Ideje za recept za kolač od kanabisa: kako napraviti kolače sa kanabisom

• 1. Kako napraviti kolač od kanabisa
• 2. Proces dekarboksilacije
• 2. a. Proces dekarboksilacije
• 3. Priprema za pravljenje kolača od kanabisa
• 3. a. Kuhinjski pribor koji vam je potreban
• 3. b. Potrebni sastojci i proporcije
• 4. Uputstvo za recept
• 5. Zašto peći a ne pušiti?
• 6. Šta znati pre nego što probate kolač od kanabisa
• 7. Zaključak
• 8. Faq
• 8. a. Zašto da pravim kolač sa kanabisom umesto da pušim džoint?
• 8. b. Kako se zove kolač sa kanabisom?
• 8. c. Da li se od jedenja kolača od kanabisa dobija „high“?
• 8. d. Ko je napravio prvi kolač sa kanabisom?

Kako napraviti kolač od kanabisa

Iako je pušenje kanabisa i dalje najpopularniji način konzumacije ove biljke, jedenje kanabisa pruža sasvim novo iskustvo. Postoji mnogo razlika između udisanja kanabinoida i njihovog oralnog unošenja. To uključuje brzinu početka dejstva, dužinu trajanja i jačinu psihoaktivnog efekta. Kada pušite ili vapujete kanabis, kanabinoidi veoma brzo prelaze u krvotok kroz alveole pluća. U roku od nekoliko sekundi, THC putuje krvotokom, prelazi krvno-moždanu barijeru i aktivira CB1 receptore u mozgu, što dovodi do naleta dopamina. Edibilni THC putuje mnogo drugačijim putem do tog cilja. Umesto da prolazi kroz pluća, edibili moraju preživeti „iskušenja“ želuca i jetre pre nego što uđu u krvotok. Tokom ovog metaboličkog procesa, jetra pretvara THC u snažniju molekulu poznatu kao 11-hidroksi-THC. Ovaj metabolit daje mnogo jači efekat kada se veže za CB1 receptore, a mnogi korisnici ga opisuju kao gotovo psihodeličan. Dakle, ne samo da je ukusima potrebno više vremena da počnu da deluju, već daju mnogo intenzivniji i dugotrajniji „high“. Naravno, nisu svi edibili isti. Ako želite da napravite neki od najukusnijih kolača sa kanabisom, pogledajte vrhunski recept za kolač od kanabisa ispod.

Kao što naziv sugeriše, „space cake“ vas može „odvesti na Mesec i nazad“. Popularizovan u amsterdamskoj kulturi kanabisa, space cake je zapravo svaki kolač sa infuzijom kanabisa (čak i od domaćeg semena kanabisa). Postoji nekoliko vrsta space cake-ova, ali svi su kolači sa THC-om.

Kolači su savršen edibil jer za njihovu pripremu treba dosta putera (koji se koristi za infuziju kanabisa) i prilično su jednostavni za izradu, zato nastavite da čitate da saznate kako da napravite kolač od kanabisa, više o procesu dekarboksilacije, sastojcima, uputstvima za najbolji kolač od kanabisa i šta treba znati pre konzumiranja ovakvih kolača.

Proces dekarboksilacije

Prvi korak u pravljenju kolača sa kanabisom ili space cake-a jeste dekarboksilacija kanabisa. Da biste to izveli, potrebno je da dekarboksilujete svoj kanabis. Proces dekarboksilacije je neophodan jer biljka kanabisa zapravo proizvodi THCA koji se pretvara u THC (jedine supstance odgovorne za psihoaktivni efekat) kada se zagreje. To znači da, ako biste pojeli sirov kanabis, ne biste osetili ništa. Možda vam je teško da poverujete, ali sirov kanabis gotovo da ne sadrži THC—čak ni najjače sorte na svetu. Ovo je zato što su kanabinoidi poput THC-a i CBD-a zapravo produkti razgradnje. Sirovo cveće kanabisa sadrži visoke koncentracije njihovih prekursora, poznatih kao kanabinoidne kiseline, uključujući THCA i CBDA, među ostalima. Ove molekule imaju dodatnu karboksilnu kiselinsku grupu—vezan snop kiseonika, vodonika i ugljenika. Zanimljivo je da ova mala hemijska razlika znači da kanabinoidi i njihove kiseline deluju veoma različito u telu.

Obe grupe molekula utiču na endokanabinoidni sistem. Kao univerzalni regulator ljudskog tela, komponente ove velike signalne mreže nalaze se svuda, od mozga i sistema za varenje do kostura i kože. Ipak, zbog različite strukture, ne aktiviraju receptore na isti način. THC se vezuje za CB1 receptor i stvara psihoaktivni efekat, dok THCA to ne može. Zbog toga je potrebno da eliminišete tu karboksilnu kiselinsku grupu da biste osetili „high“! Tu dolazi dekarboksilacija. Kao što ime kaže, ovaj proces koristi toplinu da izbaci karboksilnu grupu, pretvarajući kanabinoidne kiseline u kanabinoide. Možda zvuči komplikovano, ali nema potrebe za brigom. Biće vam drago da znate da je sve što je potrebno da usitnite vaše cvetove i stavite ih u rernu na određeno vreme i temperaturu. 

Ako se pitate zašto nije potrebno dekarboksilovati kanabis prilikom pušenja, odgovor je da vrelina prilikom paljenja džointa zapravo obavi taj proces tokom samog pušenja, time se THC automatski aktivira (dekarboksiluje).

Proces dekarboksilacije

Sada kada znate zašto je neophodno dekarboksilovati kanabis pre izrade kolača, pogledajmo 5 jednostavnih koraka kako to uraditi.

1. Zagrejte rernu na 120 °C
2. Usitnite kanabis, pazeći da ne bude previše sitan
3. Stavite pek papir ili papir za pečenje na pleh
4. Jednako rasporedite usitnjeni kanabis po plehu
5. Pecite u rerni 45 minuta, mešajući svakih 15 minuta

Zapamtite, temperatura ne sme preći 120 °C jer to može uništiti kanabinoide i terpene u kanabisu!

Priprema za pravljenje kolača od kanabisa

Sada kada znate zašto dekarboksilovati kanabis i kako to učiniti, uzmite dekarboksilovani kanabis i pogledajte šta će vam još biti potrebno za najbolji recept za kolač od kanabisa.

Kuhinjski pribor koji vam je potreban

Prvo, hajde da pređemo šta vam od pribora treba za pravljenje kolača od kanabisa: 

• Posuda za mešanje;
• Kašika ili špatula;
• Pleh za pečenje;
• Pek papir ili sprej za podmazivanje;
• I električni mikser.

Potrebni sastojci i proporcije

Sada kada znate pribor, evo sastojaka koje treba pripremiti za pečenje kolača od kanabisa: 

• 1 i 1/2 šolje brašna
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 šolja šećera
• 1 šolja omekšalog kanabuter-a (ili običnog putera ako ne želite efekat, najbolje neslanog)
• 4 jaja
• 1/2 šolje pavlake
• 2 kašike vanile

Zapamtite, količina kanabisa u kanabuter-u zavisi od vas, samo pazite da koristite jednu šolju putera!

Uputstvo za recept

Pripremite sve što vam je potrebno, dobro organizujte radnu površinu da izbegnete nezgode i pratite ove jednostavne korake za pravljenje svog kolača sa kanabisom.

Korak 1

Zagrejte rernu na 175 °C, a dok se greje, podmažite i pobrašnite pleh ili ga poprskajte sprejom za podmazivanje. 

Korak 2

Promešajte brašno, so i prašak za pecivo, potom dodajte omekšali kanabuter i šećer, nastavite da mutite dok ne dobijete penastu teksturu. Kada dobijete penastu konzistenciju, dodajte jaja jedno po jedno i nastavite da mutite dok se ne sjedini.

Korak 3

Dodajte pavlaku i vanilu, dobro izmešajte, zatim dodajte i brašno, dobro sjedinivši sve sastojke. Sipajte smesu u pleh i pecite na 175 °C 40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.

Korak 4

Ostavite kolač da se ohladi oko 10 minuta i uživajte. Kolač možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi van frižidera do 3 dana!

Zašto peći a ne pušiti?

Ako ste redovan pušač džointa, verovatno se pitate zašto praviti kolač od kanabisa, što je sasvim razumljivo, ali postoje neke prednosti. Prvo, edibili mogu biti znatno jači od pušenja džointa i efekat traje znatno duže. 

Takođe, džointi i edibili pružaju različita iskustva. Dok džointi brzo deluju i efekat se može osetiti gotovo odmah, edibilima treba barem 1-2 sata da počnu da deluju i efekat je mnogo jači jer se kanabinoidi prerađuju u želucu i jetri. Šta je bolje? To zavisi od vaših želja. Edibili možda nisu za svakoga, ali pružaju dugotrajan, snažan i celokupan efekat u telu što može biti veoma prijatno iskustvo povremeno. Probajte i odlučite sami!

Šta znati pre nego što probate kolač od kanabisa

Ako ste redovan korisnik kanabisa, znate da džointi i edibili nisu isto. Kao što je rečeno, edibilima treba od 30 do 120 minuta da deluju i dejstvo traje duže nego kod pušenja. Zato je preporučljivo pojesti komad kolača i sačekati da efekat počne. Ne jedite previše odjednom.

Takođe, ne jedite kolač od kanabisa ako treba da vozite ili idete na posao, jer vas puni efekat može iznenada „strefiti“. Kolač od kanabisa je ukusan i zabavan način uživanja u kanabisu, ali ga konzumirajte odgovorno i uverite se da svi znaju da je u pitanju kolač od kanabisa, kako biste izbegli moguće nezgode i hitne situacije.

Zaključak

Želeli ste da znate kako da napravite kolač od kanabisa? Sada znate sve što vam je potrebno za uživanje u pečenju i konzumiranju svog kolača od kanabisa, bacite se na posao! Slobodno dodajte ukusan preliv ili napravite vaše „weed“ mafine ili bilo koji kanabis-infuziran kolač—samo to radite odgovorno.

FAQ

Zašto da pravim kolač sa kanabisom umesto da pušim džoint?

Ako se pitate kako se pravi kolač od kanabisa ili zašto, pročitajte gore uputstvo. Ako se pitate zašto to da uradite, postoje neke važne stvari. Osim jačeg i dužeg efekta, kolač od kanabisa i edibili uopšte izostavljaju štetnost udisanja dima. Prilikom pušenja džointa, udišete vreo dim koji može iritirati disajne puteve i izazvati upalu.

Kako se zove kolač sa kanabisom?

Kolač sa kanabisom ili “weed cake” ili “space cake” najčešće se naziva space cake, ali može biti i edibil ili pečeno pecivo sa kanabisom. Weed cake nema zvaničan naziv, tako da ga možete zvati kako god želite.

Da li se od jedenja kolača od kanabisa dobija „high“?

Da, efekat koji većina edibila daje je mnogo jači nego od pušenja džointa i može trajati do 8 sati ili više u nekim slučajevima.

Ko je napravio prvi kolač sa kanabisom?

Edibili od kanabisa vuku poreklo još od drevne Kine gde su carevi pravili čajeve i napitke sa kanabisom. Istoričari su otkrili i da su Hindusi pravili piće sa kanabisom – bhang – a prvi dokazani slučaj upotrebe kanabisa je iz 2800. p.n.e, tako da je nemoguće reći kad i ko je napravio prvi kolač sa kanabisom.

Spoljni izvori:

1. Recepti: kolač sa kanabisom - A pot for pot
2. Space cake sa kanabisom - Cannigma
3. Space cakes od kanabisa - Wikileaf