Como Fazer Açúcar de Cannabis

28 July 2021

Aprenda a fazer açúcar infundido com cannabis e prepare bebidas deliciosamente potentes!

28 July 2021

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Conteúdos:

Lê mais

1. Como fazer açúcar de cannabis passo a passo
2. Como calcular a dosagem do açúcar de cannabis
2. a. Total de thc na flor de cannabis
2. b. Total de thc no açúcar infundido com cannabis
3. Como usar açúcar de cannabis
3. a. Bebidas infundidas com cannabis
3. b. Comestíveis infundidos com cannabis
4. As melhores receitas de açúcar de cannabis
4. a. Whiskey old fashioned
4. b. Chocolate quente com cannabis
4. c. Cookies duplo chocolate
5. Conclusão

O açúcar canábico é especial porque pode ser adicionado a qualquer tipo de bebida, já que se dissolve em líquidos, ao contrário de outros tipos de produtos infusionados que só se dissolvem em líquidos gordurosos. O açúcar de cannabis é muito fácil de fazer e você pode preparar uma infinidade de comidas e bebidas infusionadas, então continue lendo se quiser preparar seu próprio açúcar de cannabis! O açúcar de cannabis torna mais fácil do que nunca medicar alimentos e bebidas. Em vez de ter todo o trabalho de cozinhar, assar ou preparar um novo comestível toda vez que quiser chapar, você pode simplesmente polvilhar um pouco de açúcar canábico sobre seu lanche ou bebida — é se elevar sob demanda! Por exemplo, se você é fã de chá e café, tudo o que precisa é ferver a chaleira, preparar a bebida e adicionar o quanto quiser de açúcar canábico. Olha, você pode até salpicar um pouco sobre seu cereal, se quiser começar o dia de um jeito diferente. Abaixo, você vai aprender todos os passos simples para criar seu próprio pote de açúcar de cannabis pronto para uso a partir de qualquer tipo de semente, incluindo sementes feminizadas<\/a>!

1. Como Fazer Açúcar de Cannabis Passo a Passo

Fazer açúcar de cannabis é bastante simples, você nem precisa de nenhum equipamento ou ferramenta especial! Então, para fazer o açúcar canábico, você vai precisar de:

Álcool de cereais (ou 95% de pureza; se não encontrar 95%, use o mais forte que conseguir);
Duas xícaras de açúcar (do tipo que preferir);
E 15 gramas de flores de cannabis.

Passo 1

O primeiro passo para fazer o açúcar infundido com cannabis é esfarelar a cannabis sem moer muito, então deixe os pedaços mais grossos que conseguir porque assim você vai liberar o máximo de canabinoides possível enquanto libera o mínimo de clorofila possível. Esta receita utiliza 15 gramas de cannabis para duas xícaras de açúcar, mas você pode fazer seu açúcar canábico mais fraco ou mais forte, isso vai de acordo com sua preferência.

Como fazer açúcar de cannabis: ingredientes

Ingredientes necessários para fazer açúcar de cannabis.

Com a flor de cannabis pronta, é hora de descarboxilar. Ligue o forno a cerca de 120°C, coloque a cannabis numa forma e deixe descarboxilar por volta de 40 minutos. Se quiser cobrir a cannabis para evitar o cheiro na casa toda, deixe descarboxilar por mais 5 a 10 minutos. A descarboxilação é uma etapa crítica em qualquer receita de comestível. Esta palavra aparentemente complexa descreve uma reação química muito simples. Veja, a cannabis crua contém pouco THC. Mesmo as strains mais potentes têm níveis mínimos deste fitocanabinoide psicoativo. As plantas, na verdade, contêm o precursor do THC — um ácido canabinoide chamado THCA.

Diferente do THC, o THCA não tem a estrutura correta para se ligar ao receptor CB1 do sistema endocanabinoide do cérebro. Em resumo, isso significa que não é psicoativo. Por isso que não acontece nada se você comer flores cruas de cannabis. Por quê? Porque o THCA tem um grupo extra de ácido carboxílico — um grupo extra de átomos que torna incompatível com o receptor que o THC ativa. É aí que o calor entra: ao expor o THCA ao calor suficiente por tempo suficiente, esse grupo extra é removido. Por esse motivo o processo é chamado de descarboxilação, ou “decarb”.

Passo 2

Depois de descarboxilar a cannabis, espere esfriar até a temperatura ambiente, coloque no congelador e também coloque o álcool no congelador durante a noite. Se não puder ou não quiser deixar de um dia para o outro, deixe no congelador por pelo menos duas horas, mas lembre-se: quanto mais gelado, melhor.

Quando tudo estiver bem gelado (obviamente o álcool não vai congelar sólido porque é quase puro), misture o álcool e a cannabis em um recipiente de metal e misture delicadamente. Lembre-se de que você quer um tom marrom-claro ou dourado, não uma tintura verde-escura, então misture suavemente e, quando chegar na cor dourada, coloque no congelador por mais 20 minutos.

Passo 3

Depois dos 20 minutos, retire a tintura do congelador e coar usando uma peneira de metal fina ou algumas camadas de gaze. O principal nesse passo é não espremer muito a cannabis, pois isso libera clorofila.

Como fazer açúcar de cannabis: passo 3

Espremer os buds demais libera clorofila, por isso seja delicado!

Como mencionado, você não quer a tintura verde. Então use algo como uma espátula de plástico e pressione a cannabis suavemente, sem muita força, apenas para que o álcool passe por ela.

Passo 4

Agora que separou a cannabis da tintura, meça duas xícaras de açúcar e uma xícara da tintura, coloque o açúcar em uma tigela de metal, e derrame a tintura por cima. Certifique-se de ter uma tigela grande, pois a tintura deve cobrir o açúcar completamente e ter uma camada de 2-3 cm de álcool sobre o açúcar. Agora, basta mexer até que o açúcar se dissolva; feito isso, siga para o próximo passo.

Passo 5

Depois de tudo bem misturado, basta evaporar o álcool. Você pode usar um desidratador de alimentos ajustado a 35°C para acelerar o processo. A maioria não possui desidratador então, se for o caso, cubra a mistura de álcool e açúcar com gaze e ligue um ventilador.

Como fazer açúcar de cannabis: passo 4 e 5

Certifique-se de que todo o álcool evaporou antes de consumir o açúcar de cannabis.

Continue mexendo periodicamente até o álcool evaporar e o açúcar estar completamente seco. Esse processo pode levar de 5 até 48 horas, dependendo da umidade e temperatura, então pode demorar, mas não coloque no forno.

De qualquer forma, continue mexendo até estar completamente seco, verifique o fundo porque é onde costuma ficar a umidade. Continue desidratando e use uma colher de metal para checar. Quando estiver seco no fundo e com camada crocante em cima, está pronto para o uso.

Passo 6

Quando o açúcar estiver totalmente seco, ele vai se soltar em grandes pedaços, então quebre-os com uma colher de metal, com os dedos, em um processador de alimentos ou moinho de café — que facilita muito o processo.

Não é obrigatório quebrar os blocos grandes, mas vai deixar mais fácil dosar suas bebidas ou receitas. Quando o açúcar estiver refinado, guarde em pote hermético próprio para alimentos e prepare seus comestíveis e bebidas infusionados deliciosos!

2. Como Calcular a Dosagem do Açúcar de Cannabis

Mas, antes de preparar produtos com açúcar canábico, é importante saber a potência do açúcar de cannabis para dosar corretamente e evitar experiências negativas. Felizmente, saber a potência do açúcar é simples; basta saber a quantidade de flor de cannabis, açúcar e fazer um cálculo básico.

Total de THC na Flor de Cannabis

Primeiramente, precisamos determinar a quantidade de THC na flor de cannabis que você vai usar. Para obter essa informação, basta conferir o rótulo da embalagem, mas se você cultiva sua própria flor, confira a descrição da strain no catálogo do criador para ter uma estimativa do percentual. Lembre que o percentual de THC depende da genética, mas também das condições de cultivo, por isso só é possível saber o exato THC com teste laboratorial.

Como fazer açúcar de cannabis: calculando o teor de THC

Como determinar o total de THC com base no percentual de THC dos buds.

Neste exemplo, vamos usar 25% de THC. A receita pede 15 gramas de flor com 25% de THC. Então, para estimar a quantidade de THC, basta multiplicar o peso da flor pelo percentual de THC.

Total de THC nas Flores de Cannabis

Peso da flor de cannabis x Percentual de THC = quantidade de THC em gramas;

15 gramas x 0,25 (25% THC) = 3,75 gramas de THC ≈ 3750 mg.

Multiplicando a quantidade de flor usada pelo percentual de THC, você chega a 3750 miligramas de THC. Mas como isso ajuda a saber quanto THC há no seu açúcar de cannabis?

Total de THC no Açúcar Infundido com Cannabis

Agora que sabe a quantidade de THC em miligramas, basta dividir o valor (3750 mg) pela quantidade de açúcar usada na receita. Esta receita usa 2 xícaras de açúcar, ou cerca de 400g, então faça o seguinte:

Total de THC no Açúcar de Cannabis

Total de THC ÷ Peso do açúcar = teor aproximado de THC por grama de açúcar canábico;

3750 mg (≈ 3,75 g de THC) ÷ 400.000 mg (≈ 400g de açúcar) = 0,009 mg de THC por miligrama de açúcar de cannabis.

Sabendo a quantidade de THC por grama de açúcar canábico, você pode determinar o teor de THC por colher de chá. Uma colher de chá normalmente tem 4,2g (≈ 4200 mg), então multiplicando 4200 por 0,009, você terá cerca de 37,9 mg de THC por colher de chá de açúcar de cannabis.

Obviamente, nem todos usam flores com 25% de THC. Veja a tabela abaixo para outros percentuais.

Teor de THC por Colher de Chá de Açúcar Canábico

Potência da Flor	Total de THC mg na Receita (15g flor)	Total de THC por colher (400g açúcar)
10%	1500 mg	15,75 mg/colher
15%	2250 mg	23,6 mg/colher
20%	3000 mg	31,5 mg/colher
25%	3750 mg	39,4 mg/colher
30%	4500 mg	47,2 mg/colher

Sempre tenha em mente que cada strain é diferente, você pode ajustar a potência do açúcar canábico ao seu gosto aumentando ou diminuindo a quantidade de flor ou usando flores mais potentes (ou menos potentes), então é altamente recomendado usar a fórmula "Peso da flor de cannabis x Percentual de THC = quantidade de THC em gramas" para saber exatamente quão forte seu açúcar de cannabis será.

3. Como Usar Açúcar de Cannabis

Se não sabe como usar, aqui vão algumas ideias para transformar açúcar de cannabis em bebidas infusionadas de todo tipo e turbinar a potência dos seus comestíveis de cannabis.

Bebidas Infundidas com Cannabis

O açúcar de cannabis pode ser usado no café da manhã, no chá da tarde ou até naquela limonada do brunch de domingo. Fica totalmente a seu critério — as possibilidades são centenas. Apenas lembre-se de preparar na hora porque o açúcar pode alterar o sabor das bebidas.

Realmente, não há limites para adicionar açúcar de cannabis às bebidas. Se você está focado em saúde, pode colocar uma dose em um smoothie ou suco verde recém-batido para bombardear os receptores de canabinoides com THC. Mas cuidado para não exagerar. Como você já deve saber, cannabis e álcool não combinam muito. O THC pode aumentar os níveis de álcool no sangue, ou seja, você se embriaga mais rápido. Se decidir misturar os dois (o que não recomendamos), vá devagar para não passar mal.

Café infusionado com açúcar de cannabis

Se quer começar o dia com o pé direito, você pode turbinar seu café com uma ou duas colheres de chá de açúcar canábico. Também é recomendado adicionar um pouco de óleo de coco no lugar do creme: é mais saudável e ainda melhora seu humor para começar o dia a todo vapor.

Como fazer açúcar de cannabis: bebidas com açúcar de cannabis

O açúcar de cannabis permite criar vários tipos diferentes de bebidas.

Chá infusionado com açúcar de cannabis

Se você não gosta de café, comece o dia com um chá infusionado com cannabis. Assim como no café, é super fácil: basta preparar o chá e adicionar uma ou duas (ou três ou quatro, dependendo da sua tolerância) colheres de chá de açúcar canábico!

Limonada infusionada com açúcar de cannabis

Para algo mais refrescante, experimente fazer uma limonada com infusão de cannabis. Se quiser inovar, pegue uma jarra de vidro e adicione 60 ml de suco de limão fresco, 420 ml de água e 28g de açúcar canábico para cada 60 ml de suco de limão. Se não está acostumado com cannabis, adicione só 30 ml do açúcar infusionado e complete com açúcar comum ou mel, só para garantir.

Se quiser ir além, faça uma limonada com morangos em fatias, ou adicione o que preferir. Outras opções interessantes são mirtilo, cereja e pêssego.

Comestíveis Infundidos com Cannabis

Este açúcar infusionado pode não ser a melhor opção para fazer comestíveis que vão ao forno, como brownies, mas você pode turbinar a potência dos seus comestíveis infusionados, tornando-os ainda mais potentes.

Para isso, você pode transformar o açúcar granulado em açúcar de confeiteiro, permitindo fazer coberturas ou envolver seus comestíveis. Basta usar um liquidificador, moinho de café ou processador de alimentos para triturar bem. Assim, você terá açúcar em pó para potencializar seus edibles. Veja algumas ideias para utilizar:

Gomas revestidas com açúcar de cannabis

Depois de refinar o açúcar infusionado, você pode revestir suas gomas (ou gomas comuns) com açúcar em pó. Coloque o açúcar em pó dentro de um saco plástico, adicione as gomas e agite. Após 1 a 2 minutos as gomas estarão totalmente revestidas e prontas para consumo.

Cobertura (glacê) com açúcar de cannabis

Se prefere bolos e doces, pode usar o açúcar de confeiteiro para preparar cobertura infusionada com cannabis. Siga sua receita preferida, mas use o açúcar em pó infusionado no lugar do comum, e use o glacê onde quiser! Lembre-se: a cobertura leva bastante açúcar, então pode ser bom misturar metade a metade. Se a receita pede 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, use uma e meia de açúcar infusionado e uma e meia de açúcar comum.

4. As Melhores Receitas de Açúcar de Cannabis