Что такое терп-соус и как приготовить его дома

• 1. Что такое терпены?
• 2. Эффект ансамбля: объяснение
• 3. Самые часто встречающиеся терпены в каннабисе
• 4. Что такое терп-соус?
• 5. Дает ли терп-соус эффект «кайфа»?
• 6. Как производится терп-соус?
• 6. a. Как сделать терп-соус в домашних условиях
• 7. Лучшие способы употребления терп-соуса
• 8. Часто задаваемые вопросы о терп-соусе
• 9. ВЫВОДЫ

В этом смелом новом мире легального каннабиса новые формы его потребления появляются на полках с невероятной быстротой. Экспоненциальный рост отрасли и возможность для ученых наконец-то детально изучить растение привели к появлению множества новых продуктов, многие из которых на удивление вкусные — и в первых рядах самых аппетитных находится терп-соус! Ранее рынок экстрактов из каннабиса был ориентирован главным образом на получение максимально насыщенных каннабиноидами веществ, но с появлением терп-соуса наблюдается сдвиг от сугубой крепости в сторону вкуса и аромата.

Итак-

• Что такое терп-соус?
• Как он производится?
• Как лучше всего употреблять терп-соус?
• Можно ли смешивать его с другими экстрактами?
• И можно ли сделать его (безопасно) дома?

Давайте сразу перейдём к делу, немного окунемся в тему и найдем ответы на эти животрепещущие вопросы! Но прежде чем идти дальше...

1. Что такое терпены?

Давайте быстро вспомним основы, прежде чем погружаться в более сложные вещи. Скорее всего, большинство из вас, дорогие читатели, уже хорошо знают про терпены. Но для тех, кто только начинает знакомство, объясним коротко. Как известно, цветы каннабиса (шишки) содержат огромный спектр различных соединений. Исследования их химического состава все еще ведутся, но на момент написания этой статьи уже выделено более 100 различных каннабиноидов (включая THC, CBD, CBN и CBG), а также найдено около 300 неканнабиноидных соединений. К последним и относятся наши друзья — терпены.

Так что же такое терпены?

Во-первых, это ароматические соединения, которые придают каннабису (и всем другим растениям) его фирменный запах и вкус. Известно, что растения каннабиса содержат широкий спектр терпенов, и уже выявлено более 150 различных терпенов в мире конопли. Как и каннабиноиды, они преимущественно находятся в трихомах — кристаллах, покрывающих шишки и сахарные листья — хотя в гораздо меньших количествах встречаются на внешних слоях стеблей и веерообразных листьев.

Терпены играют ключевую роль не только в аромате растения, но и в его выживании. Терпены, благодаря своим уникальным и часто резким запахам, определяют привлекательность или непривлекательность растения для вредителей и хищников, а значит, влияют на его способности к выживанию в дикой природе. Некоторые терпены, такие как линалоол, помогают привлекать опыляющих насекомых, например пчел и бабочек; забирая нектар с одного растения, они невольно разносят пыльцу на другое. 

Другие терпены, например цитронелла и гераниол, обладают сильным отпугивающим действием для вредителей и помогают защитить растение от нашествия. Но и это еще не всё…

Количество терпенов в конкретном сорте и их соотношение между собой влияет не только на аромат и вкус этой генетики, но и на ее воздействие на потребителя. Современные исследования подтверждают: терпены играют большую роль в формировании общего эффекта от определенного сорта и всё чаще используются для классификации разных культур и эффектов, которые они дают.

2. Эффект ансамбля: объяснение

Это синергетическое взаимодействие между каннабиноидами и терпенами называется эффектом ансамбля. Представьте себе оркестр. Оркестр состоит из множества отдельных инструментов, каждый из которых играет талантливый музыкант. Отдельно они могут исполнять части произведения великолепно. Но вместе гармония и звучание становятся чем-то гораздо большим и могущественным.

То же и с каннабисом — комбинация различных соединений бывает более эффективной, чем отдельный компонент сам по себе. Например, исследования показывают, что хотя THC играет ключевую роль в обезболивании, он работает лучше в сочетании с другими соединениями — CBD и определенными терпенами. Новейшие работы подтверждают: присутствие некоторых терпенов может по-разному модулировать эффекты THC (а также CBD) — не только снимая боль. Само состояние «кайфа», возникающее при употреблении определенных каннабиноидов, может зависеть от терпенового профиля сорта: одни терпены усиливают эффект, другие — приглушают.

Итак, хотя CBD и THC — главные звезды каннабиса, про терпены забывать не стоит. Эффект ансамбля стал горячей темой среди канна-комьюнити за последние 5 лет — и не зря. По мере того, как исследования продолжаются, и становятся все более точными, понимание влияния каждого отдельного терпена становится все яснее. Эффект ансамбля — сложнейший процесс, двое людей воспринимают его по-разному, но ясно одно: терпены останутся с нами надолго и могут дать гораздо больше, чем только аромат.

3. Самые часто встречающиеся терпены в каннабисе

Несмотря на огромное разнообразие терпенов в каннабисе, есть несколько основных, доминирующих в большинстве сортов.

Теперь, когда вы лучше понимаете, что такое терпены и как они влияют и на само растение, и на нас, перейдём к главному вопросу — Что же такое терп-соус, и почему он так популярен в мире экстрактов каннабиса?

4. Что такое терп-соус?

Как следует из названия, терп-соус — это сиропообразный экстракт каннабиса. А если быть точнее — высокотерпеновый экстракт полного спектра (HTFS). Экстракцию каннабиса можно разделить на две основные категории —

• Экстракты без растворителей — Эти продукты изготавливаются без использования растворителей (например, спирта, бутана или CO2) и включают гашиш или розин.
• Экстракты с растворителями — Экстракты каннабиса, для изготовления которых используется растворитель для отделения трихом от растительной массы. Чаще всего используются бутан и CO2, но также применяют этанол и изопропиловый спирт. В итоге получается ряд экстрактов: шatter, wax, crumble, budder и другие.

Терп-соус — это новое поколение экстрактов с растворителями. Делается он из знакомого многим BHO (Butane Hash Oil) путем выпаривания экстракта на гораздо более низкой температуре и в течение более длительного времени. Его можно сделать и в домашних условиях — просто оставив BHO-концентрат в прохладном темном месте на несколько недель, после чего BHO разделится на терп-соус и кристаллы THCA («алмазы»).

В результате получается крайне концентрированный продукт, богатый терпенами (естественно), с очень необычной текстурой — сиропообразный и одновременно очень вкусный. Этот «соус» стремительно набирает популярность среди создателей экстрактов и потребителей.

Терпены — летучие молекулы с довольно низкой точкой кипения. Это значит, что при некоторых способах экстракции каннабиса терпены попросту испаряются, и остаются только одни каннабиноиды с минимальным количеством ароматических соединений. Терп-соус же специально создается так, чтобы быть насыщенным терпенами. Содержание терпенов в нем — до 60 раз выше, чем даже в самых «терпенных» шишках. В большинстве сортов цветка содержится менее 3% терпенов (обычно ближе к 1%).

5. Дает ли терп-соус эффект «кайфа»?

Да, и нет... Это зависит от того, что именно вы называете терп-соусом. Как уже было сказано, при его приготовлении BHO делится на две части — собственно терп-соус и кристаллы THCA. Сам терп-соус содержит лишь небольшое количество THC, обычно менее 10%. Так что, в таком виде он не даст вам столь сильного эффекта, как другие концентраты.

Однако если вы смешаете терп-соус с кристаллами THCA, то у вас получится экстракт с намного более высоким содержанием THC, который точно обеспечит очень мощный high. Сам же терп-соус — это скорее о вкусовом и ароматическом опыте, не стоит ждать от него сильных психоактивных эффектов.

В рекреационных целях терп-соус обычно смешивают с «алмазами» THCA или другим концентратом. Так вы получите и весь вкус/аромат терп-соуса, и куда более мощный эффект. Медицинские пользователи часто используют терп-соус отдельно, чтобы получать пользу от терпенов.

6. Как производится терп-соус?

Сначала давайте посмотрим, как делают терп-соус в условиях производства, а затем обсудим, как можно сделать его дома. 

Промышленное производство терп-соуса

Аналогично live resin (их часто путают, но это отдельные продукты), терп-соус делают из предварительно мгновенно замороженного сырья. Этот способ «закрывает» все эфирные масла, содержащиеся в терпенах, и позволяет сохранить терпеновый профиль.

Дальше сама экстракция проходит стандартным образом, с использованием бутана или пропана (иногда смеси обоих), чтобы извлечь все трихомы из растения. Обычно это делается в закрытой системе. После первичной экстракции продукт проходит лёгкую, без вакуума, очистку при сравнительно низкой температуре. Так остаточный бутан испаряется постепенно, оставляя плотный карамелеобразный концентрат. Его перекладывают в герметичные баночки и оставляют дозревать в прохладном темном месте примерно на 3 недели. За это время концентрат еще больше густеет и делится на две фазы — терп-соус и «алмазы» THCA.

На этом этапе терп-соус готов к использованию. «Алмазы» THCA можно использовать как есть или смешать с терп-соусом ради более насыщенного вкуса и эффекта.

Далее мы расскажем подробно, как сделать терп-соус самому, так что обязательно читайте дальше. 

Как сделать терп-соус в домашних условиях

Сделать терп-соус дома возможно, но потребуется немного терпения и правильное оборудование. Прежде всего, вам понадобятся качественные шишки с высоким содержанием терпенов и THC. Нет смысла тратить усилия, если вы не начали с хорошей генетики! 

Вам нужен сорт, который не только богат терпенами, но и покрыт трихомами. Вот некоторые из лучших современных генетик для терп-соуса («diamond mining»):

• Banana Purple Punch Auto — Очень фруктовый сорт с обильной смолой, отлично подходящий для терп-соуса. Победитель American Autoflower Cup 2022. 
• Gorilla Cookies Auto — 28,5% THC, устойчив к вредителям и плесени, огромный потенциал урожая и буквально тонет в трихомах — мечта для создания концентратов. Победитель Cosecha Cup и Autoflower World Cup 2022 по категории Indica.
• Tropicana Cookies Auto — Недавно появившийся в нашем ассортименте, возможно, лучший наш сорт в истории! Большая урожайность, очень плотное покрытие трихомами, 25% THC и невообразимый терпеновый профиль. Победитель Best Indica 2023 на Autoflower World Cup. 

Итак, когда вы выбрали сорт, вам понадобится:

• Трубка для экстракции. Она должна быть снабжена микросеткой с одной стороны и портом для бутана с другой.
• 2 посуды из пирекса разного размера, чтобы меньшая помещалась в большую.
• Банка газа для зажигалок (бутан).
• Защитная одежда — перчатки, рубашка с длинным рукавом, защита для глаз.

Дальше просто следуйте шагам:

1. Заполните трубку замороженным каннабисом. Можно использовать шишки и маникюр, главное — всё должно быть хорошо заморожено сразу после срезки. Сушить и пролечивать не надо.

2. Уплотните материал как можно плотнее, чтобы избавиться от воздушных карманов.

3. Закройте отверстие микросеткой и хорошо закрепите.

4. Медленно и аккуратно залейте бутан, давая ему пропитать каннабис, удерживая трубку над меньшей посудой, сеткой вниз.

5. Должна появиться янтарная жидкость, медленно текущая в посуду. Процесс может занять время — проявите терпение.

6. После выпаривания перенесите меньшую посуду в водяную баню в большую посуду.

7. Все это поставьте на солнце. Так бутан испарится, и останется липкий блестящий концентрат.

8. Переложите концентрат в герметичные баночки и оставьте дозревать в прохладном темном месте около 3 недель. За это время произойдет расслоение на терп-соус и алмазы THCA.

9. Для максимального качества аккуратно подогрейте концентрат после окончания выдержки — чтобы удалить остатки бутана и получить более чистый и мощный продукт. Это можно сделать на самой низкой мощности плиты, но еще лучше использовать термомат.

10. Затем переложите терп-соус в контейнеры со светозащитой — это поможет сохранить терпены и вкус на максимум.

Вот и всё — полный процесс приготовления терп-соуса и «алмазов» THCA дома! Только будьте очень осторожны, работая с бутаном, и всегда используйте средства индивидуальной защиты. Трубку держите в чистоте и храните вдали от источников нагрева, так как малейшая искра может привести к взрыву. Серьезно. 

7. Лучшие способы употребления терп-соуса

Теперь вы знаете, что такое терп-соус (и терпены), и как его делают на производстве и дома. Но как же всё-таки лучше всего насладиться этим «жидким золотом»? Просто выкурить через бонг? Намазать на косяк или блант? Дабнуть? Добавить в домашние эдики?

Выбор за вами, но чаще всего не стоит добавлять его в эдики, особенно если будете что-то выпекать или сильно нагревать. Помните, у терпенов низкая точка кипения, и весь терп-соус быстро превратится в странный пар с необычным вкусом. Чтобы получить максимум аромата и эффекта, лучше всего его выпаривать. Это можно сделать на стационарном вапе типа Volcano, в перезаряжаемом вап-пене или при помощи обычного даб-рига.

Что такое даб-риг?

Даб-риг — один из самых популярных способов употребления терп-соуса и других экстрактов. Главные плюсы — он похож на обычный бонг, но позволяет быстро и максимально эффективно выпаривать терп-соус.

Фактически, любой стандартный бонг легко превратить в даб-риг, просто заменив чашу на «nail» (или «banger»). Nails бывают из титана, керамики и кварца — у каждого типа свои плюсы и минусы.

После того как nail раскален (обычно газовой горелкой, но есть и электронные версии с настройкой температуры), просто положите немного терп-соуса на поверхность и вдыхайте. Получится густой облако насыщенного, ароматного пара! Кстати, если вы хотите получить полный спектр эффектов — выпаривайте сразу и терп-соус, и немного THCA-«алмазов».

8. Часто задаваемые вопросы о терп-соусе

ТЕРП-СОУС ЛЕГАЛЕН?

Это зависит от страны. В большинстве государств терпены классифицируют как «натуральные ароматизаторы» и они легальны для покупки, хранения и потребления. Однако законы отдельных стран разнятся, если терпены получены из каннабиса (или конопли). Поэтому обязательно проверьте местные законы и правила до покупки или употребления.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫПАРИВАТЬ ТЕРП-СОУС?

Точно ответить сложно, ведь все терпены имеют разную температуру кипения. Например, α-пинен закипает при 155°C, линалоол и гумулен — при 198°C. Поэтому, если вы не знаете точную формулу вашего терп-соуса, начинайте выпаривать с ~150°C–160°C и постепенно повышайте температуру до 200°C. Так вы получите максимум вкуса, аромата и пользы.

ТЕРП-СОУС БЕЗОПАСЕН?

Да, терп-соус безопасен для употребления. Главное — покупать у проверенных продавцов и правильно хранить. Если есть сомнения или вопросы по употреблению терпенов или терп-соуса, лучше проконсультироваться с врачом.

СКОЛЬКО СТОИТ ТЕРП-СОУС?

Цена зависит от места покупки и качества экстракта. Некоторые экстракты стоят всего пару долларов за грамм, а премиальные — свыше $100 за грамм. Всё зависит от качества и происхождения, так что обязательно изучите вопрос, прежде чем покупать терп-соус. Или выращивайте свои растения и делайте терп-соус самостоятельно — так вы будете полностью контролировать процесс и существенно сэкономите.

КАКОЙ ТЕРПЕН ЛУЧШЕ ВСЕГО ПОМОГАЕТ ОТ ТРЕВОЖНОСТИ?

Есть несколько терпенов, известных способностью снижать тревожность, особенно в сочетании с низким или средним содержанием THC. Это —

• Кариофиллен
• Лимонен
• Линалоол

Все три профиля терпенов известны способностью снижать тревожность, однако кариофиллен считается самым эффективным. Если вы ищете терп-соус для контроля тревоги — выбирайте тот, где преобладает кариофиллен с примесью двух других.

9. ВЫВОДЫ

Терп-соус — одна из самых интересных, инновационных и вкусных форм концентратов каннабиса. Он дает огромные облака ароматного пара, покоряет вкусовые рецепторы и окутывает легкие лёгкостью. При правильном использовании терп-соус может подарить яркие впечатления, наполненные ароматом, вкусом и полезными свойствами каннабиса. А для полного спектра эффектов стоит попробовать выпаривать терп-соус и THCA-«алмазы» вместе.

А вы уже пробовали терп-соус или делали его сами? Делитесь своим мнением в комментариях или присоединяйтесь к нашему сабреддиту FastBuds_Family — будем рады видеть вас в движении!

МЕДИЦИНСКИЙ ДИСКЛЕЙМЕР

Этот материал предназначен только для образовательных целей. Вся информация получена из исследований и внешних источников.

ВНЕШНИЕ ССЫЛКИ

1. "Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects" Ethan B Russo, 2011 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3165946/
2. "Cannabis, from plant to pill" Christopher P. L. Grof, 2018 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6177712/