如何制作大麻黄油：全方位指南

• 1. 第一步：计算thc剂量
• 2. 脱羧
• 3. 制作黄油
• 3. a. 材料与工具
• 3. b. 步骤1：研磨已脱羧的花
• 3. c. 步骤2：融化黄油
• 3. d. 步骤3：加入大麻
• 3. e. 步骤4：过滤大麻黄油
• 3. f. 步骤5：冷却凝固
• 4. 大麻黄油机
• 5. 大麻椰子油——更健康的纯素选择
• 6. 大麻黄油能冷藏吗？
• 6. a. 那能冷冻大麻黄油吗？
• 7. 总结

许多大麻爱好者至少都有一次想尝试自制大麻食品的冲动。根据你所在的国家，你或许能在附近的咖啡馆购买现成的大麻食品，但亲手制作确实是一种非常有趣的体验。当然，除非你最终把花烧糊，或者更糟，什么反应都没。

制作效果完美、能真正让你感受到愉悦的自制大麻食品，关键就在于为你的食谱正确制作大麻黄油。只需5个步骤，一杯水、一杯黄油和7到10克干大麻花。

虽然过程可能有些复杂，但你并不需要是厨房高手也能做出极棒的大麻黄油。只需有条理和一点点耐心。人们在制作自制大麻黄油时最常犯的错误就是跳过“脱羧”步骤。如果你忘了让你的花经过脱羧，你做的大麻食品很可能达不到理想的效果。务必按照我们的指南正确给你的花脱羧。

在厨房动手之前，不妨想想你为什么费心做这一切。不同大麻用户选择食用大麻食品的理由各异。很多人不喜欢吸烟或蒸汽的方式，有的人则偏爱大麻食品较高的效力。那么为什么大麻食品的效果会更强烈？关键在于身体如何处理大麻素。吸烟或蒸汽时，THC和其他大麻素通过肺部小气囊（肺泡）进入血液——肺泡是气体交换的场所，帮助我们吸入氧气、排出二氧化碳。由于吸入的大麻素非常快速地进入血液，其效果也来得很快。THC很快穿透血脑屏障，进入大脑，与CB1受体结合，产生多巴胺——令人愉悦的大脑化学物质的激增。

口服摄入的大麻素则是截然不同的路线。它们需要在消化系统“磨练”一番，只有一部分分子被吸收进血液。虽然这一点对一些人来说可能不太吸引人，但那些被吸收到血液中的分子所带来的体验反而更加强烈。被吸收的THC分子将被送往肝脏——人体主要的解毒器官。在这里，肝脏会把THC转化为一种效力更强的分子——11-羟基-THC。整个过程耗时较长，这意味着大麻食品的起效时间会在30-90分钟之间。但因为11-羟基-THC的效力极强，所以其高效体验持续时间更长、更猛烈。

1. 第一步：计算THC剂量

在继续之前，你一定要考虑的另一个重要方面就是计算你的THC耐受度以及制作大麻食品时理想的剂量。

不同的人对同样剂量的大麻食品反应会有差异，如果你不确定剂量，建议先阅读关于如何计算完美THC剂量的相关文章。一旦确定适合你的THC含量，你就可以开始动手制作了。

2. 脱羧

正如前面提到的，这是制作大麻黄油过程中最关键、却也是最容易被忽略的一步。如果跳过，将可能导致成品效力弱甚至无效，非常扫兴。脱羧之所以重要，是因为生大麻花中几乎没有THC。没错！听起来有些反常，但大麻植物其实并不直接产生THC，而是先生成被称为大麻素酸的前体物。每种大麻素都有对应的大麻素酸。例如，THC在生大麻中以THCA存在，CBD则以CBDA存在。这些分子有不同的分子结构——羧酸基团包含额外的碳、氧和氢。

因为结构不同，它们在人体内的作用方式也不一样。例如，THCA作用于大麻素受体的方式与THC不同，因此不会产生致幻效果。你可以吃下再多生大麻花都不会有任何感觉！不过，脱羧会解决这个问题。所谓“脱羧”，指的就是移除羧酸基团。以THCA为例，过程结束后会产生THC。

要实现脱羧，需要加热。比如用打火机点燃烟卷的尖端或水烟桶，或者把烤箱升温并保持足够的时间。同样，给大麻花经历脱羧（或称“decarb”）过程，能保证你充分释放花中的致幻活性。正是在脱羧过程中，你的大麻所含的著名THC和CBD等大麻素被激活，从而产生我们想要的“high”体验。吸烟或蒸汽时，脱羧因高温而瞬时完成。例如，THCA这种生大麻素会瞬间变为THC，也就是产生大麻效果的关键成分。

对于可食用产品，我们希望THC和CBD这两种大麻素仍然存在于最终成品中，以便我们的消化系统吸收。所以制作大麻黄油时，必须先对大麻花进行预热再混入黄油。

有些人可能更喜欢直接把花泡进热黄油里“脱羧”，但这样会使你的大麻食品产生更浓烈的大麻味。听起来没什么，但等你咬下诱人的布朗尼却发现味道像是直接嚼了生花的时候你就懂了。那到底怎么脱羧？过程包含时间（用于风干或熟成花）和高温。要脱羧，把烤盘擦干净，铺上烘焙纸，把花均匀摊开。将烤箱设定在110-130摄氏度，烤20-40分钟（视温度而定），建议低温慢烤以防烤糊。

额外小贴士

越陈旧或越干的大麻花，所需脱羧时间通常越短。

每10分钟摇晃烤盘翻动花朵，让每个部位都均匀受热，注意别烤糊。

3. 制作黄油

虽然黄油因其用途广而被广泛用于制作大麻黄油，但其实还有其他选择，素食者也不用担心。椰子油、橄榄油或其它高脂油脂都可以，但尽量不要用人造黄油。

材料与工具

• 1杯黄油
• 1杯水
• 7-10克已脱羧大麻花
• 炖锅或大号锅
• 纱布

步骤1：研磨已脱羧的花

同大多数大麻使用方法一样，第一步是研磨已脱羧的大麻花。注意不要磨得太碎，否则由于过于干燥，最后滤渣时会特别困难。

步骤2：融化黄油

把一杯水和一杯黄油丢进炖锅中，用小火慢慢融化黄油。

步骤3：加入大麻

黄油慢慢融化后，倒入研磨好的已脱羧大麻花。保持温度在70℃以上、95℃以下，持续小火慢炖2-3小时，期间偶尔搅拌，千万不要煮沸。

步骤4：过滤大麻黄油

没有人想在食物里吃到又脆又苦的叶片。煮够时间后，拿一块纱布铺在漏斗上，下面放好罐子或碗。滤出混合物，让其静置彻底过滤。你可以适度加压，但要确保不会让残渣混进黄油里。

步骤5：冷却凝固

把混合物放进冰箱，让其再度凝固。黄油结块后，底部的多余水分会分离出来，此时你可用刀或勺子把黄油取出。

4. 大麻黄油机

如果你对自己的厨艺没信心，或者不想冒险浪费大麻花做失败的大麻黄油，那购买一台大麻黄油机或许是更好的选择。

这些神奇机器正是随着大麻食品流行与营销之风应运而生。

当然，我们对这些产品稍显苛刻——大麻黄油机不仅能用来制作大麻黄油，也能制作各种乳霜、油脂、谷物酒精等产品。你甚至可以用它做各种药草油。

大麻黄油机一般由植物萃取器、搅拌机、数码恒温器和加热单元组成。一般两小时就可以制作好大麻黄油，不过还是要提醒，你需要在用大麻黄油机前先完成大麻的脱羧。

5. 大麻椰子油——更健康的纯素选择

大麻黄油可以制作各种食品，是很棒的选择。但你知道有什么更健康、味道更好、而且更容易做的方法吗？那就是大麻椰子油。它不仅更健康、更美味（当然这只是个人口味），而且比传统黄油更百搭，风味也相对淡一些。椰子油脂肪含量更高，因此大麻素能被更高效地溶解与保存。

更重要的是，椰子油没有乳制品成分，所以无论你是素食主义者还是爱吃甜点都能放心享用。而且零乳制品也意味着比黄油保质期更久——只要你彻底滤净所有植物残渣。说实话，如果你就是爱吃黄油——虽然我们刚说了大麻椰子油更美味——新鲜烤面包配上一大坨大麻黄油，那真是美味无敌！两种方式都能带来同样的魔法。

如果你想尝试大麻椰子油，请参考下面最佳制作流程。注意，前面的食谱同样适合黄油和椰子油，但这种方法时间更长，能让最终成品中大麻素和萜烯含量更高。

材料

• 14到28克已脱羧大麻花。可以用花也可以用修剪下来的边角料，克数仅为参考。现在市面上品系THC含量悬殊很大，务必根据具体情况增减。28克算是很多了，如果你选择高效能品系，建议甚至低于14克。多尝试为妙；
• 1升优质特级初榨椰子油；
• 3升过滤水。

设备

• 一台慢炖锅或陶瓷锅。用普通锅也行，但建议慢炖锅效果最佳；
• 一个细金属筛（烘焙用来筛粉的那种）；
• 纱布（可选，但建议使用）；
• 硅胶刮刀；
• 大号金属或玻璃碗；
• 一个空玻璃罐用于储存成品。

方法

1. 别忘了先给你的大麻花脱羧。如果使用花，要先掰碎，脱羧过程中每十分钟摇晃烤盘以防烤糊。如果用修剪料，不必另外研磨。

2. 把水和椰子油倒入慢炖锅，调到高温。如果用普通锅，也要先开大火。

3. 混合物开始沸腾后，转到最低火，保持微沸状态。

4. 温度降下来后，加入大麻。

5. 现在需要一丢丢耐心。建议用慢炖锅低温炖18小时。如果你用炉灶，也可以炖这么久。但如果用气炉，也可以选择炖6到8小时。

6. 每30-60分钟搅拌一次。虽说有点麻烦，但大麻花容易浮到液面，搅拌有助于让它充分浸泡。此外，记住不能让水烧干，水少了及时补水。

7. 烹饪时间结束后关火，让混合物自然降温到室温。冷却后准备过滤，拿出筛网和纱布。

8. 把碗放在筛网下面，筛网上垫一层纱布，慢慢小心把锅里所有内容倒进去。

9. 别忘了用力挤压，纱布里还藏着很多大麻椰子油。

10. 滤好后，把含油混合物放进冰箱或冰柜，让其油水分离，油脂会浮在最上面并凝固。

11. 最后一步很简单，把油取出来重新加热到液态，然后倒进你预备的储存罐。

6. 大麻黄油能冷藏吗？

用完你的“大麻黄油”后可能还会剩下，有多少人舍得扔掉呢？那么，你是不是在想能不能把大麻黄油放进冰箱呢？请放心，当然可以。不过大麻黄油和普通黄油不同，它不适合在冰箱中储存超过一个月。为保证能保存到那么久，建议密封储存。

想让大麻黄油保持新鲜更长时间，可以趁冷却时加一点盐。

那能冷冻大麻黄油吗？

冷冻并不会让神奇黄油效果消失。所以答案是肯定的，你可以冷冻大麻黄油。冷冻可以延长2到3周有效期。

冷冻大麻黄油，建议将还未凝固的产品倒入硅胶制的冰格，冷冻后取出黄油块，用保鲜膜紧紧包好后再放入冰箱冷冻保存。

7. 总结

想正确食用大麻食品，信息掌握一定要到位。在动手制作大麻黄油之前，第一步务必要先计算大麻食品中的THC剂量，这样才能自如掌控想要的体验。

就像大多数食谱一样，最重要的建议是规范操作、不要忽视脱羧步骤。忘了这一点会毁掉整个过程。那还等什么？开烤箱、系上围裙、让大麻食品大作开工吧！我们很期待看到你的最终成品！欢迎在下方留言、发照片、分享体验！