• 1. Как да приготвим кейк с трева
• 2. Процес на декарбоксилиране
• 2. a. Процес на декарбоксилиране
• 3. Подготовка за печене на кейк с трева
• 3. a. Необходими кухненски принадлежности
• 3. b. Необходими съставки и пропорции
• 4. Инструкции за приготвяне
• 5. Защо да печем, вместо да пушим?
• 6. Какво да знаете преди да ядете кейк с трева
• 7. Заключение
• 8. Често задавани въпроси
• 8. a. Защо да приготвя кейк с трева, а не просто да пуша джойнт?
• 8. b. Как се нарича кейк с трева?
• 8. c. Дали яденето на кейк с трева води до стоун?
• 8. d. Кой е създал първия кейк с трева?

Как да приготвим кейк с трева

Въпреки че пушенето на трева остава най-популярният начин за консумация на билката, яденето на канабис предлага напълно ново изживяване. Има различни разлики между вдишването на канабиноиди и приемането им перорално. Това включва началото и продължителността на ефекта, както и психоактивната сила на стона. При пушене или изпаряване на трева, канабиноидите преминават в кръвния поток през алвеолите на дробовете много бързо. Само за секунди THC преминава през кръвния поток, пресича кръвно-мозъчната бариера и активира CB1 рецептори в мозъка, водещо до прилив на допамин. Ядливият THC преминава през съвсем различен маршрут, за да стигне до тази точка. Вместо да преминава през дробовете, ядливите продукти трябва да издържат преминаването през стомаха и черния дроб, преди да достигнат до кръвния поток. По време на този метаболитен процес, черният дроб превръща THC в по-силна молекула, известна като 11-хидрокси-THC. Този метаболит произвежда много по-силен ефект, когато се свързва с CB1 рецепторите, който много потребители описват като почти психеделичен. Така че, ядливите продукти не само се забавят, преди да започнат да действат, но и предизвикват много по-интензивен и дълготраен стоун. Все пак не всички ядливи продукти са еднакви. Ако искате да приготвите най-вкусните сладкиши с канабис, разгледайте страхотната рецепта за кейк с трева по-долу.

Както подсказва името, space кейк ще ви отведе на пътешествие до Луната и обратно. Популярен в амстердамската култура на трева, space cake е по същество всякакъв вид кейк с инфузия на канабис (дори от домашно отгледани семена на канабис). Докато има различни видове space cakes, всички те съдържат THC в състава си.

Кейковете са перфектният ядлив продукт, защото изискват доста масло (необходимо за инфузията с канабис) и са относително лесни за приготвяне, така че прочетете по-долу как се прави кейк с трева, повече за процеса на декарбоксилиране, съставките, инструкциите за най-добър кейк с трева и какво трябва да знаете преди да консумирате сладкиши от трева.

Процес на декарбоксилиране

Първата стъпка за приготвяне на кейк с трева или space кейк е декарбоксилирането на тревата. За целта трябва да декарбоксилирате своя канабис. Процесът е необходим, защото растенията канабис всъщност произвеждат THCA, което при нагряване се трансформира в THC (активното вещество, отговорно за стона). Това означава, че ако изядете сурова трева, няма да почувствате нищо. Може да ви звучи изненадващо, но суровият канабис почти не съдържа THC – дори най-силните сортове на нашата планета. Това е така, защото канабиноидите като THC и CBD са продукти на разграждането. В суровите цветове на канабиса всъщност се съдържат прекурсорите им – така наречените канабиноидни киселини, каквито са THCA и CBDA. Наричат се киселини, защото тези молекули имат добавена карбоксилна киселинна група – сноп кислород, водород и въглерод. Интересното е, че тази малка структурна разлика прави канабиноидите и канабиноидните киселини да въздействат различно на организма.

Тези комплекти молекули влияят върху ендоканабиноидната система. Като универсален регулатор на човешкото тяло, компонентите на тази огромна сигнална мрежа се срещат из целия организъм – от мозъка и храносмилателната система до скелета и кожата. Но поради различната им структура, те не активират рецепторите по един и същи начин. Докато THC се свързва с CB1 рецепторите и дава психоактивен ефект, THCA не го прави. Затова трябва да отстраните тази карбоксилова група, за да получите стоун! Тук се включва декарбоксилирането. Както подсказва името, процесът използва топлина, за да премахне карбоксилната киселинна група и да преобразува канабиноидните киселини в канабиноиди. Може да звучи сложно, но няма нищо страшно. Просто смилате цветовете и слагате растителния материал във фурната за определено време на определена температура. 

Ако се чудите защо не трябва да декарбоксилирате тревата при пушене – това е, защото топлината от запалката автоматично я декарбоксилира докато пушите, така че активира (или декарбоксилира) съставките в реално време.

Процес на декарбоксилиране

Сега, след като знаете защо трябва да декарбоксилирате тревата си преди приготвянето на кейк с трева, нека видим 5 лесни стъпки как да го направите.

1. Загрейте фурната на 120 °C
2. Смелете тревата, но не прекалено на ситно
3. Поставете хартия за печене върху тава
4. Разпределете смляната трева равномерно върху тавата
5. Сложете тавата във фурната за 45 минути, като разбърквате на всеки 15 минути

Помнете – не позволявайте температурата да надвиши 120 °C, тъй като може да разрушите канабиноидите и терпените в тревата!

Подготовка за печене на кейк с трева

След като вече знаете защо и как се декарбоксилира тревата, вземете готовата си трева и нека се запознаем с всичко необходимо за най-добрата рецепта за кейк с трева.

Необходими кухненски принадлежности

Първо прегледайте какви кухненски пособия ще ви трябват за печенето на кейк с трева: 

• Купа за смесване;
• Лъжица или шпатула;
• Тава за печене;
• Хартия за печене или спрей за печене;
• И електрически миксер.

Необходими съставки и пропорции

След като знаете кухненските принадлежности, е време за съставките необходими за приготвянето на кейка. Ще ви трябват: 

• 1 и 1/2 чаша брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаша захар
• 1 чаша омекотено канабисово масло (или обикновено масло, ако не искате стоун, най-добре безсолно масло)
• 4 яйца
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици ванилия

Не забравяйте, че количеството трева в маслото зависи от вас, просто се уверете, че използвате една чаша масло!

Инструкции за приготвяне

Вземете всичко необходимо, организирайте го възможно най-добре, за да избегнете инциденти и следвайте тези стъпки за приготвяне на кейк с трева.

Стъпка 1

Загрейте фурната на 175 °C, докато се загрява, намажете и набрашнете тавата или напръскайте със спрей за печене. 

Стъпка 2

Разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера, след това добавете омекотеното канабисово масло, захарта и разбийте, докато получите пухкава консистенция. Щом сместа стане пухкава, добавете яйцата едно по едно и разбийте отново, докато се смесят напълно.

Стъпка 3

Добавете заквасената сметана и ванилията, разбъркайте добре и след това сложете брашнената смес, разбъркайте до пълно смесване. Изсипете тестото в тавата и печете на 175 °C за 40 минути или докато шишът излезе чист.

Стъпка 4

Оставете да изстине около 10 минути и се насладете. Този кейк може да се съхранява в добре затворен съд на стайна температура до 3 дни!

Защо да печем, вместо да пушим?

Ако сте редовен пушач на джойнт, вероятно се чудите защо изобщо да се занимавате с кейк с трева, разбираемо – но има няколко важни неща, които трябва да знаете. На първо място, ядливите продукти могат да бъдат много по-силни от един джойнт и ефектът им обикновено трае доста по-дълго. 

Също така джойнтовете и ядливите продукти имат различно въздействие. Докато джойнтът дава бърз ефект почти веднага, ядливите продукти се усещат след поне 1-2 часа и стоунът е много, много по-силен поради преработката на канабиноидите в стомаха и черния дроб. Кое е по-добро? Зависи от преживяването, което търсите. Ядливите не са за всеки, но дават дълготраен, дълбок и мощен ефект, подходящ за специални случаи. Пробвайте и преценете сами!

Какво да знаете преди да ядете кейк с трева

Ако сте редовен потребител на трева, знаете, че разликата между джойнта и ядливите продукти е голяма. Както вече споменахме, ядливите продукти могат да отнемат 30 до 120 минути, за да подействат и стоунът трае по-дълго, отколкото при пушене, затова силно се препоръчва да ядете малко парче кейк с трева и да почакате да усетите ефекта. Не яжте твърде много наведнъж.

Също така не яжте кейк с трева, ако трябва да шофирате или да ходите на работа, защото ефектът може да ви връхлети неочаквано. Кейкът с трева е вкусен и забавен начин да се насладите на тревата, но го консумирайте отговорно и се уверете, че всички, които го ядат, знаят, че е с трева, за да се избегнат инциденти и спешни случаи.

Заключение

Искате да научите как се прави кейк с трева? Сега вече знаете всичко необходимо, за да се насладите на печенето и яденето на такъв кейк, така че започнете! Може да добавите вкусна глазура или да експериментирате с мъфини или други ядливи сладки с трева, само го правете отговорно.

Често задавани въпроси

Защо да приготвя кейк с трева, а не просто да пуша джойнт?

Ако се чудите как или защо да приготвите кейк с трева, инструкцията как се прави е по-нагоре. А защо? Освен че ефектът е по-дълготраен и по-силен, кейкът с трева и другите ядливи продукти избягват вредите от вдишването на дим. Когато пушите джойнт, вдишвате горещ дим, който може да раздразни дихателните пътища и да причини възпаление.

Как се нарича кейк с трева?

Кейк с трева, weed cake или weed space cake обикновено се нарича space cake, но може да бъде наречен и ядлив продукт или печиво с инфузия на канабис. Weed cake няма официално наименование, така че както и да го наречете, важното е да знаете какво ядете.

Дали яденето на кейк с трева води до стоун?

Да, ефектът при повечето ядливи продукти е много по-силен от този при пушене на джойнт и може да продължи до 8 часа или повече в някои случаи.

Кой е създал първия кейк с трева?

Канабисовите ядливи продукти датират още от древните китайски императори, които са варили чайове и топли напитки с канабис. Също така, историците откриват, че индусите правели напитка с канабис, известна като бханг, а първият документиран случай на използване на трева датира от 2800 г. пр.н.е., така че е невъзможно да се каже кой е направил първия кейк с трева.

Външни източници:

1. Рецепти: Кейк с трева - A pot for pot
2. Кекс space cake с канабис - Cannigma
3. Space cakes с трева - Wikileaf