สารอาหารกัญชาแบบออร์แกนิก: การทำปุ๋ยหมัก

• 1. การทำปุ๋ยหมักคืออะไร?
• 2. ทำไมต้องทำปุ๋ยหมัก?
• 3. ข้อดีของการทำปุ๋ยหมัก
• 3. a. ดีต่อสิ่งแวดล้อม
• 3. b. รีไซเคิลของเสีย
• 3. c. ปรับปรุงดิน
• 3. d. เติมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดิน
• 4. พื้นฐานการทำปุ๋ยหมัก
• 4. a. ถังปุ๋ยหมัก
• 4. b. อินทรียวัตถุ
• 4. c. การดูแล
• 4. d. ความอดทน
• 4. e. การดูแลกองปุ๋ยหมัก
• 4. f. ปัญหาที่พบบ่อยในการทำปุ๋ยหมัก
• 5. ควรใส่อะไรในปุ๋ยหมักบ้าง
• 5. a. สิ่งที่ไม่ควรใส่ในปุ๋ยหมัก
• 6. จะใช้งานปุ๋ยหมักอย่างไร?
• 7. การแต่งหน้าดิน (topdressing) กัญชาด้วยปุ๋ยหมักโฮมเมด
• 8. สรุป

การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีออร์แกนิกในการเพิ่มสารอาหารให้กับดิน ไม่เพียงแค่จะช่วยให้ดอกกัญชามีรสชาติดีขึ้น แต่ยังช่วยลดขยะได้อีกด้วย ถือว่าเป็นประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ปัจจุบันนี้ผู้ปลูกสมัยใหม่จำนวนมากจะชินกับกิจวัตรเดิม คือ หยอด เมล็ดกัญชาแบบ feminized ลงในดิน แล้วให้อาหารเสริมเป็นขวดๆ ตามตารางที่เคร่งครัด วิธีการนี้ใช้งานได้ดีและให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอ แต่อาจโฟกัสแต่สุขภาพของต้นกัญชาและมองข้ามสภาพของดิน สำหรับผู้ปลูกในร่มที่ปลูกในกระถางและเปลี่ยนวัสดุปลูกในแต่ละรอบ อาจไม่ใช่ปัญหาใหญ่มากนัก

อย่างไรก็ตาม การใช้ดินชีวภาพ (living soil) อย่างเต็มที่ ทำให้ผู้ปลูกไม่ต้องทิ้งดินและซื้อดินใหม่ทุกครั้งที่ต้องการปลูกกัญชาเพิ่ม แถมการดูแลสุขภาพของดินยังมีความสำคัญเป็นพิเศษเมื่อต้องปลูกกลางแจ้ง โดยเฉพาะปลูกบนแปลงยกสูงหรือปลูกลงดินโดยตรง เมื่อเน้นไปที่สิ่งที่ใส่ลงไปในดินและจุลินทรีย์ในดิน คุณจะลดภาระในการต้องคำนวณปริมาณสารอาหารในแต่ละครั้งเพราะจุลินทรีย์จะทำหน้าที่นี้แทนคุณเอง หากต้องการสร้างดินสุขภาพดีที่เต็มไปด้วยจุลินทรีย์และสารอาหาร ปุ๋ยหมักคือพระเอก! ปุ๋ยหมักสีดำเหมือนทองคำนี้เต็มไปด้วยองค์ประกอบสำคัญที่สามารถเปลี่ยนดินแย่ ๆ ให้กลับมาอุดมสมบูรณ์ได้

1. การทำปุ๋ยหมักคืออะไร?

การทำปุ๋ยหมักคือกระบวนการที่เปลี่ยนเศษอาหารเหลือใช้ให้กลายเป็นดินที่อุดมด้วยสารอาหาร สิ่งนี้เกิดขึ้นจากจุลินทรีย์ที่ย่อยสลายเศษอาหารและทำให้สารอาหารเหล่านั้นดูดซึมได้โดยต้นไม้ การทำปุ๋ยหมักต้องอาศัยแบคทีเรีย ความชื้น และออกซิเจน เมื่อองค์ประกอบเหล่านี้มีครบและมีอินทรียวัตถุที่เหมาะสม คุณจะได้สภาพแวดล้อมที่ลงตัวสำหรับแบคทีเรียในการย่อยสลายวัสดุอินทรีย์ซึ่งจะเกิดความร้อนด้วย

ความร้อนที่เกิดขึ้นจะช่วยให้จุลินทรีย์¹ "แอคทีฟ" และเริ่มย่อยสลายอินทรียวัตถุ ขณะที่ออกซิเจนและความชื้นจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ วิธีการนำของเสียจากอาหารกลับมาใช้ใหม่นี้ไม่ได้ใช้แค่กับกัญชาเท่านั้น แต่เป็นเทคนิคที่เกษตรกรมากมายใช้งานมานานเพื่อลดขยะและยังได้ประโยชน์ทั้งเรื่องประหยัดและพัฒนาดิน การเข้าสู่โลกของการทำปุ๋ยหมักจะทำให้คุณค้นพบว่ามันเป็นศาสตร์ที่ซับซ้อนและน่าทึ่งมาก มีวิธีการทำปุ๋ยหมักหลากหลายแบบทั้งกับเศษอาหารและขยะจากสวน ปุ๋ยหมักแบบร้อน (Hot composting) สามารถช่วยเร่งกระบวนการได้เร็วแต่ต้องให้ความใส่ใจและควบคุมองค์ประกอบหลักอย่างเหมาะสม

ปุ๋ยหมักแบบเย็น (Cold composting) ใช้เวลานานมากกว่า แต่เหมาะกับสายเพาะปลูกที่ต้องการแบบไม่ต้องดูแลตลอดเวลา คุณสามารถมองสิ่งที่เติมลงกองปุ๋ยหมักได้ว่าเป็นอาหารของจุลินทรีย์ พวกมันกินเศษเหลือทั้งหมดในกองปุ๋ยหมัก และเมื่อเวลาผ่านไปจะย่อยโมเลกุลขนาดใหญ่ในเปลือกกล้วย ขั้วแครอท หรือเศษไม้ ให้กลายเป็นโมเลกุลเล็ก ๆ กลายเป็นสารดำ ๆ ที่เรียกว่าฮิวมัส ที่จุดนี้ คุณสามารถนำมาโรยด้านบนแปลงปลูกได้โดยตรง หรือทำน้ำหมักฉีดบนดินหรือฉีดทางใบ มันเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และจุลินทรีย์ที่ช่วยป้องกันโรคพืชหลายชนิด

2. ทำไมต้องทำปุ๋ยหมัก?

การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดในการสร้างดิน เมื่อทำอย่างถูกต้องจะได้ระบบนิเวศที่มีชีวิตซึ่งมีทั้งธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง (และมากกว่านั้น!) เหมือนกับการซื้อปุ๋ยอินทรีย์ในร้านอุปกรณ์ปลูก การทำปุ๋ยหมักไม่เพียงปรับโครงสร้างดินให้ดีขึ้น แต่ยังเป็นแหล่งปล่อยสารอาหารแบบช้า ๆ ซึ่งต่างจากปุ๋ยสังเคราะห์ที่อาจเผารากต้นไม้ การทำปุ๋ยหมักจึงทั้งให้อาหารคุณภาพสุดยอดกับต้นกัญชาและช่วยลดขยะฝังกลบด้วย

3. ข้อดีของการทำปุ๋ยหมัก 

ดีต่อสิ่งแวดล้อม

เพราะคุณใช้วิธีธรรมชาติแทนการใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ คุณจะช่วยลดการใช้สารเคมีในดินและแม้อาจดูเหมือนน้อย แต่ก็ก่อให้เกิดความแตกต่าง

ปุ๋ยหมักช่วยให้ดินจับคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ ส่งผลให้ก๊าซเรือนกระจกลดลง ฟื้นฟูดินที่เสื่อมโทรมและลดการพังทลายของหน้าดิน

รีไซเคิลของเสีย

การทำปุ๋ยหมักช่วยลดขยะที่คุณสร้างได้สูงสุดถึง 30% ซึ่งแตกต่างมากเพราะหากเศษอาหารในครัวถูกนำไปฝังกลบ มันจะย่อยสลายไม่ได้สมบูรณ์ ทำให้เกิดแก๊สมีเทนซึ่งเป็นพิษต่อเรา

ปรับปรุงดิน

การทำปุ๋ยหมักไม่ได้แค่ส่งผลดีต่อสุขภาพพืชเท่านั้น มันยังสามารถเปลี่ยนดินที่ขาดสารอาหารให้กลับสู่สภาวะอุดมสมบูรณ์ ปุ๋ยหมักไม่เพียงมีธาตุอาหารมากมาย แต่ยังช่วยให้ดินดูดซับสารอาหารไว้ได้ดี เช่นเดียวกับดินเหนียว ปุ๋ยหมักมีประจุลบในตัว จึงช่วยจับประจุบวกของแอมโมเนียม แคลเซียม และแมกนีเซียมไว้ ปุ๋ยหมักยังช่วยให้ดินโปร่ง ดินระบายน้ำดี และปรับโครงสร้างโดยรวมของดิน 

เติมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดิน

จุลินทรีย์ช่วยพาดินให้โปร่ง ย่อยสลายสารอาหารให้ต้นไม้ดูดซึมได้ดีขึ้น และป้องกันโรคในพืชได้

4. พื้นฐานการทำปุ๋ยหมัก

คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรมากมายเพื่อเริ่มต้น สิ่งที่จำเป็นคือถังปุ๋ยหมักและเศษอาหารเหลือที่ต้องใช้ในการเริ่ม แม้แต่อย่างหนึ่งที่คุณต้องมีแต่หาซื้อไม่ได้ ก็คือความอดทนและการดูแลจุลินทรีย์ให้ดี

ถังปุ๋ยหมัก

การเริ่มทำปุ๋ยหมักไม่ต้องใช้อะไรเยอะ อย่างแรกคือต้องรู้ว่าคุณต้องการทำที่ไหน ปุ๋ยหมักสามารถทำในร่มในถังพลาสติก กล่องไม้ หรือสร้างบล็อกอิฐ หรือกลางแจ้งบนแผ่นพลาสติกหรือบนดินโดยตรงก็ได้ 

จุดที่คุณจะตั้งถังปุ๋ยหมักนั้นสามารถทำเองง่าย ๆ ไม่จำเป็นต้องหรูหรา ขอแค่เป็นกล่องหรือสิ่งที่ปิดครอบเก็บความชื้นไว้ได้ก็ใช้ได้แล้ว

อินทรียวัตถุ

ปุ๋ยหมักคืออินทรียวัตถุที่กำลังย่อยสลาย¹ เพื่อทำให้สารอาหารในดินพร้อมให้ต้นไม้ดูดซึม ดังนั้นอินทรียวัตถุเป็นหัวใจหลักของปุ๋ยหมัก คุณสามารถเลือกชนิดผลไม้ ผัก หรืออย่างอื่นได้เอง แต่อินทรียวัตถุจะแบ่งเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือ สีเขียว (green matter) และสีน้ำตาล (brown matter)

อัตราส่วนสมดุลระหว่างสองสิ่งนี้สำคัญมากสำหรับให้จุลินทรีย์เจริญได้ดี โดยไม่มีผลไม้ชนิดไหนที่ดีกว่าแน่นอนโดยเฉพาะ หากปลูกกัญชาคุณควรใส่เศษที่อุดมด้วยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมซึ่งเป็นธาตุอาหารหลัก โดยแหล่งต่าง ๆ มีดังนี้:

• ไนโตรเจน: ผักกาดหอม ผักโขม อารูกูลา;

• ฟอสฟอรัส: เปลือกไข่ มูลสัตว์;

• โพแทสเซียม: กล้วย แตงกวา กะหล่ำปลี.

โปรดจำไว้ว่าอินทรียวัตถุดึงดูดแมลงวันกับแมลงสาบซึ่งอาจวางไข่ในถังปุ๋ยหมักได้ เพื่อความปลอดภัยให้นำฝาปิดหรือตาข่ายกันยุงมาปิดด้านบน

การดูแล

ในถังปุ๋ยหมักจะมีจุลินทรีย์มีชีวิตอยู่ คุณควรแน่ใจว่ามันยังมีชีวิตอยู่

ทุก 1-2 สัปดาห์ ควรเช็กให้แน่ใจว่าปุ๋ยหมักมีความชื้น ไม่แห้งเกินไป เพราะถ้าน้ำมากเกินจะฆ่าจุลินทรีย์ได้ แต่ให้ชุ่มชื้นอย่างเหมาะสม และถ้าแห้งไปสามารถเติมน้ำเบา ๆ ได้

ถังปุ๋ยหมักไม่จำเป็นต้องโดนแดดมาก ให้มั่นใจว่าอยู่ในที่ร่มและมีการระบายน้ำที่ดีเพราะขบวนการย่อยสลายจะเกิดของเหลวซึ่งอาจทำให้จุลินทรีย์จมน้ำตายได้

หากคุณต้องการเร่งขั้นตอนให้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถนำไส้เดือนเข้ามาช่วย (vermicompost) ซึ่งไส้เดือนจะกินเศษอาหารแล้วผลิตฮิวมัส (มูลไส้เดือน) ออกมา

ความอดทน

ในทุกอย่าง ความอดทนคือสิ่งที่ยากที่สุด การทำปุ๋ยหมักต้องใช้เวลา ไม่ได้พร้อมใช้ทันที กระบวนการย่อยสลายต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 เดือน ดังนั้นคุณควรอดทน ยิ่งปล่อยให้จุลินทรีย์ย่อยสลายนานเท่าไหร่ ปุ๋ยหมักก็ยิ่งเข้มข้นมากขึ้น ดังนั้นการปล่อยให้พวกมันทำงานคือสิ่งสำคัญ

การดูแลกองปุ๋ยหมัก

โชคดีที่กองปุ๋ยหมักไม่ต้องการการดูแลมากนัก จุลินทรีย์จะทำงานหลัก ๆ ในการย่อยอินทรียวัตถุเอง แต่คุณอาจใช้ส้อมหรือจอบคุ้ยกองปุ๋ยหมักเป็นระยะเพื่อเร่งกระบวนการย่อย โดยควรทำทุก 10 วันหรือประมาณนั้น 

ระยะเวลาที่กองปุ๋ยหมักจะพร้อมใช้งานนั้นยังเป็นข้อถกเถียงในวงการ บางผู้เชี่ยวชาญบอกแค่30 วันก็พอ แต่บางคนบอกควรอย่างต่ำ 6 เดือนหรือมากกว่าสำหรับการย่อยอย่างสมบูรณ์ หากคุณอยู่ในสภาพอากาศร้อนชื้นจะเร็วขึ้น แต่ทั่วไปควรคุ้ยกองทุก 10 วันแล้วสังเกตว่าอินทรียวัตถุย่อยดีแล้วหรือยัง 

ปัญหาที่พบบ่อยในการทำปุ๋ยหมัก

มีปัญหาที่เกิดกับกองปุ๋ยหมักบ่อย ๆ แต่โชคดีที่มีวิธีแก้ง่าย ๆ

ปุ๋ยหมักชุ่มน้ำเกินไป 

กองปุ๋ยหมักที่ชุ่มเกินไปมักไม่มีอากาศเพียงพอให้จุลินทรีย์อยู่รอด (กรณีแย่สุดคือจุลินทรีย์ตายหมด) และอาจเกิดกลิ่นเหม็น หากต้องการแก้ให้ใช้ส้อมคุ้ยกองปุ๋ยหมักให้โปร่ง และเติมวัสดุแห้งเช่น ฟาง หรือใบไม้แห้งเข้าไป

กองปุ๋ยหมักมีกลิ่นแอมโมเนีย

นั่นแปลว่ามีไนโตรเจนมากเกินไป ให้เติมวัสดุแห้งที่อุดมด้วยคาร์บอนลงไปเพื่อปรับสมดุลไนโตรเจนให้ลดลงและช่วยให้กองปุ๋ยหมักกลับมาปกติ 

กองปุ๋ยหมักไม่ร้อน

สาเหตุหลักคือปุ๋ยหมักแห้งเกินไป อาจจะต้องปรับเพื่อให้กองไม่แห้งเกิน โดยต้องฝึกและลองดูถึงจะคุมความชื้นได้พอดี กฎทองคือให้ปุ๋ยหมักชื้นแค่พอรู้สึก แต่ไม่เปียกโชก ไม่อมน้ำ 

กองปุ๋ยหมักหยาบเกินไปหรือไม่ย่อยหมด

ปัญหานี้ไม่ใช่เรื่องสำคัญกับทุกคน เพราะบางสายปลูกชอบปุ๋ยหมักละเอียด เศษอาหารบางชนิด เช่น ซังข้าวโพด เปลือกไข่ ใช้เวลาย่อยนาน หากคุณต้องการปุ๋ยหมักละเอียด ให้ใช้ตะแกรงร่อนสวนร่อนก่อนนำไปใช้งานก็ได้ 

4. ควรใส่อะไรในปุ๋ยหมักบ้าง

คุณจะเติมอะไรลงในปุ๋ยหมักนั้นขึ้นอยู่กับเป้าหมายและสิ่งที่หาได้ แต่ให้จำไว้ว่าทุกอย่างที่นำไปหมักนั้นจะเป็นคาร์บอน (สีน้ำตาล) หรือไนโตรเจน (สีเขียว) ดังนั้นควรมีอัตราส่วนสมดุล50/50 จึงจะได้ผลดี

อินทรียวัตถุสีเขียว² จะให้ไนโตรเจนและเป็นแหล่งโปรตีน ขณะที่อินทรียวัตถุสีน้ำตาลจะอุดมด้วยคาร์บอนช่วยให้จุลินทรีย์ย่อยสลายเศษอาหาร และช่วยพาดินให้โปร่งไปพร้อมกัน

นี่คือสิ่งที่คุณสามารถใช้เป็นแนวทางสำหรับอินทรียวัตถุเขียวและน้ำตาลในถังปุ๋ยหมักของคุณ:

เหล่านี้เป็นแค่ตัวอย่าง คุณสามารถใช้วัสดุต่าง ๆ ที่มีอยู่ ขอแค่รักษาอัตราส่วน 50/50 และจำไว้ว่าจุลินทรีย์ต้องใช้คาร์บอนเป็นพลังงานและใช้ไนโตรเจนในการเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ คุณจึงควรมีอินทรียวัตถุสีน้ำตาลในถังปุ๋ยหมักเสมอ

สิ่งที่ไม่ควรใส่ในปุ๋ยหมัก

• คุณไม่ควรใส่เนื้อสัตว์ ปลา หรือกระดูก มีเทคนิคอื่น (เช่น bokashi) สำหรับย่อยสลายสิ่งเหล่านี้ แต่อาจดึงดูดแมลงไม่เหมาะกับปุ๋ยหมักทั่วไป
• เลี่ยงการทิ้งพืชที่เป็นโรค โดยเฉพาะเชื้ออย่างไวรัสโมเสคยาสูบ อาจอยู่ในดินและติดต้นไม้ที่จะใช้ปุ๋ยหมักนี้
• ห้ามใช้อุจจาระแมวหรือสุนัข
• ผลไม้จำพวกส้มอาจเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ จึงควรเลี่ยงการใส่เลมอน ส้มแมนดาริน หรือส้มทั่วไปลงไป 

5. จะใช้งานปุ๋ยหมักอย่างไร?

คุณสามารถผสมปุ๋ยหมักกับดินได้ แต่อัตราส่วนจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมัก โดยใช้ได้หลัง30 วันแรก แต่หากหมักนานขึ้นจะยิ่งเข้มข้นขึ้น ซึ่งจะใช้ปริมาณปุ๋ยหมักต่อแต่ละต้นน้อยลง

คุณไม่ต้องกังวลว่าปุ๋ยหมักจะเผารากต้นไม้ ดังนั้นปริมาณที่ผสมกับดินขึ้นกับระยะเวลาจากเมล็ดถึงเก็บเกี่ยวของต้นกัญชา โดยทั่วไปสามารถผสม50% ปุ๋ยหมักกับ50% ดิน และเติมเพิ่มหากต้องการ ปุ๋ยหมักปล่อยสารอาหารช้า ๆ จึงเติมเพิ่มระหว่างการเติบโตของต้นไม้ได้อย่างปลอดภัย

หากคุณหมักปุ๋ยไว้นานมากจนเข้มข้น สามารถผสม1 ส่วนปุ๋ยหมัก กับ4 ส่วนดิน เช่น ถ้าผสมดิน 1 กิโลกรัม ให้เป็นดิน 800 กรัมกับปุ๋ยหมัก 200 กรัม

6. การแต่งหน้าดิน (Topdressing) กัญชาด้วยปุ๋ยหมักโฮมเมด

แม้จะมีหลากหลายวิธีในการเติมปุ๋ยหมักโฮมเมดให้กับกัญชา แต่วิธีที่เราแนะนำที่สุดคือการ Topdress หรือโรยปุ๋ยหมักเป็นชั้นคลุมผิวหน้าดิน วิธีนี้ตรงตามชื่อเลย แค่โรยปุ๋ยหมักบริเวณโคนของต้นกัญชา ปุ๋ยหมักจะปล่อยสารอาหารช้า ๆ และการแต่งหน้าดินยิ่งทำให้การปล่อยสารอาหารค่อย ๆ นานมากขึ้นอีก หลังจากโรยแล้ว แค่รดน้ำตามปกติปุ๋ยหมักก็จะค่อย ๆ แตกตัวและเข้าสู่วัสดุปลูก ช่วยให้ต้นกัญชาแข็งแรง ตลอดวัฏจักรการปลูก แต่จำไว้ว่าวิธีนี้ไม่ช่วยแก้ไขปัญหาขาดธาตุอาหารได้

7. สรุป

การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ถูกและได้ผลดีในการให้อาหารต้นกัญชาของคุณ เพราะคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรเองตามต้องการได้ และข้อดีที่สุดคือใช้วัสดุเหลือใช้ในบ้านให้เกิดประโยชน์สูงสุด หากคุณมีข้อมูลหรือเทคนิคเกี่ยวกับการทำปุ๋ยหมักเพิ่มเติม แวะฝากคอมเมนต์ไว้ด้านล่างได้เลย!

แหล่งอ้างอิงภายนอก:

1. Compost and Compost Tea Microbiology: The “-Omics” Era - St. Martin, Chaney & Rouse-Miller, Judy & Thomas, Gem & Vilpigue, Piterson. (2020).

2. Composting parameters and compost quality: a literature review - Azim, K & Soudi, Brahim & Boukhari, S & Périssol, Claude & Roussos, S & Thami-Alami, Imane. (2020).

บทความนี้อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 7 เมษายน 2022