Cum să faci zahăr infuzat cu cannabis

28 July 2021

Învață cum să faci zahăr infuzat cu cannabis și să prepari băuturi delicioase și puternice!

28 July 2021

11 min read

Conținut:

Citii mai multe

1. Cum să faci zahăr cu cannabis pas cu pas
2. Cum calculezi doza de zahăr cu cannabis
2. a. Thc total în florile de cannabis
2. b. Thc total în zahărul infuzat cu cannabis
3. Cum folosești zahărul infuzat cu cannabis
3. a. Băuturi infuzate cu cannabis
3. b. Comestibile infuzate cu cannabis
4. Cele mai bune rețete cu zahăr infuzat cu cannabis
4. a. Whiskey old fashioned
4. b. Ciocolată caldă cu cannabis
4. c. Fursecuri cu dublă ciocolată
5. Concluzie

Zahărul cu cannabis este special pentru că poți să-l adaugi în orice tip de băutură, datorită faptului că se dizolvă în lichide, spre deosebire de alte tipuri de produse infuzate care se dizolvă doar în lichide grase. Zahărul cu cannabis este foarte ușor de preparat și poți face o mulțime de mâncăruri și băuturi infuzate, așa că citește mai departe dacă vrei să-ți faci propriul zahăr infuzat cu cannabis! Zahărul cu cannabis face mai ușor ca niciodată să transformi alimentele și băuturile în produse cu efecte medicinale. În loc să gătești, coci sau să prepari de fiecare dată un nou produs comestibil când vrei să te simți bine, pur și simplu presari puțin zahăr cu cannabis peste gustarea sau băutura ta — vorbim despre ridicare instantanee! De exemplu, dacă ești fan ceai sau cafea, tot ce trebuie să faci este să fierbi apa, să-ți torni băutura preferată și să adaugi cât zahăr cu cannabis dorești. Poți chiar să presari peste cereale dacă vrei să-ți începi ziua într-un mod diferit. Mai jos vei învăța toți pașii simpli pentru a crea propriul borcan cu zahăr de cannabis pregătit de acțiune, din orice tip de sămânță, inclusiv semințe feminizate!

1. Cum să faci zahăr cu cannabis pas cu pas

Prepararea zahărului cu cannabis este destul de simplă, nici măcar nu ai nevoie de echipamente sau unelte speciale! Așadar, pentru a face zahăr cu cannabis vei avea nevoie de:

Alcool cu concentrație 95% (dacă nu găsești 95%, ia cel mai puternic alcool pe care îl poți găsi);
Două căni de zahăr (orice tip preferi);
Și 15 grame de floare de cannabis.

Pasul 1

Primul pas pentru a face zahăr infuzat cu cannabis este să mărunțești florile de cannabis, dar nu prea fin, așa că lasă-le cât mai grunjoase pentru că vrei să extragi cât mai mulți canabinoizi și cât mai puțină clorofilă. Această rețetă folosește 15 grame de cannabis la două căni de zahăr, dar poți face zahărul tău mai slab sau mai tare, e alegerea ta.

Cum să faci zahăr cu cannabis: ingrediente

Ingrediente necesare pentru prepararea zahărului cu cannabis.

Odată ce ai pregătit floarea de cannabis, este momentul să o decarboxilezi. Setează cuptorul la aproximativ 120°C, pune cannabisul pe o tavă de copt și lasă-l să decarboxileze aproximativ 40 de minute. Dacă vrei să acoperi cannabisul pentru a evita răspândirea mirosului în toată casa, lasă-l la decarboxilat încă 5 - 10 minute în plus. Decarboxilarea este un pas crucial în orice rețetă comestibilă. Acest cuvânt complex descrie de fapt o reacție chimică foarte simplă. Cannabisul crud conține foarte puțin THC. Chiar și cele mai puternice varietăți conțin doar urme ale acestui fitochemical psihoactiv. Plantele conțin, de fapt, precursorul THC — un acid canabinoid cunoscut sub numele de THCA.

Spre deosebire de THC, THCA nu are structura moleculară potrivită pentru a se lega de receptorul CB1 din sistemul endocanabinoid din creier. Mai simplu, asta înseamnă că nu te poți „high-ui”. Prin urmare, nu vei simți nimic dacă ai mânca un bol întreg de flori de cannabis crude. De ce? Pentru că THCA are un grup carboxilic suplimentar — un plus de atomi care îl fac incompatibil cu receptorul pe care îl țintește THC. Aici intervine căldura. Expunând THCA la suficientă căldură, o perioadă destul de lungă, vei elimina acel grup suplimentar de atomi. Deoarece acest proces elimină un grup acid carboxilic, se numește decarboxilare, sau „decarbing”.

Pasul 2

După ce ai decarboxilat cannabisul, lasă-l să se răcească la temperatura camerei, pune-l în congelator și pune și alcoolul în congelator peste noapte. Dacă nu poți sau nu vrei să-l lași peste noapte, lasă-l minim două ore în congelator, dar reține că cu cât este mai rece, cu atât mai bine.

După ce totul este bine înghețat (desigur, alcoolul nu va îngheța complet pentru că e aproape pur), combină alcoolul cu cannabisul într-un recipient metalic și amestecă ușor. Important este să obții o culoare maro deschis sau aurie, nu vrei să iasă o tinctură verde închis, așa că amestecă foarte ușor și, odată ce lichidul capătă o nuanță aurie, pune-l înapoi la congelator pentru încă 20 de minute.

Pasul 3

După cele 20 de minute suplimentare, poți scoate tinctura din congelator și strecoar-o cu o sită fină metalică sau cu câteva straturi de tifon. Important este să nu presezi prea tare cannabisul pentru că vei elibera clorofilă.

Cum să faci zahăr cu cannabis: pasul 3

Presează mugurii foarte delicat pentru a evita eliberarea clorofilei!

După cum am menționat, nu vrei ca tinctura să devină verde. Poți folosi o spatulă din plastic și apasă delicat cannabisul, fără prea multă forță, doar pentru a permite alcoolului din cannabis să iasă.

Pasul 4

Acum că ai separat cannabisul de tinctură, poți măsura două căni de zahăr și o cană de tinctură, apoi pune zahărul într-un bol metalic și toarnă tinctura peste. Asigură-te că ai un bol destul de mare, pentru că tinctura trebuie să acopere complet zahărul și să formeze un strat de 2-3 cm de alcool deasupra zahărului. Amestecă până când zahărul se dizolvă complet, apoi treci la următorul pas.

Pasul 5

Odată ce totul este amestecat bine, tot ce trebuie să faci este să lași alcoolul să se evapore. Poți folosi un deshidrator alimentar la 35°C dacă vrei să grăbești procesul. Majoritatea oamenilor nu au un deshidrator, astfel că, dacă nu ai unul disponibil, acoperă amestecul de alcool și zahăr cu tifon și pune un ventilator lângă el.

Cum să faci zahăr cu cannabis: pașii 4 și 5

Asigură-te că tot alcoolul s-a evaporat înainte de a consuma zahărul cu cannabis.

Trebuie să amesteci periodic până când alcoolul s-a evaporat și zahărul este complet uscat. Acest proces poate dura între 5 și 48 de ore, în funcție de umiditate și temperatură, deci poate dura destul de mult, dar nu pune amestecul la cuptor.

Continuă să amesteci până când zahărul este complet uscat, verifică și fundul vasului, pentru că acolo se adună de obicei umezeala, deci continuă deshidratarea și folosește o lingură metalică pentru a verifica. Când fundul vasului este uscat și zahărul are o crustă crocantă deasupra, ești gata.

Pasul 6

Când zahărul este complet uscat, vei observa că se desparte în bulgări mari, așa că trebuie să-i sfărâmi cu o lingură metalică, cu degetele, în blender sau la râșniță de cafea, ceea ce va ușura foarte mult treaba.

Nu este neapărat nevoie să spargi bulgării mari, dar va fi mai ușor să dozezi băuturile sau orice altceva prepari cu zahărul. Odată ce este măcinat, poți păstra zahărul într-un recipient alimentar etanș și să-ți prepari comestibile și băuturi delicioase infuzate cu cannabis.

2. Cum calculezi doza de zahăr cu cannabis

Dar înainte să-ți prepari produsele cu zahăr infuzat, este important să cunoști tăria zaharului cu cannabis ca să poți doza corect și să eviți experiențe neplăcute. Din fericire, determinarea concentrației de canabis în zahăr este foarte simplă, tot ce ai nevoie este să știi cantitatea de floare, zahăr și să faci niște calcule simple.

THC total în florile de cannabis

În primul rând trebuie să determini procentul de THC în floarea de cannabis pe care o folosești. Pentru asta nu trebuie decât să verifici eticheta de pe ambalajul florii, dar dacă îți cultivi propria cannabis în loc să cumperi de la un dispensar legal, va trebui să cauți descrierea soiului de la breeder pentru a aproxima procentajul. Amintește-ți că procentajul de THC este determinat de genetică, dar și de condițiile de cultivare, așa că nu vei putea ști cu exactitate THC decât dacă îți testezi florile în laborator.

Cum să faci zahăr cu cannabis: calcularea conținutului de THC

Cum determini THC total pe baza procentului de THC din muguri.

În acest exemplu, vom folosi 25% THC. Deci rețeta cere 15 grame de floare de cannabis, iar floarea ta are 25% THC. Asta înseamnă că, pentru a obține cantitatea aproximativă de THC, trebuie să înmulțești greutatea florilor cu procentajul de THC.

THC total în flori de cannabis

Greutatea florii de cannabis x Procentaj de THC = Cantitatea de THC (grame);

15 grame x 0.25 (25% THC) = 3.75 grame THC ≈ 3750 mg.

Prin înmulțirea cantității de floare cu procentul de THC, ai obținut 3750 miligrame de THC, dar cum te ajută acest lucru să știi cantitatea de THC din zahărul tău infuzat?

THC total în zahărul infuzat cu cannabis

Acum că știi conținutul de THC în grame, trebuie doar să împarți valoarea obținută anterior (3750 mg) la cantitatea de zahăr folosită în rețetă. Această rețetă de zahăr cu cannabis folosește 2 căni de zahăr, ceea ce înseamnă aproximativ 400g, deci trebuie să faci următorul calcul:

THC total în zahărul cu cannabis

Cantitatea totală de THC ÷ Greutatea zahărului = Conținutul aproximativ de THC per gram de zahăr infuzat;

3750 mg (≈ 3.75 g THC) ÷ 400.000 mg (≈ 400 g zahăr) = 0.009 mg THC per miligram zahăr infuzat.

Acum că știi cât THC are un gram de zahăr infuzat, poți calcula concentrația de THC per linguriță de zahăr. O linguriță are de obicei 4.2 grame (~4200 mg), așa că înmulțind 4200 grame cu 0.009 obții aproximativ 37.9 mg THC per linguriță de zahăr cu cannabis.

Desigur, nu toți consumatorii au flori cu 25% THC, așa că iată un tabel în caz că ai flori cu mai puțin (sau mai mult) THC.

Conținutul de THC per linguriță de zahăr infuzat

Potența florii	THC total mg în rețetă (15 g floare)	THC total per ling./tsp (la 400 g zahăr)
10%	1500 mg	15,75 mg/ling.
15%	2250 mg	23,6 mg/ling.
20%	3000 mg	31,5 mg/ling.
25%	3750 mg	39,4 mg/ling.
30%	4500 mg	47,2 mg/ling.

Ține minte că fiecare varietate este diferită, poți ajusta tăria zahărului cu cannabis după preferință, modificând cantitatea de floare sau folosind o floare mai potentă (sau mai puțin potentă), așa că este recomandat să folosești această formulă „Greutatea florii de cannabis x Procentajul de THC = Cantitatea de THC în grame” pentru a ști exact cât de tare va fi zahărul tău infuzat.

3. Cum folosești zahărul infuzat cu cannabis

Dacă nu știi cum să-l folosești, iată câteva idei despre cum poți transforma zahărul cu cannabis în băuturi infuzate de tot felul și cum poți crește potența produselor comestibile infuzate.

Băuturi infuzate cu cannabis

Zahărul cu cannabis se poate folosi în cafeaua de dimineață, ceaiul de după-amiază sau chiar în limonada pentru brunch-ul de duminică. Decizia este a ta, ai sute de posibilități, doar amintește-ți să prepari băuturile chiar înainte de consum, deoarece zahărul poate altera gustul băuturilor.

Practic, nu există limite când vine vorba despre adăugarea zahărului cu cannabis în băuturi. Dacă ești adeptul stilului de viață sănătos, poți adăuga o doză într-un smoothie sau într-un suc verde pentru a-ți bombarda receptorii canabinoizi cu THC. Totuși, ai grijă să nu fii prea creativ. După cum probabil știi, cannabisul și alcoolul nu se combină bine. THC-ul poate crește nivelul de alcool în sânge, ceea ce înseamnă că îți trebuie mai puțină băutură ca să te îmbeți. Dacă decizi să le combini (ceea ce nu recomandăm), ia-o încet și cu moderație ca să nu ajungi într-o situație neplăcută.

Cafea cu zahăr infuzat cu cannabis

Dacă vrei să începi ziua cu dreptul, îți poți îmbunătăți cafeaua cu una sau două lingurițe de zahăr cu cannabis. De asemenea, este recomandat să adaugi puțin ulei de cocos în loc de cremă, care nu doar că este mai sănătos, dar îți va îmbunătăți și starea, astfel încât să îți începi ziua în forță.

Cum să faci zahăr cu cannabis: băuturi cu zahăr de cannabis

Zahărul cu cannabis îți permite să prepari diverse tipuri de băuturi.

Ceai cu zahăr infuzat cu cannabis

Dacă nu ești băutor de cafea, poți începe ziua cu un ceai infuzat cu cannabis. Ca și la cafea, prepararea ceaiului infuzat este super simplă: prepară ceaiul și adaugă una sau două (sau trei sau patru, în funcție de toleranță) lingurițe de zahăr cu cannabis!

Limonadă cu zahăr infuzat

Pentru ceva mai răcoritor poți încerca să-ți faci propria limonadă cu cannabis. Dacă ai chef să încerci ceva nou, ia un ulcior mare și adaugă 60 ml suc proaspăt de lămâie, 420 ml apă și 28 g zahăr cu cannabis pentru fiecare 60 ml suc de lămâie. Dacă nu ești un consumator experimentat, este recomandat să adaugi doar 30 ml de zahăr infuzat și să îndulcești cu zahăr obișnuit sau miere, pentru siguranță.

Dacă vrei să duci totul la următorul nivel, poți face limonadă cu căpșuni adăugând felii de căpșuni, dar poți adăuga orice fruct dorești. Alte alternative bune sunt afinele, cireșele și piersicile.

Comestibile infuzate cu cannabis

Acest zahăr cu cannabis nu e cea mai bună alegere pentru produse de copt, pentru că nu se recomandă coacerea la cuptor ca la brownies, dar poți crește potența comestibilelor tale infuzate, făcându-le și mai puternice.

Pentru asta, poți transforma zahărul granulat în zahăr pudră, ceea ce îți permite să faci glazură sau să acoperi comestibilele tale cu el. Ai nevoie doar de un blender, o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie. Astfel poți măcina zahărul în pudră fină pentru a spori tăria comestibilelor tale. După ce ai pregătit zahărul pudră, iată câteva idei cum să-l folosești.

Jelevuri acoperite cu zahăr infuzat

După ce ai terminat de rafinat zahărul infuzat, poți acoperi jeleurile infuzate (sau obișnuite) cu zahăr pudră. Pentru asta, adaugă zahărul pudră într-o pungă ziplock, apoi adaugă jeleurile și agită bine. După 1-2 minute de agitare, jeleurile ar trebui să fie complet acoperite și gata de consum.

Glazură infuzată cu cannabis

Dacă preferi produsele de patiserie, poți folosi zahărul pudră pentru a face glazură infuzată cu cannabis. Urmărește rețeta ta preferată, dar folosește zahărul pudră infuzat în locul celui obișnuit, și aplică glazura pe orice dorești. Amintește-ți doar că glazura necesită mult zahăr, deci poți folosi jumătate zahăr infuzat și jumătate obișnuit. De exemplu: dacă rețeta necesită 3 căni de zahăr pudră, folosește 1,5 căni de zahăr infuzat și 1,5 căni de zahăr normal.

4. Cele mai bune rețete cu zahăr infuzat cu cannabis