• 1. Så bakar du en cannabis-tårta
• 2. Dekarboxyleringsprocessen
• 2. a. Så dekarboxylerar du cannabis
• 3. Förberedelser för bakning av cannabis-tårta
• 3. a. Köksredskap du behöver
• 3. b. Nödvändiga ingredienser och proportioner
• 4. Recept – steg för steg
• 5. Varför baka i stället för att röka?
• 6. Att tänka på innan du äter cannabis-tårta
• 7. Slutsats
• 8. Faq
• 8. a. Varför ska jag baka cannabis-tårta och inte bara röka en joint?
• 8. b. Vad kallas kaka med cannabis?
• 8. c. Blir man hög av att äta cannabis-tårta?
• 8. d. Vem gjorde den första cannabis-tårtan?

Så bakar du en cannabis-tårta

Att röka cannabis är fortfarande det mest populära sättet att konsumera örten, men att äta cannabis bjuder på en helt ny upplevelse. Det finns flera skillnader mellan att inhalera cannabinoider och att inta dem oralt. Det handlar bland annat om tid till effekt, hur länge det varar och styrkan på ruset. Vid rökning eller vaping tar sig cannabinoider snabbt in i blodomloppet via alveolerna i lungorna. På bara några sekunder färdas THC genom blodet, passerar blod-hjärnbarriären och aktiverar CB1-receptorer i hjärnan, vilket ger en dopaminrush. Ätbart THC tar en helt annan väg för att nå dit. Istället för att passera genom lungorna måste edibles först ta sig igenom magsäcken och levern innan de når blodomloppet. Under denna metaboliska process omvandlar levern THC till en ännu kraftfullare molekyl, 11-hydroxy-THC. Denna metabolit ger en mycket starkare effekt när den binder till CB1-receptorerna, och många beskriver effekten som nästan psykedelisk. Edibles tar alltså inte bara längre tid innan effekten kommer, utan ger även ett mer intensivt och långvarigt rus. Men alla edibles är inte lika! Om du vill göra några av de godaste cannabisinfuserade godsakerna, testa det grymma cannabis-tårteceptet nedan.

Som namnet antyder tar en space cake dig till månen och tillbaka. Populär i Amsterdams cannabiskultur är ”space cake” i princip vilken kaka eller tårta som helst infuserad med cannabis (även hemodlade cannabisfrön). Det finns flera olika varianter av space cakes, men de har alla en sak gemensamt: de innehåller THC.

Kakor är perfekta cannabis-edibles eftersom de kräver mycket smör (vilket behövs för att infusera cannabis i smeten) och det är förhållandevis enkelt att göra, så läs vidare för att lära dig hur du gör en cannabis-tårta, mer om dekarboxylering, ingredienser, steg för steg och vad du bör veta innan du smakar.

Dekarboxyleringsprocessen

Första steget till en cannabis-tårta eller space cake är att dekarboxylera cannabisen. För att göra detta måste du dekarboxylera din weed. Dekarboxylering är nödvändig eftersom cannabisplantan faktiskt producerar THCA som omvandlas till THC (föreningen som ger rus) när den värms upp. Äter du rå cannabis känner du alltså ingenting. Det kan vara svårt att förstå i början, men rå cannabis innehåller nästintill inget THC alls, även i de starkaste strains. Det beror på att cannabinoider som THC och CBD faktiskt är nedbrytningsprodukter. Istället innehåller råa cannabisblommor höga halter av deras föregångare, så kallade cannabinoidsyror, exempelvis THCA och CBDA. De kallas syror då dessa molekyler har en extra karboxylsyra-grupp – ett knippe syre-, väte- och kolatomer. Intressant nog innebär denna lilla skillnad att cannabinoider och cannabinoidsyror verkar väldigt olika i kroppen.

Båda dessa typer av molekyler påverkar det endocannabinoida systemet. Som kroppens universella regulator finns delar av detta signalsystem överallt – från hjärna och matsmältning till skelett och hud. Eftersom de har olika struktur aktiverar de dock inte receptorerna på samma sätt. THC binder till CB1-receptorn och ger psykoaktiv effekt, medan THCA inte gör det. För att bli hög, måste du alltså göra något åt karboxylsyra-gruppen – där kommer dekarboxyleringen in. Precis som namnet antyder, används värme för att avlägsna karboxylsyra-gruppen och omvandla cannabinoidsyror till cannabinoider. Det kanske låter komplicerat men du behöver inte oroa dig! Det handlar i princip bara om att mala dina buds och lägga växtmaterialet i ugnen på rätt temperatur och under rätt tid. 

Undrar du varför man inte måste dekarboxylera när man röker weed? Det är för att värmen när du tänder jointen gör jobbet och aktiverar (eller dekarboxylerar) det åt dig.

Så dekarboxylerar du cannabis

Nu när du vet varför man måste dekarboxylera din weed – här är 5 enkla steg.

1. Förvärm ugnen till 120 °C
2. Mala din weed, men inte för fint
3. Lägg bakplåtspapper på en plåt
4. Fördela den malda weeden jämnt på plåten
5. Ställ in i ugnen i 45 minuter, rör om var 15:e minut

Tänk på att temperaturen aldrig ska gå över 120 °C eftersom cannabinoider och terpener då kan förstöras!

Förberedelser för bakning av cannabis-tårta

Nu när du vet varför och hur man dekarboxylerar din weed, ta din dekarboxylerade cannabis och titta på vad du behöver för det bästa cannabis-tårtreceptet.

Köksredskap du behöver

Låt oss först gå igenom vilka köksredskap du behöver för att baka cannabis-tårta:

• En bunke
• En sked eller slickepott
• Bakform
• Bakplåtspapper eller sprayfett
• Och en elvisp.

Nödvändiga ingredienser och proportioner

När du har koll på redskapen – här är ingredienserna till cannabis-tårta. Du behöver: 

• 1 ½ kopp vetemjöl
• 1 tesked salt
• ½ tesked bakpulver
• 1 kopp socker
• 1 kopp mjuk cannabissmör (eller vanligt smör om du inte vill bli hög, helst osaltat)
• 4 ägg
• 1/2 kopp gräddfil
• 2 matskedar vanilj

Kom ihåg att mängden weed i cannabissmöret styr du själv, men använd alltid en kopp smör!

Recept – steg för steg

Samla allt du behöver, organisera upp det så att inga olyckor sker, och följ dessa enkla steg för att baka din egna cannabis-tårta.

Steg 1

Värm ugnen till 175 °C. Smöra och mjöla din bakform eller använd sprayfett medan ugnen blir varm. 

Steg 2

Vispa samman vetemjöl, salt och bakpulver. Tillsätt det mjuka cannabissmöret och sockret, och fortsätt vispa tills smeten är fluffig. Tillsätt sedan äggen – ett i taget – och vispa mellan varje tills smeten blandats ordentligt.

Steg 3

Tillsätt gräddfil och vanilj, blanda ordentligt. Tillsätt sedan mjölblandningen och rör om tills allt är jämnt mixat. Häll smeten i formen och grädda i 175 °C i 40 minuter eller tills stickan kommer ut torr.

Steg 4

Låt kakan svalna i cirka 10 minuter och njut. Du kan förvara kakan lufttätt i rumstemperatur i upp till 3 dagar!

Varför baka i stället för att röka?

Om du är en van joint-rökare kanske du undrar varför du ska lägga tid på att baka cannabis-tårta, och det är förståeligt. Men det finns ett par saker att tänka på. Edibles kan vara mycket starkare än att röka en joint och effekten sitter oftast i mycket längre. 

Samtidigt ger joints och edibles olika upplevelser. Joints ger snabb effekt som känns nästan direkt, medan edibles tar minst 1–2 timmar innan du känner av effekten – och ruset är betydligt starkare då cannabinoiderna bearbetas i magen och levern. Vad är bäst? Det beror på vad du söker. Edibles passar inte alla, men de ger en långvarig, stark helkroppseffekt – en härlig upplevelse ibland. Testa själv och avgör!

Att tänka på innan du äter cannabis-tårta

Om du är van cannabisanvändare vet du att joints och edibles inte är samma sak. Som nämnts kan edibles ta 30 upp till 120 minuter innan effekten märks och ruset sitter i längre än vid rökning. Det rekommenderas starkt att äta en bit i taget och vänta in effekten. Ät inte för mycket på en gång.

Ät heller inte cannabis-tårta om du måste köra bil eller gå till jobbet, eftersom effekten kan slå till när du minst anar det. Cannabis-tårta är ett gott och roligt sätt att njuta av cannabis – men ät ansvarsfullt, och se till att alla vet vad de äter för att undvika olyckor eller nödsituationer.

Slutsats

Ville du veta hur man bakar cannabis-tårta? Nu vet du allt du behöver för att njuta av bakning och ätande av din cannabis-tårta – sätt igång och baka! Känn dig fri att göra god glasyr eller hitta på en egen cannabis-muffin eller annat cannabisinfuserat bakverk, så länge du gör det ansvarsfullt.

FAQ

Varför ska jag baka cannabis-tårta och inte bara röka en joint?

Om du funderar på hur man gör eller varför man ska göra cannabis-tårta, så kan du läsa instruktionerna ovan. Om du undrar varför du borde göra det, finns några saker att känna till. Utöver längre och starkare effekt, slipper du vid cannabis-tårta (och edibles i allmänhet) riskerna med att andas in rök. När du röker en joint andas du in het rök som kan irritera luftvägarna och ge inflammation.

Vad kallas kaka med cannabis?

Kaka med weed, cannabis-tårta eller weed space cake kallas oftast ”space cake”, men kan även kallas edible eller cannabisinfuserat bakverk. Cannabis-tårta har inget officiellt namn, så länge du vet vad det är spelar benämningen ingen större roll.

Blir man hög av att äta cannabis-tårta?

Ja, det är sant – effekten av de flesta edibles är mycket starkare än att röka en joint och kan hålla i sig upp till 8 timmar eller mer i vissa fall.

Vem gjorde den första cannabis-tårtan?

Cannabis-edibles går tillbaka till forntida kinsesiska kejsare som bryggde cannabis-te och andra heta drycker. Historiker har också funnit att hinduer tillverkade en dryck kallad bhang, och det första dokumenterade cannabisbruket tros vara från 2800 f.Kr., så det går inte att säga exakt när eller vem som gjorde den första cannabis-tårtan.

Externa referenser:

1. Recept: Cannabis-tårta – A pot for pot
2. Cannabis space cake – Cannigma
3. Weed space cakes – Wikileaf