Como Fazer Manteiga de Cannabis: O Guia Completo

• 1. Primeiro de tudo: calculando as doses de thc
• 2. Descarboxilação
• 3. Preparando a manteiga
• 3. a. Ingredientes e utensílios
• 3. b. Passo 1: moendo as flores descarboxiladas
• 3. c. Passo 2: derretendo a manteiga
• 3. d. Passo 3: adicionando a cannabis
• 3. e. Passo 4: coando a manteiga de cannabis
• 3. f. Passo 5: resfriando
• 4. Máquinas para manteiga de cannabis
• 5. Óleo de coco com cannabis - a alternativa saudável e vegana à manteiga de cannabis
• 6. Posso guardar a manteiga de cannabis na geladeira?
• 6. a. E sobre congelar a manteiga de cannabis?
• 7. Resumindo

Fazer comestíveis com cannabis é algo que todo consumidor de maconha sente vontade de experimentar pelo menos uma vez. E, embora você provavelmente possa comprar comestíveis já prontos em uma cafeteria próxima, dependendo do seu país de residência, fazer seus próprios comestíveis caseiros é com certeza uma experiência divertida. Isso é, claro, a menos que você acabe queimando suas flores ou, pior ainda, não sentindo absolutamente nada. 

O segredo absoluto para obter comestíveis de maconha perfeitos, que realmente cumprem o papel de te deixar chapado, é preparar corretamente a manteiga de cannabis (cannabutter) para a sua receita. São apenas 5 passos, uma xícara de água, uma xícara de manteiga e de 7 a 10 gramas de maconha.

Apesar do processo ser um pouco delicado, você não precisa ser um mestre na cozinha para conseguir uma ótima manteiga mágica para seus comestíveis. Tudo que precisa é organização e um pouco de paciência. O erro mais comum ao cozinhar manteiga de cannabis para comestíveis caseiros é pular o processo de descarboxilação. Não submeter suas flores ao processo de descarboxilação pode ser o motivo pelo qual seus comestíveis de maconha não proporcionam os efeitos desejados. Certifique-se de seguir nosso guia sobre como descarboxilar corretamente seus buds.

Antes de ir para a cozinha, vale a pena lembrar o porquê de todo esse esforço. Diferentes usuários de cannabis optam por usar comestíveis por motivos distintos. Muitas pessoas simplesmente não gostam da ideia de inalar fumaça ou vapor, enquanto outras preferem a maior potência que os comestíveis de cannabis podem oferecer. Mas por que eles têm um efeito tão intenso? Bem, tudo depende de como o corpo processa os canabinoides. Quando você fuma ou vaporiza maconha, o THC e outros canabinoides entram na corrente sanguínea através de pequenos sacos nos pulmões conhecidos como alvéolos — o local de troca gasosa que nos permite inspirar oxigênio e expirar dióxido de carbono. Como os canabinoides inalados entram na corrente sanguínea rapidamente, eles proporcionam um início de efeitos quase imediato. O THC atravessa a barreira hematoencefálica rapidamente e chega ao cérebro, onde se liga aos receptores CB1 e provoca um aumento do neurotransmissor dopamina, responsável pelo prazer.

Já os canabinoides ingeridos oralmente seguem um caminho bem diferente. Após a ingestão, os canabinoides precisam sobreviver à passagem pelo sistema digestivo. Aqui, apenas uma pequena porção dessas moléculas é absorvida pelo sangue. Isso pode parecer desanimador para alguns, mas aqueles que são absorvidos acabam proporcionando uma experiência psicoativa muito mais intensa. As moléculas absorvidas de THC são transportadas até o fígado — o principal órgão de desintoxicação do corpo. Lá, o fígado converte o THC em uma molécula ainda mais potente conhecida como 11-hidroxi-THC. Esse processo demora um pouco, por isso os comestíveis demoram entre 30 e 90 minutos para fazer efeito. No entanto, como o 11-hidroxi-THC é tão potente, a experiência é mais longa e mais intensa.

1. Primeiro de Tudo: Calculando as Doses de THC

Antes de continuarmos, outro aspecto importante que você deve definitivamente considerar ao decidir preparar seus próprios comestíveis é calcular sua tolerância ao THC e as doses ideais para seus quitutes mágicos. 

Nem todo mundo sentirá os mesmos efeitos com a mesma quantidade de comestíveis, então, se você não tem certeza sobre esse ponto, recomendamos dar uma olhada neste artigo sobre como calcular a dosagem perfeita de THC para seus comestíveis. Depois de calcular corretamente a quantidade ideal de THC para seus comestíveis de cannabis, você está pronto para ir para a cozinha. 

2. Descarboxilação

Como já mencionamos, esta é a parte mais essencial e, ao mesmo tempo, a mais negligenciada no preparo da manteiga de cannabis. Quando ignorada, pode resultar em comestíveis fracos ou até mesmo inativos, grande decepção. A descarboxilação importa porque as flores cruas de cannabis quase não contêm THC. Sim—você leu corretamente! Parece contraditório, mas as plantas de cannabis não produzem THC diretamente. Em vez disso, seus processos metabólicos criam os precursores dos canabinoides, conhecidos como ácidos canabinoides. Cada canabinoide tem seu ácido precursor correspondente. Por exemplo, o THC existe como THCA na cannabis crua e o CBD como CBDA. Essas substâncias possuem uma estrutura molecular diferente, com um grupo carboxílico adicional formado por carbono, oxigênio e hidrogênio. 

Como possuem formas distintas, agem de maneiras diferentes no organismo. Por exemplo, o THCA afeta os receptores canabinoides de forma distinta ao THC, ou seja, não produz efeito psicoativo. Você poderia comer todas as flores cruas que sua mandíbula aguentar e ainda assim não sentir nada! Entretanto, a descarboxilação resolve esse problema. Esse termo aparentemente complexo refere-se à remoção do grupo carboxílico. No caso do THCA, isso deixa o THC "livre".

Para realizar a descarboxilação, é necessário aplicar calor. Acender a ponta de um baseado ou um bowl de bong resolve o processo, assim como aumentar a temperatura do forno por tempo suficiente durante o preparo. Ao submeter sua maconha ao processo de descarboxilação, ou  'decarb', você garante que obterá o máximo efeito psicoativo de suas flores de cannabis. É por meio da descarboxilação que os canabinoides presentes na sua cannabis, como o famoso THC e CBD, são ativados — exatamente o que queremos se buscamos o efeito 'high'. Ao fumar ou vaporizar maconha, a descarboxilação ocorre instantaneamente devido às altas temperaturas a que os buds são expostos. É assim, por exemplo, que o THCA, o canabinoide cru, se transforma em THC, o componente ativo responsável pelos efeitos reconhecidos da cannabis.

Quando se trata de comestíveis, queremos que esses dois famosos canabinoides, THC e CBD, estejam presentes no que consumimos para que nossos corpos possam absorvê-los via sistema digestivo. Para descarboxilar as flores e fazer a manteiga de cannabis, você deve pré-aquecer os buds antes de misturá-los à manteiga. 

Enquanto algumas pessoas preferem descarboxilar os buds mergulhando-os diretamente na manteiga quente, isso resultará em um sabor de maconha mais forte nos comestíveis, o que pode não parecer ruim agora, mas ao dar uma mordida em aqueles brownies apetitosos e sentir gosto de flor crua, você vai entender o que quisemos dizer. Então, como descarboxilar as flores? O processo inclui tempo para a cura das flores e altas temperaturas. Para descarboxilar sua maconha, coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira limpa e espalhe os buds. Ajuste o forno entre 110-130°C e coloque a assadeira por aproximadamente 20-40 minutos, dependendo do calor. Sempre recomendamos baixar e ir devagar para evitar tragédias. 

Dica Extra

Lembre-se de que, quanto mais velha ou seca a cannabis estiver, menos tempo será necessário para descarboxilação.  

Vire as flores a cada 10 minutos, sacudindo a assadeira para que todas fiquem igualmente expostas. Retire antes que queimem. 

3. Preparando a Manteiga

A manteiga é uma ótima opção para preparar sua manteiga de cannabis devido à sua versatilidade, mas existem alternativas, alô veganos. Outros ingredientes, como óleo de coco, azeite ou qualquer gordura, também funcionam. Mas evite usar margarina. 

Ingredientes e utensílios

• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de água
• 7-10 gramas de maconha descarboxilada
• Panela ou caçarola
• Pano de queijo (cheesecloth)

Passo 1: Moendo as Flores Descarboxiladas

Assim como na maioria dos métodos de consumo de maconha, o primeiro passo é moer seus buds descarboxilados. Atenção para não moer demais a marijuana, que já estará bem seca, pois depois será difícil coar as partículas pequenas da manteiga. 

Passo 2: Derretendo a Manteiga

Coloque a xícara de água e a manteiga em uma panela. Deixe derreter em fogo baixo.

Passo 3: Adicionando a Cannabis

À medida que a manteiga começa a derreter, acrescente sua cannabis moída e descarboxilada à mistura. Mantenha o fogo baixo, acima de 70°C e abaixo de 95°C. Continue cozinhando a mistura por cerca de 2 a 3 horas, mexendo de vez em quando e nunca deixando ferver. 

Passo 4: Coando a Manteiga de Cannabis

Provavelmente ninguém quer folhas amargas nos comestíveis. Portanto, após deixar a manteiga cozinhar pelo tempo necessário, use um filtro de pano de queijo (cheesecloth) sobre um pote, tigela ou recipiente plástico. Espere a mistura escorrer bem. Se desejar, pressione delicadamente, mas sem deixar partículas indesejáveis caírem na manteiga. 

Passo 5: Resfriando

Coloque a mistura na geladeira e deixe endurecer novamente. Assim que estiver sólida, o excesso de água ficará separado da manteiga, podendo ser descartado raspar a manteiga com uma faca ou colher. 

4. Máquinas para Manteiga de Cannabis

Se você não confia nas suas habilidades culinárias e não quer arriscar desperdiçar suas flores em uma tentativa fracassada, então comprar uma máquina de manteiga de cannabis pode ser a melhor opção para você. 

Essas máquinas mágicas surgiram tanto pela popularização dos comestíveis como também pelo marketing das empresas, que nunca perdem chance de lucrar. 

Ok, talvez tenhamos sido um pouco duros, pois as máquinas de manteiga de cannabis também servem para fazer loções, óleos, álcool de cereais e outros produtos. Com elas, você pode fazer qualquer tipo de óleo de ervas.

As máquinas basicamente combinam um extrator botânico, um liquidificador, um termostato digital e uma unidade de aquecimento. Elas levam duas horas para fazer a manteiga, mas vale ressaltar que é necessário descarboxilar a cannabis antes de usar a máquina.

5. Óleo de Coco com Cannabis - A Alternativa Saudável e Vegana à Manteiga de Cannabis

A manteiga de cannabis é uma ótima opção para preparar uma variedade enorme de comestíveis, mas sabe o que é ainda melhor? Muito mais saboroso? E tão fácil quanto? Óleo de coco com cannabis. Além de ser mais saudável e saboroso (gosto é pessoal, obviamente), é mais versátil, geralmente menos saborizado que a manteiga tradicional e possui teor de gordura ainda maior, permitindo capturar e converter ainda mais canabinoides.

Além disso, ao usar óleo de coco no lugar da manteiga, todos (incluindo veganos e vegetarianos) podem aproveitar qualquer delícia salgada ou doce que você decidir preparar. E como não tem leite, possui uma vida útil muito maior do que a manteiga — desde que você coe bem todo o material vegetal do produto final. Veja, se você é fã de manteiga — e, embora eu tenha passado dois parágrafos explicando como o óleo de coco com cannabis é mais gostoso que manteiga, existe algo melhor do que uma fatia de pão de fermentação natural, fresca, repleta de manteiga de cannabis? Acho que não — então vá em frente! Ambas fazem mágica no fim das contas.

Mas, se quiser experimentar óleo de coco com cannabis, vamos ao melhor passo a passo. Lembre-se: a receita anterior serve tanto para manteiga quanto para óleo, mas este é um método diferente ideal para ambos. Ele é muito parecido, mas neste método você deixa a mistura cozinhar por muito mais tempo, o que aumenta a quantidade total de canabinoides e terpenos no produto final.

Ingredientes

• 14 a 28 gramas de cannabis descarboxilada. Pode ser flor, mas se você tiver aparas sobrando do seu último cultivo, por que não usar? Lembre-se, o peso é apenas uma referência. O teor de potência das strains atualmente é enorme, então use o bom senso. 28 gramas é bastante, então se estiver usando flores de alta potência talvez prefira baixar para menos de 14 gramas. É tudo questão de experimentar;
• 1 litro de óleo de coco extra virgem de boa qualidade;
• 3 litros de água filtrada.

Utensílios

• Panela lenta (slow cooker) ou crockpot. Pode usar uma panela normal, mas para melhores resultados e um processo mais fácil, sugerimos uma panela lenta;
• Peneira de metal fina, como as usadas para peneirar farinha;
• Pano de queijo — opcional, mas recomendável caso tenha um;
• Espátula de silicone;
• Uma tigela grande de metal ou vidro;
• Um pote para armazenar o óleo.

Método

1. Antes de esquecer, descarboxile sua maconha. Se for usar flores, quebre um pouco os buds, e lembre-se de sacudir a forma a cada dez minutos para evitar que cozinhe demais durante a descarboxilação. Se for usar aparas, nem precisa moer.

2. Coloque a água e o óleo na panela lenta e ligue no alto. Se usar panela normal, coloque em fogo alto.

3. Quando começar a ferver, baixe para a menor chama possível. A ideia é cozinhar só levemente.

4. Assim que a temperatura baixar, é hora de adicionar a cannabis.

5. Agora vem a parte que requer paciência. Gostamos de cozinhar nossa infusão por um longo tempo. Na panela lenta, deixe no baixo e cozinhe devagar por até 18 horas. No fogão convencional, também pode ir por esse tempo, mas, dependendo do custo do gás, pode reduzir para 6 a 8 horas.

6. Volte a cada 30–60 minutos para dar uma boa mexida. Parece exagero, mas a cannabis tende a subir para o topo, então é bom misturar de tempos em tempos para incorporar as flores ou aparas de volta. Certifique-se também de que a água não evapore completamente. Se precisar, adicione mais água.

7. Quando terminar o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar até temperatura ambiente. Assim que der para manusear, use a peneira e o pano de queijo (se tiver).

8. Coloque a tigela sob a peneira, forre com o pano de queijo e despeje cuidadosamente todo o conteúdo da panela sobre esse aparato.

9. Lembre-se de espremer bem o pano, pois sempre fica bastante óleo preso ao material vegetal.

10. Depois de coar, coloque a tigela com o óleo e água na geladeira ou freezer. Isso vai separar o óleo da água, com o óleo solidificando por cima.

11. Daí é simples: retire o óleo, aqueça até liquefazer e transfira para o pote que preferir.

6. Posso Guardar a Manteiga de Cannabis na Geladeira?

Depois de usar sua manteiga à base de cânhamo, pode ser que ainda sobre um pouco, e jogar fora não é opção. Se você está se perguntando se pode guardar a manteiga de cannabis na geladeira, anime-se, porque a resposta é sim. Diferente da manteiga comum, que pode ser armazenada na geladeira por bastante tempo, a de cannabis não deve ficar por mais de um mês. Para durar esse tempo, precisa ser armazenada hermeticamente. 

Uma dica para manter sua manteiga de cannabis fresca por mais tempo é adicionar um pouco de sal enquanto ela esfria. 

E sobre congelar a manteiga de cannabis? 

As propriedades mágicas não desaparecem ao congelar. Portanto, sim, você pode congelar sua manteiga verde. Ao congelá-la, você prolonga a vida útil em 2 ou 3 semanas a mais. 

Para congelar corretamente, recomendamos colocar a manteiga ainda líquida em formas de silicone para gelo e deixá-la congelar. Depois de congelada, desenforme os pedaços e enrole-os bem em plástico filme antes de voltar ao freezer.

7. Resumindo

A melhor maneira de consumir comestíveis da maneira certa é se informando bem. Antes mesmo de começar a preparar a manteiga, o primeiro passo é calcular a dosagem de THC dos seus comestíveis para ter total controle do tipo de efeito que deseja. 

Como na maioria das receitas, a melhor dica que podemos dar é: siga as instruções à risca e certifique-se de não esquecer o processo de descarboxilação, que, se ignorado, vai estragar toda a experiência.  Então, o que está esperando? Ligue o forno, coloque o avental e comece já a preparar seus comestíveis! Mal podemos esperar para ver seus resultados! Por favor, comente abaixo, envie fotos ou compartilhe sua experiência!