट पेपर या साफ सतह

4. एक्सट्रैक्शन्स के बारे में क्या?

अब पारंपरिक हैश मेकिंग से आगे बढ़ते हुए, हम एक्सट्रैक्ट्स व हैश के अंतर के बारे में जान सकते हैं। कई लोग मानते हैं हैश और एक्सट्रैक्ट्स एक ही हैं, लेकिन हैश पूरे ट्राइकोम और प्लांट की आत्मा (120-25 माइक्रोन तक) से बनती है। B.H.O या रोज़िन असल में ट्राइकोम्स और कैनाबिनॉयड्स को ऐसा निकालता है जैसे पेड़ से रेजिन निकला हो। ट्राइकोम्स का शरीर फाइनल प्रोडक्ट से हटा दिया जाता है। इसे अगर आप अंडे से जर्दी निकालने जैसा समझें तो यह वैक्स कहलाता है। 

ब्यूटेन हनी ऑयल एक तरीका है जिसमें ब्यूटेन को क्लोज़-लूप सिस्टम में चलाया जाता है, और फ्रेश फ्रोजन या ड्राय मटेरियल पर लगाया जाता है। फिर ब्यूटेन को टेम्परेचर कंट्रोल्ड वैक्यूम ओवन में निकाल कर सॉल्वेंट्स को हटाया जाता है। रोज़िन, बिना सॉल्वेंट के एक्सट्रैक्शन की सबसे नई तकनीक है, जिसमें माइक्रोन बैग, पर्चमेंट पेपर, हीट और प्रेशर से तेल निकाला जाता है।

5. हैश और एक्सट्रैक्ट्स के लिए टॉप 3 अनुशंसित स्ट्रेन्स

जब नेक्स्ट-लेवल हैश और एक्सट्रैक्ट्स बनाने की बात आती है, तो हमारे पास हैं सबसे स्वादिष्ट, सबसे फ्रॉस्टी और सबसे ज्यादा रिवॉर्डिंग ऑटोफ्लावरिंग स्ट्रेन्स:

फास्ट बड्स फैमिली में नया, Pound Cake Auto हाल ही में जुड़ा हाईली प्रोडक्टिव हाइब्रिड है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो ट्रिमिंग पर शुगर ट्रिम से बेहतरीन बबल हैश या एक्सट्रैक्ट बनाना चाहते हैं।

इसका स्वाद मीठा कुकी डो, सिट्रस ग्रीन एप्पल, और अर्थी-स्वीट टर्प्स, जो एप्पल स्ट्रूडेल जैसा है - इसे ऑइल या एक्सट्रैक्शन के लिए परफेक्ट बनाता है।

एक बेहद मीठी स्ट्रेन और शानदार उपज देने वाली कल्टीवार, जिसकी टरपीन प्रोफाइल सबसे ज्यादा यूनिक है और हाल के वर्षों में दुनिया भर में लोकप्रिय हुई है।

6. अपनी शुगर लीफ ट्रिम से कैनाबटर या कैनाओइल बनाकर खाने में उपयोग करें

कैनबिस-इन्फ्यूज़्ड खाने, बिना संदेह, हाई होने के बाकी तरीकों में सबसे ज्यादा रुचिकर और आसान हैं। धुंआ रहित, स्वादिष्ट, और थोड़ी अलग साइकोएक्टिव अनुभूति मिलती है, स्मोकिंग या वेपिंग के मुकाबले; और स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ता जैसा कि इनहेलेशन के साथ होता है। मगर, सही ब्राउनीज बनाना इतना आसान नहीं जितना बस बड्स काटकर केक मिक्स में डालकर ओवन में पकाना लगता है। कुछ खास स्टेप्स होते हैं जिन्हें फॉलो करना जरूरी है।

पहला स्टेप है डिकार्बॉक्सिलेशन— एक प्रक्रिया जिसमें THC, CBD और बाकी कैनाबिनॉयड्स अपने कच्चे रूप से सक्रिय रूप में बदल जाते हैं जिसे शरीर प्रोसेस कर सकता है। चाहे नाम कठिन लगता है, पर यह बहुत सीधे और लगभग 45 मिनट में पूरी होने वाली प्रक्रिया है।

अपनी शुगर लीफ ट्रिम को डिकार्ब करना

यह प्रक्रिया हर उस हिस्से के लिए एक जैसी है जिसमें कैनाबिनॉयड्स हों। अगर आप ट्रिम या शेक (जैसे शुगर लीफ ट्रिम) इस्तेमाल कर रहे हैं, तो वैसे ही डिकार्ब कर सकते हैं। अगर असली कली इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले पीस लें। फिर, अपने ओवन को सबसे कम तापमान पर सेट करें। आपको चाहिए लगभग 200°F - 230°F (95°C - 110°C)। इससे ऊपर तापमान पर कैनाबिनॉयड्स जलने लगते हैं, जिन्हें आप एक्टिवेट करना चाहते हैं। अगर ओवन इतना कम तापमान नहीं देता तो दरवाज़ा थोड़ा खोल दें, इससे अंदर का तापमान कम हो जाएगा।

एक बार जब ओवन सही तापमान पर हो (और कोशिश करें बिल्कुल सटीक रहें, यह कैनाबिनॉयड कन्वर्ज़न रेट पर बड़ा फर्क डालता है — अगर आपके पास लेज़र थर्मामीटर है तो जरूर इस्तेमाल करें), अपनी ट्रिम को बेकिंग पेपर लगे ट्रे पर फैला दें। ट्रे को बहुत न भरें, फिर पूरा ट्रे एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। 30 से 40 मिनट तक बेक करें — THC करीब 30 मिनट में और CBD 40 मिनट (110°C पर) में तैयार होता है। बस!

डिकार्ब किए गए प्लांट से इन्फ्यूज़्ड ऑइल या मक्खन बनाना

कैनाबटर या ऑइल बनाने की कई विधियां हैं, पर हम हमेशा धीमे पके हुए तरीका सुझाते हैं। ऑइल या मक्खन को 4-6 घंटे (या और अधिक) धीमी आंच पर पकाएं, इससे सारे कैनाबिनॉयड्स पूरी तरह वसा में घुल जाते हैं। पहला स्टेप है फैट चुनना। सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं बटर या एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑइल। हमें कोकोनट ऑइल ज्यादा पसंद है — यह हेल्दी, स्वादिष्ट और पूरी तरह वेगन है। लेकिन अगर आपको बटर अच्छा लगे तो वही लें। दोनों की मात्रा एक जैसी रहती है, तो यह रेसिपी दोनों पर लागू होती है।

धीमे पके कैनबिस इन्फ्यूज्ड कोकोनट ऑइल (या बटर)

सामग्री -

• आधा - एक औंस तक अपनी ट्रिम - सटिक मात्रा बता पाना कठिन है, क्योंकि THC प्रतिशत हर स्ट्रेन में अलग होता है। यदि ट्रिम बहुत प्रभावी है तो आधा औंस ही लें;
• 16 औंस (500 ml) कोकोनट ऑइल या बटर;
• 3 लीटर पानी।

उपकरण -

• स्लो कुकर हो तो बेहतर, नहीं तो बड़ा पतीला भी चलेगा;
• मेटल छलनी छानने के लिए;
• चीज़क्लॉथ - बिल्कुल जरूरी नहीं, लेकिन सारी प्लांट सामग्री हटाने के लिए उपयोगी;
• बड़ा मेटल या कांच का बर्तन;
• खाली जार।

तो तरीका —

1. पानी और ऑइल को अपने स्लो कुकर या पतीले में डालें और हाई पर सेट करें (या खौलने दें)

2. जब मिक्सचर गरम हो जाए, फिर उसे सबसे कम हीट सेटिंग पर कर दें। बस हल्की-हल्की बबलिंग रहे, तेज उबाल न आए।

3. अब अपनी ट्रिम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

4. हर 15 मिनट में चलाते रहें और ध्यान दें कि टेम्परेचर बहुत ज्यादा न हो — खासकर अगर आप पतीला और गैस टॉप पर पकाते हों।

5. चार से छह घंटे (या स्लो कुकर हो तो रात भर) पकाने के बाद, हीट से हटाएं और पूरी तरह रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें।

6. अब छानने का समय है - अगर सिर्फ छलनी है तो भी ठीक है, पर थोड़ी प्लांट मटेरियल बाकी रह सकती है। मुझे तो फर्क नहीं पड़ता, लेकिन इससे तेल/मक्खन जल्दी इस्तेमाल करना होगा। अगर ज्यादा स्टोर करना है, तो चीज़क्लॉथ में छाने।

7. छाने हुए ऑइल-पानी को फ्रिज या फ्रीज़र में रख दें। इससे ऑइल और पानी अलग हो जाएंगे, ऑइल ऊपर जम जाएगा। फिर बड़ी आसानी से ऊपर से ऑइल निकाल सकते हैं, दोबारा गरम करें और मेसन जार में भर दें।

7. नतीजा

हमें उम्मीद है कि अब आपने समझ लिया है कि आपकी शुगर ट्रिम और अनचाही पॉपकॉर्न कलियां कितनी महत्वपूर्ण हैं, और वे कितनी आगे तक जा सकती हैं। हैश मेकिंग और एक्सट्रैक्शन के बारे में ऑनलाइन और पढ़ना अच्छा रहेगा, ताकि आप घर पर ही प्रतियोगिता जीतने लायक क्वालिटी बना सकें!