5 kanepiga söödavate toodete tarbimise tervise-eelist

• 1. Kanepiga söödavate toodete ajalugu
• 2. Kanepi söömine on tervislikum kui suitsetamine
• 3. Aitab unetuse, ärevuse ja vaimsete probleemide korral
• 3. a. Uni ja ärevushäired
• 3. b. Vaimsed haigused
• 4. Põletiku ja valu leevendamine
• 5. Alternatiiv ravihoogude puhul
• 6. Ohutu seedesüsteemile
• 7. Ei mõjuta kopse
• 8. Kuidas teha kanepisöödavaid kodus
• 8. a. Kuidas teha kanepiga kookosõli
• 8. b. Kuidas kanepit enne söödavate valmistamist dekarboksüülida
• 9. Kokkuvõte ja soovitused

Kanepiga söödavate toodete populaarsus kasvab kiiresti tänu nende arvukatele tervise-eelistele ning lisaks sellele on need ka maitsvad! Tänapäeval leiab neid peaaegu igast lähedalasuvast poest ning erinevates vormides nagu kommid, infusioonid või küpsetised. Oled ehk seda terminit kuulnud, aga mis täpselt on kanepiga söödavad tooted? Nagu nimigi ütleb, tähendab see kanepi söömist, mitte selle suitsetamist või aurutamist. Kanepi söömine ulatub inimkonna ajaloos tagasi tuhandete aastate taha ning annab hoopis teistsuguse efekti. Kanepi mõju puhul on kasutusviisil väga suur roll. Kui suitsetamisel jõuab toime kiiresti, siis söödavate toodete puhul võtab toime tekkimine palju kauem aega. Kuid paljud leiavad, et ootamine tasub end ära. Miks? Sest see kutsub esile palju tugevama kogemuse. Kanepi söömine viib aktiivsed ühendid läbi seedesüsteemi ja maksa, tekitades ühendi, mis mõjub palju tugevamalt kui tavaline THC. Allpool leiad kõik vajaliku kanepiga söödavate toodete kohta: ajaloost kuni nende võimalike kasudeni kehale ja vaimule.

1. Kanepiga söödavate toodete ajalugu

Kanepi baasil valmistatud toite ja jooke on tarbitud sajandeid, lausa alates 1000. aastast eKr. Neid kasutati traditsiooniliselt ravimina sellistes maades nagu iidne India ja Hiina ning 19. sajandil jõudsid need ka läände, kus neid kasutati erinevate seisundite, näiteks seedeprobleemide, ärevuse ja valu leevendamiseks. Tänapäeval taastavad kanepiga söödavad tooted oma kohta meditsiinis, kuna üha enam patsiente soovib looduslikke lahendusi oma tervisemuredele. Praeguseks on kokku 46 riiki kogu maailmas legaliseerinud meditsiinilise kanepi kasutamise.

2. Kanepi söömine on tervislikum kui suitsetamine

Kui oled uus meditsiinilise kanepi valdkonnas, võid küsida, kuidas kanep üldse Sinu tervisele mõjub. Kanepis on palju erinevaid ühendeid ning mõju sõltub tugevalt sellest, kuidas seda tarbid. Näiteks suitsetades jõuab kanep kiiresti verre ja mõju on kohene, kuid kestab lühemat aega. Kui aga tarbida kanepiga söödavaid tooteid, töödeldakse toimeaineid maksas läbi seedesüsteemi, mis tähendab, et kanepil kulub kauem mõju avaldamiseks, kuid efekt on pikem ja tugevam kui suitsetamisel.

Nii et sõltuvalt manustamisviisist mõjutab kanep keha erinevalt. Kanepiga söödavad tooted aitavad vältida suitsetamisega seotud kahjulikke kõrvalmõjusid ning lisanduvad mitmed tervise-eelised.

Kanepi suitsetamine või aurutamine (kahe meetodi vahel on erinevusi) on näidanud, et see võib omaette organismile mõjuda negatiivselt, kuna suitsetamine ise pole tervislik kellelegi – olenemata, mida suitsetatakse. 

Sigarettide ja kanepijointide tõmbamine kätkeb endas terviseriske, kuna põlemisel tekivad kõrgel temperatuuril kahjulikud kõrvalproduktid, näiteks kantserogeenid, mida seostatakse vähi ja teiste haigustega. Kuigi aurutamisel kasutatakse madalamat temperatuuri, millega tõmmatakse taimest välja kannabinoidid ja terpeenid, pole ka see meetod täiesti riskivaba.

Kuid süües kanepit, saab vältida suitsetamise või aurutamisega seotud riske. Samas on kanepiga söödavatel toodetel ka omad väljakutsed: toime algab aeglaselt ja suukaudsel manustamisel on kannabinoidide biosaadavus madal, st keha omastab ainult osa toimeainetest. Tootjad arendavad järjest enam tooteid, mis imenduvad paremini seedetraktist. Vaatamegi nüüd üle peamised kanepiga söödavate toodete tervise-eelised – ehk on need just see, mida vajad!

3. Aitab unetuse, ärevuse ja vaimsete probleemide korral

Tehniliselt on kanepis kaks peamist komponenti: üks on tetrahüdrokannabinool ehk THC, teine kannab nime kannabidiool ehk CBD. THC vastutab peamiselt kanepi psühhoaktiivsete mõjude eest – lõõgastus, eufooria, “high” seisund. CBD seevastu võib omada ärevust leevendavat toimet nii lihastele kui vaimule. Kui soovid kasutada kanepit uneparandusena, eelista THC-dominantseid sorte. Tähtis on teada ka, kas valitud kanepi strain kuulub Indica, Sativa või hübriidide hulka. Kanepi mõju inimkehale mõistmiseks peab teadma põhitõdesid endokannabinoidsüsteemist (ECS). ECS aitab kehal püsida tasakaalus ehk homeostaasis. ECS koosneb kolmest põhiosast: endogeensed kannabinoidid (endokannabinoidid), nende retseptorid ja ensüümid, mis osalevad signaali andmises ja lagundamises.

ECS komponente leidub kogu kehas – närvisüsteemis, immuunsüsteemis, nahas, luudes, lihastes. Selline laialdane esinemine näitab ECS’i tähtsust organismi õigel toimimisel. Homeostaasi võti on ECS’i võime mõjutada neurotransmitterite tööd, luude ainevahetust, söögiisu, energiataset jagu meeleolu. Kanepist pärit ühendeid nimetatakse fütokannabinoidideks (“füto” tähendab “taimne”) ning need mõjutavad ECS’i, sest olulisemad struktuurid on kehaga sarnased.

See tähendab, et molekulid nagu THC saavad mõjutada keha olulisimat regulatiivset võrku. THC toimib sidudes CB1 ja CB2 retseptoritega. CBD seevastu nendele eriti ei seondu, vaid muudab ECS’i ensüümide tööd ja suurendab seeläbi ajutiselt endokannabinoidide taset. Nüüd, kui tead rohkem, kuidas kanepi toimeained kehas töötavad, vaatamegi üle, millist kasu söödavad tooted võiks tuua.

Uni ja ärevushäired

Indica on strain, mis on tuntud just rahustava ja lõõgastava mõju poolest, seega sobib see valikuna une- ja ärevusprobleemide korral. Sativa sordid võivad tekitada elevust, rõõmsat energiat – neid võiks vältida, kui eesmärk on puhata või magada. Hübriidsordid ühendavad endas erinevas vahekorras mõlemaid ning annavad tasakaalustatud efekti.

Lisaks straini tüübile mõjutab tugevasti ka manustamisviis. Söödavad tooted, nagu juba mainitud, mõjuvad tugevamini ja kestavad kauem kui suitsetamine. Kanepiga söödavat või infusiooni enne magamaminekut võttes võib abistada kehva unerežiimi korral. Ärevust leevendab mõnele ka väike annus kanepit.

Vaimsed haigused

Veel üks huvitav aspekt kanepiga söödavate toodete puhul on nende kasutegur vaimsete probleemide, nagu depressioon või toitumishäired (anoreksia, buliimia), ravis. Kanep aitab neil patsientidel lõdvestuda ja eemalduda sisemisest kontrollivast häälest, vähendades stressi.

Näiteks võib kanepi võtmine aidata anoreksiaga patsiendil taastada söögiisu ja vähendada söömisest tekkinud süümepiinu. Ning kui Sa pole kuulnud mõistet munchies, siis see tähistab klassikalist, kanepi tarbimisest tingitud suurt isu ja söögi nautimist.

4. Põletiku ja valu leevendamine

CBD on tuntud ka oma valuvaigistavate ja põletikuvastaste omaduste poolest. Lühidalt seletades: kui CBD jõuab kanepiga söödavates toodetes vanilloidretseptoriteni – see on rakutüüp, mis saab erinevaid stiimuleid – tekib selle tulemusel põletiku vähenemine ja valu leeveneb. Seepärast eelistavadki paljud krooniliste haigustega patsiendid igapäevaselt kanepiga söödavaid tooteid, kuna see on looduslikum viis oma seisundiga toime tulla.

Praeguseks on CBD õli ja söödavad tooted tõestanud end abistajatena järgmiste probleemide korral:

• artriit
• krooniline valu
• vähk
• fibromüalgia 
• MS valu
• lihasvalu
• seljaaju vigastused jne

Siiski ei pea Sul olema krooniline haigus, et testida kanepi valuvaigistavat toimet. Paljud sportlased ja aktiivsed inimesed armastavad kanepiga söödavaid tooteid kui võimalust lõõgastuda ja taastuda pärast intensiivset treeningut.

5. Alternatiiv ravihoogude puhul

Tänu oma ärevusevastasele ja lõõgastavale mõjule kehale on kanepiga söödavaid tooteid edukalt kasutatud ka krambihoogude alternatiivravis. See tuleneb THC ja CBD koostöötoimest patsiendi ajus ja kehas, aidates sümptomeid leevendada. Kuigi uurimusi on vaja veelgi, on mõned uuringud näidanud, et CBD aitab lastel hoogusid kontrolli all hoida. Samas pole meditsiinilisel kanepil traditsiooniliste ravimitega kaasnevaid kõrvaltoimeid epilepsia raviks.

Seetõttu muutuvad kanepiga söödavad tooted üha populaarsemaks epilepsia, Parkinsoni haiguse ja migreeni ravis. Lisaks on kanepi mõju edukalt testitud psühhomotoorse düsfunktsiooni ja hulgiskleroosi spastilisuse korral.

6. Ohutu seedesüsteemile 

Mitu korda oled ravimite võtmise tõttu seedimisega kimpus olnud – näiteks pärast palaviku või külmetuse ravikuuri? See on väga sagedane kõrvaltoime, eriti retsepti- ja käsimüügiravimite puhul. Enamasti on see seotud mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite¹ ehk NSAID-idega. Neid pikalt kasutades võivad esineda kõrvaltoimed nagu maolimaskesta põletik (gastriit), haavandid, verejooks või lausa limaskesta läbipõlemine.

Erinevalt nendest ravimitest pole kanepiga söödavad tooted näidanud piima tarbimisel negatiivset mõju seedesüsteemile, isegi igapäevasel tarbimisel. Lisaks maitsevad need hästi, mis on suur pluss seedimise või krooniliste muredega patsientidele. Kui avastad kanepiga söödavate toodete maailma, leiad lõputul hulgal uusi retsepte, mis muudavad tervisliku elustiili palju lõbusamaks.

7. Ei mõjuta kopse

Kuigi kanepi suitsetamisel võib olla positiivne mõju kehale ja ajule, ei saa me mainimata jätta selle mõju kopsudele. Kanepisuits ärritab kurku ja kopse ning võib põhjustada tugevat köha.

Kanepi suitsetamisel tekib rohkesti lenduvaid ühendeid ning tõrva, mis võivad olla kopsuhaigustega ja vähiga seotud. Paljud meditsiinipatsiendid valivad seetõttu kanepiga söödavad tooted, kuna neil pole mingit kahjulikku mõju kopsudele, sest need liiguvad läbi seedesüsteemi. Samuti sobivad need väikeste laste raviks, kelle puhul suitsetamine pole võimalik.

8. Kuidas teha kanepisöödavaid kodus

Nüüd on peaaegu kõik selge... peale selle, kuidas neid ise teha! Tänapäeval on valik poelettidel lausa hullumeelselt lai: klassikalistest kanepibrownietest eriti tugevate kommide, kanepiga jookide, energiabatoonide, šokolaadide, jerkyde, doseeritud hommikusöögihelveste, pitsa kastme, kuivatatud puuviljade, kartulikrõpsude, kanepiga viinani – loetelu on lõputu ja kasvab iga aastaga.

Kuidas oleks aga nende valmistamine kodus? Tegelikult on enda kanepisöödavate tegemine väga lihtne, isegi kui Sul köögikogemus puudub. Näiteks võid teha kanepi-infusiooniga kookosõli ning kasutada seda erinevates retseptides, saavutades maitsvad ning tervislikud tulemused.

Kuidas teha kanepiga kookosõli

Seda retsepti saab valmistada ükskõik millise õli või võiga, kuid viimased aastad eelistame kasutada kookosõli just mitme olulise põhjuse tõttu…

• Kookosõli on palju tervislikum kui või – sisaldab lauriinhapet, mis mõjub organismile hästi.
• Kookosõli on uskumatult mitmekülgne, pikk säilivusaeg ja hea maitse.
• Sobib veganitele.
• Sobib nii magusate kui soolaste toitude valmistamiseks.
• Kannabinoidid on rasvlahustuvad. Kookosõli suudab siduda rohkem kannabinoide kui või, kuna selles on kõrgem rasvasisaldus (90%), võis ca 60%.
• Maitseb paremini (isiklik arvamus, kuid enamus nõustub)

Kanepiga kookosõli saab teha mitut moodi, kuid meie eelistame aeglase küpsetuse meetodit, et kogu võimalikult palju kannabinoide õli sisse tõmmata. Aga enne, kui retseptini jõuame, tuleb rääkida dekarboksüülimisest…

Dekarboksüülimine on protsess, mis viib kanepitaimes leiduvad kannabinoidid aktiivseks vormiks ehk muudab need organismile biosaadavaks. Ilma dekarboksüülimiseta mõju jääb saamata (ehk “high” tunnet ei teki), kuna kannabinoide suukaudsel võtmisel ilma selle sammuta keha omastada ei suuda. Kui juba vaeva näed, tee õigesti!

Kuidas kanepit enne söödavate valmistamist dekarboksüülida

Dekarboksüleerimine on väga lihtne. Tee nii:

• Pane ahi madalaimale temperatuurile, umbes 230F või 100C. Kui Sinu ahi on ka madalal liiga kuum, jäta uks pisut irvakile.
• Puru õisikud väikesteks tükkideks või kasuta vürtsiveskit.
• Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, laota õisikud ühtlaselt laiali ja kata fooliumiga.
• Tõsta plaat eelsoojendatud ahju ja jäta 10-15 minutiks.
• Pööra õisikud, küpseta veel 10 minutit.

Sellega ongi kõik. Õisikud peaksid olema kuivad, krõbedad ja kergelt pruunikad. Kui kanep on dekarboksüülitud, võid alustada infusiooni valmistamist. Järgmine on retsept!

Koostisained

• 500 ml extra virgin kookosõli
• 7–14 g dekarboksüülitud kanepiõisikuid või trimmi
• 3 liitrit vett

Vajalikud tarvikud

• Aeglase küpsetuse pott või suur keedupott
• Peen silmaga metallist sõel või marli
• Suur metall- või klaaskauss
• Purk või anum valmistoote hoidmiseks (hermeetiliselt suletav)

Valmistamisõpetus

• Lisa kookosõli ja vesi potti ning lase keema.
• Kui keeb, keera kuumus madalaks. Temperatuur peaks olema umbes 90C enne, kui kanep lisada. Kui Sul pole termomeetrit, jälgi, et pinnale tekiks väikesed mullid, kuid mitte tugev keemine.
• Kui õige temperatuur käes, lisa kanep ja sega hoolikalt.
• Mida kauem lasta tõmmata, seda parem. Üle 6 tunni on juba hea – kui saad, lase kauem.
• Kontrolli segu iga 45 minuti tagant: sega ja jälgi, et temperatuur liiga kõrgeks ei läheks.
• Kui infusioon on valmis, keera kuumus välja ja lase täielikult jahtuda.
• Nüüd tuleb segu kurnata. Kui Sul on marli, kasuta seda, kui ei, piisab tihedast sõelast. Paiguta sõel või marli kausi kohale ning vala segu läbi sõela. Vajuta korralikult, et kogu õli kätte saada.
• Pane kauss külmikusse või sügavkülma – nii eralduvad õli ja vesi ning õli tahkub peale. Kui õli on täielikult tahkunud, eemalda see ning vala vesi ära.
• Soojenda õli kergelt ning vala purki.

Ja ongi valmis – nüüd on Sul maitsev ports kanepiõli, mida saab kasutada ükskõik millistes retseptides. Õli säilib külmikus umbes kuu, sügavkülmas kuni aasta. Kui kasutasid marlit ja taimemassi jäi minimaalselt, kestab see veel kauem.

9. Kokkuvõte ja soovitused

Kanepiga söödavad tooted on osutunud tõhusaks meie tervisele paljudel erinevatel viisidel, aidates nii füüsiliste kui ka vaimsete seisunditega toime tulla. Siiski ootab meid veel palju teada saada, kuna teadus jätkab uurimist selle mitte-nii-uue, kuid taas avastatud meditsiinilise “liitlase” kohta. 

Kuigi täiendavaid uuringuid on vaja, et meditsiinilise kanepi võimalikes tervise-eelistes paremini veenduda, ei saa me ignoreerida positiivseid tulemusi, mis juba olemas. Miks mitte proovida ja ise veenduda? Lihtsalt jälgi, et võtad õiged ja mõistlikud annused! 

VÄLISED VIITED

1. Mittesteroidsed põletikuvastased ravimid (NSAID), Ida Ghlichloo ja Valerie Gerriets, 2020 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/