• 1. Najboljši recept za brownije s konopljo
• 1. a. Priprava
• 1. b. Postopek dekarboksilacije
• 1. c. Kako določiti doziranje
• 2. Postopek po korakih
• 2. a. Korak 1
• 2. b. Korak 2
• 2. c. Korak 3
• 2. d. Korak 4
• 3. Druge odlične jedi z maslom ali oljem iz konoplje
• 3. a. Veganski jedilni pripravki
• 4. Alternative za infuzijo konoplje
• 4. a. Konopljino olje ali maslo
• 4. b. Sladkor z infuzijo konoplje
• 4. c. Koncentrati konoplje
• 4. d. Dekarboksilirani cvetovi konoplje
• 4. e. Preostala pulpa konoplje
• 5. Kakšni so učinki brownijev s konopljo
• 6. Kako dolgo traja, da začnejo učinkovati browniji s konopljo
• 7. Kako naredim močnejše brownije s konopljo
• 8. Shranjevanje
• 9. Opombe in nasveti strokovnjakov
• 10. Pogosta vprašanja
• 10. a. Ali lahko uporabim vnaprej pripravljeno mešanico?
• 10. b. Koliko konoplje naj uporabim?
• 10. c. Ali priprava brownijev s konopljo povzroči vonj v hiši?
• 10. d. Kaj če moj pes poje brownije s konopljo?
• 10. e. Kakšen je končni odmerek v vsakem browniju?
• 11. Zaključek

Najboljši recept za brownije s konopljo 

Za večino ljudi se morda zdi, da ni razlike med uživanjem brownijev z marihuano in samim kajenjem konoplje, a kajenje in uživanje konoplje prinašata povsem različne izkušnje. Se torej sprašujete, ali je razlika med kajenjem in prehranjevanjem s konopljo? Da, je, a to je odvisno od več dejavnikov.

Kljub temu, da oba načina uživanja omogočata, da konoplja vstopi v telo, se po absorpciji procesira na različne načine. Pri vdihovanju dim prehaja skozi pljuča, kjer lahko povzroča kašljanje in težave z dihanjem, medtem ko se ob uživanju procesira v želodcu. In čeprav se pri uživanju absorbira manj kanabinoidov, učinki običajno trajajo dlje in potrebujejo več časa, da nastopijo, zaradi dolge poti, ki jo morajo kanabinoidi prehoditi skozi prebavila.

Če želite narediti svoje lastne brownije s konopljo iz doma vzgojenih semen konoplje, ste na pravem mestu. Berite naprej in izvedite vse, kar morate vedeti za pripravo najboljših brownijev z možnostjo veganske različice! Najprej pa malo informacij o tem, kaj lahko pričakujete od tega recepta za space cake brownije.

Priprava

Preden začnete, je pomembno vedeti, da je priprava space cake brownijev nekoliko bolj zapletena, saj morate aktivirati THC, CBD in ostale kanabinoide v cvetovih konoplje. In za to boste morali konopljo dekarboksilirati, kar pomeni segrevanje cvetov približno eno uro, odvisno od količine, ki jo boste uporabili. Najprej spoznajte, kaj točno potrebujete in postopek dekarboksilacije, preden začnemo z okusnimi space cake browniji.

Kuhinjski pripomočki

Za začetek zberite potrebne materiale in sestavine, začnimo s kuhinjskimi pripomočki. Za ta recept boste potrebovali:

• Pekač 20 cm;
• Lonec;
• Olje;
• Posodo za mešanje in;
• Lopatico ali žlico,

Potrebe sestavine in razmerja

Sestavine so enake kot pri navadnih brownijih, le da potrebujete sladkor z infuzijo konoplje, konopljino maslo ali olje s konopljo ter ostale sestavine:

Če še nimate olja, sladkorja ali masla z infuzijo konoplje, brez skrbi, v nadaljevanju bomo opisali postopek priprave. Najprej pa še nekaj o tem, kako pripraviti veganske ali brezglutenske brownije.

Veganski & Brezglutenski browniji

Če želite pripraviti veganske brownije s konopljo, je to povsem enostavno. Potrebujete le vegansko alternativo maslu, olju ali sladkorju in vegansko čokolado brez mlečnih izdelkov. Za brezglutensko različico zamenjajte sladkor za sladkor v prahu ter moko za brezglutensko moko. Pomembno je, da količine ostanejo enake kot v osnovnem receptu!

Zdaj, ko imate vse, kar potrebujete, se naučite, kako pripraviti sladkor, olje ali maslo z marihuano kar doma.

Postopek dekarboksilacije

Za pripravo brownijev s konopljo morate najprej aktivirati cvetove konoplje, saj se kanabinoidne spojine v konoplji aktivirajo šele s segrevanjem. Če bi jo pojedli surovo, ne bi občutili učinkov. Dekarboksilirana konoplja ima veliko uporab, kot je bilo že omenjeno – lahko pripravite maslo, olje ali sladkor s konopljo, vendar vsi izdelki temeljijo na dekarboksilaciji. Naučite se, kako pravilno dekarboksilirati konopljo, nato pa izveste še več o pripravi različnih izdelkov iz konoplje ter njihovih prednostih in slabostih.

Začnimo s postopkom dekarboksilacije. Najprej segrejte pečico na 110-120℃. Medtem ko se pečica segreva, zmeljite cvetove konoplje in jih začasno odložite v manjšo posodo. Pripravite pekač, ga obložite s papirjem za peko in enakomerno razporedite zmleto konopljo. Ko je vse pripravljeno, pekač z marihuano postavite v pečico in premešajte vsakih 15 minut. Ko bo marihuana zeleno-rjave barve, je postopek končan. Upoštevajte, da lahko čas traja dlje glede na količino uporabljenega materiala. Natančnega časa ni, saj je odvisen od več dejavnikov, zato bodite pozorni – ko je zlatorjave barve, je gotova!

Kako določiti doziranje

Za natančno določitev količine konoplje, ki jo uporabite v vaših jedilih, morate poznati vsebnost THC ali CBD v vaših cvetovih, saj bo to vplivalo na moč jedila. Če konopljo kupujete v legalni trgovini, lahko za te podatke povprašate prodajalca, a če tega podatka nimate, priporočamo največ 10–15 gramov na 450g masla, olja ali sladkorja. Če vsebnost kanabinoidov poznate, vse, kar morate narediti, je preprosti izračun, kar je pomembno, še posebej, če ste manj izkušen uporabnik. Potrebujete le to dvoje:

• Količina konoplje v gramih in;
• Vsebnost THC in/ali CBD.

Ko imate to informacijo, je izračun zelo enostaven. Le pomnožite:

Količina cvetov v gramih x vsebnost THC ali CBD = Skupaj kanabinoidov

Na primer, če uporabite 10 g cvetov s 19% THC, izračunate takole:

10 g x 19% = 1900 mg THC

Rezultat prikazuje skupno količino THC v miligramih, torej bi v tem primeru, če uporabite 10 g cvetov s 19% THC, vaše jedilo vsebovalo 1900 mg THC. Vedno upoštevajte priporočene doze:

Kot lahko vidite v tabeli, je 1900 mg THC (kot v gornjem primeru) lahko preveč, odvisno od vaše tolerance. Zato vedno preračunajte pravo količino preden pripravite edibile, saj jih lahko vedno pojeste več, a ne morete nazaj, če jih pojeste preveč.

Postopek po korakih

Zdaj, ko veste vse za pripravo space cake brownijev, izračunavo odmerkov THC ter priporočeno doziranje glede na vašo toleranco, si oglejmo, kako naredite najboljše brownije s konopljo, korak za korakom. 

Zavedajte se, da obstaja več načinov priprav brownijev z marihuano, zato način priprave ni tako pomemben, če ste zadovoljni z rezultatom. Cilj je ustvariti nekaj okusnega, kar je primerljivo z navadnim brownijem (brez močnega rastlinskega priokusa), ki vas vseeno zadane – in čeprav ni težko, boste morda potrebovali nekaj poskusov za popoln rezultat.

Korak 1

• Segrejte pečico na 175°C in namastite pekač;
• Zmešajte vse suhe sestavine in dajte na stran (tu zamenjajte moko in/ali sladkor, če pripravljate veganske ali brezglutenske brownije);
• V drugi posodi zmešajte tekoče sestavine: maslo s konopljo, sladkor ali olja;
• Dodajte še jajca in vanilijev ekstrakt.

Korak 2

• Ko imate vse delno zmešano, stepajte na srednji hitrosti eno minuto.
• Zdaj skupaj zmešajte suhe in mokre sestavine.
• Stepajte na nizki hitrosti, dokler ni zmes homogena.
• Nato prelijte v pekač.

Korak 3

• Če želite dodati koščke čokolade ali drugi preliv, naredite to zdaj.
• Pecite brownije 25–35 minut, odvisno kakšno konsistenco želite doseči.
• Pustite brownije, da se ohladijo 30 minut za najboljšo konsistenco.

Korak 4

Zdaj jih le še uživajte. In ne pozabite – gre za brownije z marihuano, zato jih nikoli ne puščajte brez nadzora! 

Druge odlične jedi z maslom ali oljem iz konoplje

Torej, pokazali smo, kako pripraviti konopljino maslo in kokosovo olje. Pogovorili smo se, zakaj je dekarboksilacija nujna. Pokazali smo, kako oceniti doziranje. Opravili smo nekaj možnosti infuzije. In zapisali najljubši recept za space cake brownije. A veste, o čem še nismo govorili?

Torej, vse ostale možnosti jedil, poleg space cake brownijev. Nekateri niso ljubitelji čokolade (ali celo brownijev – neverjetno, vemo), nekateri pa ne morejo jesti vseh sestavin, ki so pomembne za super mehke, žvečljive brownieje. Tukaj si bomo ogledali edible možnosti, ki presegajo vsakodnevne space brownije. Najprej naša najljubša veganska jedilna možnost

Veganski jedilni pripravki

Skoraj vsi veganski užitni pripravki se začnejo s kokosovim oljem z infuzijo konoplje. Po pravici povedano, canna-coco olje je naša prva izbira za vse recepte. Je precej bolj vsestransko od masla s konopljo, in če začnete z res kvalitetnim kokosovim oljem, je okus neverjeten. Najboljše veganske užitne dobrote, ki jih lahko pripravite doma, so:

• Čarobna granola s konopljo
• Energijske kroglice s konopljo
• Medeni sat s konopljo
• Čokoladni rezini s konopljo

Čokoladni rezini s konopljo

Naša najljubša med temi štirimi je čokoladna rezina s konopljo. Je enostavna za pripravo, ne potrebuje peke in je izredno prilagodljiva. Recept, ki ga uporabljamo:

Sestavine

• 400 g temne čokolade za kuhanje (brez mleka za vegansko verzijo)
• 250 ml canna kokosovega olja
• 180 ml kokosovega mleka
• 100 g suhega kokosa
• 150 g suhega sadja
• 1 žlica cimeta v prahu
• 2 kapljici vanilijeve esence
• Paket ingverjevih piškotov ali poljubnih piškotov

Postopek

• Z uporabo nadparnega lonca počasi stopite temno čokolado s kokosovim mlekom, in zelo počasi dodajajte canna kokosovo olje. Ves čas mešajte, dodajajte približno po 50 ml naenkrat. Če boste prehitri, se olje ne bo povezalo s čokolado. Vanilijo lahko dodate že v tej fazi.
• Piškote zmeljite v fin prah in jih postopoma vmešajte v maso med stalnim mešanjem.
• Dodajte še vse ostale sestavine. Lahko dodate kar želite. Mi radi dodamo še pest zdrobljenih lešnikov, a ustreza tudi karkoli sladkega in okusnega.
• Ko se zmes ohladi skoraj na sobno temperaturo, jo prelijte v Tupperware posode in postavite čez noč v zamrzovalnik. Naslednji dan boste imeli popolnoma utrjene, popolnoma veganske čokoladice s konopljo, pripravljene za uživanje!

Medeni sat s konopljo

Za pripravo medenega sata z marihuano potrebujete le nekaj sestavin in osnovno kuhinjsko opremo. Potrebovali boste:

Sestavine

• 200 g belega sladkorja
• 15 ml medu
• 100 ml canna kokosovega olja
• 1/2 žličke pecilnega praška 
• Termometer za sladkor 

Postopek

• Dajte sladkor, med in canna kokosovo olje v lonec na štedilnik. Počasi mešajte, dokler se vsi sestavni deli ne stopijo. 
• Ko se vse raztopi, zvišajte temperaturo na srednjo in pustite, da se masa segreje do 149°C (300°F). 
• Ko doseže 149°C, odstranite lonec z ognja in hitro vmešajte pecilni prašek. 
• Mešanico takoj zlijte v obložen pekač ter pustite, da se sat ohladi približno 30 minut preden zarežete vanj in si privoščite.

Tinkture

Tinkture so odličen način za uživanje jedil. Pripravijo se z alkoholno infuzijo in jih lahko zaužijemo podjezično ali dodamo napitkom. Tak način je hitrejši v delovanju in omogoča bolj natančno doziranje. Postopek je preprost. Potrebujete posušene cvetove konoplje, Everclear ali vodko, steklen kozarec, gazo in pripomoček za cedilo (npr. lijak).

Z dekarboksilacijo svojih vršičkov v pečici 30 minut aktivirate vse kanabinoide za infuzijo. Nato jih zmeljite v prah in vsujete v kozarec. Prelijte z Everclearjem ali drugo primerno alkoholno pijačo in zaprite. Dobro pretresite 30 sekund in shranite v temen, hladen prostor za 1–2 tedna. Po maceraciji tinkturo precedite skozi gazo ali filter za kavo in hranite v temni steklenički.

Topični pripravki

Jedila iz konoplje niso nujno za zaužitje – lahko jih pripravite tudi kot topične pripravke. Topiki pomenijo kakršenkoli izdelek iz konoplje, ki ga nanesete neposredno na kožo, vključno z mazili, balzami in losjoni. Topični pripravki iz konoplje so odlični za lokalno olajšanje bolečin in napetosti. Kanabinoidi v jedilih se vežejo na naše CB2 receptorje in pomagajo lajšati vnetja ter bolečine. Za pripravo topičnih jedil najprej naredite mazilo: potrebujete čebelji vosek, predhodno pripravljeno canna kokosovo olje in po želji izbrana eterična olja.

Čebelji vosek stopite v nadparnem loncu, nato počasi dodajte canna kokosovo olje z neprestanim mešanjem, dokler ni povsem povezano. Vmešajte še eterična olja in vlijte v plitev model ali posodico. Ko se ohladi, je pripravljeno za uporabo! Super pri topikih je, da jih nanesete neposredno na kožo brez skrbi za psihoaktivni učinek. Odlično pomagajo lajšati bolečine in napetosti, eterična olja pa nudijo še dodatno aromaterapijo.

Alternative za infuzijo konoplje

V tem razdelku se bomo naučili nekaj več o različnih možnostih infuzije za pripravo jedil iz konoplje. Kot omenjeno, ni nujno, da pripravite konopljino maslo – prav tako lahko naredite kokosovo olje (ali olivno olje ali drugo porabljeno olje) in sladkor s konopljo.

Vsi ti izdelki se pripravljajo po istem postopku, le uporaba se razlikuje. Npr. sladkor iz konoplje lahko dodate mleku ali čaju, masla pa ne. Tako bodo vsi konopljini izdelki imeli enak učinek, a v različnih jedeh oziroma na različne načine. Tukaj je nekaj dodatnih informacij o vsaki možnosti.

Konopljino olje ali maslo

Infuzija olja ali navadnega masla je verjetno najlažji način za pripravo space cake brownijev, zato ga uporabljamo tudi v tem receptu. Samo stopite maslo, mu dodajte dekarboksilirano konopljo in pustite na nizki temperaturi med 71–93 °C 2–3 ure, nato odcedite in pustite, da se ohladi. Vaše konopljino maslo je pripravljeno!

Sladkor z infuzijo konoplje

Priprava sladkorja s konopljo vzame malo več časa kot maslo, a odpira popolnoma nov svet možnosti. Potrebujete tinkturo iz konoplje z močnim užitnim alkoholom, kar naredite tako, da alkohol in dekarboksilirano konopljo zmešate v steklenem kozarcu. Kozarec obrnite na glavo, namesto da ga pretresate, da ne poškodujete materiala. Nežno ga obrnite 4–5-krat, postavite za 5 minut v zamrzovalnik in ponovite postopek še 3-krat. Ko odstranite konopljo, alkohol zmešajte s sladkorjem in sladkor razporedite po pekaču, da izhlapi alkohol.

Koncentrati konoplje

Uporabite lahko tudi koncentrate konoplje za pripravo jedil, čeprav jih je težko dobiti, saj so na voljo le v legalnih trgovinah s konopljo in so lahko dražji. Prednost je, da so koncentrati že aktivni, zato jih preprosto zmešate z alkoholom ali maslom in je pripravljeno.

Dekarboksilirani cvetovi konoplje

Dekarboksilirani cvetovi so najpogostejša izbira za pripravo jedil, saj večina ljudi, ki pripravlja domače dobrote, konopljo goji sama. Ne pozabite, da obstajajo različne vrste cvetov s različnimi kanabinoidi, ne le THC in CBD; glede na potrebe si oglejte tudi CBG ali CBN strain-e, ki bi lahko bili za vas bolj primerni.

Preostala pulpa konoplje

Če niste gojitelj in nimate veliko konoplje, lahko znova uporabite ostanke po pripravi olja ali masla v svojih jedilih. To pomeni, da po pripravi masla iz konoplje iste cvetove lahko ponovno uporabite za olje ali sladkor.

Kakšni so učinki brownijev s konopljo

Jedila iz konoplje delujejo drugače, saj gredo skozi drugačen proces kot kajenje. Intenziteta in vrsta učinka sta odvisni od količine uporabljene konoplje, koncentracije kanabinoidov v cvetu ter več drugih dejavnikov, kot so vaša starost, toleranca, teža in razpoloženje.

Najpogosteje poročani učinki so olajšanje bolečin, zaspanost, sreča in občutek zadetosti. Zato pravilno izračunajte odmerek – če ne, bo lahko učinek veliko močnejši, kot ste si želeli. 

Kako dolgo traja, da začnejo učinkovati browniji s konopljo

Težko je natančno določiti, koliko časa bo trajalo, da začnete čutiti učinke, saj je to odvisno od veliko dejavnikov. Običajno jedila učinkujejo počasneje in lahko traja od 30 minut do 4 ure, da začutite učinke. Ker je začetek delovanja zamaknjen, pa učinki trajajo dlje – od 4 do 8 ur, odvisno od posameznika.

Kako naredim močnejše brownije s konopljo

Če imate visoko toleranco ali potrebujete večje odmerke THC iz zdravstvenih razlogov, lahko enostavno naredite močnejše brownije. Preprosto uporabite več cvetov konoplje ali sorte z višjo vsebnostjo kanabinoidov. Skratka, boljša kot je vhodna surovina, boljši je končni izdelek. 

Preračunajte celotno vsebnost THC in prilagodite odmerek glede na zgornjo tabelo. Če ne poznate vsebnosti THC ali CBD v izbrani sorti, uporabite 28 g cvetov na 450 g masla, olja ali sladkorja namesto 10–15 g.

Shranjevanje

Čeprav so "posebni", so browniji s konopljo v resnici povsem navadni browniji, zato ne potrebujejo nobenega posebnega shranjevanja. Shranjujte jih kot ostalo pecivo oziroma brownije in jih porabite v 7 dneh. Najpomembnejše pri shranjevanju je, da jih hranite izven dosega otrok ali oseb, ki ne uživajo konoplje, saj po videzu ni mogoče vedeti, ali vsebujejo marihuano.

Opombe in nasveti strokovnjakov

• Če želite mehkejše ali bolj "fudgy" brownije, trik z zobotrebcem ne bo deloval, saj fudge ne bo pustil zobotrebca čistega.
• Za mehkejše brownije uporabite ½ skodelice cvetov namesto ¾ skodelice.
• Če uporabljate maslo, ga pustite zmehčati na sobni temperaturi za bolj kremasto teksturo.

Zdaj ko veste vse za pripravo okusnih brownijev s konopljo, je čas za peko. Vedno začnite z najboljšimi semeni iz preverjenih bank semen. Kot ste že ugotovili – boljši kot je cvet, boljši je končni brownie, zato preverite naše avtomatske sorte s THC do 27 % za ekstra močne edibile.

Pogosta vprašanja

Ali lahko uporabim vnaprej pripravljeno mešanico?

Seveda. Posebnost brownijev s konopljo je maslo, olje ali sladkor s konopljo, tako da lahko brez težav uporabite katerokoli že pripravljeno mešanico za čokoladne brownije.

Koliko konoplje naj uporabim?

Odvisno od vaše tolerance. Za šibkejše/srednje močne brownije uporabite 10–15 g na 450 g masla, olja ali sladkorja, za močnejše pa 28 g na 450 g.

Ali priprava brownijev s konopljo povzroči vonj v hiši?

Na žalost da, a ne ves čas priprave. Priporočamo, da med dekarboksilacijo odprete okna, saj bo takrat vonj najbolj izrazit. Ta postopek traja 30–60 minut; ko je končan, vas vonj več ne skrbi.

Kaj če moj pes poje brownije s konopljo?

Kot omenjeno, je nujno, da brownije hranite izven dosega, saj so aktivirani in so lahko nevarni, če ljudje okoli vas ne vedo, da vsebujejo konopljo.

Kakšen je končni odmerek v vsakem browniju?

Končni odmerek je odvisen od vaše izbire, a kot smernica: za začetnike 2 mg na brownie, za srednjo toleranco 10–15 mg na brownie ter za izkušene +30–50 mg na brownie.

Zaključek

Tako, zdaj imate vse informacije za pripravo različnih infuzij, najboljši recept za space cake brownije in še nekaj dodatnih idej za užitna jedila. Srečno peko!

Zunanji viri

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. - Peng, Han & Shahidi, Fereidoon. (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. - Blake, Alexia. (2019).