Žalios kanapės vartojimo mitybinė nauda

• 1. Kodėl žalia kanapė – supermaistas?
• 2. Thca ir kitos kanabinoidų rūgštys
• 2. a. Thca ir cbda
• 2. b. Terpenai
• 2. c. Flavonoidai
• 3. Žalių kanapių nauda: antioksidacinės savybės
• 4. Puikus skaidulų šaltinis
• 5. Vitaminų gausa
• 6. Sveikos riebalų rūgštys
• 7. Thcv svorio reguliavimui ir kita nauda
• 8. Kaip vartoti žalias kanapes?
• 9. Apibendrinimas

Kanapės vis nustebina mus savo nuostabiomis savybėmis. Nenuostabu, kad senovės kultūros laikė šį augalą šventu augalu, atsiųstu dievų. 

Nuo puikių gydomųjų savybių iki smagių akimirkų ir patirčių, kurias suteikia kanapės vartojimas, tiesiog negalime jų atsisakyti. Atrodo, ir mokslas įsimylėjo kanapes.

Šiuo metu žolė yra mokslininkų ir tyrėjų akiratyje — jie nuolat atranda vis naujų stebuklingų savybių. Paskutinės naujienos: vartodami žalias kanapes galime gauti ir nuostabios mitybinės naudos. Taip, teisingai: žalias kanapes! 

1. Kodėl žalia kanapė – supermaistas?

Žalios kanapės gausios eteriniais aliejais, sveikaisiais riebalų rūgštimis ir vitaminais; jų lapuose yra geležies, cinko, kalcio, fosforo, kalio, karotenoidų ir seleno. Visa tai papildoma dideliais kiekiais kanabinoidų ir jų rūgščių, kurios pasižymi stipriu antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu. 

Tradiciniai kanapių vartojimo būdai — rūkymas, garinimas ar valgomoji produkcija — visada naudoja džiovintas kanapes po dekarboksiliacijos proceso, kuris apima žiedų brandinimą ir kaitinimą.

Šio proceso metu žalias kanabinoidas THCA virsta THC, kuris garsėja savo psichoaktyviu poveikiu. Tačiau daug kas nežinojo, kad vartojant THCA bei kitus junginius žaliose kanapėse taip pat teikiama įspūdingos naudos sveikatai. Pasirodo, žalios kanapės drąsiai gali būti priskirtos supermaistui. 

Tad panagrinėkime išsamiau ir paaiškinkime, kokios mitybinės naudos gali laukti vartojant žolę nauju būdu.

2. THCA ir kitos kanabinoidų rūgštys

Vartojant kanapes taip, kad vyktų dekarboksiliacijos procesas, iš esmės keičiama jų cheminė sudėtis. Nors kai kurie pokyčiai gali sukelti naudingas reakcijas smegenyse ar organizme, kiti gali būti ir žalingi. 

Pagrindiniai kanapių junginiai – garsiosios kanabinoidų rūgštys ir terpenai – itin lakūs ir jautrūs aukštai temperatūrai. Taigi, valgant žalias kanapes išsaugome tuos junginius natūralioje būsenoje ir kartu visus fitocheminius elementus, kurie prarandami po dekarboksiliacijos procesų. 

Mūsų endokanabinoidų sistema, reguliuojanti žmogaus organizmo pusiausvyrą, nesunkiai aktyvuojama vartojant žalias kanapes – visiškai be inhaliacijos, kuri, kaip žinome, gali būti žalinga. 

Taigi valgant žalias kanapes tokių junginių kaip THC ir CBD ten nėra – vietoje jų gauname šių junginių pirmtakus – THCA ir CBDA. Mokslininkai nustatė, kad šios medžiagos taip pat turi naudingų savybių. ¹

THCA ir CBDA

Pagrindinis skirtumas – kitaip nei THC, THCA nesukelia psichoaktyvaus poveikio. Šie junginiai naudingi, nes gali: 

• Nuraminti skrandį;
• Malšinti skausmą; 
• Jungtis su CB1 ir CB2 endokanabinoidų receptoriais;
• Skatinti endokanabinoidų gamybą;
• Padėti nervų sistemai.

Savo ruožtu CBDA, nors ir nepsichoaktyvi, padidina endokanabinoidų gamybą ir gerina nuotaiką net geriau nei CBD.

Terpenai

Terpenai – tai molekulės, atsakingos už kvapus ir skonius. Tačiau tai ne viskas – jos taip pat daro įtaką kanapių poveikiui per vadinamąjį entourage efektą. 

Per entourage efektą įvairūs terpenai ir kanabinoidai veikia kartu stiprindami vienas kito savybes. Be to, kiekvienas terpenas pasižymi savomis naudomis – nuo skausmo malšinimo iki priešvėžinių, priešuždegiminių ir kitų savybių.

Flavonoidai

Žalios kanapės turtingos flavonoidais – įvairiais fitocheminiais junginiais, kurie taip pat aptinkami kituose supermaistuose: kale, brokoliuose, uogose bei arbatose.

Flavonoidai svarbūs kanapių augaluose – jie nudažo augalinius audinius, kad pritrauktų apdulkintojus. Jie taip pat veikia kaip UV spindulių apsauga bei augalų apsauga nuo ligų. 

Dažniausiai pasitaikantys flavonoidai kanapėse:

• Antocianinai;
• Cannflavin A ir B;
• Kaempferolis;
• Kvercetinas;

Šie fitochemikalai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, padeda širdžiai bei valo kraujagysles. 

3. Žalių kanapių nauda: antioksidacinės savybės

Viena priežasčių įtraukti žalias kanapes į savo mitybą – jų antioksidacinės savybės.

Nori amžinai jaustis jaunas? Įtrauk į savo racioną žalias kanapes!

Dauguma kanapių kanabinoidų yra stiprūs antioksidantai, kurie saugo, atstato organizmą nuo kasdienio susidėvėjimo ir padeda apsisaugoti nuo aplinkos taršos. 

4. Puikus skaidulų šaltinis

Jei rūpiniesi sveika žarnyno veikla ir tuštinimusi, tau reikalingos skaidulos. Skaidulos – itin svarbi maistinė medžiaga, bet šiuolaikinė mityba jų dažniausiai stokoja, todėl daugeliui jų trūksta.

Vartoti skaidulų papildus ne itin veiksminga, tačiau valgant žalias kanapes jų gausi gana daug – kaip ir kituose žaliuose lapuose. 

5. Vitaminų gausa

Žalios kanapės ne tik turi skaidulų – jose gausu ir daugumos vitaminų bei mineralų, reikalingų mūsų organizmui! 

Žalioje žolėje taip pat rasi kalcio, folio rūgšties, geležies ir kitų maistinių medžiagų – kaulų priežiūrai bei kraujo prisotinimui deguonimi. 

6. Sveikos riebalų rūgštys

Sveikam protui būtini riebalai – omega-3 ir omega-6, kurių gausi ir vartodamas žalias kanapes. Tai viena svarbiausių priežasčių, kodėl šis augalas vis dažniau vadinamas supermaistu. 

Be to, žaliose kanapėse gausu linolo rūgšties, kuri stiprina nagus bei stabdo odos senėjimą.

Linolo rūgštis ypač naudinga laikantis dietos, kai dėl apribojimų ima trūkti šių riebiųjų rūgščių.

Jeigu tai tavo atvejis – būtinai įtrauk žalias kanapes į racioną. 

7. THCV svorio reguliavimui ir kita nauda

Ar žinojai, kad žalių kanapių vartojimas gali net padėti numesti svorio? Tikrai taip! Nors visi žino apie munchies iš rūkymo, vapsinimo ar valgymo.

Tačiau vartojant žalią žolę gauni junginį, vadinamą THCV. Kaip ir rodo jo pavadinimas, šis kanabinoidas panašus struktūra į THC, tačiau efektai labai skiriasi. 

Pagrindinė nauda – jis sumažina apetitą, kas puiku, jei nori numesti svorio. THCV taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir mažina atsparumą insulinui – kaip ir neseniai atrastas CBM, tad galimai tiks diabetikams.

Ir tai dar ne viskas. PTSD sergantieji gali palengvinti nerimo priepuolius be emocijų slopinimo – THCV sumažina panikos priepuolius. O taip pat pagelbėja nuo tremoro, judesių kontrolės ir smegenų pažeidimų, susijusių su Alzheimerio liga. 

Galiausiai, THCV skatina naujų kaulų ląstelių augimą, todėl žada perspektyvų osteoporozės ir kitų kaulų ligų gydymo alternatyvą. 

8. Kaip vartoti žalias kanapes?

Dabar, kai sužinojai visą žalios žolės sveikatinimo bei mitybinę naudą, tikriausiai klausi kaip ją įtraukti į savo racioną. 

Nedėk žiedų į receptus, kuriems reikia orkaitės, – prarasime „žalią“ naudą. Kaip ir vaisius ar daržoves, žalią žolę vartok šviežią, ką tik nupjautą ir termiškai neapdorotą – žolė neturi būti:

• Kepinta;
• Garinta;
• Rūkyta ar garinama; 
• Rauginama.

Geras būdas – dėti žalią žolę į sveikuoliškus kokteilius. Gali dėti tiek žiedus, tiek lapus į mėgstamus gėrimus – papildysi juos sveikais kanabinoidų rūgštimis bei terpenais. Jei nori, žalią žolę gali tiesiog spausti sultyse ir kaip skystą formą pilti į kokteilius. 

Kitas puikus būdas – paskanauti salotas: susmulkink kelis žolės lapelius ir pabarstyk į savo žalią dubenį.

Sėklos – taip pat puikus žalios žolės šaltinis. Šios mažos, dar neišsiritusios augalų sėklos kupinos naudingų medžiagų ir turi švelnų riešutų skonį. Tiesiog berk jas į bet kurį patiekalą ir papildomai pagardink naudingais traškiais grūdais.

Pabaigai – pasigamink šalto spaudimo kanapių sėklų aliejų ir susikaupk sėklų naudos skaniame aliejuje. Naudok šį aliejų gamindamas, gardink salotas ir patiekalus!

9. Apibendrinimas

Kuo labiau mokslas gilina kanapių tyrimus, tuo aiškiau, kokio nuostabaus, vertingo augalo yra kanapės ir kiek daug jas vartodami laimime. 

Tad jei nori pasinaudoti visa kanapių šventumu, būtinai rinkis žalių kanapių vartojimą. Be to, toks vartojimo būdas nesukelia „apsvaigimo“ – to kai kurie žmonės ir nori išvengti. 

Užsidėk prijuostę ir kurk savo žalių kanapių receptus!

IŠORINĖS NUORODOS

1. „Tetrahydrocannabinolio rūgštis yra stiprus PPARγ agonistas su neuroprotekciniu poveikiu“ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731255/
2. „Kanabinoidas Δ9-tetrahydrokannabivarinas (THCV) gerina insulino jautrumą dviejuose pelių nutukimo modeliuose“ 2013 m. gegužė - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671751/
3. „Fitokanabinoidas Δ9-tetrahydrokannabivarinas veikia per 5-HT1A receptorius – pasižymi antipsichotiniu poveikiu“ 2015 m. vasaris - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337703/