• 1. Parim kanepibrownie retsept
• 1. a. Ettevalmistus
• 1. b. Dekarboksüleerimise protsess
• 1. c. Kuidas määrata kogust
• 2. Samm-sammuline juhend
• 2. a. Samm 1
• 2. b. Samm 2
• 2. c. Samm 3
• 2. d. Samm 4
• 3. Teisi häid retsepte oma kanepiõli või -võiga
• 3. a. Vegan maiustused
• 4. Teised kanepi infusioonivõimalused
• 4. a. Kanepiõli või kanepivõi
• 4. b. Kanepisuhkur
• 4. c. Kanepikontsentraadid
• 4. d. Dekarboksüleeritud kanepiõied
• 4. e. Ülejääk kanepimassist
• 5. Millised on kanepibrownie mõjud
• 6. Kauaks mõju kestab ja millal hakkab mõjuma?
• 7. Kuidas teha kangemaid kanepibrowniesid
• 8. Säilitamisjuhised
• 9. Märkused ja asjatundjate nipid
• 10. Kkk
• 10. a. Kas võin kasutada valmis browniesegu?
• 10. b. Kui palju kanepit peaksin kasutama?
• 10. c. Kas kanepibrowniede tegemine teeb toa lõhnavaks?
• 10. d. Mis saab, kui mu koer sõi kanepibrowniet?
• 10. e. Mis on ühe brownie's lõplik annus?
• 11. Kokkuvõte

Parim kanepibrownie retsept 

Paljude jaoks võib tunduda, et vahet marihuaanabrownie söömisel või kanepi suitsetamisel pole, kuid selle mõju erineb tegelikult märkimisväärselt. Võid endalt küsida: “Kas on vahe, kas suitsetad või sööd kanepit?” Jah, on küll – kuid see oleneb mitmest tegurist.

Kuigi mõlema tarbimisviisi abil jõuab marihuaana Sinu organismi, töödeldakse seda pärast imendumist erinevalt. Suitsetamisel liigub suits kopsudesse, põhjustades köha või hingamisraskusi, samas kui söömisel töödeldakse see maos. Kuigi söömisel imendub vähem kannabinoide, on mõju kestvam ning ilmneb aeglasemalt, sest kõhus kulub ainete lagundamiseks ja omastamiseks kauem aega.

Nii et kui soovid valmistada ise kodukasutajast kasvatatud kanepiseemnetest enda brownie, oled õiges kohas. Loe edasi ja saad teada, kuidas teha parimaid kanepibrowniesid (ka veganvariant olemas!). Aga esmalt väike ülevaade, mida sellest kanepi space cake brownie'st oodata.

Ettevalmistus

Enne alustamist pea meeles, et kanepi space cake brownie’de valmistamine võib olla veidi keerulisem, sest on vaja aktiveerida THC, CBD ja muud kannabinoidid kanepiõites. Selleks tuleb kanepiõied dekarboksüleerida ehk kuumutada kuni tund aega (olenevalt kogusest). Õpime allpool, mida selleks vaja on ja kuidas dekarboksüleerimine käib, enne kui asume retsepti juurde.

Vajalikud köögitarvikud

Alustuseks kogume kokku kõik vajaliku – alustades köögitarvetest. Selle retsepti jaoks vajad:

• 20 cm suurust küpsetusvormi;
• Kastrulit;
• Õli;
• Segamiskaussi ja;
• Spaatlit või lusikat

Vajaminevad koostisosad ja kogused

Koostisosade osas vajad samu asju nagu tavalise brownie puhul, kuid vajad ka kanepisuhkrut, kanepivõid või kanepiõli, ning lisaks järgmisi komponente:

Kui sul ei ole veel kanepiõlist, -suhkrust või -võist midagi valmis, ära muretse – räägime sellest varsti lähemalt. Aga enne vaatame, kuidas teha vegan või gluteenivabu kanepibrowniesid.

Vegan & Gluteenivaba brownie retsept

Vegan kanepibrowniede tegemine on lihtne – asenda lihtsalt või, õli või suhkur vegan-alternatiivina ning kasuta piimavaba šokolaadi. Soovid gluteenivaba? Asenda suhkur tuhksuhkruga ning jahu gluteenivaba jahuga. Kogused jäävad samaks!

Nüüd, kui kõik on olemas, õpime, kuidas teha kodus kanepiõlist, -suhkrust või -võist infused koostisaineid.

Dekarboksüleerimise protsess

Kanepibrownie valmistamiseks pead esmalt aktiveerima kanepiõietolmu – see toimub kuumutades, sest kannabinoidid aktiveeruvad alles soojuse käes. Toores kanepi söömisel mõju ei pruugi tunda. Dekarboxüleeritud kanep sobib mitmeteks otstarveteks, näiteks kanepivõi-, õli- ja suhkruteoks ning kõik need algavad just dekarboksüleerimisest. Õpime, kuidas dekarboksüleerimine õigesti käib, seejärel vaatame, kuidas erinevaid kanepitooteid teha ning nende eeliseid ja puudusi.

Alustame siis dekarboksüleerimisega. Kõigepealt kuumuta ahi umbes 110-120℃. Kui ahi on soojas, purusta kanepiõied ning pane väikesesse kaussi. Võta küpsetusplaat, kata see küpsetuspaberiga ning laota oma purustatud kanep ühtlaselt laiali. Kui kõik on valmis, tõsta plaat ahju ning sega iga 15 minuti järel. Kui kanep muutub rohekaks-pruunikaks, on protsess lõpetatud. Võta arvesse, et protsessi aeg sõltub kanepi kogusest. Täpne aeg puudub, seega jälgi värvi – kui see on kuldpruun, on valmis!

Kuidas määrata kogust

Et teada saada, kui palju kanepit kasutada, pead teadma oma õite THC või CBD sisaldust, sest see määrab, kui tugevat mõju saad. Kui ostad legaliseeritud müügikohast, saad selle info küsida. Kui täpne kannabinoidide sisaldus puudub, soovitame kasutada maksimaalselt 10-15 grammi 450 g võile, õlile või suhkrule. Kui tead täpset sisaldust, tee lihtne arvutus – see on eriti oluline, kui oled alles alustaja ega soovi halba kogemust. Vajad teada:

• Kanepiõite kogust grammides ja
• THC ja/või CBD sisaldust.

Kui need andmed olemas, käib annuse arvutamine lihtsalt. Korruta:

Õied grammides × THC või CBD sisaldus = Kokku kannabinoide

Näiteks, kui kasutad 10 grammi õisi THC-sisaldusega 19%, siis:

10 g × 19% = 1900 mg THC

Tulemus annab THC koguse milligrammides. Nii et 10g × 19% annab Sinu küpsetise kohta 1900 mg THC’d. Soovituslikud annused on:

Nagu näed, võib 1900 mg THC olla mõne jaoks liiga palju, olenevalt taluvusest, nii et arvuta oma vajaduste järgi annus õigesti – lisada saad hiljem, tagasi võtta mitte!

Samm-sammuline juhend

Nüüd, kui tead, mida on vaja space cake kanepibrownide tegemiseks ja THC sisalduse arvutamiseks, vaatame sammhaaval, kuidas valmistada parimat kanepi-browniet. 

Pea meeles, kanepibrowniesid saab teha mitmel moel, nii et lõpuks loeb vaid tulemus ja see, et oled tulemusega rahul. Peamine on, et brownie oleks maitsev (ilma tugeva taimemekita) ja toimiks ning õigeks timmimiseks võib vaja minna paar katset.

Samm 1

• Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri vorm õliga;
• Sega kõik kuivained kokku ning pane kõrvale. Kui teed vegan- või gluteenivabu browniesid, asenda nüüd vajadusel jahu ja/või suhkur;
• Teise kaussi sega märgained: kanepivõi, -suhkur või -õli;
• Lisa munad ja vaniljeekstrakt.

Samm 2

• Kõik koostisosad koos, vahusta keskmisel kiirusel 1 minuti jooksul.
• Nüüd sega kuivained ja märgained kokku.
• Vahusta madalal kiirusel, kuni saad ühtlase taigna.
• Pane vormi.

Samm 3

• Soodad lisada šokolaadinööpe või muud katet, tee seda nüüd.
• Küpseta browniesid 25–35 minutit, olenevalt soovitud konsistentsist.
• Lase jahtuda 30 minutit, et saavutada parim struktuur.

Samm 4

Nüüd jääb üle vaid nautida! Pea aga meeles: need on kanepibrownied, seega ära jäta neid järelvalveta! 

Teisi häid retsepte oma kanepiõli või -võiga

Oleme käsitlenud kanepivõid ja kookosõli, miks dekarboksüleerimine oluline on ning kuidas üldist kogust hinnata. Oleme toonud lemmik space cake brownie's retsepti. Aga millest veel pole rääkinud?

Kõik muud kanepiga söödavad võimalused peale space cake browniede. Kõigile ei pruugi meeldida šokolaad (või üldse brownied – hullumeelne!), samuti ei sobi kõigile klassikalise brownie koostisosad. Nii et vaatame üle maitsvad alternatiivid klassikalisele space browniele. Esmalt meie lemmik vegan maius.

Vegan maiustused

Peaaegu kõik vegan söödavad retseptid algavad kanepiga kookosõliga – see on meie lemmikpõhi kõikidele maiustele. Kookosõli on lihtsalt niivõrd universaalne, ning kui kasutada kvaliteetset extra virgin kookosõli, on selle maitse imeline. Mõned parimad vegan maiused, mida kodus teha:

• Imeline kanepi granola
• Kanepiga energiapallid
• Kanepimesi
• Kanepi šokolaadiviil

Kanepi šokolaadiviil

Nelja seast on meie lemmik kindlasti kanepi šokolaadiviil. Lihtne teha, ei vaja küpsetusoskusi ning saab lõputult tuunida. Siin on meie retsept:

Koostisosad

• 400g tumedat küpsetusšokolaadi (veendu, et oleks täiesti piimavaba, kui soovid 100% veganit)
• 250 ml kanepi kookosõli
• 180 ml kookospiima
• 100 g kuivatatud kookost
• 150 g kuivatatud puuvilju
• 1 spl kaneelipulbrit
• 2 tilka vaniljeessentsi
• Pakk piparkooke või muid küpsiseid oma maitse järgi

Valmistamine

• Sulata veevannil tume šokolaad ja kookospiim, lisa aeglaselt kanepi kookosõli juurde, samal ajal pidevalt segades (u 50 ml kaupa). Kui kiirustad, õli ei emulgeeru ja kogu mass võib kihistuda. Lisa ka vanilje.
• Puru küpsised peeneks ja sega aeglaselt šokolaadisegu hulka pidevalt segades.
• Lisa ülejäänud koostisosad. Soovi korral mõnus peotäis hakitud sarapuupähkleid vms meeldivat magusat.
• Kui segu on jahtunud peaaegu toatemperatuurini, kalla karpidesse ja pane ööks sügavkülma. Järgmisel päeval on Sul valmis vegankompvekid kanepiga!

Kanepi-mesikärjed

Kõrbenud mesikärgede tegemiseks vajad vaid paari koostisosa ja lihtsat köögitehnikat. Vaja läheb:

Koostisosad

• 200g valget suhkrut
• 15 ml mett
• 100 ml kanepi kookosõli
• 1/2 tl küpsetuspulbrit 
• Kommitermomeetrit 

Valmistamine

• Pane suhkur, mesi ja kanepi kookosõli potti ning sulata tasasel tulel, kuni kõik on ühtlaselt vedel.
• Kui kõik koostisosad on sulanud, tõsta temperatuur keskmiseks ja lase segul kuumeneda 300°F (ca 150°C) peale.
• Kui oled 300°F peal, eemalda tuli ja lisa kiiresti küpsetuspulber.
• Sega pidevalt ning vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Lase 30 minutit jahtuda, enne kui lahti lõikad.

Tinktuurid

Tinktuurid on suurepärane viis kannabinoide tarvitada. Neid tehakse alkohoolsete infusioonmeetoditega ning saab tarvitada keele alla või lisada jookidele. Selles vormis tahav mõju kiiremini ning annuse täpsus on parem. Vajalik: kuivatatud kanepiõied, Everclear või viin, purk, marli ja sõela/funni.

Alusta õite dekarboksüleerimisega ahjus 30 minuti jooksul. See aktiveerib kõik kannabinoidid. Seejärel jahvata õied peeneks pulbriks ning pane purki. Kalla peale Everclear või muu tugev piiritus ning sule purk. Loksuta tugevalt 30 sekundit ning hoia pimedas ja jahedas 1–2 nädalat. Pärast kurna lahus läbi marli või kohvifiltri ning säilita tumedas klaaspudelis.

Toopilised vahendid

Kanepiga söödavaid tooteid ei pea alati sisse sööma – võib valmistada ka toopilisi (nahale kantavaid) vahendeid: salvid, kreemid, palsamid. Kanepiga toopilised on head piirkondliku valu ja põletiku korral; kannabinoidid seonduvad CB2-retseptorite külge ning leevendavad valu ja põletikku. Valmista salvi jaoks mesilasvaha, eelnevalt valmistatud kanepi kookosõli ja valikulisi eeterlikke õlisid.

Sulata mesilasvaha veevannil, lisa aeglaselt kanepi kookosõli, pidevalt segades, kuni emulgeerub. Lõpuks sega hulka eeterlikud õlid, vala madalasse vormi ning lase jahtuda. Valmis salvi saad kasutada otse nahale – see ei tekita joovet, kuid leevendab valutavaid piirkondi ja eeterlikud õlid valmistas lisaaroomiteraapia.

Teised kanepi infusioonivõimalused

Selles jaotises vaatame erinevaid infusioonivõimalusi, millega teha kanepiga söödavaid tooteid. Nagu eespool mainitud – ei pea alati tegema kanepivõid, võib teha ka kanepi kookosõli (või oliiviõli, vmt) ja kanepisuhkrut.

Kõik need erinevad tooted valmivad sama protsessi kaudu, kuid neil on erinev otstarve. Näiteks võid lisada kanepisuhkrut teele/piimale, kuid mitte võid. Kanepitooted mõjuvad sama, kuid kasutusotstarve sõltub vajadusest. Lähem info allpool.

Kanepiõli või kanepivõi

Õli või tavalise võiga infusiooni tegemine on kõige lihtsam viis space cake valmistamiseks – seetõttu selles retseptis kasutasimegi. Sulata või, sega dekarboksüülitud kanep sisse ning jäta madalale kuumusele (71–93 °C) 2–3 tunniks tõmbama – kurna ja lase jahtuda. Sinu kanepivõi on valmis!

Kanepisuhkur

Kanepisuhkru valmistamine võtab küll veidi rohkem aega kui võiga infusioon, kuid laiendab võimalusi märkimisväärselt. Kanepisuhkru jaoks tee esmalt tinktuur tugeva toidupiiritusega – sega piiritus ja dekarboksüülitud kanep klaaspurki, keera purk tagurpidi (väldi kõva loksutamist), keera üles-alla 4–5 korda, pane 5 minutiks sügavkülma, korda protsessi veel kolm korda. Kurna segu, sega piiritusekanep vedel suhkruga ning laota küpsetusplaadile, et piiritus aurustuks.

Kanepikontsentraadid

Võid kasutada ka kanepikontsentraate, kui need on kättesaadavad. Kontsentraadid on saadaval ainult seaduslikes kanepipoodides ja võivad olla üsna kallid. Eeliseks see, et kontsentraatid võivad olla juba aktiivsed – sega alkoholiga või või sisse ja ongi kõik.

Dekarboksüleeritud kanepiõied

Dekarboksüleeritud kanepiõied on kodukasutajate seas kõige tavalisem variant, sest enamus teevad maiuseid kodus oma saagist. Pea meeles: on erinevaid kanepiõisi ja kannabinoide, mitte ainult THC ja CBD. Olenevalt vajadusest võib olla sobilik ka CBG või CBN sisaldav sort.

Ülejääk kanepimassist

Kui ise ei kasvata, kuid õli või või jaoks kasutatud kanepist jääb üle, taaskasuta ülejääk edaspidi õli või suhkru tegemisel – materjali saab mitmeks korraks kasutada.

Millised on kanepibrownie mõjud

Kõhu kaudu manustatud kanep toimib teisiti kui suitsetamisel – vahe on töötlemisprotsessis, mis mõjutab efekti tugevust ja iseloomu. Mõju sõltub kasutatud kanepi kogusest, kannabinoidide kontsentratsioonist, aga ka vanusest, taluvusest, kehakaalust, meeleolust jne.…

Levinumad mõjud on valu leevendamine, unisus, rõõmsameelsus ja “high” tunne. Arvuta annus õigesti, muidu võid saada tugevama kogemuse kui endale soovid. 

Kauaks mõju kestab ja millal hakkab mõjuma?

Täpset aega ennustada on keeruline, sest sõltub väga mitmest tegurist. Üldjuhul ilmnevad söödava mõju 30 minutist kuni 4 tunnini peale söömist. Samas kestab mõju pikemalt kui suitsetamisel – tavaliselt 4 kuni 8 tundi, olenevalt individuaalsest ainevahetusest.

Kuidas teha kangemaid kanepibrowniesid

Kui Sinu tolerantsus on kõrge või vajad meditsiinilistel põhjustel palju THC-d, saad valmistada kangeid kanepibrowniesid: lihtsalt kasuta rohkem kanepit või vali kõrgema kannabinoidide sisaldusega õied. Mida parem on algmaterjal, seda tugevam tulemus. 

Arvuta kogu THC kogus eelpool toodud tabeli põhjal ning timmi vastavalt enda soovile. Kui ei tea täpset THC/CBD sisaldust, kasuta tugevama jaoks 28g õisi 450g või, õli või suhkru kohta (nõrgem – 10-15g/450g).

Säilitamisjuhised

“Eri” küpsised või koogid säilivad nagu tavalised brownied – erilisi tingimusi pole vaja. Hoia neid nagu teistegi kookide jääke ja tarbi 7 päeva jooksul. Oluline: hoia neid lastele või kõrvalistele kättesaamatus kohas, sest välimusest pole aru saada, et tegemist on kanepitoodetega.

Märkused ja asjatundjate nipid

• Nätskemate/fudgy browniede puhul “tikunipp” ei toimi – fudge jääb tiku külge.
• Pehmemate jaoks kasuta 1/2 tassi õisi 3/4 tassi asemel.
• Kasutades võid, lase sellel enne toatemperatuurile soojeneda – saad eriti kreemja konsistentsi.

Nüüd, kui tead kõike maitsvate kanepiga šokolaadibrowniede tegemisest, on aeg alustada! Alati alusta parimatest seemnetest ja tuntud seemnepankadest. Nüüdseks on selge, et mida parem õis, seda parem brownie – seega vaata kindlasti meie autoflowering geneetikaid kuni 27% THC-ga, mis sobivad suurepäraselt kangete kanepimaiuste jaoks.

KKK

Kas võin kasutada valmis browniesegu?

Muidugi. Kanepibrownie teeb eriliseks just kanepivõi, õli või suhkur – võid kasutada ükskõik millist valmis šokolaadibrownie segu.

Kui palju kanepit peaksin kasutama?

Oleneb Sinu taluvusest. Nõrga/keskmise mõju jaoks 10–15g 450g või, õli või suhkru kohta, kangema jaoks 28g 450g kohta.

Kas kanepibrowniede tegemine teeb toa lõhnavaks?

Kahjuks küll, vähemalt osaliselt. Dekarboksüleerimise ajal on lõhn tugevaim – hoia sel ajal kindlasti aknad lahti, sest see kestab ca 30–60 minutit. Hiljem lõhn kaob.

Mis saab, kui mu koer sõi kanepibrowniet?

Nagu mainitud, hoia brownied kindlasti kättesaamatus kohas, sest need võivad olla ohtlikud perele, kes pole teadlikud sisust.

Mis on ühe brownie's lõplik annus?

Sõltub Sinu eelistusest, kuid juhiseks: 2 mg brownie kohta algajatele, 10–15 mg keskmise taluvusega ning 30–50 mg ja ülespoole kogenud tarbijatele.

Kokkuvõte

Vot, siin see on! Kogu info, mida vajad erinevate infusioonide jaoks, parim space cake kanepibrownie retsept ja lisaks veel teisi maiusevalikuid. Head küpsetamist!

Välisallikad

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. - Peng, Han & Shahidi, Fereidoon. (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. - Blake, Alexia. (2019).