Fast Buds: Cannabisinfusert Kokosolje – Hvorfor Vi Byttet Ut Cannabutter, De Beste Måtene Å Lage Det På (Inkludert De Beste Dingsene), Og Våre Topp 3 Oppskrifter

• 1. En komprimert historie om matlaging med cannabis
• 2. Cannabisinfusert kokosolje
• 3. Derfor er kokosolje perfekt for thc-infusjon
• 4. Langtidskokt cannacoco-olje
• 4. a. Utstyr:
• 4. b. Ingredienser:
• 4. c. Metode:
• 5. Rask cannacoco-olje
• 5. a. Metode:
• 6. De beste dingsene for cannacoco-olje
• 7. De beste oppskriftene med cannacoco-olje
• 7. a. Cannabisinfusert kokosolje-sjokolade
• 7. b. Dosert nøttesmør
• 7. c. Cannabisinfusert kokosolje leppepomade
• 8. Oppsummering

I løpet av de siste 3–4 årene har spiselige cannabisprodukter gått gjennom det de fleste vil kalle en ekte renessanse. Tiden da brownies og space cakes var eneste alternativ er forbi. I denne nye tidsalderen av lovlig sticky-icky virker mulighetene for å nyte alles favorittplante nesten uendelige. Fra THC-infusert pastasaus til cannabisgummies, potetgull med dose og medisinert kaffe – uttrykket "alt du kan spise eller drikke kan nå gjøres om til et cannabisprodukt" begynner å stemme mer og mer. Og selv om det er fantastisk at slike morsomme produkter er tilgjengelig for alle (i hvert fall i stater og land hvor forbudet heldigvis er opphevet), er det faktisk ikke så vanskelig å lage egne edibles hjemme.

Du trenger ikke stort budsjett eller profesjonelle kokkeferdigheter – bare litt tid, god cannabis og riktige ingredienser og verktøy. Så, bli med oss på en dypdykk i den magiske verden av cannabisinfusert kokosolje – hvorfor det er vår nye favorittbase for infusjon, de to beste måtene å lage det hjemme, og en kort liste med våre favorittoppskrifter. Pluss alle de forskjellige moderne dingsene som kan gjøre prosessen enklere. Nå blir det hett!

1. En Komprimert Historie om Matlaging med Cannabis

Før vi går videre, la oss ta et steg tilbake i tid. Selv om det er umulig å fastslå de ekte røttene til cannabis i mat, kan vi gjøre noen kvalifiserte gjetninger. Da vi leste "Pot in Pans: A History of Eating Cannabis (2019)" av Robyn Lawrence Griggs, snublet vi over noen ganske overraskende fakta – selv for oss (det skal litt til å få hakeslepp når man skriver om cannabis hver dag).

Én ting som pekte seg ut i begynnelsen av boka var at cannabis kan ha vært brukt i matlaging mye, mye lenger tilbake enn de fleste av oss trodde. Faktisk kanskje så langt som 50.000 år tilbake. På denne tiden brukte våre forfedre dagen og natta på å samle alt spiselig de kom over. Og selv om vi aldri kan vite det helt sikkert, virker det ganske sannsynlig at cannabis kan ha stått på menyen. “Etnobotanikere mener det var en av de første plantene de undersøkte,” forklarer Lawrence, i og med at det finnes bevis på at cannabis var blant de første plantene vi begynte å dyrke. Vi kan ikke si sikkert hvordan det ble brukt i steinalderen, men siden hamp er så robust og anvendelig, er det sannsynlig at den hadde mange bruksområder.

Hvis vi ser etter faktisk bevis (altså nedskrevet historie), må vi hoppe rundt tusen år tilbake. "De første nedtegnede tilfellene var i Kina, men da handlet det mest om næring og medisin. Det var hamp-delen som var vektlagt, mens den psykoaktive delen ble sett på som en uheldig bieffekt. I deler av Midtøsten var det mer fokus på den psykoaktive effekten, sannsynligvis fordi alkoholkonsum der er mye lavere. Her ble cannabis brukt som rusmiddel og avslapningsmiddel." Det var også en viktig del av kostholdet mange steder i verden før moderne tid, med skriftlige kilder fra India, Jamaica, Usbekistan og områder rundt Midtøsten og Sørøst-Asia. Hopper vi til nyere tid, var det perioder med popularitet i Europa og USA på 1800- og 1900-tallet, basert på teknikker og oppskrifter finpusset gjennom århundrer andre steder i verden – men alt dette fikk en brå stopp med forbudslovene på begynnelsen av 1930-tallet.

Og i dag? Vel, mulighetene begrenses bare av fantasien. Men for å lage skikkelig gode edibles trenger du den beste basen du kan få – og etter vår mening er det utvilsomt cannabisinfusert kokosolje!

2. Cannabisinfusert Kokosolje 

Det finnes ikke én perfekt måte å lage cannacoco-olje på (det er dette begrepet vi bruker videre i artikkelen). Så lenge du gjør det grunnleggende riktig, fungerer sluttresultatet fint. Men det er likevel noen ting å huske på. For det første har kokosolje et ganske høyt innhold av mettet fett. Det betyr at den kan infusere mye THC (og andre cannabinoider). Den har også et relativt lavt kokepunkt (76 grader ℃), noe som gjør den ideell for infusjonmetoder som krever lavere temperaturer – for eksempel den populære «crockpot-metoden».

For det andre, selv om du teknisk sett kan bruke alt av cannabis til cannacoco-olje, anbefaler vi å bruke trim. Trim er bladene og de små toppskuddene som klippes bort fra colasene under høstingen. Trim inneholder litt lavere THC enn selve knoppene – men også mer klorofyll. Klorofyll er en av hovedårsakene til "røffhet" i røyken, derfor er det så viktig å tørke, trimme og curere knoppene riktig.

Siden vi ikke er opptatt av røykkarakter her, er trim et supert valg (hvis du får tak i det). I land og stater hvor det er lovlig, finner du ofte trim til en brøkdel av prisen av de mest etterspurte toppskuddene. Eller kjøp noen autoflowering frø av høy kvalitet og dyrk noe selv (autoflowering-frø er enklest og raskest å dyrke akkurat nå – og de er like potente som vanlige frø). Da får du all trim du noen gang kommer til å trenge!

Men først – hver gang du bruker cannabis i mat må det decarboxyleres først. Det betyr at du varmer cannabisen til en spesifikk temperatur over et visst tidsrom, slik at THC-A-molekylet brytes ned til sitt potente THC-format. Hvis du hopper over dette, vil sluttresultatet bli svakere. Litt decarboxylering skjer under kokingen, men vi anbefaler alltid å gjøre det separat først. Det er veldig enkelt og tar ca 25 min: Sett ovnen på laveste innstilling, kvern opp cannabisen og legg i en ildfast form. Du vil ha rundt 110°C (230°F). Dekk med aluminiumsfolie, og la det stå i ovnen i 25 min. Avkjøl, så er du klar til å lage olje.

3. Derfor Er Kokosolje Perfekt For THC-Infusjon

Så, hvorfor er kokosolje det beste valget til cannabis-infuserte spiselige produkter?

1. Høyt fettinnhold. Det betyr at den kan binde mer THC enn andre oljer (som olivenolje), og gir dessuten et mer potent sluttprodukt.

2. Relativt lavt kokepunkt. Betyr at du kan bruke lavere temperaturer under infusjonsprosessen – viktig for å bevare THC.

3. Kokosolje smaker godt og passer bra sammen med cannabis. Dessuten er den veldig anvendelig, både til søtt og salt.

4. Kokosolje er sunt. I motsetning til andre oljer inneholder den næringsstoffer som laurinsyre, som er vist å ha helsefremmende egenskaper.

5. Kokosolje er helt vegansk, og det er svært sjelden noen reagerer allergisk på det.

La oss se på de to vanligste måtene å lage cannacoco-olje på.

4. Langtidskokt Cannacoco-Olje

Først ut er langtidskoking. Med mindre vi har det travelt, er dette vår foretrukne metode – den gir maksimal ekstraksjon av cannabinoider og terpener, og det er nesten umulig å feile (bare følg litt med underveis).

Utstyr:

• Langkoker? Ta den frem. En stor kjele eller gryte fungerer også.
• Fint metallfilter eller osteklede – evt et rent putevar i nød.
• Stor glass- eller metallbolle.
• Oppbevaringsglass eller flaske (gjerne beholderen oljen kom i).

Ingredienser:

• 10 til 20 gram ferdig decarboxylert cannabis (bruk mer hvis du har trim av lav kvalitet, mindre for høy kvalitet på buds).
• 750 ml extra virgin kokosolje
• 1 liter vann fra springen (hindrer at blandingen brenner seg)

Metode:

Steg 1

Ha vannet og kokosoljen i slow-cookeren eller kjelen. Sett på middels-høy varme.

Steg 2

Når det begynner å koke, juster varmen slik at det bare småputrer, og ha i cannabisen.

Steg 3

Rør av og til i 4 til 10 timer (jo lengre, jo bedre). Sørg for at temperaturen aldri overstiger 118°C (245°F). Hold lav varme, så går det fint. Du kan også bruke på/av-metoden: en time med varme, en time uten, og gjenta.

Steg 4

Hvis du har slow-cooker, sett den på laveste innstilling og la den putre like lenge. Pass på og rør rundt ca. hvert 30. min.

Steg 5

Når kokingen er ferdig, la blandingen avkjøles til romtemperatur.

Steg 6

Nå skal du sile. Legg sil/osteklede over bollen og hell blandingen gjennom. Press massen så du får ut all oljen av cannabisen.

Steg 7

Du står nå igjen med en bolle med vann og olje. For å skille oljen, sett bollen i kjøleskapet ca 1 time, så oljen stivner og flyter opp. Skrap av oljen, og vips – hjemmelaget cannacoco-olje!

Nå gjenstår det bare å tappe oljen på beholder og lagre den kjølig og mørkt (eller i kjøleskapet hvis det er litt plantemateriale igjen etter siling).

Det var den beste metoden for cannacoco-olje! Men hva om du har det travelt? Da kan du bruke hurtigmetoden.

5. Rask Cannacoco-Olje

Som navnet antyder, er denne metoden mye raskere, men også litt mindre effektiv. Dette fordi den korte koketiden gir mindre ekstraksjon av cannabinoider og terpener. Men funker fint hvis du har dårlig tid. Du trenger samme utstyr og ingredienser (bortsett fra vannet).

Metode:

1. Ha cannabis og olje i kjele eller slow-cooker, og varm opp til middels-høy varme. Når det begynner å koke, skru ned til svak småsimring.

2. Her bør du røre jevnlig og koke i maks 45 minutter. Pass på at temperaturen ikke overstiger 118°C (245°F) og skru ned varmen om det trengs.

3. Når koketiden er over, avkjøl. Sil og sett på flaske som beskrevet over. Denne kan også lagres mørkt og kjølig flere måneder om den er grundig silt, men om det er biter av plantemateriale i, sett den i kjøleskapet.

Der har du de to beste metodene for å lage cannacoco-olje.

6. De Beste Dingsene for Cannacoco-Olje

Ok, nå har vi sett på de to viktigste metodene for cannacoco-olje. Prosessen i seg selv er enkel, men vil du ha ekstra potent resultat må du bruke litt tid – hvorfor ikke gjøre det enklere? Dette er hvor gadgets er geniale og gjør cannacoco-prosessen enda lettere. Her er noen av de beste produktene på markedet nå:

The Magical Butter Machine 

Dette er uten tvil den mest populære løsningen for å lage cannabutter eller cannacoco-olje. En alt-i-ett-maskin som tar hånd om hele prosessen. Bare fyll på ingredienser, still inn tid og la maskinen gjøre resten. Den har rørerist og automatisk avstenging, så du slipper å bekymre deg for sviing.

 The Herbal Infusion Machine 

Dette er en lignende dings som Magical Butter Machine, men spesiallaget for urteinflusjoner. Har større kapasitet (1,5 liter mot 2,5 liter) og egner seg til store mengder olje. Tre ulike kokemoduser, LED-timer og komplett utstyr for kvalitetsolje.

The Levo 2.0 

Dette er en nykommer og blir raskt populær for de som vil lage cannacoco-olje hjemme. Levo 2.0 er et alt-i-ett-apparat egnet for olje, tinkturer, smør og mer. Den har stor kapasitet (2,5 liter) og har DRY og ACTIVATE (dvs decarboxylering) for å gjøre urtene klare. Denne er faktisk vår favoritt, og selv om den ikke er billigst gjør den en super jobb. Kvaliteten er også topp.

Der har du våre beste metoder og gadgets for cannacoco-olje. Prøv dem og se hvilken som passer deg best.

7. De Beste Oppskriftene med Cannacoco-Olje

Noe av det beste med cannacoco-olje er allsidigheten. Ikke bare kan den brukes i mat, men også til mange ulike produkter til utvortes bruk. Her er 3 av våre favorittoppskrifter – helt fri for stress:

Cannabisinfusert Kokosolje-Sjokolade

Disse sjokoladebitene er perfekte for deg med søtsug – enkle å lage med noen få ingredienser.

Ingredienser:

• 1 kopp cannacoco-olje
• 1 kopp kakaopulver
• 1 kopp honning
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Du kan tilsette hva du vil eller det du måtte ha liggende. Vi pleier å slenge oppi nøtter (hasselnøtter er topp, men alt funker) og drysse tørket kokos over.

Fremgangsmåte:

1. Bland alle ingrediensene i en bolle og rør til en jevn masse.

2. Hell massen over i en 20x20cm ovnform, og sett i fryseren i 2 timer, eller til den har stivnet.

3. Skjær i biter og nyt!

Dosert Nøttesmør

Perfekt for å løfte frokostskiva, men også supert til frukt og grønnsaker.

Ingredienser:

• 1 kopp cannacoco-olje
• 2 kopper nøtter – peanøtter, mandler eller cashew funker alle
• 1 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175°C.

2. Fordel nøttene på et stekebrett og rist dem 10-15 minutter til de blir gyldne.

3. Avkjøl, ha nøttene i en foodprocessor eller blender med cannacoco-olje og salt. Kjør i 30 sekunders intervaller til nøttene begynner å bli flytende, og bland inn olje og salt gradvis.

Cannabisinfusert Kokosolje Leppepomade

Super for vindfulle dager eller etter en dag i sola. Svært enkel å lage med få ingredienser.

Ingredienser:

• 1/2 kopp cannacoco-olje
• 1/4 kopp bivoks
• 1 ts honning
• 10 dråper eterisk olje (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Ha cannacoco-olje og bivoks i vannbad (bolle over gryte med kokende vann) og varm til bivoksen har smeltet.

2. Ta av varmen og rør inn honning og evt. eterisk olje.

3. Hell blandingen i leppepomadebeholder og la den stivne.

8. Oppsummering

Å lage spiselige cannabisprodukter kan virke litt skummelt, men med cannacoco-olje er det faktisk superlett. Vegansk, deilig, allsidig og lett å lage hjemme – selv for dem som egentlig hater å stå på kjøkkenet. Så hva venter du på? Prøv selv, og si ifra hvordan det gikk!