5 zdravstvenih koristi konzumacije kanabis jestivih proizvoda

• 1. Historija kanabis jestivih proizvoda
• 2. Jedenje kanabisa je zdravije od pušenja
• 3. Pomoć kod nesanice, anksioznosti i mentalnih oboljenja
• 3. a. Problemi sa snom i anksioznost
• 3. b. Mentalna oboljenja
• 4. Ublažavanje upala i bolova
• 5. Alternativa za liječenje napadaja
• 6. Sigurn probavni sistem
• 7. Bez štete za pluća
• 8. Kako napraviti jestive proizvode kod kuće
• 8. a. Kako napraviti kokosovo ulje s kanabisom
• 8. b. Kako dekarboksilirati kanabis prije pravljenja jestivih proizvoda
• 9. Zaključak i preporuke

Kanabis jestivi proizvodi postaju sve popularniji zahvaljujući brojnim zdravstvenim koristima, a uz to su i ukusni! Sada ih možete naći u gotovo svakoj obližnjoj prodavnici i u raznim oblicima, poput bombona, infuzija ili pečenih poslastica. Vjerovatno ste čuli za pojam, ali šta zapravo predstavljaju kanabis jestivi proizvodi? Kao što naziv sugeriše, radi se o proizvodima koje unosimo hranom, umjesto pušenjem ili vaporiziranjem kanabisa. Konzumacija kanabisa kroz hranu datira hiljadama godina unazad, a ovaj način unosa djeluje sasvim drugačije. Kada govorimo o kanabisu, način konzumacije je ključan. Dok pušenje daje brže djelovanje, jestivi proizvodi zahtijevaju duže da počnu djelovati. Ipak, mnogi korisnici smatraju da se čekanje isplati. Zašto? Jer efekat bude znatno jači. Kada jedemo kanabis, aktivni sastojci prolaze kroz probavni sistem i jetru, stvarajući jedinjenja koja imaju jači efekat od čistog THC-a. U nastavku ćete saznati sve što treba znati o kanabis jestivim proizvodima, uključujući njihovu historiju i moguću pomoć za tijelo i um.

1. Historija kanabis jestivih proizvoda

Hrana i pića na bazi marihuane konzumiraju se stoljećima, još od 1000. godine p.n.e. Tradicionalno su korišteni kao lijek u drevnoj Indiji i Kini, a tokom 19. vijeka su uvedeni i u zapadnu medicinu za liječenje različitih tegoba poput probavnih smetnji, anksioznosti i bolova. Kanabis jestivi proizvodi danas ponovo zauzimaju svoje mjesto u medicini, jer sve više pacijenata bira prirodan način liječenja svojih zdravstvenih problema. Do danas, čak 46 zemalja u svijetu je legalizovalo medicinsku upotrebu kanabisa.

2. Jedenje kanabisa je zdravije od pušenja

Ako ste novi u svijetu medicinske marihuane, možda se pitate kako kanabis može pozitivno utjecati na vaše zdravlje. Prije svega, kanabis sadrži brojne spojeve i njegovi efekti značajno variraju ovisno o načinu unosa. Na primjer, kada pušimo marihuanu, apsorbiramo je direktno u krvotok što daje brži efekat, ali i kraće traje. Kada konzumiramo kanabis jestive proizvode, procesuiramo ih u jetri putem gastrointestinalnog sistema. Ovo znači da je potrebno više vremena za djelovanje, ali efekti su snažniji i traju duže nego kod pušenja.

Možemo reći da, budući da se razlikuju načini administracije, postoje i različiti utjecaji na zdravlje. Ipak, konzumacijom jestivih proizvoda ne samo da izbjegavate negativnu stranu pušenja, već postoje i brojne zdravstvene koristi povezane s njihovom upotrebom. 

Konzumacija kanabisa putem pušenja ili vaporizacije (koji se također donekle razlikuju) pokazala je niz negativnih utjecaja na naše tijelo, jer pušenje generalno nije dobro za nikoga, bez obzira šta se puši. 

Cigarete i džointi nose zdravstvene rizike zbog visokih temperatura sagorijevanja. Ova sagorijevanja proizvode štetne nusprodukte poznate kao kancerogeni, povezane sa rakom i drugim oboljenjima. Vaporizacija koristi niže temperature za ekstrakciju kanabinoida i terpena iz biljnog materijala, ali i ovaj način nosi svoje rizike.

Jedenjem kanabisa korisnici preskaču probleme povezane s inhalacijom dima ili pare. Ipak, jestivi proizvodi imaju svoj set izazova. Prvo, potrebno je više vremena da počnu djelovati. Drugo, oralni kanabinoidi imaju nisku bioraspoloživost, što znači da ih tijelo slabije apsorbira. Proizvođači rješavaju ovaj problem razvijanjem proizvoda koji lakše prolaze barijeru crijeva. Provjerite zdravstvene koristi konzumacije kanabis jestivih proizvoda u nastavku i uvjerite se odgovaraju li baš vama.

3. Pomoć kod nesanice, anksioznosti i mentalnih oboljenja

Počevši od tehničkih aspekata, dva su glavna sastojka u kanabisu: tetrahidrokanabinol -poznat kao THC- i kanabidiol - CBD. Prvi, THC, uglavnom je odgovoran za psihoaktivne efekte marihuane, izazivajući osjećaj opuštenosti, euforije i tzv. 'high' efekt. CBD sa druge strane, može imati umirujuće efekte na mišiće i um. Ako birate kanabis kao pomoć pri spavanju, trebali biste se odlučiti za THC-dominantne sorte. Važno je znati i koji su tipovi kanabis sorti: Indica, Sativa ili Hibridi. Da biste razumjeli kako kanabis djeluje na organizam, treba vam osnovno znanje o endokanabinoidnom sistemu (ECS). Poznat kao univerzalni regulator, ECS pomaže organizmu da ostane u ravnoteži, tj. homeostazi. Sastoji se od tri glavna dijela: signalnih molekula zvanih endokanabinoidi, receptora na koje se endokanabinoidi vezuju, i enzima koji izgrađuju i razgrađuju te molekule.

ECS se nalazi širom tijela, u centralnom i imunološkom sistemu, koži, kostima i mišićima. Ova rasprostranjenost pokazuje koliko je njegova uloga važna. Ključni primjeri homeostaze uključuju sposobnost ECS-a da reguliše prenos neurotransmitera, metabolizam kostiju, apetit, energiju i raspoloženje. Zanimljivo, spojevi iz kanabisa poznati su kao fitokanabinoidi (“phyto” znači “biljni”) i mogu utjecati na ECS jer imaju sličnu strukturu kao naši endokanabinoidi.

To znači da molekule poput THC-a mogu utjecati na najvažniju regulatornu mrežu u ljudskom tijelu. THC djeluje vezanjem na receptore CB1 i CB2. Za razliku od njega, CBD ima nisku sposobnost vezanja za ove receptore i mijenja način djelovanja enzima ECS-a, povremeno povećavajući nivo endokanabinoida. Sada kada ste bolje upoznati s tim kako sastojci kanabisa djeluju u tijelu, pogledajmo benefite koje jestivi proizvodi mogu ponuditi.

Problemi sa snom i anksioznost

Indica je sorta poznata po svojim umirujućim i relaksirajućim osobinama, zato birajte ovaj tip ako želite riješiti probleme sa snom i anksioznošću. Sativa sorte obično podižu raspoloženje i povećavaju energiju, pa ih izbjegavajte ako želite san. Hibridne sorte nude kombinaciju efekata Indice i Sative za uravnotežen osjećaj opuštenosti i energije.

Osim izbora sorte, način unosa igra veliku ulogu u efektima. Kao što smo naveli, jestivi proizvodi pružaju jači i dugotrajniji efekat u odnosu na pušenje. Stoga, konzumacija jestivih proizvoda ili infuzija pred spavanje može pomoći pacijentima sa lošim rasporedom sna. Za pacijente sa anksioznošću, manja doza marihuane može pomoći da se osjećaju opuštenije.

Mentalna oboljenja

Još jedna prednost kanabis jestivih proizvoda jeste njihova efikasnost u tretmanu mentalnih bolesti kao što su depresija, ili poremećaji ishrane poput anoreksije i bulimije. Kada marihuana djeluje kod pacijenata sa ovim problemima, pomaže im da se oslobode kontrole koju bolest ima nad njihovim mozgom, opuste se i smanje stres.

Npr., konzumacija kanabisa može efikasno pomoći anoreksičnim osobama da povrate apetit i prevaziđu osjećaj krivice vezan za hranu. Također, ako niste čuli za pojam munchies, to je vrlo čest efekt pojačane gladi i uživanja u hrani poslije konzumacije kanabisa.

4. Ublažavanje upala i bolova

Još jedan pozitivan efekat CBD-a je ublažavanje bolova i protuupalna svojstva. Hemijski rečeno, kad CBD iz jestivih proizvoda dotakne porodicu receptora zvanih vaniloid – ćelije koje primaju stimuluse – ta interakcija smanjuje upalu i percepciju bola. Zato mnogi pacijenti sa hroničnim bolestima svakodnevno koriste kanabis jestive proizvode kao prirodan način za ublažavanje simptoma.

Danas su CBD ulje i jestivi proizvodi dokazano efikasni za pacijente sa:

• artritisom
• hroničnim bolovima
• karcinomom
• fibromialgijom
• MS bolovima
• bolovima u mišićima
• povredama kičme i drugim problemima

Ali ne morate imati hronično stanje da biste isprobali korisne efekte kanabisa. Mnogi sportisti i aktivne osobe vole jestive proizvode nakon napornih treninga za opuštanje i oporavak.

5. Alternativa za liječenje napadaja

Zbog učinaka na opuštanje tijela i smanjenje anksioznosti, kanabis jestivi proizvodi mogu biti efikasna alternativa za tretman napadaja. To se dešava zahvaljujući udruženom djelovanju THC-CBD sastojaka na mozak i tijelo, koji pomažu pacijentima da olakšaju simptome. Iako je potrebno još istraživanja, studije su pokazale i djelotvornost CBD-a u kontroli napadaja kod djece. Također, medicinski kanabis nema negativne nuspojave koje nalazimo kod tradicionalnih lijekova za liječenje epilepsije.

Zbog ovoga, jestivi proizvodi i infuzije od marihuane sve su popularniji za tretman epilepsije, Parkinsonove bolesti i migrena. Štaviše, kanabis se koristi i za liječenje psihomotornih poremećaja i spastičnosti povezane sa multipla sklerozom.

6. Sigurn probavni sistem 

Koliko puta vam se desilo da imate probleme sa želucem nakon višednevnog uzimanja lijekova protiv raznih bolesti? Ovo je jedna od najčešćih posljedica lijekova na recept i onih bez recepta, posebno kod nesteroidnih antiinflamatornih lijekova¹. Dugotrajno korištenje takvih lijekova može rezultirati sekundarnim efektima poput upale želučane sluznice (gastritis), pojave čireva, krvarenja ili perforacije.

Za razliku od ovih lijekova, kanabis jestivi proizvodi nisu pokazali negativne posljedice na probavni sistem kod dnevnog unosa. Uz to, jestivi proizvodi su ukusni što je dodatni plus za pacijente sa probavnim problemima ili hroničnim bolestima. Kada zakoračite u svijet kanabis jestivih proizvoda, otkrivate mnoštvo ukusnih i zabavnih recepata za uključivanje u svoju ishranu i na taj način činjenje zdravijeg života zabavnijim.

7. Bez štete za pluća

Iako pušenje marihuane može donijeti određene pozitivne efekte, ne možemo zanemariti štetne posljedice dima po pluća. Kanabis dim iritira grlo i pluća, i često izaziva jak kašalj tokom korištenja.

Pušenje marihuane oslobađa visok nivo isparljivih hemikalija i katrana tokom sagorijevanja – sličnih onima kod duhana – što može biti povezano sa kancerom i bolestima pluća. Zato mnogi medicinski korisnici biraju jestive proizvode, koji imaju nula štetnih efekata na pluća jer prolaze kroz probavni sistem. Također, jestivi proizvodi se mogu koristiti i kod male djece koja su premlada za pušenje.

8. Kako napraviti jestive proizvode kod kuće

Eto, stigli smo gotovo do kraja – sagledali smo sve o jestivim proizvodima... osim kako ih napraviti! Uz legalizaciju kanabisa, ponuda je ogromna. Od klasičnih 'weed' brownie kolača do veoma jakih gumenih bombona, napitaka sa kanabisom, energetskih pločica, čokolada, suhog mesa, dozirane pahuljice za sve ljubitelje 'wake and bake' rituala, pizza sos, suho voće, čips, medicinska vodka – lista je gotovo beskrajna i svakim danom dopunjena novim proizvodima.

A kako zapravo napraviti jestive proizvode kod kuće? Suprotno mišljenju, priprema vlastitih jestivih proizvoda je jednostavna. Čak i ako nemate puno iskustva u kuhinji, lako možete pripremiti kokosovo ulje sa kanabisom i uživati u ukusnim i zdravim zalogajima.

Kako napraviti kokosovo ulje s kanabisom

Ovaj recept može se praviti sa bilo kojim uljem (ili puterom), ali mi posljednjih godina koristimo kokosovo ulje iz nekoliko razloga...

• Kokosovo ulje je zdravije od putera, puno je laurinske kiseline, srednjelančanih masnoća koje pružaju brojne benefite.
• Izuzetno je svestrano, dugo traje i ima odličan ukus.
• Pogodno je za vegane.
• Odlično je za slatka i slana jela.
• Kanabinoidi su rastvorljivi u mastima. Kokosovo ulje može apsorbirati više kanabinoida od putera zahvaljujući visokom sadržaju masnoća. Puter ima oko 60%, a kokosovo ulje skoro 90% masti, što ga čini boljim za infuziju kanabisa.
• Ima bolji okus (lična preferenca, ali većina će se složiti)

Postoji više načina za izradu kokosovog ulja sa kanabisom, ali mi uvijek biramo spor proces kuhanja kako bismo izvukli maksimalan broj kanabinoida iz biljke. Prije nego što nastavimo sa tačnim postupkom, moramo objasniti proces dekarboksilacije...

Dekarboksilacija je proces koji je neophodan prije infuzije kanabisa u bilo koji recept. U suštini, dekarboksilacija aktivira kanabinoide iz biljke i čini ih lakše probavljivim. Bez dekarboksilacije, nećete osjetiti željeni efekat jestivih proizvoda (nećete se napušiti jer kanabinoidi nisu bioraspoloživi dok ne prođu ovaj proces). Ako se već trudite, najbolje je napraviti to kako treba.

Kako dekarboksilirati kanabis prije pravljenja jestivih proizvoda

Dekarboksilacija je vrlo jednostavna. Potrebno je:

• Podesiti rernu na najnižu temperaturu, oko 110C (230F). Ako je rerna toplija čak i na najnižoj postavci, ostavite vrata malo otvorena.
• Izdrobiti cvjetove u male komade ili koristiti grinder.
• Obložiti pleh papirom za pečenje, ravnomjerno rasporediti cvjetove i prekriti aluminijskom folijom.
• Staviti pleh u prethodno zagrijanu rernu i peći 10 do 15 minuta.
• Okrenuti cvjetove i peći još 10 minuta.

To je to. Cvjetovi trebaju biti suhi, hrskavi i blago smeđi. Sada ste spremni za infuziju kanabisa u ulje i izradu recepta!

Sastojci

• 500 ml djevičanskog kokosovog ulja
• 7 do 14 grama dekarboksiliranih cvjetova ili lišća kanabisa
• 3 litra vode

Oprema

• Lagani kuhalo ili veliki lonac
• Sito od metalne mreže ili gaza
• Velika metalna ili staklena zdjela
• Tegla ili posuda za čuvanje gotovog proizvoda, potrebno je da bude hermetički zatvorena

Postupak

• Stavite kokosovo ulje i vodu u posudu i prokuhajte.
• Kada proključa, smanjiti temperaturu na najnižu moguću. Tekućina treba biti na oko 90C prije dodavanja kanabisa. Ako nemate termometar, gledajte da se formiraju veoma mali mjehurići na dnu, ali da ne ključa.
• Kada je temperatura odgovarajuća, dodajte kanabis i dobro promiješajte.
• Što duže ostavite smjesu, to bolje. Možete ostaviti preko 6 sati, a duže je još bolje.
• Svakih 45 minuta provjerite smjesu i promiješajte je kako biste bili sigurni da temperatura ne raste.
• Nakon infuzije, isključite vatru i pustite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
• Sada procijedite. Ako imate gazu, odlično. Ako ne, upotrijebite fino metalno sito. Postavite sito ili gazu iznad zdjele i prelijte smjesu. Kada je sve procijeđeno, dobro iscijedite ostatak biljnog materijala kako bi ostalo što više ulja.
• Stavite zdjelu sa tekućinom u frižider ili zamrzivač – ulje će se odvojiti i očvrsnuti na vrhu. Kada se potpuno odvoji, skinite ulje i odbacite vodu.
• Ponovo lagano zagrijte ulje i prelijte u posudu za čuvanje.

I to je to – sada ste vlasnik ukusnog kokosovog ulja sa kanabisom, spremnog za korištenje u vašim omiljenim receptima. Može stajati oko mjesec dana u frižideru ili do godinu dana u zamrzivaču. Ako ste koristili gazu, neće ostati biljnih ostataka i ulje će duže trajati.

9. Zaključak i preporuke

Jestivi proizvodi od marihuane su dokazano korisni za naše zdravlje, kako fizičko, tako i psihološko. Ipak, pred nama je još mnogo otkrića kako nauka bude dodatno istraživala ovog starog-novog medicinskog saveznika: kanabis.

Dodatna istraživanja su potrebna kako bismo sa sigurnošću potvrdili brojne koristi medicinske marihuane, ali postojeći rezultati su već vrlo obećavajući. Zašto ne probati sami i uvjeriti se u benefite? Samo pazite na dozu jestivih proizvoda!

VANJSKE REFERENCIJE

1. Nesteroidni antiinflamatorni lijekovi (NSAIDs), Ida Ghlichloo i Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/