ทำความเข้าใจเกี่ยวกับเทอร์ปีน: Caryophyllene คืออะไร?

• 1. Caryophyllene คืออะไร?
• 2. จะพบ caryophyllene ได้ที่ไหนบ้าง?
• 3. Caryophyllene ใช้ทำอะไรบ้าง?
• 4. Caryophyllene มีประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง?
• 4. a. Caryophyllene กับการต้านมะเร็ง
• 4. b. Caryophyllene กับฤทธิ์บรรเทาปวด
• 4. c. Caryophyllene กับการรักษาอาการอักเสบ
• 4. d. Caryophyllene กับผู้ป่วยเบาหวาน
• 4. e. Caryophyllene กับอาการนอนไม่หลับ ความเครียด และวิตกกังวล
• 5. กัญชาสายพันธุ์ไหนบ้างที่อุดมด้วย caryophyllene?
• 6. สรุปท้ายบท

ตระกูลกัญชาเป็นกลุ่มใหญ่ที่ประกอบด้วย องค์ประกอบต่าง ๆ ที่เป็นโครงสร้างพื้นฐานของแต่ละสายพันธุ์ หรือแม้แต่แต่ละต้นเลยทีเดียว 

เริ่มจาก 2 องค์ประกอบที่มีชื่อเสียงที่สุดในกัญชาอย่าง THC และ CBD รายการสารสำคัญยังสามารถต่อยอดได้อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น อีกหนึ่งกลุ่มสารประกอบที่สำคัญของกัญชาคือสิ่งที่เราเรียกว่า เทอร์ปีน 

เทอร์ปีนไม่ได้มีเฉพาะในต้นกัญชาเท่านั้น คุณสามารถพบเทอร์ปีนได้มากกว่า 100 ชนิด ทั่วโลกในพืช ผลไม้ และดอกไม้หลากหลายชนิด กลิ่นป่าสนหรือรสเปรี้ยวในส้มแมนดารินก็มาจากเทอร์ปีนทั้งนั้น 

แต่เมื่อพูดถึงกัญชา เทอร์ปีนคือสิ่งที่มอบ กลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว ให้แต่ละสายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่น caryophyllene เป็นเทอร์ปีนที่ให้กลิ่นและรสชาติแบบเผ็ดร้อน ไม้ พริกไทย และกานพลูในดอกกัญชา 

แต่ caryophyllene ไม่ได้มีดีแค่เรื่องกลิ่นและรสชาติเท่านั้น มาดูคุณสมบัติของเทอร์ปีนชนิดนี้กัน

1. Caryophyllene คืออะไร?

Caryophyllene (คา-ริ-โอ-ฟี-ลีน) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เบต้า-คารีโอฟิลลีน เป็นหนึ่งในเทอร์ปีนหลักที่พบในกัญชามากที่สุด โดยในกัญชาหนึ่งต้นอาจมีเทอร์ปีนชนิดนี้สูงกว่า 25% ของปริมาณเทอร์ปีนทั้งหมด 

อย่างไรก็ตาม caryophyllene ถือเป็นเทอร์ปีนที่โดดเด่น เนื่องจากสามารถจับกับตัวรับ CB2 ของระบบเอนโดแคนนาบินอยด์ในร่างกายหลังจากรับประทานทางปาก นั่นเป็นเหตุผลที่บางครั้ง caryophyllene ถูกเรียกว่า cannabinoid ทางอาหาร อีกด้วย 

เข้าใจเรื่องเทอร์ปีนมากขึ้นอีกนิด เทอร์ปีนคือ น้ำมันหอมระเหยที่พบในต้นกัญชา ซึ่งมอบกลิ่นและรสชาติอันโดดเด่นให้แต่ละสายพันธุ์ ส่วนผสมของเทอร์ปีนเหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้สายพันธุ์แต่ละชนิดมีกลิ่นและคุณสมบัติเฉพาะตัว 

ในต้นกัญชา เทอร์ปีนถูกผลิตขึ้นใน ไตรโคม ของดอก ซึ่งเป็นต่อมเล็ก ๆ ใสเงารูปทรงลูกอม ที่ผลิตสาร cannabinoid ตัวอื่น ๆ อย่าง THC และ CBD ด้วยเช่นเดียวกัน

แม้ caryophyllene จะพบบ่อยในกัญชา คุณก็ยังพบเจอได้ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่น ๆ อีกมากมาย

2. จะพบ Caryophyllene ได้ที่ไหนบ้าง?

เทอร์ปีนชนิดนี้พบได้ใน น้ำมันหอมระเหย หลายชนิด เช่น กานพลู โรสแมรี่ โหระพา กระดังงา และน้ำมันลูกผักชีดำ ถ้าคุณชอบทำอาหารรสจัด มีโอกาสสูงมากที่คุณจะเคยเจอ caryophyllene มาแล้ว 

เบต้า-คารีโอฟิลลีน ก็มักพบได้ในฮ็อปส์ พริกไทยดำ ออริกาโน และอบเชยด้วย ขนมปังฝรั่งเศสยามเช้า หรือสลัดที่โรยพริกไทยเยอะ ๆ ? สัญญาณของ caryophyllene มาแล้ว! 

3. Caryophyllene ใช้ทำอะไรบ้าง?

นอกจากแต่งสลัดหรือขนมปังแล้ว caryophyllene ยังถูกนำมาใช้ประโยชน์เรื่อง การถนอมอาหาร บางผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วย caryophyllene เช่น ฮ็อปส์ ยังใช้ในเบียร์เพื่อเพิ่มรสชาติและรักษาเสถียรภาพ รวมน้ำวอดก้าและวิสกี้บางแบรนด์ก็มี caryophyllene อยู่ด้วย

ด้วยรสเผ็ดแรง เทอร์ปีนนี้จึงนิยมใช้เป็น สารแต่งกลิ่นรส โดยเฉพาะในลูกอมและหมากฝรั่งเพื่อเพิ่มรสพริกไทยหรือเปรี้ยวสดชื่น ซอสปรุงอาหารและเครื่องเทศปรุงสำเร็จก็เต็มไปด้วย caryophyllene เช่นกัน 

วงการ เครื่องสำอาง เองก็ใช้เทอร์ปีนนี้ คุณจะสามารถพบแชมพู ครีมนวดผม โลชั่นทาผิว และครีมบำรุงผิวหน้า ที่มี caryophyllene เป็นองค์ประกอบหลัก บางผงซักฟอกยังใช้ caryophyllene ในการแต่งกลิ่นหอมอีกด้วย 

4. Caryophyllene มีประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างไรบ้าง?

ต่างจากเทอร์ปีนชนิดอื่น มีงานวิจัยมากมายที่ศึกษาเทอร์ปีน caryophyllene ในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ย้อนกลับไปใน ทศวรรษ 1960 นักเคมีอินทรีย์และนักวิจัยจาก Harvard อย่าง E. J. Corey ได้ทุ่มเทศึกษาเทอร์ปีนตัวนี้เพื่อค้นหาคุณสมบัติพิเศษ 

นับตั้งแต่ Corey เป็นผู้บุกเบิกการศึกษา caryophyllene งานวิจัยของเขายังช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันศึกษาศักยภาพ เชิงบำบัด ของเทอร์ปีนตัวนี้ต่อไป 

นอกจากเป็นแหล่งกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยมในอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแล้ว caryophyllene ยังให้ ประโยชน์ต่อสุขภาพ มากมาย เช่น: 

• ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งบางชนิด
• ออกฤทธิ์เป็นยาแก้ปวด
• ปรับสมดุลน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
• บรรเทาการอักเสบ
• ออกฤทธิ์เป็นยากล่อมประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฯลฯ 

เรามาดูคุณสมบัติแต่ละด้านที่ caryophyllene มอบให้กัน

Caryophyllene กับการต้านมะเร็ง

เช่นเดียวกับเทอร์ปีนหลายชนิด Caryophyllene ได้แสดงศักยภาพในการเป็นผู้ช่วยสำหรับผู้ป่วย มะเร็งบางชนิด

การศึกษาปี 2016 พบว่า เทอร์ปีนตัวนี้ช่วยลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง พร้อมทั้งช่วยเสริมฤทธิ์กับการรักษาอื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ¹

Caryophyllene กับฤทธิ์บรรเทาปวด

ย้อนกลับเมื่อปี 2013 งานวิจัยบนหนูทดลองพบว่าคารีโอฟิลลีนมีฤทธิ์บรรเทาอาการปวด ²

หมายเหตุจากผู้เขียน:

เรา ไม่สนับสนุน การทดลองสัตว์ในงานวิจัยที่กล่าวถึงในบทความนี้หรือบทความอื่น ๆ ทั้งหมดที่อ้างถึง เป็นการอ้างเพื่อสนับสนุนข้อมูลเท่านั้น 

หลังจากฉีด caryophyllene ให้กับหนูทดลองที่โดน capsaicin สารสกัดจากพริกที่มีฤทธิ์แก้ปวด หนูจะแสดงผล บรรเทาอาการเจ็บปวด ได้ชัดเจน นอกจากนี้ เทอร์ปีนยังช่วยเสริมฤทธิ์การบรรเทาปวดของมอร์ฟีนในขนาดต่ำ 

Caryophyllene กับการรักษาอาการอักเสบ

งานวิจัยที่ใหม่กว่านั้นตีพิมพ์ปี 2018 (ทดลองในหนูเช่นกัน) ยัง ชี้ให้เห็นว่าเทอร์ปีนตัวนี้ช่วยลดการอักเสบได้ ³

หนูที่ได้รับ ข้ออักเสบ ดีจังเลย, แล้วถูกป้อน caryophyllene ในขนาด 215 – 430 มก. พบว่าสามารถลดการบวมในต่อมน้ำเหลืองได้ ในขณะเดียวกันหนูที่อยู่ในกลุ่มสุขภาพดีจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการเผาผลาญ 

นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นชี้ว่าเทอร์ปีนนี้ยังช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบด้วย 

Caryophyllene กับผู้ป่วยเบาหวาน

อีกหนึ่งประโยชน์ของ caryophyllene หรือเบต้า-คารีโอฟิลลีน คือความสามารถในการ ปรับสมดุลระดับน้ำตาลกลูโคส ในผู้ป่วยเบาหวาน

การศึกษาในปี 2020 ที่ทดลองกับหนูเบาหวานพบว่า caryophyllene เมื่อใช้ร่วมกับยาเบาหวานมาตรฐาน สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในหนูได้ ⁴

อีกสาร cannabinoid ตัวใหม่ที่อาจช่วยรักษาเบาหวานเช่นกัน คือ CBM สามารถอ่านรายละเอียดได้ในบทความถัดไปนี้:

Caryophyllene กับอาการนอนไม่หลับ ความเครียด และวิตกกังวล

เพราะ caryophyllene และเทอร์ปีนส่วนใหญ่เป็น ยากล่อมประสาท ที่มีประสิทธิภาพ จึงสามารถช่วยผู้ที่มีปัญหานอนไม่หลับ ⁵

ขณะเดียวกัน เมื่อจับกับเทอร์ปีนกล่อมประสาทตัวอื่นหรือ cannabinoid ก็ส่งผลดีต่อ สุขภาพจิต ช่วยคลายเครียด บรรเทาความวิตกกังวล และใช้ร่วมกับการรักษาภาวะซึมเศร้า ⁶

5. กัญชาสายพันธุ์ไหนบ้างที่อุดมด้วย Caryophyllene?

เมื่อเราทราบถึงประโยชน์อันหลากหลายของเทอร์ปีน caryophyllene แล้ว มาดูกันว่าสายพันธุ์กัญชาไหนบ้างที่มีปริมาณ caryophyllene สูง

ยกตัวอย่างเช่น Gelato Auto สายพันธุ์ไอศกรีมที่เข้มข้นไปด้วย caryophyllene ต้องห้ามพลาดเลย 

สายพันธุ์นี้ให้ค่า THC สูงสุดถึง 26% ทำให้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ให้ฤทธิ์แรงที่สุดในตลาดปัจจุบัน 

6. สรุปท้ายบท

เป็นเรื่องที่ดีหากเราอยากเจาะลึกเกี่ยวกับโลกของกัญชา เพราะสุดท้ายแล้ว สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณ ยกระดับ ประสบการณ์การใช้กัญชาของคุณได้ 

การเรียนรู้สายเลือดของสายพันธุ์กัญชาที่ปลูกจะช่วยให้คุณมี ความรู้และควบคุม ผลผลิตได้อย่างเต็มที่ คุณจะเลือกสายพันธุ์ที่ให้ผลลัพธ์ตรงใจง่ายขึ้น และยังค้นหาคุณสมบัติที่ต้องการได้แม่นยำกว่าเดิม 

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเลือก เทอร์ปีนโปรด ทั้งรสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติได้ง่ายขึ้น อย่าลืมคอมเมนต์ไว้ด้วยนะว่าสายพันธุ์ในดวงใจของคุณคืออะไร!

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

1. "β‐caryophyllene and β‐caryophyllene oxide—natural compounds of anticancer and analgesic properties" Klaudyna Fidyt, Anna Fiedorowicz, Leon Strządała, and Antoni Szumny. ตุลาคม 2016.
2. "Involvement of peripheral cannabinoid and opioid receptors in β-caryophyllene-induced antinociception" S. Katsuyama, H. Mizoguchi, H. Kuwahata, T. Komatsu, K. Nagaoka, H. Nakamura, G. Bagetta, T. Sakurada, and S. Sakurada. พฤษภาคม 2013.
3. "β-Caryophyllene, the major constituent of copaiba oil, reduces systemic inflammation and oxidative stress in arthritic rats" Ana P. Ames-Sibin, Camila L. Barizão, Cristiane V. Castro-Ghizoni, Francielli M. S. Silva, Anacharis B. Sá-Nakanishi, Lívia Bracht, Ciomar A. Bersani-Amado, Maria R. Marçal-Natali, Adelar Bracht, and Jurandir F. Comar. ธันวาคม 2018.
4. "Therapeutic Potential of β-Caryophyllene: A Dietary Cannabinoid in Diabetes and Associated Complications" Hebaallah Mamdouh Hashiesh, Mohamed F. Nagoor Meeran, Charu Sharma, Bassem Sadek, Juma Al Kaabi, and Shreesh K. Ojha. กันยายน 2020.
5. "The Mechanism of Compound Anshen Essential Oil in the Treatment of Insomnia Was Examined by Network Pharmacology" Guilin Ren, Yu Zhong, Gang Ke, Xiaoli Liu, Huiting Li, Xiaofang Li, Qin Zheng, and Ming Yang. มิถุนายน 2019. 
6. "β-Caryophyllene, a CB2 receptor agonist produces multiple behavioral changes relevant to anxiety and depression in mice" Amine Bahi, Shamma Al Mansouri, Elyazia Al Memari, Mouza Al Ameri, Syed M. Nurulain, and Shreesh Ojha. สิงหาคม 2014.