Hašišēns: Terpens, kas piešķir Marokas hašam tā unikālo aromātu

• 1. Kas ir hašišēns?
• 1. a. Kāpēc marokas hašs ir tik populārs
• 2. Kā pirmo reizi tika atklāts hašišēns?
• 2. a. Bagātīgi marokas hašā, bet gandrīz nav citur
• 3. Kāpēc hašišēns ir hašā, bet ne pumpuros?
• 3. a. Viss slēpjas haša gatavošanas procesā
• 3. b. Arī citi terpenoīdi var rasties līdzīgi
• 3. c. Daudz kas vēl paliek noslēpumā
• 4. Citi biežāk sastopamie terpēni kaņepēs
• 5. Kopsavilkums
• 6. Ārējie avoti

Tici vai ne, bet hašišēnu zinātnieki atklāja jau 2014. gadā. Tomēr šis terpens lielākoties palika nemanāms kaņepju audzētāju kopienā un tikai nesen parādījās industrijas publikācijās.

Kas ir hašišēns?

Hašišēns ir kaņepju terpens, kas atrodams Marokas hašā un piešķir tam unikālu zemes un ziedu garšu. Zinātnieki uzskata, ka, lai iegūtu hašišēnu, pumpurus jāapstrādā noteiktā veidā.

Turpini lasīt, un Tu iespējams mainīsi savu tradicionālo pieeju ražas žāvēšanai un fermentācijai.

Būtībā hašišēns ir izmainīta beta-mircēna versija, kas ir ļoti izplatīts terpens, ne tikai kaņepēs, bet arī daudzos citos augos – piemēram, mango, apiņos, lauru lapās un miežos.

Hašišēnam un mircēnam ir vienāda formula—C10H16—un vienāds molekulārais svars, taču atomi ir izkārtoti atšķirīgi.

Hašišēna precīzā formula izklausās biedējoši sarežģīta — 5,5-dimetil-1-vinilbiciklo[2.1.1]heksāns. Par laimi, zinātnieki, kas šo vielu atklāja, tai deva daudz īsāku un atmiņā paliekošu nosaukumu. Un šis vārds atspoguļo arī skumjo faktu, ka šis retais terpens lielos daudzumos atrodams tikai noteiktās haša formās. Precīzāk – Marokas hašā, kas Eiropas lietotājiem ir labi pazīstams, bet ASV un citur gandrīz nezināms.

Kāpēc Marokas hašs ir tik populārs

Maroka ir Ziemeļāfrikas valsts, kas lepojas ar daudziem sasniegumiem. Viens no tiem noteikti ir Marokas hašs. Eiropieši to iecienījuši tā unikālās, maigi relaksējošās iedarbības un atmiņā paliekošās garšas dēļ – maiga, zemes, ziedu un salda. Nomierinošo efektu var izskaidrot ar augsto CBD līmeni, kas ir sastopams dažos Marokas šķirņu hašos. Cits iespējamais iemesls – šīs valsts ražotāju īpašie, zemo tehnoloģiju haša gatavošanas paņēmieni. Šīs metodes var veicināt augstāku THC pārveidošanās ātrumu par kannabinolu, kas rada tikai nelielu sedatīvu efektu.

Kas attiecas uz Marokas haša raksturīgo garšu, pastāv dažādas teorijas. Populārākā – ka Marokas augsnei piemīt kaut kas unikāls, īpaši Rifas ielejā. Augsne tur ir ļoti nabadzīga un sausa, tāpēc, audzējot Marokas zāli iekštelpās, audzētājiem iesaka nebarot augus pārlieku un dot tiem minimālu ūdens daudzumu.

Pastāv arī Ketamas ģenētika (Ketama – maza lauku kopiena Marokā), kas tiek saistīta ar visaugstākās kvalitātes hašu. Saka, ka vienīgais veids, kā iegūt to pašu haša garšu ar iekštelpās audzētajām Ketamas šķirnēm, ir izmantot vietējo Ketamas augsni.

Kā redzēsim, zinātnieki, kas pirmie izdalīja hašišēnu, apšauba šīs teorijas.

Kā pirmo reizi tika atklāts hašišēns?

2014. gada novembrī Journal of Chromatography publicēja pētījumu par jaunu terpēnu, kas varētu būt haša aromātiskais marķieris. Pētnieku mērķis bija izstrādāt tehnoloģiju, kas palīdzētu identificēt kontrabandu bez narkotiku meklēšanas suņiem. Kā bieži notiek, rezultāti izrādījās pavisam citādi.

Zinātnieki no Nicas Universitātes Dienvidfrancijā pētīja vairākus kaņepju sveķu paraugus, ko konfiscējušas varasiestādes. Kopumā analizēja apmēram 15 gramus (aptuveni pusi unces) haša, “iespējams, no Marokas”. Autori bija pārsteigti, atklājot terpenoīdu, par kuru līdz šim kaņepju pētnieki nebija ziņojuši.

Bagātīgi Marokas hašā, bet gandrīz nav citur

Komanda jaunajai vielai piedāvāja nosaukumu—hašišēns—izceļot tās unikalitāti.

Sasniegtie rezultāti bija ievērojami: dažos paraugos hašišēns sasniedza pat 14,9% no kopējā terpēnu daudzuma. Iepriekš šī eksotiskā ķīmiskā viela zinātniekiem nebija gluži sveša, bet tā bija atrasta tikai nelielos daudzumos, turklāt tikai vienā augā – Škotijas piparmētrā (Mentha cardiaca L).

Cits pārsteidzošs novērojums bija tas, ka, pretēji hašam, žāvēti kaņepju ziedi saturēja ļoti maz šī jaunā terpēna. Tik maz, ka tas līdz šim bija palicis nepamanīts pat entuziastiem.

Ir svarīgi atzīmēt, ka terpēni kopumā jau kādu laiku ir kaņepju zinātnes uzmanības centrā, visticamāk tikpat daudz kā paši kanabinoīdi. Tās galvenais iemesls ir tā sauktais entourage efekts. Entourage efekts nozīmē, ka pacēluma sajūtu:

• galvenokārt rada THC,
• to līdzsvaro CBD un citi kanabinoīdi,
• turklāt to vēl modulē terpēni, terpenoīdi un flavonoīdi.

Kāpēc hašišēns ir hašā, bet ne pumpuros?

Ja kāda viela nav žāvētos ziedos, bet pēkšņi parādās produktā—hašā—, kas izgatavots no tiem, ir tikai viena atbilde: žāvētos pumpuros ir bijusi kāda viela, kas tālākā procesā pārveidojusies citā savienojumā.

Viss slēpjas haša gatavošanas procesā

Zinātnieki drīz atklāja, ka hašišēns ļoti līdzinās mircēnam, kurš ir lielos daudzumos kaņepju pumpuros un labi pazīstams zāles cienītājiem. Abiem terpēniem ir vienāds skaits, kā arī to pašu atomu veids, bet hašišēnā tie ir izkārtoti atšķirīgi.

Pēc komandas hipotēzes, šī pārkārtošanās notiek unikālā veidā, kā Marokas zemnieki gatavo hašu. Viņi novāc ziedu galotnes un izklāj tās uz māju jumtiem, kur tās kaltējas spēcīgajā, UV starojuma bagātajā Āfrikas saulē. Kad pumpuri ir šādi izžuvuši, sākas garais sijāšanas process, kura laikā augu materiāls nemitīgi ir pakļauts tiešiem saules stariem.

Otrs faktors ir skābeklis, un visu šo procesu sauc par foto-oksidāciju. Savukārt Rietumu pilsētu zāles audzētāji no žāvēšanas un fermentācijas laikā izvairās no jebkādas tiešas gaismas. Viņi arī samazina skābekļa pieejamību, lēni fermentējot ziedus slēgtos stikla traukos. Būtība ir tāda, ka gan gaisma, gan skābeklis noārda THC līdz kannabinolam, kas rada nomierinošu efektu, bet gandrīz vai nekādu rekrācijas vērtību. Kultūrā, kur uzmanība tiek vērsta uz stiprumu, savu rūpīgi iegūto ražu kaltēt saulē šķiet barbariski. Tomēr, kā redzējām, tam ir arī savi plusi.

Arī citi terpenoīdi var rasties līdzīgi

Ar mircēna pārveidi par hašišēnu stāsts nebeidzas. Līdzīgi var rasties arī citi, mazāk zināmi terpenoīdi. Nav jābūt zinātņu doktoram kaņepju jomā, lai zinātu, ka pumpuri maina smaržu, garšu un ietekmi uz prātu un ķermeni visā nogatavināšanas periodā, žāvēšanas, fermentācijas un pat uzglabāšanas laikā. Tas notiek, jo galvenie terpēni nepārtraukti piedalās ķīmiskajās reakcijās un kalpo par izejvielu neskaitāmiem jauniem terpenoīdiem.

Tātad, ja Tavi augi tiek sists gan ar sauli, gan vēju, tas nenozīmē, ka visi terpēni, būdami ļoti gaistoši, vienkārši iztvaiko un atņem smaržu, garšu un nianses. Daļa terpēnu patiesībā tiek pārveidoti par kaut ko jaunu un reizēm ļoti interesantu. Un Marokas hašs ir tikai viens piemērs.

Daudz kas vēl paliek noslēpumā

Mircēna pārveides process par hašišēnu tagad jau lielos vilcienos ir aprakstīts zinātnē. Turklāt ir uzņēmumi, kas apgalvo, ka ir apguvuši procesu un pat pārdod tīru hašišēnu.

Tomēr vēl joprojām daudz kas nav zināms. Lai gan foto-oksidācijai pēc definīcijas nepieciešams skābeklis un saules gaisma, visticamāk, iesaistīti ir arī citi, vēl neidentificēti ķīmiskie savienojumi. Uzskata, ka šie fotosensibilizatori darbojas kā katalizatori, bet kas tie ir un kā tie piedalās kaņepju ķīmiskajos procesos, vēl jāatklāj.

Citi biežāk sastopamie terpēni kaņepēs

Mircēns

Iepriekš detalizēti aprakstījām, kā mircēns ir hašišēna priekštecis, taču par pašu terpēnu vēl īsti neesam runājuši – to izdarīsim tagad. Mircēns patiesībā ir visplašāk sastopamais terps nezālē, veidojot līdz pat 65% no visiem kaņepju terpēniem. Tas atrodams apmēram 1/5 daļā mūsdienu šķirņu, un ir atbildīgs par to skaisto zemes, priežu, augu piesitienu, ko visi esam pieraduši mīlēt. Runājot par iespējamiem veselības ieguvumiem, uzskata, ka mircēns palīdz:

• Miega traucējumiem
• Nemieram
• Depresijai
• Muskuļu spazmām
• Stresam
• Iekaisumam

Mircēns atrodams visā augu pasaulē, lielos daudzumos mango, apiņos, timiānā, lauru lapās un citronzālē.

Limonēns

Limonēns ir vissmaržīgākais no visiem kaņepēs esošajiem terpeniem, un tādas šķirnes kā Sour Diesel un Super Lemon Haze to parāda izcili. Tam ir izteikti citrusa un asa smarža, tāpēc to bieži izmanto selekcionāri; tas tiek augstu vērtēts arī par ārstnieciskajām īpašībām. Uzskata, ka sniedz šādus ieguvumus:

• Garastāvokļa uzlabošana
• Antibakteriālas īpašības
• Pretsēnīšu īpašības
• Palīdz depresijai

Limonēns pārsvarā atrodams citrusaugļos, īpaši citronos un apelsīnos, kā arī citronzālē.

Linalols

Linalols ir viens no smalkākajiem terpeniem kaņepēs, taču tieši šis savienojums piešķir zālei īsto “nezāles” aromātu. To sajutīsi tādās šķirnēs kā OG Kush un Amnesia Haze – viegli ziedu un pikants aromāts. Linalols tiek augstu novērtēts arī savu ārstniecisko ieguvumu dēļ, kuri sevī ietver:

• Sāpju mazināšana
• Pretiekaisuma īpašības
• Sedatīvs efekts
• Palīdzība bezmiegam
• Potenciālas pret-audzēja īpašības

Tas sastopams visā dabā, īpaši lavandā, un tiek plaši izmantots arī dažos ziepju un tīrīšanas līdzekļos.

Terpinolēns

Terpinolēns arī ir viens no maigākiem kaņepju terpeniem, taču bagātina aromātu ar ziedu un augu notīm. Tas bieži asociējas ar ābolu vai ceriņu smaržu, un to plaši izmanto kosmētikas industrijā, pateicoties maigajam aromātam. Potenciālie veselības ieguvumi:

• Nemiera mazināšana
• Atvieglo depresiju
• Sāpju mazināšana
• Pretiekaisuma iedarbība
• Stresa mazināšana

Terpinolēns ir daudzos augos, īpaši lielos daudzumos priežu skujās un skuju kokos.

Alfa-pinēns un beta-pinēns

Alfa un beta-pinēns ir divi terpēni ar daudz līdzībām; abi atrodami kaņepēs, taču ar nelielām aromāta atšķirībām. Alfa-pinēnam – zemes, koksnes aromāts, bet beta-pinēnam – viegli saldens, ziedu pieskāriens. Abiem ir potenciāli ārstnieciski ieguvumi:

• Palīdz astmai
• Pretiekaisuma īpašības
• Antioksidantu īpašības
• Uzlabojums atmiņas traucējumiem
• Potenciāli pretaudzēja ieguvumi

Abi atrodami visā dabā, īpaši daudz priežu skujās, rozmarīnā un bazilikā.

Kariofilēns

Kariofilēns ir pēdējais terpens, ko aplūkosim, un bieži to dēvē par 'asu' vai 'koka'. Tas ir terpens, kas tādām šķirnēm kā Jack Herer un Girl Scout Cookies piešķir to unikālo garšu – spēcīgs piparu, krustnagliņu, kanēļa un zāļainas labsajūtas aromāts. Šis terpens ir vienīgais, kas zinātniski pierādīts, ka tas patiešām piesaistās CB2 receptoram, tādējādi ietekmējot, kā kanabinoīdi darbojas mūsu ķermenī. Tas arī var palīdzēt šādi:

• Sāpju atvieglošana
• Pretiekaisuma īpašības
• Nemiera mazināšana
• Garastāvokļa uzlabošana

Tas sastopams dažādos augos – melnajos piparos, oregano, bazilikā un apiņos.

Kopsavilkums

Jauna terpēna atklāšana un iespējamais tā sintēzes izskaidrojums rada daudz svarīgu secinājumu. Pirmkārt, tas var būt praktiski vērtīgi zāles entuziastiem, kuri vēlas iemācīties, kā pagatavot hašu ar īstu Marokas produktu garšu. Otrkārt, tas izgaismo veselu ķīmisku reakciju klasi, kas varētu radīt daudz jaunu terpenoīdu. Un treškārt – nav grūti iztēloties, ka hašišēnam, šim “jaunajam slavenajam” kaņepju vielu komandā, var būt unikālas ārstnieciskas īpašības. 

Galu galā – kaņepju zinātne vēl ir bērnu autiņos, un nākotnē noteikti uzzināsim vēl daudz jauna par šo pārsteidzošo augu.

Ārējie avoti

1. Kaņepju gaistošo savienojumu daudzdimensionāla analīze: 5,5-dimetil-1-vinilbiciklo[2.1.1]heksāna identifikācija kā gaistošs haša marķieris, Cannabis sativa L sveķi, Marie Marchini et al., Journal of Chromatography, 1370. sēj., 2014. gada 28. novembris, 200–215. lpp.
2. Cannabis Sativa L.: analītisko metožu visaptverošs pārskats kanabinoīdu un terpēnu raksturošanai, Giuseppe Micalizzi et al., Journal of Chromatography, 1637. sēj., 2021. gada 25. janvāris
3. Kaņepju žāvētas ziedmasas apstarošanas efekts uz kanabinoīdu, terpēnu līmeni un pretvēža īpašībām ekstraktos, Olga Kovalchuk et al., Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 29. sēj., 2020. gada oktobris.