कच्ची भांग के सेवन के आहार संबंधी लाभ

• 1. कच्ची भांग सुपरफूड क्यों है?
• 2. Thca और अन्य कैनाबिनॉयड एसिड
• 2. a. Thca और cbda
• 2. b. टरपीन्स
• 2. c. फ्लेवोनॉयड्स
• 3. कच्ची भांग के लाभ: एंटीऑक्सीडेंट गुण
• 4. फाइबर का बड़ा स्रोत
• 5. विटामिन्स से भरपूर
• 6. हेल्दी फैटी एसिड्स
• 7. वजन घटाने और अन्य लाभों के लिए thcv
• 8. कच्ची भांग का सेवन कैसे करें?
• 9. निष्कर्ष

मारिजुआना हमें अपनी अद्भुत खूबियों से लगातार चौंकाती रहती है। इसमें कोई हैरानी नहीं कि प्राचीन सभ्यताओं ने इस पौधे को पवित्र पौधा मानकर भगवान का उपहार माना। 

इसके अद्भुत चिकित्सकीय गुणों से लेकर मज़ेदार पलों और भांग के सेवन से मिलने वाले अनुभवों तक, हम इससे कभी ऊबते ही नहीं। और अब विज्ञान भी इस 'मारिजुआना फीवर' में रंग गया है।

फिलहाल, भांग की खोज में वैज्ञानिकों का ध्यान पूरी तरह केन्द्रित है जो इस जादुई पौधे के नए रहस्य खोजने में जुटे हैं। ताजा खबर है कि कच्ची भांग का सेवन करने से भी अविश्वसनीय आहार संबंधी लाभ मिल सकते हैं। जी हां, आपने सही पढ़ा — कच्चा गांजा। 

1. कच्ची भांग सुपरफूड क्यों है?

कच्ची भांग में भरपूर आवश्यक तेल, हेल्दी एसिड और विटामिन्स होते हैं; इसकी पत्तियों में आयरन, जिंक, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैरोटेनॉयड्स और सेलेनियम शामिल हैं। इन सबके अलावा इसमें कैनबिनॉयड और कैनबिनॉयड एसिड्स की भी पर्याप्त मात्रा होती है, जो भरपूर एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण देते हैं। 

मारिजुआना का सेवन पारंपरिक तौर पर स्मोकिंग, वेपिंग या खाने के रूप में किया जाता है, जिसमें सूखे रूप में भांग उपयोग होती है, जिसे डिकार्बोक्सीलेशन नामक प्रक्रिया के बाद किया जाता है — जिसमें फूलों को ठीक/पकाने और हीट देने में समय लगता है।

इस प्रक्रिया में कच्चा कैनाबिनॉयड THCA, THC में बदल जाता है, जो अपनी साइकिएक्टिव (नशा देने वाली) प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। बहरहाल, बहुत लोग नहीं जानते कि THCA समेत कच्ची भांग के अन्य यौगिकों का सेवन भी शानदार स्वास्थ्य लाभ देता है। दरअसल, कच्ची भांग भी सुपरफूड की श्रेणी में गिनी जा सकती है। 

तो आइए अब जानें कि इस नए तरीके से भांग का सेवन आपको कौन-कौन से आहार संबंधी फायदे दे सकता है।

2. THCA और अन्य कैनाबिनॉयड एसिड

जब हम भांग का सेवन ऐसे तरीकों से करते हैं जिनमें डिकार्बोक्सीलेशन प्रक्रिया शामिल हो, तो इसका अर्थ है कि हम रासायनिक संरचना को किसी स्तर पर प्रभावित कर रहे हैं। इनमें से कुछ बदलाव हमारे ब्रेन और शरीर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन कुछ नुकसानदेह भी। 

भांग के मुख्य यौगिक — जैसे प्रमुख कैनाबिनॉयड एसिड और टरपीन — बहुत अधिक अस्थिर और तेज तापमान के प्रति संवेदनशील हैं। कच्ची भांग का सेवन करने से ये अणु अपने प्राकृतिक रूप में बने रहते हैं, जिससे वे फाइटोकेमिकल्स भी मिलते हैं, जो डिकार्बोक्सीलेशन के बाद गायब हो जाते हैं। 

हमारा एंडोकैनाबिनॉयड सिस्टम, जो हमारे शरीर को संतुलन में रखने का काम करता है, कच्ची भांग के सेवन से सक्रिय हो जाता है — बिना कुछ इनहेल किए, जो कि शरीर पर बुरा असर डालती है। 

तो जब आप कच्ची भांग खाते हैं, तो THC और CBD जैसे यौगिक मौजूद नहीं होते, बल्कि इनके रासायनिक पूर्वज, THCA और CBDA अंदर जाते हैं। रिसर्च बताती है कि इन यौगिकों के भी अपने फायदे हैं। ¹

THCA और CBDA

सर्वप्रमुख बात यह है कि THC के उलट, THCA के कोई साइकिएक्टिव प्रभाव नहीं हैं। इस यौगिक के कुछ स्वास्थ्य लाभ — 

• पेट खराब होने में राहत;
• दर्द को शांत करने के गुण; 
• एंडोकैनाबिनॉयड सिस्टम के CB1 और CB2 रिसेप्टर्स से जुड़ना;
• एंडोकैनाबिनॉयड के उत्पादन को बढ़ाना;
• नर्वस सिस्टम को मदद पहुँचना।

वहीं, CBDA भी साइकिएक्टिव नहीं है, पर यह एंडोकैनाबिनॉयड उत्पादन में इज़ाफ़ा करता है और मूड सुधारने में CBD से भी बेहतर पाया गया है।

टरपीन्स

टरपीन्स वे अणु हैं, जो पौधों की विशिष्ट खुशबू व स्वाद के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार हैं। लेकिन इनका काम सिर्फ इतना ही नहीं: वे 'एंटूराज इफ़ेक्ट' नामक घटना के ज़रिए भांग की असर को भी प्रभावित करते हैं। और जानें. 

एंटूराज इफ़ेक्ट के जरिए अलग-अलग टरपीन्स और कैनाबिनॉयड आपस में मिलकर अपने असर को बढ़ाते हैं। इसके अलावा हरेक टरपीन के अपने लाभ होते हैं, जैसे दर्द में राहत, कैंसर-रोधी, सूजन-रोधी इत्यादि।

फ्लेवोनॉयड्स

कच्ची भांग फ्लेवोनॉयड्स से भी भरपूर है, जो विविध फाइटोकेमिकल्स होते हैं और कई सुपरफूड्स में भी मिलते हैं, जैसे केल, ब्रोकली, बेरीज़, और चाय।

फ्लेवोनॉयड्स भांग के पौधों में मुख्य भूमिका निभाते हैं — पौधे के ऊतकों में रंग भरते हैं ताकि परागण प्रजातियां आकर्षित हों। साथ ही वे पौधों के लिए UV किरणों से सुरक्षा और बीमारी से बचाव भी करते हैं। 

भांग के पौधों में मिलने वाले सामान्य फ्लेवोनॉयड्स —

• एंथोसाइनिन्स;
• कैनफ्लेविन A और B;
• कैम्पफेरोल;
• क्वेरसेटिन;

ये फ़ाइटोकेमिकल्स जबरदस्त हेल्थ बेनेफिट्स देते हैं जैसे एंटीऑक्सीडेंट, हार्ट सपोर्ट और आर्टरीज़ की सफाई। 

3. कच्ची भांग के लाभ: एंटीऑक्सीडेंट गुण

कच्ची भांग को अपनी डाइट में शामिल करने का एक बड़ा कारण है इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण।

हमेशा युवा रहना चाहते हैं? अपनी डाइट में कच्ची भांग जोड़ें!

भांग के कई कैनाबिनॉयड्स एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं, जो हमें जवान रखने के साथ-साथ रोज़ाना के पहनावे, थकान और पर्यावरण प्रदूषण के संपर्क से होने वाले नुकसान से भी शरीर की रक्षा व मरम्मत करते हैं। 

4. फाइबर का बड़ा स्रोत

अगर आपका मकसद स्वस्थ पेट व नियमित मल त्याग है, तो आपको डाइट में फाइबर जरूर लेना चाहिए। फाइबर एक आवश्यक पोषक तत्व है, लेकिन आजकल के खानपान में यह बहुत कम होता है और लगभग हर कोई फाइबर की कमी से जूझ रहा है।

फाइबर सप्लीमेंट लेना उतना असरदार नहीं है, लेकिन कच्ची भांग एवं हरे पत्तेदार सब्जियों में फाइबर अच्छी-खासी मात्रा में होता है। 

5. विटामिन्स से भरपूर

कच्ची भांग सिर्फ फाइबर से ही भरपूर नहीं, इसमें हमारे शरीर की ज़रूरत के अधिकांश विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं! 

कच्ची भांग में कैल्शियम, फोलेट, आयरन समेत और भी पोषक तत्व मिलते हैं, जो हड्डियों को बनाए रखने और खून में ऑक्सीजन की आपूर्ति में सहायक हैं। 

6. हेल्दी फैटी एसिड्स

स्वस्थ दिमाग वही जिसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे फैटी एसिड्स नियमित पहुँचें, जो कच्ची भांग खाने से भी मिलते हैं। यही वजह है कि भांग को तेजी से सुपरफूड का दर्जा मिल रहा है। 

इसके अलावा कच्ची भांग में लिनोलिक एसिड भी ढेर सारा मिलता है, जो नाखूनों को मजबूत बनाता है और त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाता है।

लिनोलिक एसिड खासकर उनके लिए है जो डाइट पर हैं और लंबे समय की डाइटिंग से जरूरी फैटी एसिड्स की कमी महसूस कर सकते हैं।

अगर आप भी उन्हीं में से हैं, तो हम कच्ची भांग को अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देंगे। 

7. वजन घटाने और अन्य लाभों के लिए THCV

अगर हम कहें कि कच्ची भांग आपका वजन कम करने में भी मदद कर सकती है? बिल्कुल। हम जानते हैं कि भांग के सेवन से अक्सर मंचीज़ (खाने का मन) बढ़ जाता है, खासकर स्मोकिंग, वेपिंग या इडिबल्स खाने पर।

लेकिन कच्ची भांग खाने पर जो यौगिक मिलता है उसका नाम है THCV। नाम से यह THC जैसा ही लगता है, लेकिन इसके असर काफी अलग हैं। 

इस यौगिक के कई स्वास्थ्य लाभों में से एक है भूख कम करना, जो वजन घटाने वालों के लिए शानदार है। THCV ने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन रेजिस्टेंस कम करने की भी क्षमता दिखाई है, जो हाल ही में खोजे गए CBM की तरह डायबिटीज़ रोगियों के लिए उम्मीद जगाता है।

इतना ही नहीं — PTSD मरीज़ों को THCV से चिंता के दौरे में राहत मिल सकती है, बिना भावना को दबाए, और पैनिक अटैक्स में भी कमी लाई जा सकती है। साथ ही, यह केनाबिनॉयड अल्जाइमर से जुड़ी कंपन, मोटर कंट्रोल और ब्रेन डैमेज में भी सुधार लाता है। 

आखिर में, THCV बोन सेल्स को भी बढ़ावा देता है, जिससे यह ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी संबंधी बीमारियों के लिए एक आशाजनक विकल्प बनता है। 

8. कच्ची भांग का सेवन कैसे करें?

तो अब जब आपने कच्ची भांग के हेल्थ और आहार लाभ जान लिए हैं, तो आपके दिमाग में सवाल आएगा कि आख़िर इसे डाइट में कैसे करें शामिल। 

अपना गांजा किसी भी ऐसी रेसिपी में न डालें जिसमें ओवन या हीटिंग हो — वरना कच्चे का असर ही जाता रहेगा। जैसे फलों और सब्जियों के साथ — कच्ची भांग का पूर्ण लाभ, इसका ताज़ा और बिना पका रूप खाने में है — यानी भांग को न:

• बेक करें;
• स्टीम करें;
• स्मोक या वेप करें; 
• और न ही क्योर करें।

कच्ची भांग खाने का अच्छा तरीका है इसे अपने स्मूदी रेसिपीज़ में शामिल करना। आप भांग के फूल और पत्तियाँ मिलाकर अपने पसंदीदा शेक्स में हेल्दी कैनाबिनॉयड एसिड्स और टरपीन्स का डोज़ डाल सकते हैं। चाहें तो कच्ची भांग को जूस करके स्मूदी में लिक्विड रूप में डाल सकते हैं। 

एक और अच्छा तरीका है सलाद में कुछ कच्ची भांग की पत्तियाँ काटकर डालना और अपने ग्रीन बाउल को पोष्टिकता देना।

बीज भी कच्ची भांग के बढ़िया स्रोत हैं। ये छोटे-छोटे अनपेदा पौधे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें हल्की अखरोट जैसी स्वाद आता है। इन्हें किसी भी डिश में डालें और हेल्दी क्रंचनेस पाएँ।

अंत में, खुद का कोल्ड-प्रेस्ड भांग बीज का तेल बनाएं और भांग के बीज के लाभों को स्वादिष्ट तेल में सहेज लें। इस तेल को पकाने या सलाद ड्रेसिंग के तौर पर जरूर आजमाएँ।

9. निष्कर्ष

जैसे-जैसे विज्ञान भांग से जुड़ी और रिसर्च करती जा रही है, हमें इस पौधे की खूबियाँ गिनना मुश्किल लगने लगता है। 

तो अगर आप सच में इस पवित्र भांग के पौधे के अधिकतम लाभ पाना चाहते हैं, तो कच्ची भांग का सेवन जरूर करें। साथ ही, इस प्रकार के सेवन से नशा नहीं होता, जो बहुत लोगों के लिए फायदेमंद है। 

तो अपनी शेफ वाली एप्रन पहनिए और कुछ नई कच्ची भांग वाली हेल्दी रेसिपीज़ ट्राइ कीजिए!

बाहरी लिंक

1. "Tetrahydrocannabinolic acid is a potent PPARγ agonist with neuroprotective activity" https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731255/
2. "The cannabinoid Δ9-tetrahydrocannabivarin (THCV) ameliorates insulin sensitivity in two mouse models of obesity" May 2013 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671751/
3. "The phytocannabinoid, Δ9-tetrahydrocannabivarin, can act through 5-HT1A receptors to produce antipsychotic effects" February 2015 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337703/