Uppskriftir af grasaköku: Hvernig á að baka kannabiskökur

• 1. Hvernig á að búa til grasaköku
• 2. Dekarboxýleringarferlið
• 2. a. Dekarboxýleringarferlið
• 3. Undirbúningur til eldunar á grasakökum
• 3. a. Eldhúsáhöld sem þú þarft
• 3. b. Nauðsynleg hráefni og hlutföll
• 4. Leiðbeiningar við uppskrift
• 5. Af hverju baka frekar en reykja?
• 6. Það sem þú þarft að vita áður en þú borðar grasaköku
• 7. Niðurstaða
• 8. Algengar spurningar
• 8. a. Af hverju ætti ég að baka grasaköku frekar en að reykja joint?
• 8. b. Hvað kallast kaka með kannabis?
• 8. c. Þú færð vímu af því að borða grasaköku?
• 8. d. Hver fann upp grasaköku fyrstur?

Hvernig á að búa til grasaköku

Þótt það sé vinsælast að reykja gras, býður það að borða kannabis upp á allt aðra upplifun. Það eru ýmsir munir á því að anda að sér kannabinoíðum og taka þau inn um munn. Þetta felur m.a. í sér hvenær áhrifin byrja, hversu lengi þau vara og hversu sterkt vímuáhrifin eru. Þegar þú reykir eða gufar upp kannabis, fara kannabinoíð hratt yfir í blóðrásina gegnum lungnablöðrur. Á örskotsstundu nær THC að fara í gegnum blóð-heilaskiljuna og virkjar CB1 viðtaka í heilanum, sem leiðir til aukningar á dópamíni. Seyðan THC á matvælaformi fer allt aðra leið. Þess í stað þarf hún að standast meltingu og fara í gegnum lifrina áður en hún nær blóðrásinni. Í þessu ferli breytir lifrin THC í öflugri sameind sem kallast 11-hydroxy-THC. Þetta umbrotsefni hefur sterkari áhrif þegar það bindst CB1 viðtökum, sem margir upplifa sem nánast ofskynjunarlegt. Þannig að kannabisáti tekur lengri tíma að virka, en áhrifin eru líka mun sterkari og vara lengur. Samt eru ekki öll æt kannabissnarl eins. Ef þú vilt búa til bragðbestu kannabiskökurnar, skoðaðu frábæru uppskriftina hér að neðan.

Eins og nafnið gefur til kynna, mun space cake taka þig í ferð til tunglsins og til baka. Space cake varð vinsælt í grasamenningu Amsterdam og er í rauninni hvers konar kaka með kannabis (jafnvel heima ræktaðar canabisfræ). Þó til séu margar útgáfur af space cake eru þær allar kökur með THC.

Kökur eru kjörin æt úr kannabis því þær krefjast mikils magns af smjöri (sem þarf til að fordrypja kannabis) og eru mjög einfaldar í gerð, svo lestu áfram til að læra að búa til grasaköku, allt um dekarboxýleringu, hráefni, leiðbeiningar, og það sem þú þarft að vita áður en þú borðar grasakökur.

Dekarboxýleringarferlið

Fyrsti skrefið í að búa til grasaköku eða space cake er að dekarboxýlera grasið. Til að gera það þarftu að hita kannabis. Dekarboxýleringin er mikilvæg því kannabisplöntur framleiða THCA sem breytist í THC (virku efnin sem gefa vímu) þegar þau eru hituð. Sem sagt, ef þú borðar hrátt gras finnurðu ekki fyrir neinu. Þetta kann að hljóma undarlega, en hrátt kannabis inniheldur varla THC – jafnvel þær öflugustu strain í heimi. Það er vegna þess að kannabinoíðar eins og THC og CBD eru niðurbrotsefni. Hrá blóm innihalda háar einbeitingar undanfara þeirra, svokallaðar kannabinoíðsýrur eins og THCA og CBDA. Þær eru kölluð kannabinoíðsýrur vegna þess að efni þeirra bera viðbótar karboxýlsýruhóp – búnt af súrefni, vetni og kolefni. Þessi litli munur þýðir að þessar sameindir verka mjög ólíkt í líkamanum.

Bæði þessi efni og sýrur hafa áhrif á endókannabínóíðkerfið. Þetta merkilega boðkerfi nær um allan líkamann, frá heila og meltingu yfir í beinagrind og húð. Vegna mismunandi uppbyggingar binda þessi efni sig ekki eins að viðtökum. THC bindst CB1 viðtakanum og veldur vímu, á meðan THCA gerir það ekki. Þess vegna þarftu að fjarlægja karboxýlsýruhópinn til að verða fyrir vímu. Þarna kemur dekarboxýlering inn. Með því að nota hita losum við karboxýlsýruhópinn og breytum sýrumnum í kannabinoíða. Þetta kann að hljóma flókið – en þú þarft ekkert að hafa áhyggjur! Þetta er ekkert annað en að mala blómin þín og setja þau í ofn við ákveðið hitastig og tíma. 

Ef þú veltir fyrir þér af hverju þú þarft ekki að dekarboxýlera gras þegar þú reykir það, er það því hitinn þegar þú kveikir í blöndunni sér um að dekarboxýlera það jafnóðum, þannig að virkja (eða dekarboxýlera) THC-ið.

Dekarboxýleringarferlið

Nú þegar þú veist af hverju þú þarft að dekarboxýlera grasið áður en þú býrð til kökur, skulum við skoða 5 einföld skref til að gera þetta.

1. Hitaðu ofninn í 120 °C
2. Malaðu grasið þitt, passaðu að það verði ekki of fínt
3. Lagt smjörpappír eða bökunarpappír á ofnplötu
4. Dreifðu möluðu grasi jafnt yfir ofnplötuna
5. Settu plötuna í ofninn í 45 mínútur og hrærðu á 15 mínútna fresti

Passaðu að hitinn fari ekki yfir 120 °C, því það gæti eyðilagt kannabinoíða og terpen í grasinu!

Undirbúningur til eldunar á grasakökum

Nú veistu af hverju og hvernig á að dekarboxýlera grasið, taktu dekarboxýlerað grasið þitt og skoðum hvað þú þarft til að gera bestu grasakökuna.

Eldhúsáhöld sem þú þarft

Fyrst þurfum við að skoða eldhúsáhöld sem þú þarft við baksturinn: 

• Blandaraskál
• Skeið eða sleif
• Bökunarform
• Pappír eða bökunarspray
• Og rafmagnshræra

Nauðsynleg hráefni og hlutföll

Nú vitum við hvaða eldhúsáhöld við þurfum, svo skulum við sjá hvaða hráefni þarf til að baka grasaköku. Þú þarft: 

• 1 ½ bolla af hveiti
• 1 tsk salt
• ½ tsk lyftiduft
• 1 bolli af sykri
• 1 bolli af mjúku kannasmjör (eða venjulegu smjöri ef þú vilt ekki verða vímugjörn/n, betra ósaltað smjör)
• 4 egg
• 1/2 bolli af sýrðum rjóma
• 2 msk vanilla

Mundu að magn kannabis í smjörinu er þitt að ráða, en þú þarft að nota einn bolla af smjöri!

Leiðbeiningar við uppskrift

Taktu allt til, raðaðu hráefnunum og áhöldunum snyrtilega til að forðast slys, og fylgdu þessum einföldu skrefum til að gera þína eigin grasaköku.

Skref 1

Hitaðu ofninn í 175 °C. Á meðan hann hitnar, smyrðu og stráðu hveiti í bökunarformið, eða spreyjaðu það með bökunarsprayi. 

Skref 2

Þeyttu saman hveiti, salt og lyftiduft, bættu svo við mjúku kannasmjörinu og sykri og hrærðu þar til blandan verður létt og loftkennd. Settu svo eggin út í – eitt í einu – og hrærðu vel á milli.

Skref 3

Bættu sýrðum rjóma og vanillu saman við, blandaðu vel og settu svo þurrefnin saman við, blandaðu þar til allt er jafnt. Settu deigið í bökunarformið og bakaðu við 175 °C í 40 mínútur eða þar til prjónn kemur hreinn úr kökunni.

Skref 4

Láttu kökuna kólna í um það bil 10 mínútur áður en þú nýtur. Hana má geyma í loftþéttu íláti á borðinu í allt að 3 daga!

Af hverju baka frekar en reykja?

Ef þú reykir oft joints ert þú kannski að velta fyrir þér hvort þetta allt sé fyrirhafnarinnar virði. Það er skiljanlegt! En athugið að æt kannabis er oft mun sterkara en að reykja joint og áhrifin vara lengur. 

Joints og æt kannabis gefa mismunandi upplifun. Joint gefur snögg áhrif sem finnast nánast strax, á meðan æt kannabis tekur minnst 1-2 klst að virka og vímuáhrifin eru mun sterkari þar sem kannabinoíð eru unnin í maganum og lifrinni. Hvort er betra? Það fer eftir því sem þú ert að leita að. Ekki eru æt kannabis fyrir alla, en þau bjóða upp á langvarandi og öflug, líkamsvímanda áhrif. Prófaðu og sjáðu sjálf/ur!

Það sem þú þarft að vita áður en þú borðar grasaköku

Ef þú ert reglulegur notandi þá veistu líklega að joints og æt kannabis eru ekki það sama. Eins og minnst er á, getur það tekið 30 upp í 120 mínútur þar til áhrifin koma og vímuáhrifin standa lengur en þegar þú reykir, svo við mælum með að borða eitt stykki og bíða eftir áhrifum – borðaðu ekki of mikið í einu.

Ekki borða heldur grasaköku ef þú þarft að keyra eða fara í vinnu þar sem áhrifin geta komið þér að óvörum. Grasakaka er girnileg og skemmtileg leið til að njóta kannabis en borðaðu af ábyrgð og passaðu að allir sem borða viti hvað það er til að forðast slys eða neyðartilfelli.

Niðurstaða

Vildir þú vita hvernig á að baka grasaköku? Nú veistu allt sem þú þarft um bakstur og neyslu, svo vindaðu þér í eldhúsið! Prófaðu líka að búa til dásamlegt krem eða bakaðu grasaköku-muffins eða annað grasinneypanlegt – hafðu bara ábyrga neyslu að leiðarljósi.

Algengar spurningar

Af hverju ætti ég að baka grasaköku frekar en að reykja joint?

Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig á að baka grasaköku eða af hverju, þá er lýsingin að ofan. Þú ættir að vita að auk þess að hafa lengra og sterkara áhrif, sleppir þú við skaðann sem fylgir því að anda að þér reyk. Þegar þú reykir joint andar þú að þér heitum reyk sem getur ert öndunarveginn og valdið bólgum.

Hvað kallast kaka með kannabis?

Kaka með kannabis, grasakaka eða space cake er vanalega kölluð space cake, en gæti líka heyrst sem æt eða bökuð vara með kannabis. Grasakaka hefur ekki opinbert nafn – svo lengi sem þú segir að þetta sé grasakaka skiptir nafnið ekki máli.

Þú færð vímu af því að borða grasaköku?

Já, stærsti hluti ættra kannabisafurða hefur enn sterkari áhrif en að reykja joint og vímuáhrifin geta varað í allt að 8 klst eða lengur.

Hver fann upp grasaköku fyrstur?

Kannabisætur ná aftur til keisara Kína, sem brugguðu kannabiste og önnur heit drykki. Sagnfræðingar fundu líka að hindúar gerðu drykk sem hét bhang. Fyrsta heimildin um notkun kannabis nær aftur til 2800 fyrir Krist, svo ómögulegt er að segja hver eða hvenær fyrsta grasakakan var gerð.

Ytri heimildir:

1. Uppskriftir: Grasakaka - A pot for pot
2. Cannabis space cake - Cannigma
3. Weed space cakes - Wikileaf