• 1. Kā pagatavot zāles kūku
• 2. Dekarboksilācijas process
• 2. a. Dekarboksilācijas process
• 3. Sagatavošanās zāles kūkas gatavošanai
• 3. a. Virtuves piederumi, kas būs vajadzīgi
• 3. b. Nepieciešamās sastāvdaļas un proporcijas
• 4. Recepte un pagatavošana
• 5. Kāpēc cept, nevis smēķēt?
• 6. Lietas, kas jāzina pirms ēst zāles kūku
• 7. Secinājums
• 8. Buj
• 8. a. Kāpēc cept zāles kūku, nevis vienkārši smēķēt kāsi?
• 8. b. Kā sauc kūku ar zāli?
• 8. c. Vai, ēdot zāles kūku, notiek reibums?
• 8. d. Kurš pagatavoja pirmo zāles kūku?

Kā pagatavot zāles kūku

Kaut arī smēķēšana joprojām ir populārākais zāļu patērēšanas veids, ēdot kanabisu jūs sagaida pavisam jauna pieredze. Ir vairākas atšķirības starp kanabinoīdu ieelpošanu un uzņemšanu iekšķīgi. Šīs atšķirības ir saistītas ar iedarbības sākšanos, ilgumu un psihoaktīvo efektu spēku. Smēķējot vai veipot zāli, kanabinoīdi caur plaušu alveolām ļoti ātri nonāk asinsritē. Dažu sekunžu laikā THC cirkulē pa asinsriti, šķērso hematoencefālisko barjeru un aktivizē CB1 receptorus smadzenēs, izraisot dopamīna izdalīšanos. Ēdams THC līdz tai pašai vietai dodas daudz citādāku ceļu. Tā vietā, lai pārietu caur plaušām, ēdamlietas iztur kuņģa un aknu šķēršļus, pirms tās nonāk asinsritē. Metaboliskā procesa laikā aknas pārveido THC spēcīgākā molekulā, kas pazīstama kā 11-hidroksi-THC. Šis metabolīts rada daudz spēcīgāku efektu, kad tas piesaistās CB1 receptoriem – lietotāji bieži apraksta šo sajūtu kā gandrīz psihedēlisku. Tātad, ēdamlietas ne tikai iestājas lēnāk, bet rada arī daudz intensīvāku un ilgstošāku “kaifu”. Taču ne visas ēdamlietas ir vienādas. Ja vēlaties pagatavot gardākās kanabisa našķus, izmēģiniet zemāk redzamo lielisko zāles kūkas recepti.

Kā norāda nosaukums, space cake aizvedīs jūs ceļojumā līdz mēnesim un atpakaļ. Space cake popularizēja Amsterdamas zāļu kultūra – tā būtībā ir jebkāda veida kūka, kas pagatavota ar kanabisu (arī pašu audzētām kanabisa sēklām). Pastāv vairākas space cake variācijas, taču tās vieno tas, ka sastāvā ir THC.

Kūkas ir perfekts ēdamlietu veids, jo tās prasa daudz sviesta (kuru nepieciešams, lai ieviestu kanabisu) un ir salīdzinoši vienkārši pagatavojamas, tāpēc lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot zāles kūku, par dekarboksilācijas procesu, sastāvdaļām, labākās zāles kūkas pagatavošanas soļiem un to, kas jāzina pirms šādas kūkas baudīšanas.

Dekarboksilācijas process

Pirmais solis zāles kūkas vai space cake pagatavošanā ir zāles dekarboksilācija. Lai to izdarītu, nepieciešams dekarboksilēt jūsu zāli. Dekarboksilācijas process ir nepieciešams, jo kanabisa augi faktiski ražo THCA, kas pārvēršas THC (tieši šis savienojums sniedz reibumu) uzsildot. Tas nozīmē, ka ēdot neapstrādātu zāli jūs neko neizjutīsiet. Iespējams, sākumā tas šķiet dīvaini, taču svaigā kanabisā gandrīz nemaz nav THC – arī pašos spēcīgākajos strainos pasaulē. Tas ir tāpēc, ka kanabinoīdi, piemēram, THC un CBD, patiesībā ir degradācijas procesā radīti produkti. Savukārt svaigos ziedos ir augsta to prekursoru koncentrācija. Tos sauc par kanabinoīdu skābēm, starp kurām ir THCA un CBDA. Šīs molekulas dēvē par kanabinoīdu skābēm tāpēc, ka tām papildus ir karboksilskābes grupa – skābekļa, ūdeņraža un oglekļa atomu kopa. Interesanti, ka šī nelielā ķīmiskā atšķirība nozīmē, ka kanabinoīdi un to skābes organismā darbojas ļoti atšķirīgi.

Abas šo molekulu grupas ietekmē endokanabinoīdu sistēmu. Tā kā tā ir universāls cilvēka organisma regulators, šī lielā signālceļu tīkla sastāvdaļas atrodas visur organismā – smadzenēs, gremošanas sistēmā, skeletā un ādā. Tomēr, tā kā molekulu uzbūve atšķiras, tās nereaģē ar receptoriem vienādi. THC piesaistās CB1 receptoram un rada psihoaktīvu “kaifu”, bet THCA to nespēj. Tāpēc, lai izjustu iedarbību, nepieciešams atbrīvoties no karboksilskābes grupas. Šeit talkā nāk dekarboksilācija. Procesā ar siltuma palīdzību tiek izvadīta karboksilskābes grupa un kanabinoīdu skābes pārvēršas par kanabinoīdiem. Varbūt tas izklausās sarežģīti, taču jums par neko nav jāuztraucas. Jums tikai jāiepirž ziedi, jāizliek augu masa uz pannas un noteiktu laiku jāapstrādā noteiktā temperatūrā krāsnī. 

Ja domājat, kāpēc smēķējot zāli nav jāveic dekarboksilācija – atbilde ir vienkārša: siltums, kas rodas aizdedzinot jūsu kāsi, jau uzreiz veic dekarboksilāciju.

Dekarboksilācijas process

Tagad, kad zināt, kāpēc jādekarboksilē zāle pirms kūkas gatavošanas, apskatīsim 5 vienkāršus soļus, kā to izdarīt.

1. Uzsildiet krāsni līdz 120 °C
2. Sasmalciniet zāli, rūpējoties, lai tā nav pārāk smalka
3. Uz cepešpannas uzklājiet cepamo papīru
4. Vienmērīgi izklājiet sasmalcināto zāli uz pannas
5. Lieciet pannu krāsnī uz 45 minūtēm, ik pēc 15 minūtēm apmaisot

Atcerieties, ka temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 120 °C, jo tas var iznīcināt gan kanabinoīdus, gan terpenus!

Sagatavošanās zāles kūkas gatavošanai

Tagad, kad zināt, kāpēc nepieciešams un kā veikt dekarboksilāciju, paņemiet sagatavoto zāli un apskatīsim, kas jums vēl būs nepieciešams, lai pagatavotu izcilu zāles kūku.

Virtuves piederumi, kas būs vajadzīgi

Pirmkārt, pārrunāsim virtuves piederumus, kas vajadzīgi jūsu kūkas cepšanai. Jums būs nepieciešams: 

• Sajaukšanas bļoda;
• Karote vai lāpstiņa;
• Cepešpanna;
• Cepamais papīrs vai eļļas aerosols;
• Un elektriskais mikseris.

Nepieciešamās sastāvdaļas un proporcijas

Tagad, kad zināt vajadzīgos piederumus, paskatīsimies, kādas sastāvdaļas vajadzīgas jūsu zāles kūkai: 

• 1 ½ glāze kviešu miltu
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarote cepamā pulvera
• 1 glāze cukura
• 1 glāze mīkstināta kanabi-sviesta (vai parasts sviests, ja nevēlaties “kaifu”; vēlams nesālīts)
• 4 olas
• 1/2 glāze krējuma
• 2 ēdamkarotes vaniļas

Atcerieties, cik daudz zāles būs sviestā, ir jūsu ziņā, galvenais – lietojiet vienu glāzi sviesta!

Recepte un pagatavošana

Sagatavojiet visu nepieciešamo, sakārtojiet darbarīkus un sastāvdaļas, lai viss noritētu raiti, un sekojiet šiem vienkāršajiem soļiem, lai pagatavotu savu zāles kūku.

1. solis

Uzsildiet krāsni līdz 175 °C. Kamēr tā sildās, izsmērējiet pannu ar sviestu un apkaisaiet ar miltiem vai apsmidziniet ar eļļas aerosolu. 

2. solis

Saputojiet miltus, sāli un cepamo pulveri, pievienojiet mīkstinātu kanabi-sviestu, cukuru un turpiniet maisīt, līdz masa kļūst gaisīga un pūkaina. Kad tas panākts, pievienojiet olas pa vienai un atkal saputojiet, līdz viss kārtīgi sajaukts.

3. solis

Pievienojiet krējumu un vaniļu, labi samaisiet un pēc tam pievienojiet miltu maisījumu, maisiet līdz masa viendabīga. Ielieciet mīklu cepešpannā un cepiet 175 °C temperatūrā 40 minūtes vai līdz kociņš iznāk sauss.

4. solis

Pēc cepšanas ļaujiet kūkai atdzist apmēram 10 minūtes un baudiet. Kūku var uzglabāt slēgtā traukā uz galda līdz 3 dienām!

Kāpēc cept, nevis smēķēt?

Ja esat regulārs kāšu tīrītājs, iespējams, domājat – kāpēc wastīt laiku kūkas gatavošanai? Tas ir saprotams, taču ir pāris lietas, kas jāzina. Pirmkārt, ēdamlietas var būt daudz stiprākas nekā kāša uzpīpēšana un efekts izzūd daudz lēnāk. 

Turklāt kāši un ēdamlietas dod dažādu pieredzi. Kāši sniedz ātru efektu, kas jūtams gandrīz uzreiz, savukārt ēdamlietas sāk darboties tikai pēc 1-2 stundām un efekts ir daudz, daudz spēcīgāks, jo kanabinoīdi apstrādājas kuņģī un aknās. Kas labāk – atkarīgs no tā, ko vēlaties. Ēdamlietas nav piemērotas visiem, tomēr tās dod ilgstošu, spēcīgu, viscaur ķermeņa iedarbību, kas reizi pa reizei ir lieliska pieredze. Pamēģiniet un izlemiet paši!

Lietas, kas jāzina pirms ēst zāles kūku

Ja patērējat zāli regulāri, jau zināt, ka kāši un ēdamlietas nav viens un tas pats. Kā jau minēts, ēdamlietas var sākt darboties pēc 30 līdz 120 minūtēm un efekts ilgst ilgāk nekā smēķējot, tāpēc ļoti svarīgi apēst tikai nelielu kūkas gabaliņu un nogaidīt. Nekad neapēdiet visu uzreiz!

Nedrīkst ēst zāles kūku, ja jādodas pie stūres vai jāiet uz darbu, jo pilnā iedarbība var sākties, kad to vismazāk gaidīsiet. Zāles kūka ir garšīgs un jautrs veids, kā izbaudīt zāli, taču lietojiet atbildīgi un pārliecinieties, ka visi zina, kas tā ir, lai izvairītos no pārpratumiem vai nelāgām situācijām.

Secinājums

Gribējāt uzzināt, kā pagatavot zāles kūku? Tagad zināt visu nepieciešamo, lai izceptu un baudītu savu kūku – ķerieties klāt! Varat pievienot izcilu glazūru vai ļauties eksperimentiem – piemēram, pagatavot zāles mafīnus vai citus našķus, galvenais – dari to atbildīgi.

BUJ

Kāpēc cept zāles kūku, nevis vienkārši smēķēt kāsi?

Ja domājat, kā pagatavot zāles kūku vai kāpēc to darīt, skatieties instrukciju augstāk. Ja vēl neesat pārliecināts, ir vērts zināt – izņemot to, ka efekts ir ilgstošāks un stiprāks, zāles kūka un ēdamlietas vispār neiespaido plaušas. Smēķējot kāsi, jūs ieelpojat karstu dūmu, kas var kairināt elpceļus un izraisīt iekaisumu.

Kā sauc kūku ar zāli?

Kūku ar zāli, space cake vai weed cake bieži dēvē par space cake, taču to var saukt arī par ēdamlietu vai ceptu produktu ar kanabisu. Zāles kūkai nav oficiāla nosaukuma – svarīgākais, lai jūs zinātu, ka tā ir jūsu kūka, neatkarīgi no tā, kā to saucat.

Vai, ēdot zāles kūku, notiek reibums?

Jā! Patiesībā vairumam ēdamlietu reibinošā iedarbība ir daudz spēcīgāka nekā kāsi smēķējot, un tā var ilgt līdz pat 8 stundām vai ilgāk.

Kurš pagatavoja pirmo zāles kūku?

Kanabisa ēdamlietu vēsture sniedzas līdz seniem ķīniešu imperatoriem, kas brūvēja ar kanabisu uzlētas tējas un citus karstos dzērienus. Vēsturnieki atklājuši, ka hinduisti taisījuši dzērienu ar kanabisu, ko sauca par bhang, un pirmais dokumentētais zāles lietošanas gadījums ir no 2800. gada p.m.ē., tāpēc nav iespējams precīzi noteikt, kad vai kas pirmo reizi pagatavoja zāles kūku.

Ārējās atsauces:

1. Receptes: Zāles kūka - A pot for pot
2. Kanabisa space cake - Cannigma
3. Zāles space cakes - Wikileaf