Kuinka tehdä cannavoita: Täydellinen opas

• 1. Ensin laskelmat kuntoon: thc-annostuksen määrittäminen
• 2. Dekarboksylaatio
• 3. Voin valmistaminen
• 3. a. Ainekset ja työvälineet
• 3. b. Vaihe 1: dekarboitujen budien jauhaminen
• 3. c. Vaihe 2: voin sulattaminen
• 3. d. Vaihe 3: kannabiksen lisääminen
• 3. e. Vaihe 4: cannavoiteen siivilöinti
• 3. f. Vaihe 5: jäähdytys
• 4. Cannavoikoneet
• 5. Kannabikseen infusoitu kookosöljy – terveellisempi vegaaniystävällinen vaihtoehto cannavoille
• 6. Säilyykö cannabutter jääkaapissa?
• 6. a. Entä pakastaminen?
• 7. Yhteenveto

Kannabikseen infusoitujen syötävien valmistaminen on asia, jota jokainen kannabiksen kuluttaja haluaa kokeilla ainakin kerran. Ja vaikka saatatkin ehkä ostaa valmiiksi valmistettuja syötäviä läheisestä kahvilasta, riippuen asuinmaastasi, omien syötävien tekeminen kotona on varmasti hauska kokemus. Tietysti, ellei polta uunissa kukkiasi pilalle tai mikä pahempaa, tunne yhtään mitään vaikutuksia. 

Täydellisten kannabisherkkujen avain on tehdä cannavoi, (kannabisvoi), ohjeen mukaisesti. Tarvitset vain 5 vaihetta, kupillisen vettä, kupillisen voita ja 7–10 grammaa marihuanaa.

Vaikka prosessi saattaa olla hieman hankala, sinun ei oikeasti tarvitse olla mestarikokki saadaksesi taikavoita syötäviisi. Kaikki vaatii vain järjestelmällisyyttä ja hitusen kärsivällisyyttä. Tavallisin virhe cannavoita tehdessä on dekarboksylaation ohittaminen. Jos jätät kukkasi käyttämättä dekarboksylaatioprosessissa, syötäviesi vaikutukset voivat jäädä olemattomiksi. Varmista, että seuraat opastamme, kuinka dekarboksiloit kukkasi oikein.

Ennen kuin alat kokkaamaan keittiössä, on hyvä muistaa, miksi kaikki vaiva kannattaa nähdä. Eri kannabiksen käyttäjät suosivat syötäviä eri syistä. Moni ei yksinkertaisesti pidä savun tai höyryn hengittämisestä, kun taas toiset rakastavat kannabisherkkujen tuomaa voimakkaampaa vaikutusta. Mutta miksi syötävät iskevät niin paljon kovemmin? Kaikki liittyy siihen, miten elimistö prosessoi kannabinoideja. Kun poltat tai höyrystät kannabista, THC ja muut kannabinoidit pääsevät verenkiertoon pienten keuhkorakkuloiden kautta – kyseiset rakkulat ovat kaasujen vaihdon paikka, jossa happi siirtyy elimistöön ja hiilidioksidi ulos. Sisäänhengitetyt kannabinoidit pääsevät verenkiertoon nopeasti ja siksi vaikutukset tuntuvat nopeasti. THC läpäisee nopeasti veri-aivoesteen ja sitoutuu CB1-reseptoreihin aiheuttaen dopamiinin määrän nousun aivoissa.

Suun kautta nautituilla kannabinoideilla taas matka on erilainen. Nauttimisen jälkeen kannabinoidien on selviydyttävä ruoansulatuskanavasta, missä vain pieni osa niistä imeytyy vereen. Tämä saattaa joidenkin mielestä kuulostaa tehottomalta, mutta ne molekyylit, jotka pääsevät läpi, tuottavat huomattavasti voimakkaamman psykoaktiivisen kokemuksen. Imeytyneet THC-molekyylit kulkeutuvat maksaan – kehon suurimpaan puhdistuselimeen. Siellä maksa muuntaa THC:n paljon voimakkaammaksi molekyyliksi nimeltä 11-hydroksi-THC. Tämä prosessi kestää jonkin aikaa, joten syötävillä vaikutuksen alkamiseen menee 30–90 minuuttia. Koska 11-hydroksi-THC on niin tehokas, kokemus myös kestää pidempään ja päihtymystila on voimakkaampi.

1. Ensin laskelmat kuntoon: THC-annostuksen määrittäminen

Ennen kuin jatkamme, tärkeä asia jonka jokaisen syötäviä tekevän tulee huomioida, on oman THC-sietokyvyn ja täydellisten annosten laskeminen leivoksiisi. 

Jokainen ei saa samanlaisia vaikutuksia samasta määrästä syötäviä, joten jos olet epävarma, suosittelemme tutustumaan tähän artikkeliin täydellisen THC-annostuksen laskemisesta syötäviin. Kun olet onnistuneesti laskenut sopivan määrän THC:tä kannabisherkkuihisi, oletkin valmis suuntaamaan keittiöön. 

2. Dekarboksylaatio

Kuten aiemmin mainitsimme, tämä on cannavoiteon teon tärkein ja kuitenkin usein unohdettu vaihe. Jos dekarboksylaatio jää välistä, tuloksena on heikkoja tai jopa tehottomia syötäviä, todellinen harmi. Dekarboksylaatio on tärkeää, koska raaoissa kannabiskukissa ei juurikaan ole THC:tä. Kyllä, luit oikein! Vaikuttaa oudolta, mutta kannabiskasvit eivät itse asiassa tee THC:tä. Sen sijaan kasvin metabolia tuottaa kannabinoidiesiasteita eli kannabinoidihappoja. Jokaisella kannabinoidilla on oma happomuotonsa. Esimerkiksi THC on raa’assa kannabiksessa THCA:na ja CBD puolestaan CBDA:na. Nämä yhdisteet sisältävät erilaisen molekyylirakenteen muodossa karboksyylihapporyhmän, joka koostuu ylimääräisestä hiilestä, hapesta ja vedystä. 

Erilaisen rakenteen vuoksi nämä käyttäytyvät kehossa eri tavoin. Esimerkiksi THCA vaikuttaa kannabinoidireseptoreihin eri lailla kuin THC eikä siis aiheuta päihtymyksen tunnetta. Voisit syödä raakoja kukkia vaikka kuinka paljon ilman vaikutuksia! Dekarboksylaatio ratkaisee tämän prosessin. Tämä monimutkaiselta kuulostava termi tarkoittaa karboksyylihapporyhmän irrottamista. THCA:n tapauksessa tämä jättää jäljelle THC:n.

Dekarboksylaatio saavutetaan kuumentamalla. Sytyttäessä jointti tai bongi, tämä tapahtuu välittömästi, mutta myös uunissa riittävän korkeassa lämpötilassa kukan kannabinoidit aktivoituvat. Käyttämällä dekarboksylaatiota – eli 'decarb' – varmistat, että saat kaiken irti kannabiksen psykoaktiivisista vaikutuksista. Dekarboksylaation aikana mm. tunnetuimmat kannabinoidit, kuten THC ja CBD, aktivoituvat – juuri tämä mahdollistaa halutun pilven. Poltettaessa tai höyrystettäessä dekarboksylaatio tapahtuu hetkessä, koska korkea lämpötila altistaa kukat välittömästi. Näin raaka kannabinoidi, THCA, muuttuu aktiiviseksi THC:ksi, joka tuottaa tunnetun kannabiksen vaikutuksen.

Syötävissä tarvitsemme nämä kaksi tunnettua kannabinoidia – THC ja CBD – edelleen aktivoituina, jotta elimistö voi imeyttää ne ruoansulatuksen kautta. Cannavoita varten sinun tulee siis ensin kuumentaa eli dekarboksiloida budit ennen kuin sekoitat niitä voihin. 

Jotkut ehkä mieluummin dekarboksyloivat kukat liottamalla suoraan kuumaan voihin, mutta tämä johtaa voimakkaampaan kannabisaromiin syötävissä, mikä ei kuulosta pahalta, kunnes haukkaat herkulliselta näyttävää brownieta ja tajuat syöväsi raakaa kukkaa. Miten siis dekarboksiloimme budit? Prosessi vaatii aikaa, kukkien kypsytyksen ja korkeita lämpötiloja. Levitä budit leivinpaperin päälle uunipelille, säädä uuni 110–130 °C ja pidä pelti sisällä noin 20–40 minuuttia lämmöstä riippuen. Suosittelemme aina matalaa lämpöä ja pitkää aikaa, jotta vältät vahinkoja. 

Lisävinkki

Huomioi, että mitä vanhempia tai kuivempia kannabiskukat ovat, sitä lyhyempi dekarboksylaatioon kuluva aika on.  

Kääntele budit joka 10. minuutti ravistamalla peltiä, jotta kaikki altistuvat tasaisesti. Ota pois uunista ennen kuin ne palavat. 

3. Voin valmistaminen

Voi on erinomainen vaihtoehto cannavoille monipuolisuutensa ansiosta, mutta myös muita vaihtoehtoja on olemassa, terveisiä vegaaneille. Kookosöljy, oliiviöljy tai muut rasvaiset ainesosat sopivat myös hyvin. Vältä kuitenkin margariinin käyttöä. 

Ainekset ja työvälineet

• 1 kupillinen voita
• 1 kupillinen vettä
• 7–10 grammaa dekarboksyloitua kannabista
• Kastikekattila tai pannu
• Harsokangas

Vaihe 1: Dekarboitujen budien jauhaminen

Kuten lähes jokaisessa kannabistuotteen käyttömuodossa, ensimmäinen vaihe on jauhaa dekarboksyloitu kannabis. Varo, ettei jauha liian hienoksi, sillä kuiva marihuana muuttuu vaikeaksi siivilöidä valmiista voista. 

Vaihe 2: Voin sulattaminen

Laita vesi ja voi kattilaan ja sulata ne alhaisella lämmöllä.

Vaihe 3: Kannabiksen lisääminen

Kun voi alkaa sulaa, lisää jauhettu dekarboksyloitu kannabis seokseen. Pidä lämpö matalana, korkeampi kuin 70°C mutta alle 95°C. Anna seoksen hautua 2–3 tuntia, sekoittele aina välillä, älä anna kiehua. 

Vaihe 4: Cannavoiteen siivilöinti

Et todennäköisesti halua rapeita ja kitkeriä lehtiä syötäviisi. Kun voi on keittynyt tarpeeksi, ota harsokangas ja aseta se purkin, kulhon tai muovirasian päälle. Anna seokselle aikaa valua kunnolla. Voit myös lisätä painetta varovasti, kunhan vältät huononmakuisia partikkeleita voiseokseen. 

Vaihe 5: Jäähdytys

Laita seos jääkaappiin ja anna sen jähmettyä. Kun voi on tarpeeksi kiinteää, ylimääräinen vesi erottuu voista ja voit poistaa sen veitsellä tai lusikalla. 

4. Cannavoikoneet

Jos et luota keittotaitoihisi etkä halua tuhlata budisi epäonnistuneeseen yritykseen, cannavoikoneen hankkiminen voikin olla paras ratkaisu sinulle. 

Nämä taikakoneet ovat sekä kannabissyötävien kasvavan suosion että markkinavelhojen aikaansaannosta, jotka eivät koskaan jätä tilaisuutta ansaita rahaa. 

Okei, ehkä olimme vähän ankaria, sillä cannavoikoneet eivät ole hyviä vain cannavoille vaan myös eri voiteiden, öljyjen, tislausalcoholien ja muiden tuotteiden valmistukseen. Niillä voit tehdä kaikenlaista yrttiöljyä mitä vain haluat.

Cannavoikone koostuu käytännössä kasviuutteesta, sekoittajasta, digitaalisesta termostaatista ja lämmitysyksiköstä. Valmistaminen kestää kaksi tuntia, mutta huomiona: joudut silti dekarboksyloimaan kannabiksen erikseen ennen koneen käyttöä.

5. Kannabikseen infusoitu kookosöljy – terveellisempi vegaaniystävällinen vaihtoehto cannavoille

Cannavoi on loistava ratkaisu monenlaisiin syötäviin, mutta tiedätkö mikä on vielä parempaa – ja herkullisempaa? Ja yhtä helppoa tehdä? Kannabiksella infusoitu kookosöljy! Se on terveellisempää ja parempaa (mielipide tietty), mutta myös monikäyttöisempää, sillä sen maku on yleensä miedompi kuin perinteisen voin. Siinä on myös rasvaa enemmän kuin voissa, joten kannabinoidit siirtyvät tehokkaammin öljyyn.

Lisäksi käyttämällä kookosöljyä voin sijaan kaikki (myös vegaanit ja kasvissyöjät) voivat nauttia haluamistasi suolaisista ja makeista herkuista. Koska se ei sisällä lainkaan maitoa, sen säilyvyys on paljon pidempi kuin voilla – kunhan siivilöit kaiken kasvijätteen lopputuotteesta. Jos kuitenkin rakastat voita – vaikka juuri hehkutin kaksi kappaletta canna-kookosöljyn paremmuutta – onko mitään parempaa kuin vastapaahdettu hapanleipä runsaalla cannavoilla? Tuskin – joten tee ihmeessä molempia! Molemmat tekevät saman tempun lopulta.

Mutta jos kiinnostaa kannabiksella infusoitu kookosöljy, käydään läpi paras tapa valmistaa sitä. Huomaa, että yllä oleva ohje toimii sekä voille että öljylle, mutta tämä on hieman erilainen, sillä tässä annetaan kokonaisen satsin hautua paljon pidempään, mikä lisää kannabinoidien ja terpeenien määrä lopputuotteessa.

Ainekset

• 14–28 grammaa dekarboksyloitua kannabista. Tämä voi olla budia tai jos sinulla on viime sadosta jäänyttä trimmijätettä, miksi et käyttäisi sitä? Paino on vain suuntaa-antava, sillä lajikkeiden THC-pitoisuudet heittelevät paljon nykyään – käytä siis omaa järkeäsi. 28 grammaa on aika paljon, joten jos käytät supervahvoja kukkia, määrän voi hyvin pudottaa 14 grammaan tai allekin. Kokeile rohkeasti mikä sopii sinulle;
• 1 litra laadukasta ekstraneitsyt kookosöljyä;
• 3 litraa suodatettua vettä.

Välineet

• Hidaskeitin tai crockpot. Voit käyttää tavallista kattilaa, mutta parhaan lopputuloksen ja helppouden saavuttamiseksi suosittelemme hidaskeitintä;
• Hieno metallisiivilä, esimerkiksi jauhojen siivilöintiin tarkoitettu;
• Harsokangas – ei pakollinen, mutta suositeltava jos löydät käsistä;
• Silikoninen lastalla;
• Iso metalli- tai lasikulho;
• Tyhjä purkki valmiille öljylle.

Valmistusohjeet

1. Muista dekarboksyloida kannabis. Jos käytät budia, pilko sitä hieman. Ravistele myös pannua kymmenen minuutin välein, jotta dekarboksilaation kanssa ei tule ongelmia. Jos käytät trimmiä, sitä ei välttämättä tarvitse hienontaa.

2. Laita vesi ja öljy hidaskeittimeen ja käännä täysille. Jos käytät kattilaa, laita täysi lämpö.

3. Kun seos kiehuu kunnolla, säädä mahdollisimman alhaiselle lämmölle niin, että se sekoittuu vain kevyesti.

4. Kun lämpö on laskenut, lisää kannabis.

5. Nyt tarvitset kärsivällisyyttä. Anna infusion hautua pitkään – hidaskeittimellä jopa 18 tuntia matalalla lämmöllä. Tavallisella liedellä voit myös hauduttaa pitkään, mutta sähkö- ja kaasukuluissa säästääksesi voit myös tehdä vain 6–8 tuntia.

6. Tule antamaan seokselle kunnon sekoitus 30–60 minuutin välein. Tämä on tärkeää, koska kannabis nousee pintaan, ja haluat sekoittaa sen kunnolla nesteeseen. Varmista myös, että kaikki vesi ei haihdu – jos neste näyttää vähältä, lisää hieman vettä.

7. Kun aika on täynnä, sammuta lämpö ja anna jäähtyä huoneenlämpöön. Kun seos on käsiteltävän lämmintä, nappaa siivilä ja halutessasi harsokangas.

8. Aseta kulho siivilän alle, vuoraa siivilä harsokankaalla, ja kaada varovasti koko kattilan sisältö siivilän läpi.

9. Älä unohda puristaa kaikki irti - paljon kannabinoidipitoista öljyä jää kasvijätteeseen.

10. Kun olet siivilöinyt kaiken, laita öljy-vesiseos kulhoon ja jääkaappiin tai pakastimeen. Tämä erottaa öljyn ja veden, jolloin kannabisöljy jähmettyy pinnalle.

11. Lopuksi kaavi ja sulata öljy uudelleen ja kaada purkkiin säilytystä varten.

6. Säilyykö cannabutter jääkaapissa?

Kun olet käyttänyt cannavoita etkä halua heittää jäljelle jäänyttä pois – eikä kannattaisikaan – mietit kenties voiko cannavoita säilyttää jääkaapissa. Vastaus on kyllä. Toisin kuin tavallista voita, cannavoita ei kannata säilyttää jääkaapissa yli kuukauden. Jotta se säilyy näin pitkään, se täytyy pitää ilmatiiviissä astiassa. 

Vinkki pidempään säilytykseen: lisä suolaa voiseokseen jäähdytyksen aikana auttaa pidentämään cannavoiteen tuoreutta. 

Entä pakastaminen? 

Taikavoin ominaisuudet eivät katoa vaikka pakastat sen. Eli kyllä, cannavoita voi pakastaa. Pakastamalla voit pidentää käyttöikää 2–3 viikkoa lisää. 

Pakasta cannavoi laittamalla nestemäinen tuote silikoniseen jääpalamuottiin ja anna jäätyä. Irrota jäätyneet voikuutiot muoteista ja kääri ne tiukasti muoviin ennen kuin laitat takaisin pakastimeen.

7. Yhteenveto

Paras tapa nauttia kannabis-syötäviä on hankkia hyvä tietopohja. Ennen kuin aloitat cannavoiteen valmistuksen, tärkein asia on laskea herkkujesi THC-annostus, jotta voit itse säädellä millaisen pilven haluat. 

Kuten useimmissa resepteissä, paras neuvo on seurata ohjeita huolellisesti ja varmistaa, ettei dekarboksylaatio unohtuisi – sen unohtaminen pilaa koko kokemuksen. Joten mitä odotat? Laita uuni päälle, vetäise essu ylle ja ala kokkaamaan kannabisherkkuja! Odotamme innolla lopputuloksia! Kommentoi alle, lähetä kuvia tai jaa kokemuksesi!