Så gör du cannabis-socker

Författare Enzo Schillaci

10 januari 2023

Lär dig göra cannabisinfuserat socker och skapa läckra, potenta drycker!

10 januari 2023

9 min read

Innehåll:

Läs mer

1. Hur du gör cannabis-socker steg för steg
2. Hur du räknar ut dosering av cannabis-socker
2. a. Totalt thc i cannabisblomma
2. b. Totalt thc i cannabisinfuserat socker
3. Hur du använder cannabis-socker
3. a. Cannabisinfuserade drycker
3. b. Cannabisinfuserade edibles
4. Bästa recepten med cannabisinfuserat socker
4. a. Whiskey old fashioned
4. b. Cannabis varm choklad
4. c. Double chocolate cookies
5. Sammanfattning

Cannasocker är speciellt eftersom du kan tillsätta det i alla slags drycker tack vare att det löser sig i vätskor, till skillnad från andra infuserade produkter som bara löser sig i fett. Cannabis-socker är riktigt enkelt att göra och du kan skapa mängder av infuserad mat och dryck, så fortsätt läsa om du vill göra ditt eget cannabis-socker! Cannabis-socker gör det enklare än någonsin att dosera mat och dryck. Istället för att behöva laga, baka eller blanda en ny ätbar varje gång du vill bli hög, kan du bara strö lite cannasocker över ditt snacks eller din dryck — snacka om höjd på begäran! Om du t.ex. gillar te och kaffe, behöver du bara koka vatten, hälla upp och blanda i så mycket cannasocker du själv vill. Du kan till och med strö det över din frukostflingor om du vill börja dagen på ett annorlunda sätt. Nedan får du lära dig alla enkla steg för att skapa din egen burk cannabis-socker, redo att användas från vilken sorts frö du vill, inklusive feminized seeds!

1. Hur du gör cannabis-socker steg för steg

Att göra cannabis-socker är väldigt enkelt, du behöver inte ens några speciella verktyg! För att göra cannasocker behöver du:

95% alkohol (om du inte hittar 95%, ta det starkaste du kan);
Två koppar socker (valfri sort);
Och 15 gram cannabisblomma.

Steg 1

Första steget för att göra ditt cannabisinfuserade socker är att bryta upp cannabisen, du vill inte mala för fint, så låt det vara så grovt som möjligt eftersom du vill få ut så mycket cannabinoider som möjligt, men så lite klorofyll som möjligt. Detta recept använder 15 gram cannabis till två koppar socker men du kan göra ditt cannasocker svagare eller starkare, det är upp till dig.

Så gör du cannabis-socker: ingredienser

Ingredienser som behövs för att göra cannabis-socker.

När du har förberett cannabisblomman är det dags att dekarboxylera den. Sätt ugnen på ca 120°C, lägg cannabisen på en plåt och låt den dekarboxylera i cirka 40 minuter. Tänk på att om du täcker cannabisen för att undvika lukt, ska du låta den dekarboxylera 5–10 min extra. Dekarboxylering är ett avgörande steg i alla ätbara recept. Detta komplicerat låtande ord beskriver en enkel kemisk reaktion. Rå cannabis innehåller nämligen väldigt lite THC. Även de starkaste strains har bara små mängder av detta psykoaktiva ämne. Istället innehåller plantan förstadiet till THC—en cannabinoidsyra som kallas THCA.

Till skillnad från THC, har inte THCA rätt molekylstruktur för att binda till CB1-receptorn i hjärnans endocannabinoida system. Det betyder att du inte blir hög av rå cannabis. Tar du alltså en skål råa cannabisblommor, händer ingenting. Varför? Jo, THCA har en extra karboxylgrupp—en extra liten bunt atomer som gör den inkompatibel med THC-receptorn. Det är här värme behövs. Utsätter du THCA för tillräcklig värme under en tillräcklig tid slås extragruppen bort. Eftersom denna process tar bort en karboxylsyra kallas den dekarboxylering, eller “decarbing”.

Steg 2

När du har dekarboxylerat cannabisen, låt den svalna till rumstemperatur, lägg den i frysen och lägg även alkoholen i frysen över natten. Om du inte har tid eller lust att vänta över natten, låt dem åtminstone vara i frysen i två timmar, men ju kallare desto bättre.

När allt är ordentligt nedkylt (alkoholen fryser inte eftersom den är nästan ren) blandar du samman alkohol och cannabis i en metallbehållare och rör försiktigt om. Tänk på att du vill ha en ljusbrun eller gyllene färg, inte en mörkgrön tinktur, så rör mycket försiktigt. När det blir gyllene, lägg tillbaka i frysen 20 minuter till.

Steg 3

Efter 20 minuter kan du ta ut tinkturen från frysen och sila den med en finmaskig metall-sil eller flera lager ostduk. Pressa inte cannabisen för hårt—då riskerar du att få ut klorofyll.

Så gör du cannabis-socker: steg 3

Pressar du knopparna för hårt frigörs klorofyll, så var försiktig!

Som sagt vill du inte att tinkturen ska bli grön. Använd till exempel en plastspatel och pressa cannabisen försiktigt utan kraft, du vill bara få ut alkoholen ur cannabisen.

Steg 4

När du skiljt cannabisen från tinkturen, mät upp två koppar socker och en kopp tinktur, häll sockret i en metallskål och häll över tinkturen. Se till att ha en stor nog skål: tinkturen ska täcka sockret helt och skapa ett 2–3 cm lager alkohol ovanpå. Rör om tills sockret lösts upp innan du går vidare till nästa steg.

Steg 5

När allting är väl blandat ska alkoholen avdunsta. Använd en mattork på 35°C om du vill snabba på det. De flesta äger dock ingen mattork, så täck blandningen av alkohol och socker med ostduk och ställ en fläkt på.

Så gör du cannabis-socker: steg 4 och 5

Säkerställ att all alkohol har avdunstat innan du förtär cannabis-sockret.

Fortsätt att röra om då och då tills alkoholen är borta och sockret är helt torrt, detta kan ta från 5 timmar till upp mot 48 timmar beroende på luftfuktighet och temperatur, så det kan ta tid—lägg det inte i ugnen.

Fortsätt alltså att röra tills sockret är helt torrt, kolla i botten där fukt ofta samlas och fortsätt torka, använd en metallsked för att kolla om det är torrt. Är undersidan torr och ytan krispig, är det klart.

Steg 6

När sockret är helt torrt märker du att det bildas klumpar, så krossa dem med sked, fingrar, matberedare eller kaffekvarn—det går mycket lättare då.

Det är inte nödvändigt att krossa alla stora bitar men det gör det enklare att dosera till drycker eller vad du än använder det till. När sockret är finfördelat kan du förvara det i en lufttät, livsmedelssäker burk och göra dina goda cannabisinfuserade godsaker och drycker.

2. Hur du räknar ut dosering av cannabis-socker

Men innan du börjar använda ditt cannasocker i produkter är det viktigt att veta hur starkt cannasockret är, så du kan dosera rätt och undvika dåliga upplevelser. Lyckligtvis är det enkelt: du behöver bara veta mängden cannabisblomma, socker och lite enkel matte.

Totalt THC i cannabisblomma

Vi börjar med att ta reda på hur mycket THC det finns i cannabisen du använder. Det räcker oftast att kolla på förpackningen, men om du odlat själv får du söka upp odlarens strainbeskrivning för att få ett ungefärligt värde. Kom ihåg att THC-halten avgörs av genetik, men också av odlingsförhållanden—därför kan du inte veta exakt THC-procent om du inte labbtestar.

Så gör du cannabis-socker: räkna ut THC-halt

Så räknar du ut totalt THC baserat på budens THC-procent.

I detta exempel använder vi 25% THC. Receptet kräver 15 gram cannabisblomma och dina blommor har 25% THC. För att räkna ut mängden THC behöver du multiplicera blommornas vikt med THC-procenten.

Totalt THC i cannabisblommor

Cannabisblommans vikt x THC-procent = THC-mängd i gram;

15 gram x 0,25 (25% THC) = 3,75 gram THC ≈ 3750 mg.

Genom att multiplicera blommans vikt med THC-procenten får du alltså 3750 milligram THC, men hur hjälper detta dig att veta mängden THC i ditt cannasocker?

Totalt THC i cannabisinfuserat socker

Nu när du vet total THC i gram är det bara att dividera summan du fick nyss (3750 mg) med mängden socker i receptet. Receptet använder 2 koppar socker, vilket är ca 400g, så du gör så här:

Totalt THC i cannasocker

Totala THC-mängden ÷ Sockervikt = Ungefärlig THC per gram cannasocker;

3750 mg (≈ 3,75 g THC) ÷ 400 000 mg (≈ 400g socker) = 0,009 mg THC per milligram cannasocker.

Nu när du vet THC per gram kan du räkna ut mängden THC per tesked cannasocker. En tesked väger oftast ca 4,2 gram (≈ 4200 mg), så genom att multiplicera 4200x 0,009 får du ca 37,9 mg THC per tesked cannasocker.

Självklart har inte alla konsumenter 25% THC-blommor, så här är en tabell ifall dina buds innehåller mindre (eller mer) THC.

THC-halt per tesked cannasocker

Blomstyrka	Totalt THC mg i receptet (15 g blomma)	Totalt THC per tsk (för 400g socker)
10%	1500 mg	15,75 mg/tsk
15%	2250 mg	23,6 mg/tsk
20%	3000 mg	31,5 mg/tsk
25%	3750 mg	39,4 mg/tsk
30%	4500 mg	47,2 mg/tsk

Tänk alltid på att varje strain är unik, du kan anpassa styrkan på cannasockret själv genom att ändra mängd blomma eller använda starkare (eller svagare) blomma, så använd gärna följande formel "cannabisblommans vikt x THC-procent = THC-mängd i gram" för att veta exakt hur starkt ditt cannasocker blir.

3. Hur du använder cannabis-socker

Om du inte vet hur du kan använda det, kommer här några idéer för att göra cannabisinfuserade drycker av alla slag och boosta effekten på dina cannabisinfuserade edibles.

Cannabisinfuserade drycker

Cannasocker kan användas i morgonkaffet, eftermiddagsteet eller till och med i lemonaden till söndagsbrunchen. Det är helt upp till dig, det finns hundratals möjligheter, tänk bara på att blanda i sockret strax före servering eftersom det kan ändra smaken på drycken.

Det finns egentligen inga gränser när det gäller att använda cannasocker i dryck. Är du hälsomedveten kan du till och med tillsätta det i en smoothie eller gröndrink för att boosta dina cannabinoidreceptorer med THC. Men var försiktig: cannabis och alkohol är ingen bra kombination. THC kan höja blodets alkoholnivå, så det krävs mindre alkohol för att bli berusad. Om du ändå väljer att blanda (vilket vi inte rekommenderar) ska du ta det lugnt och långsamt för att undvika problem.

Kaffedryck med cannasocker

Vill du börja dagen på topp kan du boosta ditt kaffe med en eller två teskedar cannasocker. Det rekommenderas även lite kokosolja istället för grädde, vilket både är nyttigare och får dig att må bättre så du är laddad inför dagen.

Så gör du cannabis-socker: cannasocker-drycker

Cannabis-socker gör att du kan skapa många olika drycker.

Te med cannasocker

Om du inte gillar kaffe kan du börja dagen med ett cannabisinfuserat te. Precis som med kaffet är det superenkelt, gör bara teet och tillsätt en eller två (eller tre eller fyra, beroende på tolerans) teskedar av cannasockret!

Lemonad med cannasocker

För något mer uppfriskande kan du testa att göra egen cannabis-lemonad. Sugna på att testa något nytt? Ta en glaskanna och tillsätt 60 ml färskpressad citronjuice, 420 ml vatten och 28 gram cannasocker per 60 ml citronjuice. Är du inte van vid cannabis rekommenderas max 30 ml socker och komplettera med vanligt socker eller honung, för att vara på säkra sidan.

Vill du lyxa till det kan du göra jordgubbslemonad genom att tillsätta jordgubbar i skivor, men du kan använda vad du vill. Andra goda alternativ är blåbär, körsbär och persika.

Cannabisinfuserade edibles

Detta cannabisinfuserade socker är kanske inte det bästa för att baka i ugn (som brownies t.ex.), men du kan öka potensen på dina infuserade edibles och göra dem ännu kraftigare.

Gör så här: mal strösockret till florsocker (eller pudersocker), t.ex. i en mixer, kaffekvarn eller matberedare, så kan du göra glasyr eller pudra edibles med det. När du har färdigt florsocker kommer här några förslag hur du kan använda det.

Gummies med cannasockertäcke

När du är klar med cannasockret kan du täcka dina infuserade gummies (eller vanliga) med florsocker: lägg florsocker i en ziplockpåse, lägg i godiset och skaka i 1–2 minuter, färdiga att äta.

Cannasocker-glasyren

Föredrar du bakverk kan du använda florsockret till cannabisinfuserad glasyr. Följ ditt favoritrecept men använd det infuserade florsockret istället för vanligt, och bred på vad du vill. Tänk på att frosting kräver mycket socker, så det kan vara bra att blanda. Behöver receptet 3 koppar florsocker, använd hälften cannasocker och hälften vanligt socker.

4. Bästa recepten med cannabisinfuserat socker