5 zdravstvenih prednosti konzumacije kanabis jestivih proizvoda

• 1. Istorija kanabis jestivih proizvoda
• 2. Konzumacija kanabisa hranom je zdravija od pušenja
• 3. Pomaže kod nesanice, anksioznosti i mentalnih oboljenja
• 3. a. Poteškoće sa spavanjem i anksioznost
• 3. b. Mentalna oboljenja
• 4. Ublažavanje upala i bola
• 5. Alternativa tretmanima za epileptične napade
• 6. Bezbedan digestivni sistem
• 7. Nema uticaja na pluća
• 8. Kako praviti jestive proizvode kod kuće
• 8. a. Kako napraviti kokosovo ulje infuzirano kanabisom
• 8. b. Kako dekarbovati travu pre pravljenja jestivih proizvoda
• 9. Zaključak i preporuke

Kanabis jestivi proizvodi postaju sve popularniji zahvaljujući brojnim zdravstvenim prednostima, a uz to su i veoma ukusni! Danas ih možete naći gotovo u svakoj obližnjoj prodavnici i to u različitim oblicima, poput bombona, infuzija ili pečenih poslastica. Sigurno ste čuli za ovaj pojam, ali šta zapravo predstavljaju kanabis jestivi proizvodi? Kao što ime sugeriše, proizvodi se konzumiraju hranom, za razliku od pušenja ili vaporizacije biljke. Praksa konzumacije kanabisa kroz hranu postoji hiljadama godina u ljudskoj istoriji, a efekat je značajno drugačiji. Kada je u pitanju marihuana, način konzumacije je ključan. Dok pušenje daje brze efekte, jestivi proizvodi zahtevaju znatno više vremena da počnu da deluju. Ipak, mnogi korisnici smatraju da se čekanje isplati. Zašto? Jer efekat bude mnogo jači i izraženiji. Konzumacija kanabisa kroz hranu vodi aktivne sastojke kroz digestivni sistem i jetru, stvarajući jedinjenje koje ima znatno jači uticaj od samog THC-a. U nastavku ćete saznati sve što vam je potrebno o kanabis jestivim proizvodima, uključujući njihovu istoriju i kako mogu pomoći telu i umu.

1. Istorija kanabis jestivih proizvoda

Ipak, hrana i napici na bazi marihuane se konzumiraju postojecima već vekovima, čak od 1000. godine p.n.e. Tradicionalno su korišćeni kao lekovito sredstvo u zemljama kao što su drevna Indija i Kina, a do 19. veka uvedeni su i u zapadnu medicinu za lečenje raznih oboljenja poput probavnih smetnji, anksioznosti i bolova. Danas kanabis jestivi proizvodi ponovno osvajaju mesto u medicini kako sve više pacijenata bira prirodne načine lečenja. Do danas, ukupno 46 zemalja sveta je odobrilo legalnu upotrebu medicinske marihuane.

2. Konzumacija kanabisa hranom je zdravija od pušenja

Ako ste novi u svetu medicinske marihuane, možda se pitate kako kanabis može pozitivno uticati na vaše zdravlje. Za početak, kanabis sadrži širok spektar jedinjenja, a efekti mogu značajno varirati u zavisnosti od načina konzumacije. Na primer, kada pušimo marihuanu, ona brzo dospeva u krvotok, dajući brži ali i kratkotrajni efekat. Kada se konzumiraju jestivi proizvodi od kanabisa, oni se obrađuju u jetri kroz gastrointestinalni sistem. Ovo znači da je potrebno više vremena da kanabis počne da deluje, ali su efekti dugotrajniji i jači nego kod pušenja.

Zbog razlika između ovih načina unosa, postoje i različiti uticaji na naše zdravlje. Međutim, uz konzumaciju jestivih proizvoda od kanabisa, ne samo da izbegavate negativne strane pušenja, već postoje i mnoge zdravstvene dobrobiti povezane s njihovom konzumacijom. 

Konzumacija kanabisa pušenjem ili vaporizacijom, iako se ova dva načina donekle razlikuju, može imati određene negativne efekte na telo, jer pušenje generalno nije zdravo bez obzira na to šta pušite. 

Cigarete i džointi predstavljaju rizik po zdravlje jer se sagorevaju na visokim temperaturama. Takva sagorevanja stvaraju štetne nusproizvode poznate kao kancerogeni, koji su povezani sa rakom i drugim zdravstvenim problemima. Iako vaporizacija koristi niže temperature za oslobađanje kanabinoida i terpena iz biljke, ni ovaj način nije bez rizika.

Konzumiranjem kanabisa hranom korisnici u potpunosti izbegavaju probleme udisanja dima ili pare. Ipak, i jestivi proizvodi nose svoje izazove. Pre svega, potrebno je više vremena da počnu da deluju. Dalje, oralni kanabinoidi imaju nisku bioraspoloživost, što znači da telo teže apsorbuje ove supstance. Proizvođači nastoje da prevaziđu ove prepreke kreiranjem proizvoda koji se lakše apsorbuju kroz crevnu barijeru. U nastavku ćete naći neke od zdravstvenih prednosti kanabis jestivih proizvoda i proveriti da li su baš ono što vam je potrebno.

3. Pomaže kod nesanice, anksioznosti i mentalnih oboljenja

Počev od tehničkih aspekata, postoje dva glavna sastojka u kanabisu: jedan se zove tetrahidrokanabinol - poznat kao THC - i kanabidiol - CBD. THC je odgovoran za psihoaktivne efekte marihuane, izaziva opuštanje, euforiju i poznati "high" osećaj. Istovremeno, CBD može imati anksiolitičko dejstvo na mišiće i um. Zbog toga, ukoliko kanabis koristite kao pomoć pri spavanju, trebalo bi da izaberete THC-dominantne strainove. Važno je znati i glavnu podelu strainova kanabisa: na Indika, Sativa i hibridne. Da biste razumeli uticaj kanabisa na telo, potrebno je znati osnove o endokanabinoidnom sistemu (ECS). Poznat kao univerzalni regulator, ECS održava telo u stanju biološke ravnoteže - homeostaze. ECS ima tri ključna dela: signalne molekule endokanabinoide, receptore na koje se endokanabinoidi vezuju i enzime koji izgrađuju i razgrađuju te signalne molekule.

Ovi delovi nalaze se širom tela, od centralnog nervnog i imunog sistema, do kože, kostiju i mišića. Rasprostranjenost ECS-a pokazuje koliko je važan za pravilno funkcionisanje tela. Klasični primeri homeostaze su mogućnost ECS-a da reguliše izlučivanje neurotransmitera, promet kostiju, apetit, energetsku razmenu i raspoloženje. Zanimljivo je da su spojevi iz kanabisa poznati kao fitokanabinoidi ("fito" znači "biljni") i mogu uticati na ECS jer imaju sličnu strukturu kao naši endokanabinoidi.

To znači da molekuli poput THC-a mogu uticati na najvažniju regulacionu mrežu u telu. THC deluje vezivanjem na receptore CB1 i CB2. Nasuprot tome, CBD ima nisko vezivanje za ove receptore, radi tako što menja ponašanje enzima u ECS-u i privremeno povećava nivo endokanabinoida. Sada kada ste upoznati sa radom kanabis jedinjenja u telu, hajde da proverimo koje benefite jestivi proizvodi mogu doneti. 

Poteškoće sa spavanjem i anksioznost

Indika je strain poznat po umirujućim i relaksirajućim osobinama, pa je ovaj tip poželjan za poteškoće sa spavanjem i anksioznošću. Sativa strainovi često čine da ljudi budu veseli, puni energije i uzbuđeni, pa ih izbegavajte ako želite da lakše zaspite. Na kraju, hibridni strainovi sadrže različite kombinacije Indika i Sativa svojstava, pružajući balans između opuštanja i energije. 

Pored izbora strainova, način konzumacije može jako uticati na rezultat. Jestivi proizvodi, kao što smo već pomenuli, imaju znatno jači i dugotrajniji efekat nego kada pušimo travu. Zbog toga, konzumacija jestivih proizvoda ili infuzija pre spavanja može pomoći pacijentima da regulišu spavanje. Za one koji se bore sa anksioznošću, manja doza marihuane može biti ključ da se osećaju opuštenije.

Mentalna oboljenja

Još jedan interesantan aspekt kanabis jestivih proizvoda je njihova efikasnost u lečenju mentalnih poremećaja poput depresije ili poremećaja ishrane kao što su anoreksija i bulimija. Kada marihuana deluje kod pacijenata sa ovakvim oboljenjima, pomaže im da se oslobode unutrašnjeg glasa bolesti, opuste se i eliminišu stres. 

Na primer, konzumacija kanabisa je efikasan način da osoba sa anoreksijom povrati apetit i eliminiše osećaj krivice koji bolest proizvodi. Osim toga, ukoliko niste upoznati s pojmom munchies, to je vrlo čest efekat kada posle konzumacije trave osećate jaku glad i uživate u hrani kao nikada do tada.

4. Ublažavanje upala i bola

Druga poznata pozitivna strana CBD-a su njegove analgetske i antiinflamatorne osobine. Kratko i hemijski objašnjeno: kada CBD iz jestivih proizvoda dosegne receptore zvane vaniloid - ćelije koje primaju stimulanse - dolazi do smanjenja upale i smanjenja osećaja bola. Ovo je razlog što mnogi pacijenti sa hroničnim oboljenjima svakodnevno konzumiraju jestive proizvode od kanabisa kao prirodniji način nošenja sa svojom bolešću. 

Do danas, CBD ulje i jestivi proizvodi dokazali su efikasnost za pacijente s:

• artritisom
• hroničnim bolom
• kancerom
• fibromialgijom 
• bolovima kod MS-a
• bolovima u mišićima
• povredama kičmene moždine i drugim problemima

Ne morate, međutim, imati hronično stanje da biste isprobali analgetske efekte kanabisa. Mnogi sportisti i ljudi koji se aktivno bave sportom obožavaju jestive proizvode jer im pomažu da opuste telo i oporave se nakon napornih treninga.

5. Alternativa tretmanima za epileptične napade

Zahvaljujući svojstvima smanjenja anksioznosti i opuštanja tela, jestivi proizvodi od kanabisa pokazali su se efikasnim i kao alternativa za lečenje napada. To je zbog kombinacije THC-CBD komponenti i njihovih efekata na mozak i telo pacijenata, pomažući im da se lakše izbore sa simptomima. Iako je potrebno više istraživanja, postoje studije koje potvrđuju efikasnost CBD-a u smanjenju napada kod dece. Osim toga, medicinski kanabis nema negativne propratne efekte karakteristične za tradicionalne lekove za epilepsiju. 

Zbog toga su jestivi proizvodi i infuzije od marihuane sve popularniji za lečenje epilepsije, Parkinsonove bolesti i migrena. Takođe, kanabis je efikasno testiran za poremećaje psihomotorike i spastičnost kod multiple skleroze.

6. Bezbedan digestivni sistem 

Koliko ste puta imali problem sa stomakom nakon terapije lekovima za lečenje neke druge bolesti, na primer prehlade ili temperature? Ovo je jedan od najčešćih oblika oštećenja izazvanih lekovima na recept i onima bez recepta. Najčešće su to nesteroidni antiinflamatorni lekovi¹. Pri dugotrajnom korišćenju mogu se javiti propratni efekti kao što su upala sluzokože želuca (gastritis), čirevi, krvarenje ili perforacija sluzokože. 

Nasuprot tome, kanabis jestivi proizvodi nisu pokazali nikakve negativne efekte na digestivni sistem ni pri svakodnevnom unosu. Uz to, jestivi proizvodi su izuzetno ukusni, što je dvostruka pobeda za ljude sa digestivnim problemima ili hroničnim bolestima. Kada uđete u svet marihuana jestivih proizvoda, otvoriće vam se ceo novi svet zabavnih i ukusnih recepata za obogaćivanje ishrane, što će proces ozdravljenja učiniti daleko zanimljivijim.

7. Nema uticaja na pluća

Iako pušenje marihuane može imati pojedine pozitivne efekte na telo i mozak, ne smemo zanemariti negativan uticaj dima na naša pluća. Kanabis dim iritira grlo i pluća i može izazvati napade kašlja prilikom upotrebe. 

Pušenje marihuane stvara i visoke nivoe isparljivih hemikalija i katrana tokom sagorevanja, što je slično dimu duvana i povezano s rakom i bolestima pluća. Zbog toga mnogi pacijenti biraju jestive proizvode od kanabisa, koji uopšte ne utiču na pluća jer prolaze kroz digestivni sistem. Takođe, kanabis jestivi proizvodi mogu se koristiti i kod manje dece koja su premlada za pušenje.

8. Kako praviti jestive proizvode kod kuće

To je to! Sada znate gotovo sve o jestivim proizvodima...Osim kako da ih napravite! U ovom novom svetu legalizacije kanabisa, izbor jestivih proizvoda je ogroman. Od klasičnih kolača sa travom, preko jakih gumica, napitaka sa travom, energetskih pločica, čokolada, sušenog mesa, doručka sa dozom marihuane za one koji vole da započnu dan sa kanabisom (ali ne vole da puše), pizze sa infuziranim sosom, suvog voća, čipsa, medicinske vodke – lista se stalno proširuje.

A šta je sa pravljenjem jestivih proizvoda kod kuće? Suprotno uvreženom mišljenju, izrada sopstvenih jestivih proizvoda zapravo je vrlo jednostavna. Čak i ako nemate iskustva u kuhinji, lako možete napraviti kanabis kokosovo ulje i uživati u zdravim i ukusnim grickalicama od ganje.

Kako napraviti kokosovo ulje infuzirano kanabisom

Ovaj recept funkcioniše sa bilo kojim uljem (ili puterom), ali mi koristimo kokosovo ulje već godinama i ne planiramo da ga menjamo - zbog nekoliko ključnih razloga...

• Kokosovo ulje je mnogo zdravije od putera, jer ima brojne benefite, uključujući visok nivo laurinske kiseline, srednjelančanih masnih kiselina, poznatih po efektima na zdravlje.
• Kokosovo ulje je veoma svestrano, dugo traje i odličnog je ukusa.
• Prikladno je za vegane.
• Može se koristiti i za slatka i za slana jela.
• Kanabinoidi su rastvorljivi u mastima. Kokosovo ulje može apsorbovati više kanabinoida od putera zbog visokog procenta masti. Puter sadrži oko 60% masti, dok je kod kokosovog ulja ta vrednost oko 90%, čineći ga boljim za infuziju kanabisa.
• Ima bolji ukus (lični stav, ali većina korisnika se slaže)

Postoji nekoliko načina za pravljenje kokosovog ulja s kanabisom, ali mi uvek biramo spor proces kuvanja jer tada iz biljke izvlačimo najviše kanabinoida. Pre nego što pređemo na recept, moramo ukratko spomenuti proces dekarboksilacije...

Dekarboksilacija je proces koji mora da se sprovede pre nego što kanabis dodate u bilo koji recept. Ukratko, dekarbovanjem marihuane se aktiviraju kanabinoidi iz biljke i pretvaraju u oblik koji vaše telo lakše apsorbuje. Bez dekarbovanja nećete dobiti željeni efekat (odnosno, nećete se napušiti, jer su kanabinoidi neiskoristivi za organizam dok ne prođu kroz taj proces). Ako već ulažete trud – uradite to kako treba.

Kako dekarbovati travu pre pravljenja jestivih proizvoda

Dekarbovanje je vrlo jednostavno. Sve što treba je:

• Podesite rernu na najnižu temperaturu. Idealno je oko 230F ili 100C. Ako vaša rerna ne podržava tako nisku temperaturu, ostavite vrata malo otvorena.
• Izlomite cvetove na male komade ili ih sameljite u mlinu.
• Prekrijte pleh papirom za pečenje, rasporedite cvetove ravnomerno i prekrijte aluminijumskom folijom.
• Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite 10 do 15 minuta.
• Okrenite cvetove i pecite još 10 minuta.

To je sve. Cvetovi bi sada trebali biti suvi, hrskavi i blago tamniji. Kada je trava dekarbovana, spremni ste za infuziju u ulje. Evo recepta!

Sastojci

• 500 ml ekstra devičanskog kokosovog ulja
• 7 do 14 grama dekarbovane kanabis cveta ili trimova
• 3 litra vode

Oprema

• Spori kuvar ili velika šerpa
• Sito od fine metalne mreže ili gaza
• Velika metalna ili staklena posuda
• Tegla ili posuda za gotov proizvod. Bilo šta, dokle god je hermetički zatvoreno.

Metod

• Dodajte kokosovo ulje i vodu u spori kuvar ili šerpu i zagrejte do ključanja.
• Kada proključa, smanjite temperaturu na minimum. Tekućina treba da bude oko 90C pre nego što dodate travu. Ako nemate termometar, tražite pojavu vrlo malih mehurića na dnu šerpe bez ključanja.
• Kada temperatura bude odgovarajuća, dodajte travu i dobro promešajte.
• Što duže ostavite da se infuzira, to bolje. Sve preko 6 sati je dovoljno, ali možete i duže.
• Ne zaboravite da proverite svakih 45 minuta da temperatura ne raste i pritom promešate.
• Kada je infuzija gotova, isključite toplu ploču i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
• Sada je vreme za ceđenje. Ako imate gazu – odlično, ako ne, može i fino sito. Postavite gazu ili sito preko posude i procedite ceo sadržaj. Kada procedite, dobro iscedite ostatke da ne ostane ulja u biljci.
• Stavite posudu sa tečnošću u frižider ili zamrzivač. Ulje i voda će se odvojiti, a ulje će se stvrdnuti na vrhu. Kada se sve odvoji i očvrsne, skinite ulje sa vrha i bacite vodu.
• Ponovo lagano zagrejte ulje i sipajte ga u teglu ili posudu.

To je to – sada ste ponosni vlasnik ukusnog ulja infuziranog kanabisom, spremnog za razne recepte. U frižideru traje oko mesec dana, a u zamrzivaču i do godinu dana. Ako ste koristili gazu za ceđenje, neće ostati ostataka biljke i ulje će duže trajati.

9. Zaključak i preporuke

Jestivi proizvodi od marihuane pokazali su se korisnima za zdravlje na mnogo načina, kako kod fizičkih, tako i kod psiholoških stanja. Međutim, pred nama je još mnogo toga za istraživanje dok nauka napreduje na polju medicinskih benefita kanabisa. 

Iako je potrebno više istraživanja radi potvrde svih pozitivnih uticaja medicinskog kanabisa, ne možemo ignorisati već vidljive dobre rezultate. Zašto ih ne probati i sami se uveriti? Samo vodite računa i uvek koristite odgovarajuću dozu jestivih proizvoda! 

SPOLJNI IZVORI

1. Nesteroidni antiinflamatorni lekovi (NSAIDs), Ida Ghlichloo i Valerie Gerriets, 2020 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547742/