• 1. Čokoladice sa kanabisom bez pečenja
• 2. Rocky road kolačići bez pečenja
• 3. Dozirani puter od orašastih plodova
• 4. Kokosovo ulje sa kanabisom
• 4. a. Šta je dekarboksilacija i zašto je potrebna?
• 4. b. Sporo kuvano kokosovo ulje sa kanabisom
• 5. Najbolje sorte za kokosovo ulje sa kanabisom
• 6. Zašto izabrati autoflowering sorte kanabisa
• 7. Zaključak

Dakle, imate želju za zaista ukusnim jestivim proizvodima, ali ne želite da provedete sate mučeći se u kuhinji? Imate sreće! U nastavku sledi naša top 3 lista najlakših recepta za kanabis jestive proizvode bez pečenja. Svi ovi recepti su jednostavni i brzi za pripremu i zahtevaju minimalno sastojaka – većinu možda već imate u svojoj ostavi. Dakle, bez obzira da li ste trapav(a) u kuhinji ili pravi Gordon Ramsey svakog dana, svako može napraviti ove brze i ukusne recepte bez rerne i za tili čas.

Napomena – Pretpostavljamo da već imate količinu ukusnog i veoma jakog kokosovog ulja sa kanabisom za korišćenje u ovim receptima. Bez brige ako nemate, jer smo ispod ostavili i naš poznati recept za najbolje sporo kuvano kokosovo ulje sa kanabisom – plus kompletnu uputu kako pravilno izračunati dozu! Zato, bez odlaganja, predstavljamo vam naše omiljene recepte za jestive proizvode bez pečenja.

1. Čokoladice sa kanabisom bez pečenja

Ove raskošne čokoladice nisu samo super lake za pripremu, već su potpuno pogodne i za vegane – dokle god koristite čokoladu bez mleka, sa visokim udelom kakaa. Osim toga, slobodno dodajte koje god sastojke želite.

Budite kreativni i eksperimentišite! U ovom receptu ne dodaje se ekstra šećer, ali u zavisnosti od čokolade koju izaberete, možda ćete želeti da dodate malo dodatne slatkoće.

Potrebna oprema

• Jedan veliki šerpa
• Drvena kašika ili električni mikser za mućenje
• 3 plastične take-out kutije ili bilo koja slična tupperware kutija. Možete koristiti i bilo koju posudu koju imate kod kuće.

Osnovni sastojci

• 400 grama tamne kuvarske čokolade
• 120 ml kokosovog mleka
• 240 ml sporo kuvanog kokosovog ulja sa kanabisom
• 1 kašika cimeta
• Veliki prstohvat soli
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Opcioni dodaci

• Orašasti plodovi
• Marshmallow
• Sušeno voće
• Rendani kokos

Priprema

1. Stavite veliku šerpu na ringlu na nisku temperaturu.
2. Uz stalno mešanje, polako ubacujte čokoladu dok se ne istopi.
3. Zatim umešajte kokosovo mleko, cimet, ekstrakt vanile i so.
4. Sada ide sporo kuvano kokosovo ulje sa kanabisom. Mešajte veoma polako, inače može doći do razdvajanja tokom hlađenja. Možete mešati ručno ili mikserom, ako ga imate.
5. Kada se sve istopi i lepo sjedini, slobodno dodajte koji god dodatni sastojak volite – mi volimo da dodamo malo prženih lešnika i kokosovog brašna za egzotični Nutella šmek.
6. Ostavite smesu da se hladi do sobne temperature pa izlijte u plastične kutije. Recept je dovoljan za oko 3 klasične kutije za poneti, visine oko 2,5 cm (kao obična čokoladica).
7. Prebacite u frižider i ostavite da se stegne 3 sata.
8. Možete seći čokoladice kako vam odgovara, ali obično jedna kutija daje od 8 do 10 malih pločica.

2. Rocky Road kolačići bez pečenja

Svi vole mekani kolačić, ali da li postoji nešto zadovoljavajuće kao rocky-road verzija? Posebno kada su začinjeni vašom omiljenom travom? Verovatno ne.

Potrebna oprema

• 1 velika šerpa ili lonac
• Papir za pečenje ili pergament
• 2 pleha za pečenje
• 1 drvena kašika ili silikonska lopatica za mešanje
• 1 velika kašika za serviranje

Osnovni sastojci

• 240 ml sporo kuvanog kokosovog ulja sa kanabisom
• 450 g šećera. Bilo koji je u redu, ali sirovi, kristal šećer je najbolji za ovaj recept.
• 240 ml mleka. Možete koristiti kravlje mleko ili biljnu alternativu, po želji.
• 130 g nezaslađenog kakaa
• Jedna velika šaka mini marshmallow-a
• 3 kašike hrskavog putera od kikirikija
• 440 g brzih ovsenih pahuljica. Brze bolje rade od klasičnih, jer se lakše natapaju.
• 1 obilno sipanje ekstrakta vanile.

Priprema

1. Stavite šerpu na nisku temperaturu i sipajte sporo kuvano kanabisovo kokosovo ulje, kakao prah, mleko i šećer. Stalno mešajte, zagrevajte do ključanja i nastavite da kuvate 2 minuta.
2. Isključite ringlu i dodajte puter od kikirikija i ovsene pahuljice. Dobro izmešajte.
3. Kada se smesa malo prohladi, umešajte mini marshmallow-e i ekstrakt vanile. Ako ih dodate prerano, rastopiće se. Volimo prvo da umešamo polovinu dok su još malo topli, pa ostatak kad se smesa dodatno ohladi.
4. Velikom kašikom za serviranje nanesite količinu jedne kolačića na pleh obložen papirom za pečenje. Ovo je dovoljno za oko 50 kolačića.
5. Ostavite da se stegnu i ohlade u frižideru oko sat vremena. Uživajte odmah ili ih čuvajte 2 nedelje u frižideru ili do 6 meseci u zamrzivaču.

3. Dozirani puter od orašastih plodova

Ovaj svestrani recept možete koristiti za pravljenje bilo kog medikovanog putera od orašastih plodova – isprobali smo ga sa kikirikijem, bademima, lešnicima i indijskim orahom sa izuzetnim rezultatima.

Puter možete koristiti direktno na sendviču ili dodavati u druge jestive recepte za pojačanje jačine.

Potrebna oprema

• Velika tiganj
• Blender ili procesor hrane
• 1 srednja staklena tegla sa poklopcem za čuvanje 

Osnovni sastojci

• 375 grama neslanog, sirovog kikirikija – ili bilo koji orašasti plod koji želite.
• 125 ml sporo kuvanog kokosovog ulja sa kanabisom.
• 1 kašičica košer soli

Priprema

• Stavite tiganj na srednje jaku temperaturu i dodajte orašaste plodove bez ulja. Pržite oko 4 minuta uz stalno mešanje, dok ne dobiju lepu suvu koricu. Ostavite ih da se hlade 10-20 minuta.
• Prebacite orašaste plodove u procesor hrane i blendajte u intervalima od po 20 sekundi.
• Nakon 5 pulsa, počnite polako da dodajete ulje između svakog pulsa.
• Nastavite mešanje dok ne dobijete kremastu teksturu putera koju želite.

4. Kokosovo ulje sa kanabisom

Kokosovo ulje sa kanabisom je nova kanabater. Neverovatno je lako za pravljenje kod kuće i zahteva samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Sve što vam treba je kvalitetan kanabis (po mogućstvu sveže samleven), nerafinisano kokosovo ulje i malo vremena.

Kokosovo ulje je bogato antioksidansima, poboljšava zdravlje srca, jača imunitet i pomaže mršavljenju. Takođe je potpuno vegansko i daje jestivima tropski ukus. Mnogo bolje od običnog putera, zar ne? Kada ga pomešate sa kanabisom, dobijate sve benefite kanabisa bez pušenja. Prva stvar je da dekarboksilišete kanabis.

Šta je dekarboksilacija i zašto je potrebna?

Glavni psihoaktivni sastojak u kanabisu je THC, ali u sirovom, neskuvanom cvetu on se nalazi u obliku THCA (tetrahidrokanabinolna kiselina). Dekarboksilacija je proces zagrevanja kanabisa na vrlo niskoj temperaturi oko 25 minuta kako bi se THCA pretvorio u THC. Tako se pokreće hemijska reakcija koja omogućava otpuštanje karboksil grupe, pretvarajući je u psihoaktivni THC koji svi poznajemo. To je ključni korak kod pravljenja jestivih proizvoda, jer bez toga ulje ne dostiže maksimalnu moguću jačinu. Da, i samo kuvanje doprinosi dekarboksilaciji, ali za najbolje rezultate uvek savetujemo dodatno dekarboksilovanje cvetova pre pravljenja kokosovog ulja sa kanabisom.

Dekarboksilacija je jednostavna: stavite cvetove u posudu otpornu na toplotu, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite na najnižoj temperaturi rerne oko 25 minuta. Ako mislite da je vašoj rerni i na najnižoj opciji pretoplo, ostavite vrata rerne malo odškrinuta da smanjite temperaturu. Idealna temp. za dekarboksilaciju kanabisa je oko 121°C (250°F) za vreme pečenja od 20-27 minuta. Kada završite dekarboksilaciju, prelazimo na najbolje recepte za kokosovo ulje sa kanabisom.

Sporo kuvano kokosovo ulje sa kanabisom

Iako možete koristiti i bržu verziju, za najlepši ukus i najjaču jačinu preporučujemo upravo ovaj recept. Da, zahteva malo vremena i strpljenja, ali ako pratite jednostavne korake i imate poverenja u proces, dobijaćete najbolje kokosovo ulje sa kanabisom. Sporo kuvanje osigurava da, čak i ako vaši cvetovi nisu savršeno dekarboksilovani, izvučete maksimalnu količinu THC-a.

Ako imate slow-cooker, izvadite ga, ali nije neophodan. Sve što vam stvarno treba je velika šerpa i šporet. Postupak je sledeći:

1. Napunite slow-cooker ili šerpu sa oko 1,5 l vode i prokuvajte.
2. Dodajte kokosovo ulje (najbolje devičansko, ali može i bilo koje koje imate) i smanjite temperaturu na lagano krčkanje. Kod slow-cookera podesite na najniže. Ako koristite šporet, skroz smanjite da ulje i voda jedva kuvaju.
3. Kada dostigne temperaturu, dodajte dekarboksilovani kanabis. Treba da lagano krčka, ne ključa.
4. Neka šerpa krčka oko sat vremena, zatim isključite na isti vremenski period. Ponavljajte postupak najmanje 4 puta. Kod slow-cookera možete ostaviti da lagano krčka 5-8 sati.
5. Nakon završetka kuvanja, vreme je za ceđenje. Ako imate gazu koristite je, u suprotnom odgovara i fini metalni cediljka. Na kraju, dobro iscedite da izvučete što više ulja.
6. Stavite posudu sa uljem u frižider ili zamrzivač i sačekajte da se ulje odvoji od vode i očvrsne na vrhu (oko 45 minuta).
7. Odvojite ulje, polako ga zagrejte i prelijte u posudu za čuvanje. Tegle sa poklopcem su idealne. I to je to, vaše sporo kuvano kokosovo ulje sa kanabisom!

Ok, a kako izračunavamo dozu? Postoji nekoliko faktora na koje treba obratiti pažnju kada određujete jačinu svog kokosovog ulja sa kanabisom. Nije egzaktna nauka ako nemate podatke o procenatu THC-a u cvetu, ali možete napraviti dobru procenu. Samo zapamtite, uvek pretpostavite da je trava jača i prilagodite se tome. Možete pojesti više THC-a nego što ste navikli ili očekivali, što može biti neudobno, ali nije opasno. Efekat traje duže nego kad se trava puši.

Sama matematika je jednostavna. Recimo da imamo 10 grama cveta sa 15% THC-a. To znači da je 15% od ukupne mase čist THC. Kod jestivih proizvoda, THC se meri u miligramima, pa prvo moramo prebaciti 10 grama u miligrame. 1 gram = 1000 mg, tako da je 10 grama = 10.000 mg. THC izračunavamo tako što 10.000 mg množimo sa 0.15 (15%) = 1500 mg THC-a. Ako bismo mogli savršeno da ga izvučemo, to je maksimalni iznos. Nažalost, savršena ekstrakcija nije moguća. Deo gubimo prilikom dekarboksilacije, deo tokom kuvanja kokosovog ulja sa kanabisom.

Gubitak kod dekarboksilacije računamo tako što 1500 mg množimo sa 0.9 = 1350 mg. Zatim kod kuvanja množi se sa 0.6 = 810 mg. Dakle, na kraju procesa dobijamo ulje sa oko 810 mg THC-a. Normalna doza THC-a u jestivim proizvodima je od 5 do 20 mg, u zavisnosti od tolerancije. Idealno je oko 10 mg po porciji, tako da ovo ulje ima dovoljno THC-a za 81 jestivi proizvod.

Ok, a šta ako recept daje samo 20 komada? Lako, koristite četvrtinu ulja sa kanabisom i dodajte običnog ulja po meri recepta. Kada mi pravimo kokosovo ulje, obično koristimo oko 1,2 litra. Nakon kuvanja dobijemo oko 1 litar jačeg kokosovog ulja, što olakšava dalje proračune.

5. Najbolje sorte za kokosovo ulje sa kanabisom

Kada birate sortu za pripremu ulja, nekoliko stvari treba uzeti u obzir. Prvo, birajte sortu sa visokim terenpima. Profil terpena takođe utiče na aromu ulja. U Fast Buds ponudi imamo odlične opcije, a sve su autoflowering sorte i pogodne za početnike i iskusne uzgajivače!

6. Zašto izabrati autoflowering sorte kanabisa

Autoflowering sorte kanabisa su danas jako popularne, ali zašto? Ima nekoliko ključnih razloga zašto su odlične i za indoor i outdoor gajenje. Prvo, ne morate čekati proleće da biste posadili travu. Sa autoflowering sortama možete početi bilo kada tokom godine.

Takođe, autoflowering sorte su uglavnom manje i diskretnije od drugih, što ih čini idealnim za uzgoj u manjim prostorima ili gde ne želite da drugi saznaju da gajite kanabis. Uz to, poznate su po tome što su lakše za uzgoj od drugih sorti, što ih čini odličnim za početnike. Autoflowering sorte često imaju i viši procenat CBD-a od drugih sorti, posebno sorte poput CBD Auto 20:1 i CBD Auto 1:1 (CBD Crack).

I najvažnije, autoflowering sorte su poznate po otpornosti na teže uslove za rast. Uspevaju tamo gde bi foto sorte imale problema – loše vreme, visoke nadmorske visine, siromašno zemljište. Takođe su otpornije na štetočine, buđ i bolesti. 

7. Zaključak

Koji recept vam je najzanimljiviji? Koji ćete prvi da probate? Pišite nam u komentarima i ne zaboravite da podelite ovu objavu sa svim prijateljima koji vole kanabis!