Як приготувати канабісову олію вдома: покрокова інструкція

• 1. Які користі для здоров'я має канабісова олія?
• 2. Як можна використовувати канабісову олію?
• 3. Як приготувати канабісову олію вдома
• 3. a. Необхідні інгредієнти та інструменти для приготування олії
• 3. b. Крок 1: Декарбоксильовуємо шишки
• 3. c. Крок 2: Розтоплення олії
• 3. d. Крок 3: Додаємо декарбоксильовану марихуану
• 3. e. Крок 4: Проціджування суміші та переливання в банку
• 4. Кращі рецепти з канабісовою олією
• 4. a. Веганський шоколадний фадж з канабісовою олією
• 4. b. Малиновий пюре з канабісовою олією
• 4. c. Песто з базиліку з канабісовою олією
• 5. Висновки

Серед способів уживання марихуани є справжні класичні, традиційні форми. Цигара, бонг, олія та магічні брауні — це лише частина асоціацій, що з’являються у свідомості при цій темі. Канабіс використовують у цигарах, трубках та у вигляді олії тисячі років. Є навіть докази існування насіння канабісу, що датується ще 2737 роком до н.е. в Стародавньому Китаї за імператора Шен Нунга. Відповідно, це говорить нам про те, що властивості марихуани дійсно чудові та очевидні — це справжній дар природи. Марихуана — настільки ж цінна, як авокадо для гурманів, користі — незліченні, і цей перелік постійно поповнюється. 

Тож зараз саме час зануритися глибше у культуру канабісу й дізнатися все про масляний екстракт з марихуани та як зробити його в домашніх умовах.

1. Які користі для здоров'я має канабісова олія?

Перш ніж дізнатися, як приготувати свою власну канабісову олію вдома, важливо усвідомити користь та способи застосування цього продукту. Це допоможе позбутися сумнівів, чи варто її готувати. Однак, з канабісовою олією все залежить від сортів, які ви обираєте для приготування. Наприклад, CBD-олія однозначно дає інші ефекти, ніж THC-олія. Так само сорти з певними терпенами мають переваги, яких не дають інші, і навпаки. Давайте розглянемо головні відмінності між THC та CBD оліями, щоб допомогти вам зробити правильний вибір. 

Це лише верхівка айсбергу, оскільки як THC, так і CBD мають широку палітру корисних властивостей. Важливо проконсультуватися з лікарем або досвідченим коноплярем, щоб підібрати ідеальний сорт для ваших потреб. Є багато різновидів канабісової олії. Однак найбільш популярною, особливо серед медичних споживачів, стала олія повного спектра. У таких екстрактах не віддають перевагу жодному конкретному компоненту, а навпаки — містять усі корисні сполуки канабісу, включаючи канабіноїди (як THC і CBD), терпенами, флавоноїдами тощо.

Сучасні дослідження вивчають, як ці молекули можуть працювати разом синергетично, явище, що має назву ефект антуражу. Вчені продовжують дослідження, але відомо, що певні сполуки канабісу можуть посилювати дію одне одного. Високі концентрації канабіноїдів у таких екстрактах впливають на ендоканабіноїдну систему — універсальний регулятор організму людини. Взаємодіючи з рецепторами цієї системи, потужна канабісова олія допомагає регулювати гомеостаз у багатьох системах організму.

2. Як можна використовувати канабісову олію?

Олія з марихуани застосовується в багатьох сферах: від медицини до кулінарії. Пам’ятайте, вживаючи канабісову олію, ви споживаєте марихуану перорально, тому ефект, як правило, настає через 30-60 хвилин. Олію можна додавати у напої: каву, чай або навіть смузі. Можна просто капнути кілька крапель під язик, або нанести на шкіру для масажу, використовуючи як топікальну олію, для заспокійливого ефекту. 

Це лише найпоширеніші способи використання канабісової олії. Ви також можете додавати її у свої рецепти для смаку й користі: наприклад, у салати. Головне — правильно розрахуйте дозування, враховуючи вашу вагу, концентрацію продукту та мету застосування. 

3. Як приготувати канабісову олію вдома

Якщо ви теж хочете долучитися до тих, хто цінує властивості та переваги канабісової олії, час дізнатися як зробити свою канабісову олію вдома.

Перед тим як почати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інструменти та інгредієнти для приготування масляного екстракту вдома, або ж зайдіть у магазин перед стартом. 

Необхідні інгредієнти та інструменти для приготування олії

Щоб приготувати канабісову олію вдома, вам знадобляться:

• 1 стакан будь-якої олії на вибір (ми рекомендуємо кокосову або оливкову — залежно від майбутнього застосування);
• 7-10 грам декарбоксильованих шишок марихуани;
• Противень для духовки;
• 1 лист пергаменту для випікання;
• Двошаровий казан або мультиварка; 
• Марля (краще органічна, небілена);
• Дрібне сито;
• Скляна миска; 
• Ложка;
• Кухонний термометр (необов'язково, але бажано);
• Банка з кришкою або піпетка для зберігання. 

Найкраще використовувати кокосову олію, адже вона корисна й має приємний тропічний смак. Проте, кокосова олія може бути досить дорогою, тому вибір за вами. Ви також можете використати оливкову олію, особливо якщо готуєте для подальшого використання в кулінарії. 

Крок 1: Декарбоксильовуємо шишки

Якщо ви вже робили щось з марихуаною, знаєте, що цей етап необхідний. Якщо ні — пояснимо. Декарбоксилювання — це процес активації речовин у марихуані, коли канабіноїди переходять із кислотних форм (THCA, CBDA) у активні — THC та CBD. Детальніше про процес декарбоксилювання читайте у статті:

Тож, щоб декарбоксилювати шишки, розірвіть їх на дрібні частини й розкладіть на пергаменті на деко. Увімкніть духовку на 110–130 °C та залиште деко всередині на 20–40 хвилин залежно від температури. Рекомендуємо готувати на невеликій температурі та не поспішати, це дозволить уникнути пересушування. 

Перевіряйте шишки та перевертайте їх кожні 5-10 хвилин, щоб уникнути пригорання. 

Крок 2: Розтоплення олії 

Можна розпочати цей процес під час декарбоксилювання шишок або після нього. Головне не забути їх у духовці! Далі потрібно розтопити кокосову олію або підігріти оливкову. Налийте 1 стакан кокосової олії у верхню частину пароварки чи двошарового казана. Дочекайтеся, поки вона стане рідкою, на повільному вогні. 

Крок 3: Додаємо декарбоксильовану марихуану

Коли кокосова олія стала рідкою, можна додавати коноплі. Ще раз — це мають бути вже декарбоксильовані шишки. Подрібніть їх і, за бажанням, додайте трохи сирої марихуани.

Сира марихуана також має чудові властивості — читайте про це у статті:

Тримайте мінімальний вогонь і постійно помішуйте, щоб шишки добре поєдналися з олією, були повністю покриті нею. Робіть це мінімум 3 години, якщо використовуєте каструлю, а в ідеалі — 6 годин або навіть довше. Температура не повинна перевищувати 115 °C, щоб уникнути пригоряння. Оптимально тримайте між 50 та 70 °C; якщо маєте термометр — скористайтесь ним. 

Крок 4: Проціджування суміші та переливання в банку

Після того як олія настоялась, вимкніть вогонь і процідіть канабіс з олії. Натягніть марлю на банку й перелийте суміш всередину. 

Увага!

Будьте обережні — гаряча олія може обпалити! За бажанням вдягніть рукавички, щоб не замастити руки.  

Дехто радить віджати марлю в кінці, коли стікання зупинилось, але не перестарайтесь, інакше у олію потрапить зайвий хлорофіл, а це зіпсує смак. Залишки рослини можна використати в кулінарії або просто викинути. 

Канабісова олія зазвичай зберігає свої властивості до 2 місяців при правильному зберіганні. Для подовження терміну кладьте її у холодильник. Якщо олія відстоялась, розшарувалася або затверділа при зберіганні — просто трохи підігрійте в руках і вона знову стане рідкою.

4. Кращі рецепти з канабісовою олією

Веганський шоколадний фадж з канабісовою олією

Інгредієнти

• 170 г темного шоколаду, дрібно нарізаного
• 300 мл кокосового молока (повножирного)
• 75 мл кленового сиропу
• 45 мл кокосової олії без запаху
• 2 мл ванільного екстракту
• 10 мл канабісової олії

Приготування

Крок 1

Покладіть шоколад у миску і відкладіть убік.

Крок 2

У каструлі змішайте кокосове молоко, кленовий сироп, кокосову олію та ванільний екстракт, доведіть до легкого кипіння на середньому вогні. Перелийте суміш у блендер і збийте на високій швидкості до однорідності.

Крок 3

Візьміть миску з шоколадом, залийте її кокосовою сумішшю та перемішайте до однорідної маси. Розлийте по формочках і залиште остигати до кімнатної температури. Потім помістіть у холодильник мінімум на 8 годин, а далі перекладіть у герметичний контейнер і зберігайте до 8 тижнів.

Малиновий пюре з канабісовою олією

Інгредієнти

• 375 г малини
• 60 мл кленового сиропу
• 60 мл води
• 5 мл канабісової олії 

Приготування

Крок 1

У каструлі змішайте малину, кленовий сироп і воду, доведіть до легкого кипіння на середньому вогні. Потім зменште вогонь і тримайте на повільному вогні близько 10 хвилин, поки малина не стане ароматною.

Крок 2

Зніміть з вогню й дайте охолонути до кімнатної температури.

Крок 3

Охолоджену малинову суміш перелийте у блендер, додайте канабісову олію. Перемеліть на високій швидкості до стану пюре, потім процідіть через дрібне сито.

Крок 4

Вживайте одразу або зберігайте у герметичному контейнері до 1 тижня.

Песто з базиліку з канабісовою олією

Інгредієнти

• 5 мл морської солі
• 250 мл листя базиліку
• 2 зелені цибулини
• 2 зубчики свіжого часнику
• ¼ склянки підсмаженого насіння гарбуза
• 175 мл оливкової олії
• 15 мл харчових дріжджів
• 5 мл канабісової олії
• 2 мл щойно меленого чорного перцю 

Приготування

Крок 1

Налийте у невелику каструлю воду та половину морської солі, доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте базилік і бланшуйте 10 секунд, поки не стане яскраво-зеленим.

Зніміть з вогню, остудіть у льодовій воді. Коли охолоне — гарно обсушіть.

Крок 2

У блендері або кухонному комбайні змішайте базилік, решту солі, зелену цибулю, часник, гарбузове насіння, оливкову олію, дріжджі, канабісову олію та перець — подрібнюйте до однорідної маси. Використовуйте відразу або зберігайте у герметичному контейнері в холодильнику до двох тижнів.

5. Висновки

Готувати канабісову олію дуже просто — не бійтеся спробувати! До того ж, олія з марихуани — чудовий спосіб вперше познайомитися з властивостями канабісу. Не живіть за шаблоном, купуючи готовий продукт — краще зробити все самостійно та отримати власний контроль над тим, що споживаєте. Так ви зможете адаптувати продукт під свої потреби. Сподіваємось, ваш канна-олійний експеримент буде ідеальним на смак! Чекаємо ваших коментарів про результати!