Tri najlažje užitne recepti, ki jih lahko pripravite brez pečice

Bodi ustvarjalen/-na in premešaj po svoje! Recept ne vsebuje dodanega sladkorja, vendar glede na izbrano čokolado dodaj po želji še malo sladkosti.

Potrebna oprema

• Ena velika posoda za kuhanje
• Lesena žlica ali električni mešalnik
• 3 plastične posode za shranjevanje hrane (ali Tupperware primerne velikosti – uporabi, kar imaš doma.)

Osnovne sestavine

• 400 g temne kuverture
• 120 ml kokosovega mleka
• 240 ml počasi kuhanega konopljinega kokosovega olja
• 1 žlica cimeta
• Velik ščep soli
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Možni dodatki

• Oreščki
• Penice
• Suho sadje
• Nariban kokos

Priprava

1. Veliko posodo postavi na kuhalnik na nizko temperaturo.
2. Med mešanjem počasi dodajaj čokolado, da se popolnoma stopi.
3. Nato vmešaj kokosovo mleko, cimet, vanilijev ekstrakt in sol.
4. Dodaj počasi kuhano konopljino kokosovo olje. Zelo počasi ga vmešaj, sicer obstaja možnost, da se masa med hlajenjem loči. Mešaš lahko z roko ali električnim mešalnikom, če ga imaš.
5. Ko je vse skupaj lepo stopljeno in enotno, dodaj poljubne dodatke – mi radi vmešamo malo praženih lešnikov in kokos za tropski “Nutella” pridih.
6. Mešanico ohladi na sobno temperaturo, nato jo vlij v plastične posode. Ta količina zadostuje za približno 3 klasične posode za shranjevanje s plastjo visoko približno 2,5 cm (enako kot običajna čokoladica).
7. Postavi v hladilnik za 3 ure, da se strdi.
8. Reži čokoladice po želji, običajno ena posoda omogoča razrez na 8 do 10 manjših tablic.

2. Rocky Road piškoti brez peke

Vsi imamo radi žvečljive piškote, ampak ali obstaja kaj boljšega kot rocky road različica? Še posebej, če vsebuje tudi najljubšo konopljo! Verjetno ne.

Potrebna oprema

• 1 velika posoda ali ponev
• Peki papir
• 2 pekača
• 1 lesena žlica ali silikonska lopatica za mešanje
• 1 velika žlica za serviranje

Osnovne sestavine

• 240 ml počasi kuhanega konopljinega kokosovega olja
• 450 g sladkorja (priporočamo surovi, kristalni sladkor)
• 240 ml mleka (živalskega ali rastlinskega izvora, po izbiri)
• 130 g nesladkanega kakava
• Velika pest mini penic
• 3 žlice hrustljavega arašidovega masla
• 440 g instant ovsenih kosmičev (bolje kot navadni, ker se hitreje vpijejo)
• 1 konkreten curek vanilijevega ekstrakta

Priprava

1. V posodo na nizki temperaturi daj konopljino kokosovo olje, kakav, mleko in sladkor. Med stalnim mešanjem počasi zavri in kuhaj še 2 minuti.
2. Odstavi z ognja in dodaj arašidovo maslo ter ovsene kosmiče. Dobro premešaj.
3. Ko se masa nekoliko ohladi, vmešaj mini penice in vanilijev ekstrakt. Če jih dodaš prehitro, se bodo stopile. Najprej vmešaj polovico penic in počakaj, da se malo stopijo, nato dodaj še preostale, ko se masa bolj ohladi.
4. Z veliko žlico zajemaj maso v velikosti piškota in jo polagaj na peki papir na pekač. Iz mase dobiš okoli 50 piškotov.
5. Pusti, da se piškoti ohladijo in strdijo v hladilniku (približno eno uro). Uživaj takoj ali shrani v hladilniku do 2 tedna ali v zamrzovalniku do 6 mesecev.

3. Domači oreščkov namazi s kanabisom

Ta vsestranski recept lahko uporabiš za pripravo kateregakoli medicinskega oreščkovega namaza z odličnimi rezultati. Preizkusili smo ga z arašidi, mandlji, lešniki in indijskimi oreščki – vsi so super uspeli.

Namaz lahko namažeš direktno na kruh ali ga vključiš v druge užitne recepte, da jim povečaš moč.

Potrebna oprema

• Velika ponev
• Kuhinjski multipraktik/mešalnik
• 1 srednje velik steklen kozarec z zapiranjem za shranjevanje 

Osnovne sestavine

• 375 g presnih, neslanih arašidov ali drugih izbranih oreščkov
• 125 ml počasi kuhanega konopljinega kokosovega olja
• 1 čajna žlička Kosher soli

Priprava

• Ponev segrej na srednje močni temperaturi in brez olja praži oreščke cca 4 minute, ob stalnem mešanju, da se rahlo zapečejo. Pusti, da se hladijo 10–20 minut.
• Oreščke streseš v multipraktik in melješ v intervalih po 20 sekund na maksimalni hitrosti.
• Po 5-ih miksih začni postopno dolivati olje med vsakim mešanjem.
• Mešaj toliko časa, da dobiš gladek in kremast namaz.

4. Kokosovo olje s konopljo

Kokosovo olje s konopljo je nova kanabutter. Lahko ga izjemno enostavno narediš doma, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin. Potrebuješ kvalitetno konopljo (najbolje sveže zmleto), nerafinirano kokosovo olje ter nekaj časa.

Kokosovo olje je bogato z antioksidanti in dokazano izboljšuje zdravje srca in ožilja, krepi imunski sistem ter pomaga pri izgubi teže. Je povsem vegansko in jedem doda tropski okus. Veliko boljše od navadnega masla, kajne? Ko pa ga prepojiš še s kanabisom, dobiš vse koristi konoplje, ne da bi jo moral/-a kaditi. Najprej boš moral/-a dekarboksilirati kanabis.

Kaj je dekarboksilacija in zakaj je potrebna?

Glavna psihoaktivna komponenta v konoplji je THC, v surovi, neogreti rastlini pa ima obliko THCA (tetrahidrokanabinolna kislina). Dekarboksilacija je proces ogrevanja konoplje na zelo nizki temperaturi približno 25 minut, da se THCA spremeni v THC. To sproži kemijsko reakcijo, ki omogoči, da se odcepi karboksilna skupina in snov preide v aktivni, psihoaktivni THC. Ta korak je nujen pri pripravi užitnih izdelkov – če ga preskočiš, olje ne bo doseglo maksimalne jakosti. Res je, tudi sam postopek kuhanja bo povzročil nekaj dekarboksilacije, a za najboljše rezultate priporočamo, da vedno predhodno dekarboksiliraš cvetove, preden delaš konopljino kokosovo olje.

Dekarboksilacija je preprosta: cvetove položi v posodo, ki je primerna za pečico, pokrij z aluminijasto folijo in peci na najnižji temperaturi tvoje pečice približno 25 minut. Če te skrbi, da je tudi najnižja temperatura tvoje pečice prevroča, lahko vrata pečice malo pripreš, da znižaš temperaturo. Idealna temperatura dekarboksilacije je okoli 121 °C (250 °F) s časom peke od 20 do 27 minut. Ko je postopek končan, si pripravljen/-a na pripravo konopljinega kokosovega olja.

Počasi kuhano konopljino kokosovo olje

Čeprav lahko uporabiš tudi hitrejšo metodo, je ta recept najboljši za najokusnejše in najmočnejše rezultate. Da, postopek vzame nekaj časa in potrpljenja, a če dosledno slediš enostavnim korakom, boš nagrajen/-a z najboljšim kanabisovim kokosovim oljem. Počasen postopek zagotavlja, da se iz cvetov izloči maksimalna količina THC, tudi če niso bili popolno dekarboksilirani.

Če imaš slow cooker, ga le izkoristi, ni pa nujen. Vse, kar v resnici potrebuješ, je velika kuhalna posoda in kuhalna plošča. Postopek je naslednji:

1. Napolni slow cooker ali lonec z približno 1,5 litra vode in zavri.
2. Dodaj kokosovo olje (najbolje deviško, lahko tudi kar imaš pri roki) in zmanjša temperaturo na lahko vrenje. Če uporabljaš slow cooker, ga nastavi na najnižjo stopnjo. Če kuhaš na štedilniku, znižaj vse na minimum, da olje in voda komajda bubljata.
3. Ko se zmes segreje, dodaj dekarboksilirano konopljo. Ne sme vreti, zadostuje zelo rahlo vrenje.
4. Lonec naj počasi vre eno uro, nato ga enako dolgo odstavi z ognja. Ta postopek ponovi vsaj 4-krat. Če uporabljaš slow cooker, lahko kuhaš neprekinjeno 5 do 8 ur na najnižji temperaturi.
5. Ko je postopek končan, vse precedi v posodo. Če imaš gazo, jo uporabi, sicer bo prav prišlo fino kovinsko cedilo. Presej in stisni, da iztisneš še zadnjo kapljo olja.
6. Posodo postavi v hladilnik ali zamrzovalnik in počakaj, da se olje loči od vode in strdi na vrhu. To traja približno 45 minut.
7. Olje vzemi ven, ga počasi pogrej in prelij v posodo za shranjevanje – steklen kozarec z zapiranjem je idealen. Tako dobiš počasi kuhano konopljino kokosovo olje!

Ok, kako pa izračunamo doziranje? Pri določanju jakosti domačega kanabisovega kokosovega olja moraš upoštevati več dejavnikov. Če nimaš točnih podatkov o % THC-ja v cvetovih, si lahko izračunaš približno vrednost. Vedno raje predpostavi, da je konoplja nekoliko močnejša in temu primerno doziraš! Morda boš pojedel/-a več THC-ja, kot si navajen/-a, kar zna biti nekoliko neprijetno – ni nevarno, občutki pa trajajo dlje kot pri kajenju.

Sam izračun je pravzaprav enostaven. Recimo, da imamo 10 g cvetov z 15 % THC. To pomeni, da vsebujejo 1.500 mg THC (10 g = 10.000 mg x 0,15 = 1.500 mg). Če bi vsega uspešno izločili, bi to bila maksimalna vrednost. Žal popolna ekstrakcija ni možna. Pri dekarboksilaciji in kuhanju del THC-ja izgubiš.

Količino po dekarboksilaciji izračunaš tako, da prvotno vrednost (1.500 mg) pomnožiš z 0,9 = 1.350 mg. Nato upoštevaš še izgubo med kuhanjem: 1.350 mg x 0,6 = 810 mg. Torej, po dekarboksilaciji in kuhanju boš imel olje, ki vsebuje 810 mg THC. Ena normalna doza za užitne izdelke je med 5 in 20 mg, odvisno od tolerance posameznika. 10 mg je dobra povprečna vrednost, kar pomeni, da je to olje dovolj za 81 porcij.

Kaj pa če pripraviš le 20 užitnih izdelkov? Ni problema, zgolj uporabi četrtino olja z dodanim navadnim oljem, da prideš do pravilnega razmerja za recept. Običajno naredimo 1,2 litra kanabisovega kokosovega olja, po končanem postopku pa ostane približno 1 liter, kar olajša preračunavanje doziranja.

5. Najboljše sorte za kanabisovo kokosovo olje

Pri izbiri sorte za pripravo dozeranega kokosovega olja upoštevaj nekaj dejavnikov. Najprej išči sorto z veliko terpeni. Pozorni bodi na terpenski profil, saj bo prav to daleč najbolj vplivalo na okus olja. Pri Fast Buds imamo odlične možnosti in vse te so autoflowering sorte – idealne tako za začetnike kot izkušene gojitelje!

6. Zakaj izbrati autoflowering sorte konoplje

Autoflowering sorte konoplje so danes izjemno priljubljene, pa veš zakaj? Obstaja več razlogov, zakaj so odlične tako za “indoor” kot “outdoor” pridelavo. Najprej – ni treba čakati na pomlad, da začneš gojiti. Z autoflowering sortami lahko začneš kadarkoli v letu.

Poleg tega so autoflowering sorte običajno manjše in bolj diskretne od drugih, zato so idealne za gojenje na majhnih prostorih ali tam, kjer ne želiš, da vsi vedo, da gojiš konopljo. Poleg tega so znane kot lažje za vzgojo, zato jih začetniki zelo radi izbirajo, autoflowering sorte pa pogosto vsebujejo tudi višjo vrednost CBD kot druge, še posebej sorte, kot sta CBD Auto 20:1 in CBD Auto 1:1 (CBD Crack).

Najpomembneje – autoflowering sorte so znane po svoji odpornosti na zahtevne rastne pogoje. Uspevajo tudi tam, kjer bi fotoperiodične sorte imele težave: v zahtevanih vremenskih razmerah, na velikih nadmorskih višinah in v slabših tleh. So tudi naravno bolj odporne na škodljivce, plesen in bolezni. 

7. Zaključek

Kateri recept je tvoj najljubši? In katerega boš preizkusil/-a najprej? Sporoči nam v komentarjih in ne pozabi deliti te objave s prijatelji ljubitelji konoplje!