Recept za brownie s travom i učinak: Koliko kanabisa ide u jedan brownie

• 1. Najbolji recept za brownie s travom
• 1. a. Priprema
• 1. b. Proces dekarboksilacije
• 1. c. Kako odrediti dozu
• 2. Proces korak po korak
• 2. a. Korak 1
• 2. b. Korak 2
• 2. c. Korak 3
• 2. d. Korak 4
• 3. Ostali odlični recepti za tvoje ulje ili maslac infuziran s kanabisom
• 3. a. Veganska jestiva
• 4. Ostale mogućnosti infuzije kanabisa
• 4. a. Kanabis ulje ili kanabutter
• 4. b. Šećer infuziran kanabisom
• 4. c. Koncentrati kanabisa
• 4. d. Dekarboksilirani cvijet kanabisa
• 4. e. Ostatak pulpe kanabisa
• 5. Koji su učinci brownieja s kanabisom
• 6. Koliko traje da nastupi učinak brownieja s kanabisom
• 7. Kako napraviti potentnije brownieje s kanabisom
• 8. Upute za čuvanje
• 9. Bilješke i savjeti stručnjaka
• 10. Faq
• 10. a. Mogu li koristiti kupovni miks iz kutije?
• 10. b. Koliko kanabisa trebam koristiti?
• 10. c. Hoće li kuća udisati na travu dok radim brownieje?
• 10. d. Što ako mi pas pojede brownieje?
• 10. e. Koja je doza po browniju?
• 11. Zaključak

Najbolji recept za brownie s travom 

Za većinu ljudi moglo bi se činiti da nema razlike između konzumacije brownieja s marihuanom i same marihuane, no pušenje i jedenje trave pružaju vrlo različita iskustva. Pa si možda postavljaš pitanje: „Postoji li razlika između pušenja i konzumacije marihuane?“ Da, postoji, ali ovisi o nekoliko različitih faktora.

Iako oba načina konzumacije dopuštaju ulazak kanabisa u tijelo, jednom kad se apsorbira, marihuana se procesira na različite načine. Kod udisanja, dim prolazi kroz pluća gdje može izazvati kašalj i probleme s disanjem, dok se kod jedenja procesira u želucu. Iako se kod jedenja apsorbira manje kanabinoida, učinci traju duže i sporije počinju jer je put kanabinoida kroz želudac duži.

Ako želiš napraviti vlastiti brownie s kanabisom od domaćeg kanabis sjemena, na pravom si mjestu. Pročitaj dalje i saznaj sve što ti treba kako bi napravio najbolje brownies s travom uz vegansku opciju! Ali prvo, malo informacija što možeš očekivati od ovog recepta za space cake brownie s marihuanom.

Priprema

Prije početka, važno je znati da je priprema space cake brownieja s kanabisom malo kompliciranija jer moraš aktivirati THC, CBD i ostale kanabinoide u cvijetovima marihuane. Da bi to napravio, morat ćeš dekarboksilirati marihuanu, što znači zagrijavanje cvjetova trave do sat vremena (ovisno o količini koju koristiš). Naučimo što ti je potrebno i kakav je proces dekarboksilacije prije nego kreneš s našim ukusnim space cake browniejem.

Kuhinjski pribor koji će ti trebati

Za početak, prikupi sve materijale i sastojke – krećemo od kuhinjskog pribora. Za ovaj recept trebat ćeš:

• Pekač 20 cm;
• Lončić;
• Ulje;
• Posudu za miješanje i
• Lopaticu ili žlicu

Potrebni sastojci i omjeri

Što se tiče sastojaka, potrebni su isti kao i za klasične brownieje, ali trebaš uzeti šećer s marihuanom, kanabutter ili ulje s kanabisom te sljedeće:

Ako još nemaš ulje, šećer ili maslac s kanabisom, ne brini, objasnit ćemo detaljnije uskoro, ali prvo se osvrnimo na izradu veganskih i bezglutenskih brownieja s kanabisom.

Veganski & bezglutenski brownie s kanabisom

Ako želiš napraviti veganske brownieje s travom, to je vrlo jednostavno. Samo zamijeni maslac, ulje ili šećer s veganskom zamjenom i koristi čokoladu bez mliječnih proizvoda. Ako želiš bezglutensku varijantu, zamijeni šećer sa sitnim šećerom, a brašno bezglutenskim brašnom. Zapamti da količine ostaju iste kao i u originalnom receptu!

Sad kad imaš sve potrebno, naučimo kako kod kuće napraviti šećer, ulje ili maslac s marihuanom.

Proces dekarboksilacije

Za izradu brownieja s travom prvo moraš aktivirati cvijet kanabisa, jer se kanabinoidi u marihuani aktiviraju tek kad se zagriju, što znači da ako ih pojedeš sirove nećeš ništa osjetiti. Dekarboksilirana trava ima mnogo primjena – možeš napraviti maslac, ulje ili šećer s marihuanom, a svi ti proizvodi počinju procesom dekarboksilacije. Naučimo kako pravilno dekarboksilirati travu, pa ćemo kasnije objasniti razne mogućnosti za proizvode od marihuane koje možeš napraviti i njihove prednosti i mane.

Krenimo s procesom dekarboksilacije. Prvo zagrij pećnicu na oko 110-120℃, dok se ona zagrijava, samelji cvijet kanabisa i stavi ga za sad u malu zdjelu. Uzmi pekač, na njega stavi papir za pečenje i ravnomjerno rasporedi samljevenu travu. Kad je sve pripremljeno, stavi pekač s travom u pećnicu te promiješaj svakih 15 minuta. Kad trava požuti-zeleni, proces dekarboksilacije je gotov. Imaj na umu da, ovisno o količini marihuane, postupak može potrajati duže. Nema točnog vremena, pa uvijek prati boju: kad je zlatno-smeđa, spremna je!

Kako odrediti dozu

Da bi točno znao koliko trave trebaš koristiti u jestivima, moraš znati točan THC ili CBD sadržaj svojih cvjetova, jer to određuje jačinu tvojih jestiva. Ako kupuješ travu u legalnoj trgovini, možeš pitati za taj podatak, ali ako ne znaš sadržaj kanabinoida, preporučujemo maksimalno 10-15 grama na 450g maslaca, ulja ili šećera. Ako ipak znaš sadržaj, samo napravi jednostavnu matematiku – to je važno, pogotovo ako nisi iskusni potrošač i ne želiš loše iskustvo. Sve što moraš znati je:

• Količina cvijeta kanabisa u gramima i
• THC i/ili CBD sadržaj

Jednom kad imaš te podatke, izračun doze je jednostavan. Samo pomnoži:

Gram cvijeta x THC ili CBD sadržaj = Ukupni kanabinoidi

Primjerice, koristiš 10 grama cvijeta s 19% THC-a, što znači:

10 grama x 19% = 1900 mg THC

Rezultat je ukupna količina THC-a u miligramima – u ovom slučaju, kod 10 grama cvijeta s 19% THC-a, imaš ukupno 1900 mg THC u svojim jestivima. Uvijek imaj na umu preporučene doze:

Kao što vidiš u tablici, 1900 mg THC-a (kao u primjeru) može biti previše ovisno o toleranciji, zato uvijek izračunaj koliko ti treba prije nego napraviš jestiva – uvijek možeš pojesti više, ali ne možeš vratiti kad jednom pretjeraš.

Proces korak po korak

Sada kad znaš sve potrebno za brownieje s travom, kako izračunati THC i preporučene doze, pogledajmo kako pripremiti najbolji brownie s kanabisom korak po korak. 

Zapamti, postoji više načina za pripremu brownieja s travom, nije toliko važno koji odabereš dok god si zadovoljan rezultatom. Cilj je napraviti nešto ukusno što se ne osjeća previše na biljku, a i dalje te podigne – nije teško, ali možda će trebati nekoliko pokušaja dok ne pogodiš idealan omjer.

Korak 1

• Zagrij pećnicu na 175°C i namaži pekač;
• Pomiješaj sve suhe sastojke i ostavi sa strane – ovo je trenutak kad možeš zamijeniti brašno ili šećer ako radiš veganski ili bezglutenski brownie;
• U drugoj posudi izmiješaj mokre sastojke: maslac s marihuanom, šećer ili ulja;
• Zatim dodaj jaja i ekstrakt vanilije.

Korak 2

• Kad je djelomično izmiješano, miksaj na srednjoj brzini minutu.
• Pomiješaj suhe i mokre sastojke.
• Miksaj na niskoj brzini dok ne bude homogeno.
• Zatim stavi u pekač.

Korak 3

• Ako želiš ubaciti čokoladne komadiće ili dodatni preljev, sada je trenutak.
• Peci brownie 25-35 minuta, ovisno o željenoj konzistenciji.
• Pusti da se brownies ohlade 30 minuta radi bolje konzistencije.

Korak 4

Sada uživaj! Ne zaboravi, ovo su brownieji s travom – ne ostavljaj ih bez nadzora! 

Ostali odlični recepti za tvoje ulje ili maslac infuziran s kanabisom

Prošli smo kako napraviti maslac i ulje od kokosa s kanabisom, zašto je dekarboksilacija bitna, kako procijeniti dozu, opcije infuzije i naš omiljeni space cake brownie recept. A znaš što nismo još spomenuli?

Sve ostale opcije jestiva osim space cake brownieja. Nisu svi ljubitelji čokolade (ili brownieja – ludo!), a neki ne mogu jesti sve sastojke klasičnog sočnog brownieja. Ovdje ćemo pogledati opcije jestiva koje idu dalje od svakodnevnog space brownija. Prva na redu: favorit među veganskim jestivima.

Veganska jestiva

Gotovo sva veganska jestiva kreću od kokosovog ulja infuziranog s kanabisom, a iskreno – canna-kokosovo ulje nam je favorit za većinu jestivih recepata danas. Toliko je svestranije od kanabuttera, a ako uzmeš dobro ekstra djevičansko kokosovo ulje, okus je nevjerojatan. Najbolja veganska jestiva koja možeš napraviti kod kuće su:

• Magijska granola s kanabisom
• Energy balls s kanabisom
• Kombinacija s medom i kanabisom
• Čoko pločica s kanabisom

Čoko pločica s kanabisom

Naš favorit od navedenih je čoko pločica s kanabisom. Jednostavna za pripremu, ne trebaju ti vještine pečenja i beskrajno ju možeš prilagođavati. Koristimo ovaj recept:

Sastojci

• 400 g tamne čokolade za kuhanje (bez mlijeka ili mliječnih proizvoda ako želiš vegansku varijantu)
• 250 ml canna-kokosovog ulja
• 180 ml kokosovog mlijeka
• 100 g sušenog kokosa
• 150 g suhog voća
• 1 žlica cimeta u prahu
• 2 kapi ekstrakta vanilije
• Paket keksa s đumbirom, ili koje kekse voliš

Postupak

• U dvostrukom loncu lagano otopi tamnu čokoladu s kokosovim mlijekom i postupno dodaj canna kokosovo ulje. Stalno miješaj dok dodaješ infuzirano ulje, otprilike 50 ml po putu. Ako požuriš ulje se neće povezati s čokoladom i smjesa će se odvojiti. Vaniliju možeš dodati sad također.
• Samelji kekse u fini prah i dodaj ih u smjesu dok stalno miješaš.
• Zatim dodaj ostatak sastojaka. Možeš dodati što god želiš – mi volimo ubaciti malo lješnjaka, ali sve slatko prolazi.
• Kada se smjesa malo ohladi, ulij je u plastičnu posudu i stavi preko noći u zamrzivač. Sljedeći dan imaš gotove, veganske čokoladice s kanabisom spremne za uživanje!

Kombinacija s medom i kanabisom

Za izradu ovakve medene kombinacije s kanabisom treba ti par sastojaka i osnovni kuhinjski pribor. Trebat će ti:

Sastojci

• 200 g bijelog šećera
• 15 ml meda
• 100 ml canna kokosovog ulja
• 1/2 žličice praška za pecivo 
• Termometar za bombone 

Postupak

• Stavi šećer, med i kokosovo ulje s kanabisom u lončić i zagrij. Polako miješaj dok se svi sastojci ne otope. 
• Kada je sve otopljeno, povećaj temperaturu na srednje jaku i zagrij do 150°C. 
• Kad dosegne 150°C, makni s vatre i brzo dodaj prašak za pecivo. 
• Stalno miješaj i izlij u pripremljeni lim. Ohladi oko 30 minuta prije rezanja i uživanja.

Tinkture

Tinkture su odličan način uzimanja jestiva. Dobivaju se infuzijom marihuane u alkohol i mogu se uzimati pod jezik ili dodavati napicima. Djeluju brže od klasičnih jestiva i preciznije je doziranje. Proces pripreme tinkture je prilično jednostavan: treba ti osušeni cvijet kanabisa, Everclear ili votka, staklenka, gaza i nešto za filtriranje (npr. lijevak).

Kreni dekarboksilacijom pupoljaka u pećnici 30 min. To aktivira sve kanabinoide. Zatim samelji do praha i stavi u staklenku, prelij alkoholom i zatvori. Snažno protresi 30 sekundi i spremi na tamno i hladno mjesto 1-2 tjedna. Nakon namakanja, procijedi tinkturu kroz gazu ili filter i pohrani u tamnu staklenu bočicu.

Topikali

Kod jestiva s kanabisom ne moraš sve konzumirati oralno – postoje i topikali. Topikali su proizvodi od kanabisa koji se nanose direktno na kožu te uključuju masti, balzame i losione. Topikali su odlični za lokalno ublažavanje bolova i upale. Kanabinoidi iz jestivih vežu se uz naše CB2 receptore i mogu pružiti olakšanje. Za izradu topikala, napravi mast: uzmi pčelinji vosak, prethodno pripremljeno canna kokosovo ulje te eterična ulja po želji (opcionalno, ali preporučljivo).

Otopi pčelinji vosak u dvostrukom loncu pa dodaj ulje s kanabisom uz stalno miješanje dok se ne poveže. Dodaj eterična ulja, ulij u plitku posudu i pusti da se ohladi – topikal je spreman! Topikali se koriste izravno na koži, bez straha od psihoaktivnog djelovanja. Izvrsni su za bolove, a eterična ulja pojačavaju opuštajući dojam.

Ostale mogućnosti infuzije kanabisa

Ovdje ćemo naučiti malo više o različitim načinima infuzije jestiva s kanabisom. Kao što je već spomenuto, ne moraš raditi maslac od marihuane, možeš koristiti i kokosovo ili maslinovo ulje ili šećer s kanabisom.

Svi ovi proizvodi rade se na isti način, ali imaju različite primjene. Na primjer, šećer s travom možeš dodati u mlijeko ili čaj, ali maslac baš i ne. Učinak je sličan, ali upotreba ovisi o potrebi. Evo ukratko o svakom.

Kanabis ulje ili kanabutter

Infuzija ulja ili običnog maslaca je najjednostavniji način za izradu space cake brownieja s travom, zato smo ga i koristili. Otopi maslac, dodaj dekarboksiliranu travu i lagano kuhaj na laganoj vatri 2-3 sata (između 71–93°C), procijedi i pusti da se ohladi. Maslac s marihuanom je spreman!

Šećer infuziran kanabisom

Izrada šećera s kanabisom je malo zahtjevnija od maslaca, ali otvara sasvim nove mogućnosti. Prvo trebaš napraviti tinkturu od trave s visokoprocentnim alkoholom za hranu. Pomiješaj alkohol i dekarboksiliranu travu u staklenki, lagano okreni staklenku 4-5 puta (ne tresi previše), stavi u zamrzivač na 5 minuta i ponovi još 3 puta. Kad procijediš travu, pomiješaj alkohol sa šećerom i rasprostri po pekaču da alkohol ispari.

Koncentrati kanabisa

Možeš koristiti i koncentrat kanabisa za izradu jestiva, ali teško ga je nabaviti jer postoji samo u legalnim dispensarijima i skuplji je. Prednost je što su koncentrati već aktivirani pa ih možeš samo pomiješati s alkoholom ili maslacem i gotovi su.

Dekarboksilirani cvijet kanabisa

Dekarboksilirani cvijet kanabisa je najčešći način rada jestiva kod kuće, osobito ako uzgajaš vlastitu travu. Samo pripazi, postoje različiti cvjetovi sa različitim kanabinoidima – ne samo THC i CBD, nego i CBG, CBN itd., pa ovisno o potrebama biraj odgovarajuću sortu.

Ostatak pulpe kanabisa

Ako nisi uzgajivač i nemaš puno trave, možeš ponovno iskoristiti ostatke trave od izrade ulja ili maslaca u druga jestiva. To znači da nakon izrade maslaca s travom, možeš iskoristiti tu istu travu i dalje za izradu ulja ili šećera, primjerice.

Koji su učinci brownieja s kanabisom

Naš organizam različito reagira na jestiva jer prolaze drugačiji proces nego kod pušenja. Intenzitet i tip učinka ovisi o količini marihuane, koncentraciji kanabinoida i drugim faktorima: dobi, toleranciji, težini, raspoloženju itd.

Najčešći učinci su smanjenje boli, pospanost, sreća i osjećaj opuštenosti. Zato pravilno izračunaj dozu – prevelika količina može dovesti do jačeg efekta nego što želiš. 

Koliko traje da nastupi učinak brownieja s kanabisom

Teško je točno reći kad ćeš osjetiti prve učinke, jer ovisi o puno faktora. Općenito, jestiva djeluju sporije – može proći od 30 minuta do 4 sata dok ne osjetiš išta. Zbog odgode, učinak dulje traje, od 4 do 8 sati, ovisno o osobi.

Kako napraviti potentnije brownieje s kanabisom

Ako imaš visoku toleranciju ili ti trebaju veće doze za medicinske svrhe, možeš lako napraviti jače brownije – jednostavno koristi više trave ili sortu s većim sadržajem kanabinoida. Kvaliteta ulaznog određuje kvalitetu izlaznog proizvoda. 

Zato izračunaj ukupan sadržaj THC-a i prilagodi dozu prema tablici iznad. Ako ne znaš točan udio kanabinoida, koristi 28 grama cvijeta na 450g maslaca, ulja ili šećera umjesto 10-15 g.

Upute za čuvanje

Unatoč tome što su "posebni", brownieji s kanabisom su obični brownieji i ne trebaju posebne uvjete za čuvanje. Spremi ih kao i bilo koju tortu ili kolače, pojedi unutar 7 dana. Jedina važna napomena je drži ih podalje, posebno ako imaš djecu ili živiš s nekim tko ne konzumira travu – niti po izgledu se ne razlikuju od običnih brownieja!

Bilješke i savjeti stručnjaka

• Ako voliš mekše ili "fudgy" brownieje, štapić za čačkanje neće biti čist jer fudge ostaje mekan.
• Za mekše brownieje koristi 1/2 šalice brašna umjesto 3/4.
• Ako koristiš maslac, pusti ga da omekša na sobnoj temperaturi, za kremastu teksturu.

Nakon što si naučio sve o pripremi ukusnih brownieja s čokoladom i kanabisom – vrijeme je za pečenje! Upotrijebi najbolje sjeme iz pouzdanih seed banka. Kao što si vidio – što je bolji cvijet, to je bolji brownie, zato pogledaj naše autoflowering genetike do 27% THC-a, savršene za snažna jestiva.

FAQ

Mogu li koristiti kupovni miks iz kutije?

Naravno. Ono što čini brownieje s kanabisom posebnima je marihuana maslac, ulje ili šećer – možeš koristiti bilo koji kupovni brownie miks bez problema.

Koliko kanabisa trebam koristiti?

Ovisi o tvojoj toleranciji. Za slabije/srednje jake brownieje koristi 10-15 g na 450g maslaca, ulja ili šećera, dok za jače koristi 28 g na 450 g.

Hoće li kuća udisati na travu dok radim brownieje?

Nažalost da, ali ne cijelo vrijeme. Priporuča se otvoriti prozore tijekom dekarboksilacije jer tada najviše miriši na marihuanu. Ovaj proces traje 30-60 min, kasnije ne moraš brinuti.

Što ako mi pas pojede brownieje?

Kao što smo naveli, izuzetno je važno držati ih van dosega životinja i djece jer sadrže aktivirane kanabinoide i mogu biti opasni ako obitelj ne zna što je unutra.

Koja je doza po browniju?

Krajnja doza ovisi o tvom izboru, ali za početnike koristi 2 mg po browniuju, za one sa srednjom tolerancijom 10-15 mg, a za iskusne 30-50 mg po browniju.

Zaključak

Eto, sve što ti treba za široku paletu infuzija, najbolji space cake brownie recept i hrpu jestivih ideja. Sretno pečenje!

Vanjske reference

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. - Peng, Han & Shahidi, Fereidoon. (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. - Blake, Alexia. (2019).