Ідеї рецептів торта з конопель: як приготувати канабісовий торт

• 1. Як приготувати торт з конопель
• 2. Процес декарбоксилювання
• 2. a. Процес декарбоксилювання
• 3. Підготовка до випікання торта з конопель
• 3. a. Кухонне приладдя
• 3. b. Необхідні інгредієнти та пропорції
• 4. Інструкція з приготування
• 5. Чому випікати, а не курити?
• 6. Що треба знати перед вживанням торта з конопель
• 7. Висновок
• 8. Питання-відповідь
• 8. a. Чому варто пекти торт з конопель, а не просто курити косяк?
• 8. b. Як називається торт із конопель?
• 8. c. Чи можна отримати кайф від поїдання торта з конопель?
• 8. d. Хто вперше зробив торт із конопель?

Як приготувати торт з конопель

Попри те, що куріння канабісу залишається найпопулярнішим способом його використання, споживання у вигляді їжі відкриває зовсім новий досвід. Є цілий ряд відмінностей між вдиханням канабіноїдів і прийомом їх всередину. Сюди входять час настання та тривалість ефекту, а також психоактивна сила впливу. При курінні або випаровуванні конопель, канабіноїди дуже швидко потрапляють у кров через альвеоли легень. За лічені секунди ТГК проникає у кровотік, проходить гематоенцефалічний бар'єр і активує CB1 рецептори у мозку, викликаючи підвищення рівня дофаміну. THC у їстівних продуктах потрапляє у тіло зовсім іншим шляхом. Замість легень, їстівні продукти проходять через шлунок і печінку, перш ніж потрапити у кров. Під час цього метаболічного процесу печінка перетворює THC в потужнішу молекулу, відому як 11-гідроксі-THC. Цей метаболіт чинить значно потужніший ефект, коли зв'язується з рецепторами CB1, який багато хто описує як майже психоделічний. Тому їстівні продукти діють повільніше, але спричиняють набагато яскравіший і триваліший кайф. Утім, не всі їстівні продукти однакові. Якщо хочете приготувати один із найсмачніших канабісових десертів, ознайомтеся з крутим рецептом торта з конопель нижче.

Як випливає з назви, спейс-кейк відправить вас у подорож на Місяць і назад. Популяризований амстердамською культурою канабісу, спейс-кейк — це будь-який торт із канабісом (навіть з домашніх насіння конопель). Є декілька видів спейс-кейків, але всі вони — це торти з THC.

Торти — ідеальні для приготування їстівного з канабісом, адже для них потрібно багато масла (яке використовується для інфузії канабісу) і їх досить просто готувати, тому читайте далі, щоб дізнатись як приготувати торт із конопель, більше про процес декарбоксилювання, інгредієнти, інструкції з приготування найкращого канабісового торта та важливі моменти перед вживанням таких десертів.

Процес декарбоксилювання

Отже, перший крок у приготуванні торта з конопель або спейс-кейка — це декарбоксилювати коноплі. Для цього вам потрібно їх декарбоксилювати. Процес декарбоксилювання необхідний, бо рослина виробляє THCA, який перетворюється на THC (сполука, що дає ефект) під час нагрівання. Якщо з’їсти сиру коноплю, нічого не відчуєте. Хоч це важко уявити, але у сирому канабісі майже немає THC — навіть у найпотужніших сортах. Це тому, що такі канабіноїди як THC і CBD є продуктами деградації. У сирих квітках присутні їх попередники — кислотні форми. Вони відомі як кислоти канабіноїдів і включають THCA, CBDA та інші. Називаються кислотами, бо мають додаткову карбоксильну групу — комбінацію атомів оксигену, водню і вуглецю. Ця невелика різниця у хімічній будові означає, що канабіноїди і їх кислотні форми діють по-різному у тілі.

Обидві ці групи молекул впливають на ендоканабіноїдну систему. Як універсальний регулятор людського тіла, елементи цієї великої сигнальної мережі присутні по всьому організму: від мозку та травної системи до скелету й шкіри. Але завдяки різній будові вони по-різному впливають на рецептори. ТГК зв’язується з CB1-рецептором викликаючи психоактивний ефект, тоді як THCA цього не робить. Тому потрібно позбутися цієї карбоксильної групи, аби отримати кайф! Ось тут і стає у пригоді декарбоксилювання. Як видно з назви, цей процес використовує тепло для видалення карбоксильної групи, перетворюючи кислотні форми канабіноїдів на активні. Це може звучати складно, але турбуватися нічого. Вам лише потрібно подрібнити шишки і підсмажити рослинну масу у духовці певний час при певній температурі. 

Якщо ви питаєте, чому не треба декарбоксилювати коноплі при курінні, то все просто — висока температура в процесі підпалювання і так декарбоксилює їх в момент паління, тобто активує (декарбоксилює) сполуки.

Процес декарбоксилювання

Тепер, коли ви знаєте навіщо потрібне декарбоксилювання перед випічкою, перегляньте 5 простих кроків, як це зробити.

1. Розігрійте духовку до 120 °C
2. Подрібніть коноплі, але не надто дрібно
3. Покладіть пергамент або папір для випікання на деко
4. Рівномірно розкладіть подрібнену коноплю на деко
5. Поставте деко в духовку на 45 хвилин, перемішуючи кожні 15 хвилин

Не допускайте підняття температури вище 120 °C, щоб не знищити канабіноїди та терпени у коноплях!

Підготовка до випікання торта з конопель

Тепер, коли ви знаєте навіщо і як декарбоксилювати ваше зілля, беріть готові коноплі та дивіться, що ще вам знадобиться для найкращого рецепту канабісового торта.

Кухонне приладдя

Отже, спершу розгляньмо приладдя, яке знадобиться для випікання торта з конопель: 

• Миска для змішування;
• Ложка чи лопатка;
• Форма для випікання;
• Пергамент або антипригарний спрей;
• Та міксер.

Необхідні інгредієнти та пропорції

Тепер, коли ви знаєте про приладдя, перейдемо до того, що потрібно для самого тіста. Для випікання торта з конопель потрібно: 

• 1 ½ склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки розпушувача
• 1 склянка цукру
• 1 склянка розм'якшеного канабісового масла (або звичайного, якщо не хочете одурманення, краще несолоного)
• 4 яйця
• 1/2 склянки сметани
• 2 столові ложки ванілі

Пам’ятайте: кількість конопель у канамаслі обираєте ви, головне — дотримуйтесь співвідношення масла в рецепті!

Інструкція з приготування

Приготуйте всі складові, організуйте процес, щоб уникнути непередбачених ситуацій, і дотримуйтесь простих кроків для створення власного торта з конопель.

Крок 1

Розігрійте духовку до 175 °C, поки вона нагрівається — змастіть форму маслом і борошном, чи обробіть спреєм. 

Крок 2

Змішайте борошно, сіль і розпушувач, потім додайте розм'якшене канамасло, цукор, і перемішайте до пухкої консистенції. Коли досягнете потрібної текстури, додайте по одному яйця, щоразу перемішуючи до повного об'єднання.

Крок 3

Додайте сметану й ваніль, ще раз вимішайте, після чого додайте борошняну суміш, ретельно перемішуючи. Перелийте тісто у форму і випікайте при 175 °C 40 хвилин чи поки шпажка не виходитиме чистою.

Крок 4

Дайте охолонути близько 10 хвилин і насолоджуйтеся. Зберігати торт можна в герметичній тарі на столі до 3 днів!

Чому випікати, а не курити?

Якщо ви часто курите косяки, можете замислитись — навіщо все ускладнювати й робити торт із коноплями? Але є кілька вагомих причин. По-перше, їстівні продукти можуть бути набагато сильнішими за куріння, і ефект триває значно довше. 

До того ж, кожен спосіб дає різний досвід. Куріння дає швидкий ефект майже одразу, тоді як їстівні продукти починають діяти через 1–2 години, а кайф значно інтенсивніший через обробку канабіноїдів шлунком і печінкою. Що краще — залежить від того, чого ви шукаєте. Їстівний канабіс підходить не всім, але дарує тривалу, потужну та тілесну дію, що може стати чудовим досвідом. Спробуйте і оберіть для себе!

Що треба знати перед вживанням торта з конопель

Якщо ви часто вживаєте канабіс, то вже знаєте різницю між косяками та їстівними продуктами. Як зазначалося, їстівний канабіс може діяти від 30 до 120 хвилин і тримає довше, ніж при курінні, тож рекомендовано з’їсти шматочок та дочекатися ефекту. Не їжте одразу забагато.

Також не їжте торт із конопель, якщо плануєте керувати автомобілем або йти на роботу, бо повний ефект може проявитися несподівано. Це смачний і веселий спосіб насолодитися канабісом, але споживайте відповідально й обов’язково попередьте всіх, хто їсть такий торт, що це саме торт із конопель — щоб уникнути непорозумінь й надзвичайних ситуацій.

Висновок

Хотіли дізнатись, як зробити торт із конопель? Тепер ви знаєте все, що потрібно для приготування і споживання власного канабісового торта — пробуйте! Можете робити смачну глазур, вигадувати власні кекси чи інші їстівні з конопель — головне, робіть це відповідально.

Питання-відповідь

Чому варто пекти торт з конопель, а не просто курити косяк?

Якщо вас цікавить, як зробити торт із конопель або навіщо взагалі це робити — читайте відповідь вище. Крім довшого і сильнішого ефекту, торт із конопель та їстівні продукти в цілому не містять шкідливого для дихальних шляхів диму. Курячи косяк, ви вдихаєте гарячий дим, що може подразнювати дихальні шляхи й викликати запалення.

Як називається торт із конопель?

Торт із конопель, weed cake або space cake зазвичай називають спейс-кейк, але можуть також називати їстівним або випічкою з канабісом. Офіційної назви немає, тому як би ви його не назвали — головне, щоб всі знали, що це торт із конопель.

Чи можна отримати кайф від поїдання торта з конопель?

Так, ефект від більшості їстівних продуктів значно сильніший за куріння та може тривати до 8 годин і більше.

Хто вперше зробив торт із конопель?

Канабісові їстівні відомі ще з часів стародавніх китайських імператорів, які заварювали напої з конопель. Історики знайшли згадки про канабісовий напій «бханг», яким користувалися індуси, а перше згадування використання конопель датується 2800 роком до н.е., тож точно сказати, хто і коли вперше зробив торт із конопель, неможливо.

Зовнішні джерела:

1. Рецепти: торт з конопель - A pot for pot
2. Cannabis space cake - Cannigma
3. Weed space cakes - Wikileaf