Κάνναβη και Καφές: Πώς Αλληλεπιδρούν Μεταξύ Τους και Πώς να Φτιάξετε τον Δικό σας Καφέ με Κάνναβη

• 1. Η Ιστορία της Κάνναβης και του Καφέ
• 2. Καφεΐνη, Κανναβινοειδή και Κατάσταση flow
• 3. Η Καφεΐνη και η Επίδρασή της στο Ενδοκανναβινοειδές Σύστημα
• 4. Πώς να Φτιάξετε Καφέ με Κάνναβη
• 5. Οι Καλύτερες Ποικιλίες fast buds Για Καφέ με Κάνναβη
• 6. Συμπέρασμα

Κάνναβη και καφές - δύο από τις πιο συχνά καταναλισκόμενες ψυχοτρόπες ουσίες παγκοσμίως, με πλούσια και τεκμηριωμένη ιστορία χρήσης σε όλο τον κόσμο.

Δεν είναι λοιπόν περίεργο που οι άνθρωποι συνδυάζουν αυτές τις δύο ουσίες εδώ και περισσότερο καιρό απ' ό,τι υπάρχουν καταγεγραμμένα στοιχεία. Τι συμβαίνει λοιπόν όταν συνδυάζεις κάνναβη με καφέ; Πώς αλληλεπιδρούν μεταξύ τους; Και ποιοι είναι οι κίνδυνοι και τα οφέλη; Ας δούμε πιο αναλυτικά.

1. Η Ιστορία της Κάνναβης και του Καφέ

Η κάνναβη χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως φαρμακευτικό φυτό σε δυτικές, αφρικανικές και ασιατικές κουλτούρες, με την πρώτη καταγεγραμμένη χρήση να χρονολογείται στο 2737 π.Χ. στην Κίνα. Και παρότι το θαυματουργό αυτό φυτό προσφέρει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, πιθανότατα καταναλωνόταν και για ψυχαγωγικούς λόγους εξίσου μακροχρόνια, αν όχι περισσότερο. Η ποινικοποίηση της κάνναβης έγινε πρόβλημα σχετικά πρόσφατα, στα τέλη του 19ου αιώνα, και απαγορεύτηκε συστηματικά διεθνώς από τις αρχές έως τα μέσα του 20ού αιώνα. Ο καφές, απεναντίας, βρέθηκε πάντα στη «σωστή πλευρά του νόμου» – και ίσως καταναλώνεται πιο παλιά κι απ’ το αγαπημένο μας χόρτο (αν και ποιος ξέρει σίγουρα, έτσι;).

Η πρώτη αξιόπιστη αναφορά για χρήση καφέ εντοπίζεται στον 9ο αιώνα, όταν Άραβες λόγιοι άρχισαν να χρησιμοποιούν τους κόκκους για να παραμένουν σε εγρήγορση και πνευματικά παρόντες κατά τη διάρκεια θρησκευτικών τελετών, αν και η προφορική παράδοση φθάνει ακόμη πιο πίσω στην Αιθιοπία και άλλα μέρη της βόρειας Αφρικής. Ο καφές εξαπλώθηκε ραγδαία από τη «γενέτειρα της ανθρωπότητας», σε όλο τον αραβικό κόσμο, και μετέπειτα στην Ευρώπη και την Αμερική.

Έτσι, είναι μάλλον ασφαλές να υποθέσουμε ότι, λόγω της μακράς και πολυτάραχης ιστορίας τόσο της κάνναβης όσο και του καφέ, πιθανότατα χρησιμοποιήθηκαν συνδυαστικά. Ενώ οι δύο ουσίες προσφέρουν τελείως διαφορετικά αποτελέσματα - με την καφεΐνη να προκαλεί διαύγεια και εγρήγορση, ενώ οι περισσότεροι αναφέρουν «θολούρα» από την κάνναβη (αν και τα πράγματα είναι περίπλοκα) - ο συνδυασμός τους μπορεί να αποφέρει θετικά αποτελέσματα, τουλάχιστον για κάποιους. Ας το αναλύσουμε παρακάτω...

2. Καφεΐνη, Κανναβινοειδή και Κατάσταση Flow

Την τελευταία δεκαετία γίνεται πολύς λόγος για τα οφέλη της κατάστασης flow – εκείνης της έντονης εστίασης και παραγωγικότητας όπου ο χρόνος μοιάζει να σταματάει και οι δημιουργικές πηγές ρέουν αβίαστα. Κάποιοι το θεωρούν το «κλειδί» για να ξεδιπλώσεις το δημιουργικό σου δυναμικό. Άλλοι λένε πως είναι το μυστικό για να καταφέρεις επιτέλους να ξεμπερδέψεις με τη μακριά λίστα των ξεχασμένων εκκρεμοτήτων.

Τι απαιτείται πραγματικά όμως για να μπεις σε κατάσταση flow;

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, το μυστικό έγκειται στην καφεΐνη και στα κανναβινοειδή. Η καφεΐνη είναι γνωστό διεγερτικό που βοηθά στη συγκέντρωση και στην επαγρύπνηση. Τα κανναβινοειδή, από την άλλη, είναι γνωστά για τις χαλαρωτικές τους ιδιότητες. Όταν χρησιμοποιούνται μαζί, αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να πετύχουν την τέλεια ισορροπία εγρήγορσης και χαλάρωσης, διευκολύνοντας την είσοδο στη ροή και τη διατήρησή της για μεγαλύτερη διάρκεια. Δεν έχει να κάνει μόνο με τη δημιουργικότητα. Οι επαγγελματίες των extreme sports γνωρίζουν εδώ και δεκαετίες τα πιθανά οφέλη του συνδυασμού καφεΐνης και κάνναβης, ειδικά σε συνδυασμό με ελαφριά άσκηση. Για τους διαγωνιζόμενους, η είσοδος σε κατάσταση flow μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα στην κορυφή και στην ουρά του γκρουπ.

Ο συγγραφέας Steven Kotler το περιγράφει κάπως έτσι: «Πρώτα πρέπει να έρθουν οι ενδορφίνες. Ιδανικά, κάνεις άσκηση για τουλάχιστον 20 λεπτά ώστε να πυροδοτήσεις το flow. Μπαίνουμε στη ροή μόνο όταν κάνουμε κάτι που μας δοκιμάζει και μας βγάζει από τη ζώνη άνεσής μας. Οι extreme αθλητές συνδυάζουν εδώ και χρόνια άσκηση, καφέ και κάνναβη στο λεγόμενο 'hippie speedball'.»

Τι συμβαίνει όμως πραγματικά στον εγκέφαλο σε αυτό το σημείο;

Δεν έχουμε ακόμη όλες τις απαντήσεις, γνωρίζουμε όμως πως στο flow επέρχεται κάποια ισορροπία μεταξύ διαφόρων νευροχημικών. Χάρη στα θαύματα της μαγνητικής τομογραφίας, ξέρουμε ότι ντοπαμίνη, αναναδαμίδη, σεροτονίνη και ενδορφίνες παίζουν συγκεκριμένο και σημαντικό ρόλο στην είσοδο στο flow. Κι έκπληξη, έκπληξη - αυτές είναι οι χημικές ουσίες που μπορούν να απελευθερωθούν αναμειγνύοντας καφέ με κάνναβη! Βέβαια, δεν είναι τόσο απλό, ούτε για όλους. Κάποιοι διαπιστώνουν ότι ορισμένες ποικιλίες κάνναβης προκαλούν παρανοϊκά αισθήματα, ενώ ο καφές εντείνει τα νεύρα ή τις ανεπιθύμητες αυτές αισθήσεις. Το κλειδί είναι στην ισορροπία που σου ταιριάζει - και αυτό μπορεί να απαιτήσει δοκιμές.

Επιστρέφοντας στον Kotler, που φαίνεται να έχει βρει για τον εαυτό του την τέλεια ισορροπία. Ενώ ήταν στην αρχή σκεπτικός, γρήγορα διαπίστωσε ότι καπνίζοντας μικροδόση (ή το 1/4 μιας τζούρας) κάθε 45 λεπτά συγγραφής, έβρισκε το sweet-spot. «Αυτά που σε κρατούν πίσω, φεύγουν», λέει ο Kotler. «Σίγουρα μετά θες μια μεγάλη συνεδρία επιμέλειας, ειδικά στην αρχή, αλλά σχεδόν πάντα βρίσκεις πολύτιμες ιδέες που αξίζουν». Παρότι ως τώρα όλα αυτά είναι μάλλον εμπειρικά, υπάρχουν και κάποιες δημοσιευμένες μελέτες που μπορούμε να εξετάσουμε για να καταλάβουμε τι γίνεται όταν συνδυάζουμε τον πρωινό μας καφέ με λίγη κάνναβη.

3. Η Καφεΐνη και η Επίδρασή της στο Ενδοκανναβινοειδές Σύστημα

Μια μελέτη του 2018 εξέτασε πώς η καφεΐνη αλληλεπιδρά με το ενδοκανναβινοειδές σύστημα (ECS), και ειδικότερα την επίδραση της στους μεταβολίτες. Οι μεταβολίτες είναι ουσίες που παράγει το σώμα καθώς μεταβολίζει φαγητό, υγρά ή φάρμακα - μελετώντας τους, συμπεραίνουμε τις εσωτερικές διεργασίες του οργανισμού. Οι συμμετέχοντες στη συγκεκριμένη μελέτη κλήθηκαν να απέχουν πλήρως από καφεΐνη για έναν μήνα, να καταναλώσουν 4 φλιτζάνια καφέ ημερησίως τον επόμενο μήνα, και 8 την επόμενη περίοδο. Τα ούρα τους αναλύθηκαν για να φανεί πώς επηρεάστηκαν οι μεταβολίτες από την αυξημένη κατανάλωση καφεΐνης.

Το ενδοκανναβινοειδές σύστημα (ECS) έδειξε μειωμένη μεταβολική δραστηριότητα όσο αυξανόταν η κατανάλωση καφέ από τους συμμετέχοντες, σύμφωνα με την έρευνα. Αυτό δείχνει πως περισσότερος καφές επιβραδύνει το ECS. Έτσι, αντισταθμίζονται τα αισθήματα λήθαργου και κούρασης που σχετίζονται συχνά με τη χρήση κάνναβης – κάτι καθόλου απροσδόκητο. Άρα, αυξάνονται οι πιθανότητες να μπείτε σε flow όταν συνδυάζετε το πρωινό σας joint με ζεστό καφέ; Ίσως - αλλά η επιστημονική κοινότητα δεν έχει ακόμα αποφανθεί.

4. Πώς να Φτιάξετε Καφέ με Κάνναβη

Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη. Πρώτον, όπως είπαμε, ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε διαφορετικές δόσεις για να βρείτε τι σας ταιριάζει. Ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι το ένα τέταρτο μιας τζούρας κάνναβης – αρκετό για να σας δώσει μια ευχάριστη ελαφριά αίσθηση χωρίς υπερβολή.

Δεύτερον, μπορείτε να δοκιμάσετε κάποια ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε CBD και χαμηλή σε THC. Το CBD είναι το μη ψυχοδραστικό συστατικό της κάνναβης και είναι γνωστό για τις χαλαρωτικές του ιδιότητες. Το THC, αντίθετα, είναι ψυχοδραστικό και μπορεί να προκαλέσει παρανοϊκά αισθήματα. Πολλοί ήδη αναφέρουν ότι η προσθήκη CBD στην πρωινή τους ρουτίνα με καφέ βοηθά στη μείωση της νευρικότητας που μπορεί να προκαλέσει ένας δυνατός καφές.

Τέλος, φροντίστε να τρίψετε καλά την κάνναβη και να την αποκαρβοξυλιώσετε πριν την προσθέσετε στον καφέ. Αυτό θα βοηθήσει στο να αναμειχθεί ομοιόμορφα και θα διασφαλίσει ότι θα πάρετε σωστή δόση. Μόλις ετοιμάσετε όλα τα υλικά, η παρασκευή είναι αρκετά απλή. Μπορείτε να προσθέσετε την κάνναβη απευθείας στον αλεσμένο καφέ πριν το βράσιμο ή αφού φτιάξετε τον καφέ να βάλετε λίγη αλεσμένη κάνναβη στο φλιτζάνι.

Στην πρώτη εκδοχή χρησιμοποιείστε περίπου 0,25 γραμμάρια κάνναβης για κάθε 180 ml καφέ. Στη δεύτερη, προσθέστε την κάνναβη αφού βράσετε τον καφέ και ανακατέψτε. Ξεκινήστε με λίγο - πάντα είναι πιο εύκολο να αυξήσετε τη δόση παρά να την αφαιρέσετε! Η άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε cannabutter ή λάδι καρύδας με κάνναβη στον καφέ σας. Αυτή είναι και η αγαπημένη μας μέθοδος, ειδικά αν επιλέξετε canna-láδι καρύδας (που είναι και πιο υγιεινό). Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής, αλλά συνιστούμε τη μέθοδο του αργού μαγειρέματος.

Για να φτιάξετε λάδι καρύδας με κάνναβη (αργό μαγείρεμα) θα χρειαστείτε:

• 14 γραμμάρια κάνναβης
• 1 λίτρο λάδι καρύδας
• 1,5 λίτρα νερό
• Ένα crockpot ή μεγάλη κατσαρόλα
• Τουλπάνι ή ψιλό μεταλλικό σουρωτήρι
• Βάζα για να αποθηκεύσετε το λάδι

Η διαδικασία είναι η εξής -

1. Αρχικά αλέστε τα άνθη. Όχι πολύ ψιλά, αλλά ούτε πολύ χοντρά. Για να αποκαρβοξυλιώσετε τα μπουμπούκια, ζεστάνετε το φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία και αφήστε τα για 20 λεπτά.
2. Έπειτα, βάλτε το νερό και το λάδι στο crockpot και ζεστάνετε μέχρι το μείγμα να σιγοβράσει. Αν δεν έχετε crockpot, χρησιμοποιήστε κοινή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
3. Όταν ξεκινήσει ο βρασμός, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την κάνναβη. 80 βαθμοί Κελσίου είναι ιδανικοί.
4. Μαγειρέψτε για 8 ώρες, ανακατεύοντας που και που. Μετά απ’ αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει λίγο. Η on/off μέθοδος δουλεύει εξαιρετικά – 1 ώρα μαγείρεμα, 1 ώρα σβηστό για 4 κύκλους.
5. Στραγγίστε το μείγμα με τουλπάνι πάνω από ένα μπολ για να απομακρύνετε την κάνναβη. Αν δεν έχετε τουλπάνι, χρησιμοποιήστε ψιλό μεταλλικό σουρωτήρι.
6. Όταν η διαδικασία ολοκληρωθεί, θα έχετε λάδι καρύδας με κάνναβη και νερό. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε το λάδι να ανέβει στην επιφάνεια και να στερεοποιηθεί.
7. Αφαιρέστε το στερεοποιημένο λάδι, λιώστε το ξανά και βάλτε το σε βάζα.

Αν σκοπεύετε να πιείτε καφέ με κάνναβη για τον σκοπό του – δηλαδή για τη «φόρτιση» κάθε πρωί – προτείνουμε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας στο φλιτζάνι σας. Αν τον πίνετε για χαλάρωση το βράδυ, μπορείτε να αυξήσετε λίγο τη δοσολογία ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Και πάλι, ξεκινήστε με λιγότερο – τα edibles από κάνναβη μπορεί να σας βγάλουν έξω από τα νερά σας!

5. Οι Καλύτερες Ποικιλίες Fast Buds Για Καφέ με Κάνναβη

Με τόσες υπέροχες ποικιλίες να διαλέξετε, καθεμιά με τα δικά της χαρακτηριστικά, πώς να βρείτε την ιδανική για τον καφέ σας; Έχουμε ήδη μιλήσει για τη δοκιμή δόσεων, αλλά ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε και με τις ποικιλίες πριν βρείτε το κατάλληλο προφίλ για εσάς. «Δηλαδή πρέπει να δοκιμάσω πολλές απολαυστικές ποικιλίες; » Τι δύσκολη ζωή!

Εδώ στη Fast Buds, έχουμε τεράστια γκάμα. Και ευτυχώς, είναι όλες αυτομαυθόμενες θηριώδεις ποικιλίες, εύκολες στην καλλιέργεια. Τον τελευταίο χρόνο κερδίσαμε πολλαπλά βραβεία ως «καλύτερη εταιρεία αυτοφυόμενων σπόρων», μαζί με κορυφαίες διακρίσεις σε cannabis cups διεθνώς. 

Ό,τι κι αν ψάχνετε – μια καθαρή CBD επιλογή, ένα δυνατό THC θηρίο ή κάτι ενδιάμεσο – έχουμε τις κατάλληλες ποικιλίες για εσάς. Χωρίς άλλη χρονοτριβή, ας δούμε γρήγορα τις καλύτερες strains για να συνδυάσετε με καφέ.

6. Συμπέρασμα

Αυτά ήταν τα βασικά! Ενώ δεν έχουν γίνει εκτεταμένες επιστημονικές μελέτες που να δείχνουν ότι η κάνναβη και ο καφές αποτελούν το τέλειο ταίριασμα, υπάρχει άφθονη εμπειρική μαρτυρία πως ο συνδυασμός αρέσει σε πολλούς. Γιατί να μην το δοκιμάσετε μόνοι σας; Μπορεί να ανακαλύψετε τον ιδανικό τρόπο να ξεκινάτε δυναμικά τη μέρα σας.