ตำนานเกี่ยวกับกัญชา: ขี้เถ้าสีขาว vs ขี้เถ้าสีดำ

• 1. ตำนานขี้เถ้าสีขาว vs ขี้เถ้าสีดำ
• 2. ผลกระทบของอุณหภูมิการเผาไหม้
• 3. งานวิจัยเกี่ยวกับขี้เถ้าบุหรี่ยาสูบ
• 4. ก่อนอื่น... flushing กับ curing คืออะไร?
• 4. a. การบ่มกัญชาคืออะไร และมีผลต่อคุณภาพอย่างไร?
• 5. สรุป

ถ้าคุณเป็นหนึ่งในสโตเนอร์ที่ชอบพูดคุยเกี่ยวกับกัญชาและต้นกำเนิด ตำนาน และเรื่องเล่าต่าง ๆ คุณอาจเคยได้ยินเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับพืชมหัศจรรย์นี้ เช่น คุณอาจรู้จักประวัติศาสตร์ของ 420 โดยกล่าวว่า คำนี้เกิดขึ้นในยุค 70 เมื่อเจ้าหน้าที่ชายฝั่งในอเมริกากลัวจะโดนจับ จึงมอบกัญชาให้กับกลุ่มนักเรียนพร้อมแผนที่ล่าสมบัติที่เขาวาดเอง กลุ่มนี้จะมารวมตัวกันตอน 4:20 น. สูบกัญชา แล้วออกไปค้นหา

อย่างไรก็ตาม ยังมีตำนานเกี่ยวกับกัญชาบางอย่างที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น เรื่องขี้เถ้าสีขาวกับขี้เถ้าสีดำ บางทีคุณอาจเคยได้ยินความเชื่อนี้ หรือไม่ก็ได้ ไปดูพร้อมกันเลยว่าตำนานนี้เป็นจริงหรือแค่เรื่องเล่าไร้สาระกันแน่ 

1. ตำนานขี้เถ้าสีขาว vs ขี้เถ้าสีดำ

ถ้าคุณไม่เคยได้ยินมาก่อน เรื่องราวมีอยู่ว่า ผู้ที่เชื่อเรื่องเล่านี้มักอ้างว่าเมื่อเผากัญชาดอก ถ้าขี้เถ้าเป็นสีขาวหรือเทาอ่อน แปลว่าดอกกัญชานั้นคุณภาพดีมาก โดยอ้างว่าถ้าดอกกัญชาผ่านการล้างราก (Flushing) และการบ่ม (Curing) อย่างเหมาะสม ซึ่งจะอธิบายต่อไป ดอกกัญชาควรจะให้ขี้เถ้าสีเทาอ่อนถึงขาว ขณะที่ขี้เถ้าสีเทาเข้มหรือดำ ตามตำนานนี้ คือสัญญาณว่าต้นถูกให้ปุ๋ยมากเกินไปหรือสัมผัสกับสารเคมี

แล้วจริงไหมที่ขี้เถ้าสามารถบอกใบ้คุณภาพของกัญชาเราได้? อาจจะเป็นไปได้ โดยหลักแล้ว ดอกกัญชาไม่ควรมีเสียงดังเป๊าะแป๊ะหรือแตกปริขณะเผาไฟ ถ้ามีควรหยุดและคิดหาเหตุผลว่าเกิดจากอะไร อย่างไรก็ดี นี่เป็นเพียงตำนานในสังคมเมืองที่ยังไม่มีงานวิจัยรองรับมากนัก ถ้าอยากรู้ว่าจริงหรือไม่ ควรดูงานวิจัยเกี่ยวกับการเผาไหม้และขี้เถ้าของยาสูบจะมีประโยชน์มาก

แต่ก่อนจะลงลึกไปกว่านี้ ต้องรู้ก่อนมีปัจจัยหลายอย่างเกี่ยวข้อง บางคนมั่นใจว่าสีของขี้เถ้าชี้วัดคุณภาพดอกได้ แต่แล้วความชื้นของสภาพแวดล้อม หรือกระดาษมวนที่ใช้ล่ะ? กระดาษบางชนิดมีสารเคมีเจือปนหลากหลาย ขณะที่บางชนิดก็บริสุทธิ์กว่า ดังนั้นเทคนิคของคนสูบก็อาจมีผลเหมือนกัน คนที่สูบเส้นยาวๆ ลึกๆ กับคนที่สูบเบาและสั้น ๆ ผลที่ได้ก็อาจต่างกัน ปัจจัยเหล่านี้ทำให้เกิดข้อโต้แย้งระหว่างขี้เถ้าขาวกับขี้เถ้าดำ มันสำคัญขนาดนั้นจริงหรือ? หรือเป็นเพียงการเปรียบเทียบที่ไร้ประโยชน์ของคนที่อยากอวดเหนือคนอื่นในโลกของสโตเนอร์กันเอง? มาหาคำตอบกันเลย!

2. ผลกระทบของอุณหภูมิการเผาไหม้

ขี้เถ้าที่เราเห็น ไม่ว่าเกิดจากกัญชาหรือสิ่งอื่นๆ คือส่วนผสมของแร่ธาตุ ถ่าน และคาร์บอนที่ไหม้ ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าขี้เถ้าสามารถบอกอะไรเกี่ยวกับไฟและเหตุการณ์ที่เกี่ยวกับไฟได้มากทีเดียว ตัวอย่างเช่น นักวิจัยนำขี้เถ้าไฟป่ามาศึกษา เพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิการเผาไหม้ เมื่ออุณหภูมิสูง วัสดุอินทรีย์และไนโตรเจนจะลดลง ขี้เถ้าจึงสีออกเทา-ขาว หากขี้เถ้าสีขาวมาก ๆ มักมีแต่สารอนินทรีย์ที่เป็นผลึกหรือไม่มีรูปร่างเท่านั้น

*หมายเหตุ* ไฟแช็คทั่วไปให้ความร้อนราว 1000°C.

นอกจากนี้ เมื่ออุณหภูมิการเผาไหม้ไม่ถึง 450°C กระบวนการเผาไหม้จะยังไม่สมบูรณ์ ขี้เถ้าที่ได้จึงมีสารอินทรีย์ รวมทั้งคาร์บอนอยู่มาก สีจึงเข้มกว่า 

แต่ถ้าอุณหภูมิสูงกว่า 450 องศา คาร์บอนจะระเหยกลายเป็นไอ เหลือแต่ขี้เถ้าแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซิลิกอนและฟอสฟอรัสในรูปเกลือคาร์บอเนตอนินทรีย์ สรุปง่าย ๆ ก็คือขี้เถ้าจะมีสีอ่อนกว่า ทั้งหมดนี้นำไปสู่ข้อสรุปว่าขี้เถ้าสีขาวหรือสีอ่อน ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพดอกกัญชา แต่สะท้อนอุณหภูมิการเผาไหม้ในขณะนั้นเท่านั้น

3. งานวิจัยเกี่ยวกับขี้เถ้าบุหรี่ยาสูบ

ก่อนจะคิดไปว่าเราบ้าศึกษาขี้เถ้ากัญชา จริง ๆ อุตสาหกรรมบุหรี่ศึกษาขี้เถ้าผลิตภัณฑ์ของตัวเองมากว่าร้อยปีแล้ว 

ในการศึกษาเก่าๆ นักวิจัยตั้งใจหาว่าส่วนผสมจากพืชชนิดใด ช่วยหรือขัดขวางการเผาไหม้ของบุหรี่ ผลออกมาคือพบว่าคลอไรด์ดักจับคาร์บอนในกระบวนการเผาไหม้ ขัดขวางการเผาไหม้สมบูรณ์จนรสชาติและกลิ่นอ่อนลง¹ ขณะเดียวกันส่วนผสมอย่างโพแทสเซียมซอลท์ของกรดอินทรีย์ช่วยให้เกิดการเผาไหม้และทำให้ไฟติดสม่ำเสมอ พอพบความสำคัญของเกลืออัลคาไลและแร่ธาตุเหล่านี้ หน่วยงานรัฐสหรัฐฯ และสถาบันการศึกษาต่างหันมาให้ความสนใจโดยเฉพาะ

ต่อมาจึงเริ่มศึกษาผลของปุ๋ยต่อควันและขี้เถ้าบุหรี่ ผลปรากฎว่าปุ๋ยไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบอัลคาไลของใบยาสูบที่อบแห้ง และไม่ทำให้ระดับซัลเฟอร์เพิ่มขึ้น  แต่สิ่งที่มีผลต่อคุณภาพควันที่ชัดเจนที่สุดคืองานบ่ม/หมัก โดยเฉพาะปริมาณคลอโรฟิลล์ที่สูงในยาสูบคุณภาพต่ำ

เพื่อให้ได้ขี้เถ้าสีขาวในบุหรี่ จึงมีการเติมไนเตรตหรือคาร์บอเนต รวมทั้งกรดแมกนีเซียม/แคลเซียม ซึ่งถ้าเผาสารเหล่านี้ก็จะได้ออกไซด์โลหะที่ทำให้เกิดขี้เถ้าสีขาว

สรุปคือ ขี้เถ้าสีขาวหรือขี้เถ้าอ่อนเกิดขึ้นสองกรณีหลัก:

• หนึ่ง อุณหภูมิการเผาไหม้สูง
• สอง จากแร่ธาตุเป็นหลัก 

แล้วเหตุใดผู้คนจึงเชื่อว่าขี้เถ้าขาวจากกัญชา บลันท์ หรือจอยท์ซึ่งไม่มีใบยาสูบ จึงมาจากดอกที่ล้างรากและบ่มอย่างเหมาะสม? เรื่องนี้เกี่ยวกับคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างไร? ไปหาคำตอบกัน

4. ก่อนอื่น... Flushing กับ Curing คืออะไร?

หากคุณยังไม่ใช่เกษตรกรกัญชาเอง คำว่า flushing กับ curing อาจฟังดูแปลกใหม่ 

‘Flushing’ มีนิยามต่างกันตามแต่ละแบรนด์ แต่หากพูดถึงการปลูกกัญชา หมายถึงการล้างเอาสารอาหารตกค้างออกจากต้นก่อนเก็บเกี่ยว 1-2 สัปดาห์สุดท้าย โดยจะใช้น้ำที่มีค่าความนำไฟฟ้าต่ำ (ค่านำไฟฟ้า EC ต่ำ) เพื่อให้ต้นดูดน้ำเปล่าโดยไม่ดูดน้ำปุ๋ย อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีข้อสรุปว่าการล้างรากมีผลต่อคุณภาพดอกหรือสีขี้เถ้าจริงหรือไม่

ความย้อนแย้งของ Flushing

ชาวสวนบางรายมั่นใจว่าการล้างรากสำคัญ ขณะที่บางคนก็ยืนยันว่าดอกของตนคุณภาพดีและให้ขี้เถ้าอ่อนแม้ไม่ได้ล้างราก

ถ้าการล้างรากไม่ได้มีผลต่อคุณภาพดอกหรือขี้เถ้า แล้วการบ่ม (curing) จะเป็นปัจจัยหรือไม่? เวลาที่จะล้างรากขึ้นกับสไตล์การปลูกหรือความชอบของเกษตรกร รูปแบบปลูกออร์แกนิกมักเลือกข้ามกระบวนการนี้แต่ทางเรายังคงแนะนำให้ล้างรากสักสองสามวัน ไม่ว่าคุณจะปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ หรือปลูกในดินก็ตาม สำคัญคือต้องดูแลค่าpH ให้เหมาะสม สำหรับดินควรอยู่ที่ 6.0–6.8 ส่วนระบบไฮโดรหรือโคโค-คอยร์ ค่าที่เหมาะคือ 5.5–6.5 เพื่อผลลัพธ์ดีที่สุด

ขณะล้างราก ควรรดน้ำช่วงเวลาเดียวกับที่ให้น้ำหรือปุ๋ยปรกติ ไม่ต้องใช้น้ำมหาศาล ให้ใช้น้ำปริมาณเท่าเดิมแต่ให้มีน้ำไหลซึมออก 25% ทำซ้ำรอบต่อไปหลัง 20 นาที และวัดค่าความนำไฟฟ้า (TDS/EC) ของน้ำที่ไหลอกท้ายค่อยสังเกตุว่าสารอาหารหลุดออกมากน้อยแค่ไหน สิ้นสุดการล้างรากควรมีค่านำไฟฟ้าใกล้เคียงกับน้ำเปล่า แปลว่าปุ๋ยส่วนมากถูกล้างออกหมดแล้ว โดยทั่วไปเรามักแนะนำดินล้างราก 1-2 สัปดาห์ โคโค-คอยร์ 5 วัน แบบไฮโดร 3 วัน

การบ่มกัญชาคืออะไร และมีผลต่อคุณภาพอย่างไร?

เมื่อพูดถึงกัญชาการเก็บรักษาให้ถูกต้องเป็นจุดสำคัญ ช่วยรักษาคุณภาพและเพิ่มคุณสมบัติของดอก โดยเฉพาะดอกที่เพิ่งเก็บควรบ่มในขวดแก้วปิดสนิท วางในที่เย็นและมืดนาน 10 วันถึง 2 สัปดาห์ แล้วเปิดฝาให้ดอกหายใจทุกวันเพื่อป้องกันเชื้อรา วิธีนี้จะช่วยให้สาร cannabinoids และ terpenes พัฒนาเต็มที่ให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด

หลักการบ่มคือ ทำให้กัญชาแห้งพอดีสำหรับการบริโภค ระหว่างนี้ปริมาณคลอโรฟิลล์ในดอกจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด อาจเป็นเหตุผลที่ขี้เถ้าดูขาวขึ้น กระนั้นก็ตาม เรายังต้องศึกษาต่อไปว่าการบ่มที่ดีจริง ๆ จะทำให้ขี้เถ้าอ่อนจริงหรือไม่ แต่ที่แน่ ๆ คือดอกที่บ่มดีสูบแล้วลื่นคอดีกว่า คุณภาพสูงกว่า และมีแนวโน้มให้ขี้เถ้าสีอ่อน

การบ่มเป็นขั้นตอนที่มักถูกลืมโดยเฉพาะในประเทศหรือรัฐที่กัญชายังผิดกฎหมาย ส่วนใหญ่กัญชาเหล่านี้มาจากตลาดมืด ไม่มีมาตรฐานหรือกระบวนการตรวจสอบคุณภาพใด ๆ ลองคิดดูทำไมเกษตรกรผิดกฎหมายต้องรอบ่มนานสัปดาห์หรือเป็นเดือนทั้งที่ขายออกได้ทันทีที่ดอกแห้ง? การบ่มต้องใช้เวลาซึ่งผู้ปลูกส่วนใหญ่ไม่มีเวลาหรือละเอียดมากพอโดยเฉพาะในพื้นที่ผิดกฎหมาย

หากคุณอยู่ในพื้นที่ยังไม่มีกฎหมายรองรับกัญชา เราแนะนำให้บ่มดอกที่ต้องการใช้เอง ง่าย ๆ แค่หาขวดแก้วซีลฝาซื้อได้ตามห้างหรือ Amazon ใส่ดอกลงในขวดแล้วรอเท่านั้น บางสายพันธุ์จะบ่มสำเร็จในไม่กี่สัปดาห์ แต่บางพันธุ์อาจต้องรอนานถึง 6 เดือน การพัฒนาของเทอร์พีนคือหัวใจของรสชาติที่ดี ดังนั้นอดทนไว้เรียกคุณภาพมาให้มากที่สุด!

5. สรุป

ตอนนี้คุณอาจสับสนเหมือนเราว่าขี้เถ้าขาวเป็นตำนานหรือเรื่องจริง? อันที่จริงเป็นตำนานอยู่แล้ว อยู่ที่คุณจะเชื่อหรือไม่ คุณภาพของดอกกัญชามีปัจจัยมากมายที่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย เราไม่แนะนำให้ใช้ขี้เถ้าเป็นตัวตัดสินสุดท้าย แล้วคุณล่ะคิดว่าอะไรคือจุดเด่นของดอกกัญชาคุณภาพสูง? คอมเมนต์ด้านล่างบอกเราเลย!

แหล่งอ้างอิงภายนอก 

1. "Effect of some Alkali Salts upon Fire-Holding Capacity of Tobacco" Henry R. Kraybill. July 1917.