DIY Органічні добрива: Корейське натуральне землеробство (KNF)

• 1. Що таке Корейське Натуральне Землеробство?
• 2. Історія корейського натурального землеробства
• 3. Принципи корейського натурального землеробства
• 4. Переваги корейського натурального землеробства
• 5. Основні кроки виготовлення knf
• 6. Ферментований рослинний сік
• 7. Ферментований фруктовий сік
• 8. Ферментований змішаний компост
• 9. Східні трав'яні добрива
• 10. Кальцій, розчинний у воді
• 11. Місцеві мікроорганізми
• 12. Knf для людей
• 13. Графік підживлення knf
• 14. Knf — найпоширеніші питання
• 15. Висновки

Корейське натуральне землеробство (або KNF) — це одна з найсучасніших систем вирощування не лише насіння конопель, а й інших рослин органічним способом.

Використовуючи мікроорганізми на свою користь, ви можете ферментувати природну рослинність і виготовляти власні органічні добрива для конопель.

1. Що таке Корейське Натуральне Землеробство?

KNF — це метод органічного вирощування, який імітує процеси природи й спирається на мікроорганізми для покращення здоров'я ґрунту. KNF-система широко використовується у найрізноманітніших культурах, в тому числі й коноплі.

KNF (Корейське натуральне землеробство) було створене Чо Хан К'ю з Janong Natural Farming Institute. Воно спрямоване на отримання родючого середовища та підвищення загальної врожайності й якості урожаю без застосування синтетичних добрив чи пестицидів.

Використовуючи природні рослини та мікроорганізми для розкладання поживних речовин, ви можете перевести їх у форму, яку рослини конопель можуть засвоїти. Рослини поглинають ці речовини й утворюють їжу для мікроорганізмів.

2. Історія корейського натурального землеробства

Корейське натуральне землеробство (або KNF) було вперше розроблене доктором Чо Хан К'ю у відповідь на зростаючу залежність країни від синтетичних, неорганічних добрив. Народжений у 1935 році у місті Сувон, провінція Кьонгі, Корея, доктор Чо сприймав цю залежність як загрозу для природних сільськогосподарських традицій країни. Вирісши у фермерській родині, він працював на сімейній фермі з дитинства, а навчання йшло на другий план.

Завжди прагнучи до вищої освіти, він закінчив школу у віці 29 років. Через рік, у 30-річному віці, поїхав до Японії як студент-дослідник у галузі сільського господарства. Наступні три роки навчався у трьох природних фермерів-експертів: Мійозо Ямагісі, Кінші Шібата та Ясусі Іноуе.

Повернувшись на батьківщину у 1969 році, він планував запровадити набуті знання, щоб допомогти країні відійти від невиправданих методів ведення сільського господарства. Об'єднав свої знання із традиціями та корейськими принципами ферментації, створивши KNF. Він відкрив Школу життя й дослідну ферму натурального землеробства в повіті Гесан, провінція Північний Чхунчхон, і продовжив удосконалювати методи, водночас ділячись своїми практиками через міжнародні публікації та семінари.

У 1995 році його запросили презентувати свої напрацювання Центральній асоціації сільськогосподарських кооперативів Японії, що стало стартом міжнародного визнання. Нині, разом із сином, доктор Чо ставить собі за мету поділитися своїми знаннями з якнайбільшою кількістю людей — станом на 2014 рік вони навчили понад 18000 студентів у Janong Natural Farming Institute. KNF зараз застосовується в багатьох країнах та галузях. 

3. Принципи корейського натурального землеробства

Основна мета KNF — стимулювати всі біологічні функції, що пов’язані із ростом рослин, органічним шляхом, і, як результат, зміцнювати врожайність, якість та імунітет продукції. Це знижує потребу в хімічному втручанні у випадку дефіциту чи шкідників. KNF заохочує відмову від використання гною як добрива, адже інколи він приносить бактерії назад у цикл росту. Ось як KNF сприяє здоровому росту без відходів та хімії:

• Уловлюючи й використовуючи поживні речовини, закладені в насінні.
• Створюючи умови, сприятливі для корінних мікроорганізмів (IMO).

4. Переваги корейського натурального землеробства

• KNF — самодостатня система, що підходить як для дрібних, так і для великих вирощувань.
• KNF забезпечує вищу врожайність при меншій кількості поживних речовин.
• Підвищує здоров'я рослин і імунітет системи.

5. Основні кроки виготовлення KNF

Існують різні KNF-рецепти для різних стадій росту рослин, кожен із яких забезпечує важливими елементами для розвитку і росту.

Незалежно від рецепту, основа — це ферментація органічної маси з коричневим цукром; це дешево й просто.

Крок 1

Зберіть матеріал, який будете використовувати; найкраще збирати до світанку (під час дихального режиму рослин).

Крок 2

Не мийте зібраний рослинний матеріал, щоб зберегти мікроорганізми на поверхні, і обов’язково зафіксуйте вагу зібраного матеріалу.

Крок 3

Поділіть рослини навпіл, додайте коричневий цукор у співвідношенні до ваги, добре перемішайте.

Крок 4

Використовуйте скляну або поліетиленову банку для зберігання суміші, щільно утрамбуйте й накрийте "горло" банки марлею, рушником чи будь-яким дихаючим матеріалом.

Крок 5

Зберігайте в добре провітрюваному місці, подалі від світла, холоду та жари. Банка має бути заповнена на ⅔ після осідання рослинної маси; якщо менше — додайте ще рослинної сировини та цукру.

6. Ферментований рослинний сік

FPJ¹ допомагає в живленні рослин, готується шляхом ферментації пагонів молодих рослин з коричневим цукром близько 7 днів; це дозволяє всім сполукам вивільнитися й стати їжею для мікроорганізмів ґрунту.

Зазвичай для FPJ використовують пагони батату, бамбуку чи морських водоростей, але можна брати все, що є під рукою, якщо рослини не цвітуть, здорові й швидко ростуть і не отруйні.

FPJ можна використовувати як для обприскування листя, так і для поливу, розводять 2мл на літр на вегетативній стадії, 1мл на літр на стадії передцвітіння, ідеально після заходу сонця. 

7. Ферментований фруктовий сік

FFJ — це практично те ж саме, що й FPJ, але використовується для канабісу на стадії цвітіння. Процес ідентичний, але замість верхівок рослин беруть фрукти.

Рекомендуємо ферментувати банан, манго, гарбуз, папайю, диню, виноград, яблуко та полуницю — але підійдуть будь-які свіжі, місцеві й безпестицидні фрукти.

Ферментований фруктовий сік містить калій та інші поживні речовини, які підвищують енергію рослини та сприяють утворенню гормонів, що збільшують врожайність на цвітінні. 

Як і у випадку з FPJ, обов’язково зважуйте все, перш ніж різати, щоб точно знати кількість цукру. Так ви уникнете проблем і легко приготуєте FFJ за 7 днів. 

Кількість FFJ у суміші залежить від тривалості ферментації: чим довше — тим концентрованіше. Зазвичай беруть 1мл на літр на передцвітінні й 2мл на літр на цвітінні.

8. Ферментований змішаний компост

Ферментований змішаний компост (FCM) — ще одна поширена KNF-техніка, яку легко впровадити у процес вирощування. Якщо ви вже використовуєте компост для підживлення, ви на крок попереду. Якщо ж цікавитеся органікою й не маєте компостної купи — саме час починати! Як перетворити звичайний компост на FCM?

Процес доволі простий, але важливо дотримуватися інструкцій і пильно слідкувати за компостом, щоб усе пройшло добре. Починайте наприкінці осені — тоді активність бактерій зменшується, а мікробіота, що відповідає за ферментацію, зростає. Виберіть захищене від сонця місце. Компост має контактувати із землею й перебувати в місці з гарним дренажем. 

Почніть із додавання листяних чи фруктових решток, сіна або соломи, водоростей і рибних відходів. Основна частина має бути рибні відходи (без кісток), інші матеріали — ~25%. Під час ферментації температура не повинна перевищувати 50°C, оскільки перегрів призведе до псування й поганого запаху. Через місяць ви матимете якісний ферментований змішаний компост до застосування.

9. Східні трав'яні добрива

Східні добрива з трав (OHN²) використовують упродовж усього життєвого циклу канабісу. Ця суміш ароматичних трав стримує розвиток патогенних мікробів і стимулює корисні мікроорганізми.

OHN приносить багато користі: допомагає запобігти й боротися зі шкідниками, зокрема борошнистою росою, павутинним кліщем, комариками, білокрилкою і попелицею. Також підвищує стійкість рослин до стресу, зміцнює й стимулює ріст.

Східні трав'яні добрива готують за вищевказаними кроками, але з певними відмінностями.

OHN можна зробити як із сушених, так і зі свіжих трав, хоча можна обходитися не всіма обов’язковими компонентами. Для гарантованого результату радимо використовувати корінь Ангеліки, корицю, лакрицю, часник і імбир.

Пам’ятайте: кожна трава окремо у окремій скляній банці.

Якщо застосовуєте сушені трави — попередньо замочіть їх в оцті з бурого рису або пиві на 2 дні для зволоження. Якщо використовуєте свіжі — це не потрібно.

Після зволоження трав (2 дні або свіжі) банки мають бути заповнені рослинною сировиною на 1/3 і додайте стільки ж цукру за вагою. 

Після додавання цукру, банка має бути на 2/3, дайте постояти 5-7 днів під дихаючою тканиною чи марлею — OHN має "дихати".

Через тиждень потрібно долити кожну банку горілкою чи алкоголем міцніше 40%, щодня помішувати дерев'яною ложкою протягом 14 днів, потім процідити й зберігати окремо. Цю процедуру можна повторювати до 5 разів перед утилізацією трав.

Коли всі екстракти готові, змішайте 2 частини екстракту ангеліки й по 1 частині часникового, солодкового, імбирного та коричного, перемішайте й дайте настоятись 6-12 місяців під злегка прикритою кришкою для циркуляції повітря й уникнення накопичення газів.

Якщо ваша рослина пережила стрес (через надмірне підживлення, шкідників чи перелив), використовуйте половину дози OHN на літр, щоб не перевантажити коноплю. KNF, хоч і органіка, але надмір — теж шкодить рослинам.

10. Кальцій, розчинний у воді

Кальцій, розчинний у воді (WCA), — доступний спосіб забезпечити ваші рослини кальцієм із побутових продуктів. Кальцій стимулює клітинні процеси, цвітіння (підвищує врожайність і якість), ріст коренів і запобігає гниттю бруньок.

Цей рецепт можна використовувати як обприскувач і це гарна альтернатива внесенню яєчної шкаралупи у ґрунт чи іншим повільно розчинним добавкам.

Щоб приготувати WCA вам потрібно прожарити шкаралупу яєць приблизно 45 хвилин, поки вона не стане злегка бежевою, та залити її оцтом з бурого рису у пропорції 1:10 (на 10г шкаралупи — 100мл оцту), накрити банку марлею й дати настоятись 7-10 днів.

Ви побачите бульбашки від шкаралупи; якщо через 10 днів вони ще є — додайте ще шкаралупи й повторіть процес, доки суміш не перестане пінитись: тоді WCA готовий.

WCA слід наносити як легкий туман рано вранці або одразу після заходу сонця, щоб уникнути опіків і дати рослинам час для всмоктування. Майте на увазі, що надмірна концентрація навіть органіки може опалити листя.

WCA змішують на стадії передцвітіння та цвітіння й використовують у поєднанні з іншими рецептами для досягнення кращого ефекту.

11. Місцеві мікроорганізми

Місцеві мікроорганізми (IMO) — це фундамент KNF. Різноманітна мікробна популяція в ґрунті допомагає рослинам розвиватися, а IMO дає змогу вводити різні види бактерій, грибків та іншої живності. Вони активують колообіг поживних речовин і борються з хворобами. Замість того щоб покладатися лише на компост чи добрива з пляшки, IMO дозволяє практикам KNF самостійно збирати мікроорганізми зі свого регіону. Нижче наведено прості кроки для культивування різноманітних мікробів поблизу вас, а також для заселення ними вашого ґрунту.

IMO 1: Збір

Спершу потрібно зібрати мікроорганізми. Для цього вам знадобиться зварити білий рис і взяти відповідну ємність. Найкраще підійдуть кошики з дрібною сіткою. Або ж можна скористатися відром із отворами, щоб захистити рис від тварин чи дощу.

Заповніть ємність рисом на ⅓. Підберіть кілька листків із ґрунту в лісі. Поставте контейнер і захистіть відром. Залиште на 5 днів — і, якщо все правильно, отримаєте рис, покритий білим міцелієм — це знак, що мікроорганізми зібрано. Якщо з’явився зелений, синій, червоний чи сірий шар — викиньте рис і повторіть спробу в іншому місці.

IMO 2: Культивування

Далі треба підготувати IMO для зберігання й використання. Зважте зібраний рис і перекладіть у скляну банку. Додайте стільки ж коричневого цукру (співвідношення 1:1) і добре перемішайте ложкою. Цукор буде джерелом їжі для мікроорганізмів. Потім накрийте отвір банки рушником і зафіксуйте резинкою. Так IMO2 буде "дихати". Поставте в темне прохолодне місце на 7 днів.

IMO 3: Розмноження

Тепер час розширити культуру мікроорганізмів. Для цього потрібно:

• 1 × 5-літрове відро пшеничних висівок
• 1 × 5-літрове відро вівсяних пластівців
• 1 × 5-літрове відро тріски
• IMO2
• OHN
• FPJ
• Оцет із бурого рису
• Гумінова кислота
• Морська або підсолена вода
• 3 галони води
• Термометр для компосту

У 3 галони води додайте:

• 23мл FPJ
• 23мл оцту із бурого рису
• 11мл OHN
• 23мл гумінової кислоти
• 350мл морської (солоної) води
• 1 повна столова ложка IMO2

Далі знайдіть захищене місце у своєму саду, з'єднайте висівки, овес і тріску у купу й добре перемішайте. Полийте розчином з 3 галонів і вимішайте ще раз. Встановіть термометр. Коли мікроорганізми почнуть працювати, температура швидко зросте — вона не повинна перевищувати 45°С. Якщо температура занадто висока — перегортайте купу лопатою кожні два дні. Повторюйте весь тиждень, доки не з’являться грудки, а температура не почне падати.

IMO 4: Заселення

Останній етап! Потрібне відро 10л біочару (можна купити або зробити самим шляхом випалювання гілок). Добре змішайте IMO3 з біочаром, подрібніть великі частини. Далі змішайте із землею 1:1. Залиште купу настоюватися 5 днів, не допускайте перевищення температури 45°С.

Готово! У вас є IMO4 для саду. Щоб заселити корисні організми, додавайте IMO4 верхнім прошарком на грядки й у горщики. Рекомендована концентрація — 150кг на 0,1 гектара. Додайте шар мульчі (листя, солома...), щоб захистити мікроорганізми від сонячних променів. 

12. KNF для людей

Як би дивно не звучало, всі KNF-рецепти можна вживати і людям, і тваринам. 

Вживання продуктів KNF щодня — додатковий шар імунітету: разом із корисними мікроорганізмами та бактеріями, що селяться у симбіозі із вашою мікрофлорою, захищаючи організм від шкідливих.

Пам’ятайте: щоб KNF вийшов ідеально, треба трохи попрактикуватись. Почніть із досвіду: не поспішайте споживати власні ферментовані соки, поки не навчитеся відрізняти гарну ферментацію від зіпсованої.

13. Графік підживлення KNF

Щоб було зручніше, ось таблиця підживлення за KNF. Враховуйте, що дози можуть варіюватись відповідно до ваших умов і обраного сорту.

Якщо у вас залишилися запитання про KNF та його застосування — читайте далі відповідь на найпоширеніші запитання!

14. KNF — найпоширеніші питання

Чи можна використовувати заморожені фрукти для KNF?

Не варто заморожувати фрукти чи трави, адже це вбиває мікроорганізми, які й роблять ваш KNF — беріть свіжий урожай, бажано одразу після збору.

Мій KNF дивно пахне, я щось роблю не так?

Різні KNF-суміші відрізняються запахом та смаком: від солодкого до кислого, тому неприємний смак — не завжди ознака поганої ферментації. Дізнатися, чи хороший ваш KNF, із запаху й смаку можна лише з часом — головне спостерігайте за реакцією рослин і коригуйте догляд відповідно. Довіряйте інтуїції!

Чи можна замінити коричневий цукор медом?

Осмотичний тиск дозволяє витягати соки з рослин, і саме цукор створює осмотичний тиск — мед цього не забезпечує, тож замінювати не радимо. Хороша порада: якщо рослинна сировина занадто суха — додайте 10% солі до FPJ.

Скільки зберігаються FPJ і FFJ?

При кімнатній температурі — близько тижня, у холодильнику — до 6 місяців; але все залежить від умов. Перевіряйте наявність бульбашок у FPJ і FFJ: чим їх менше — тим слабша популяція мікробів. Коли смак нагадує спирт — продукт уже зіпсований.

Чи обов'язково використовувати оцет із бурого рису?

Будь-який оцет підійде, але чим вища якість — тим кращий результат. Якщо не знайшли рисового — використовуйте звичайний, але для гарного KNF старайтеся добирати якісні інгредієнти.

15. Висновки

KNF — органічна й екологічна альтернатива пляшковим добривам, і хоча для її приготування потрібно кілька місяців, ви можете зробити її самостійно й дуже дешево. Пробували вже будь-який із рецептів? Діліться своїми секретами — залишайте коментарі нижче!

Зовнішні посилання:

1. Natural Farming: Fermented Plant Juice - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
2. Natural Farming: Oriental Herbal Nutrient - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
3. Natural Farming: Water-Soluble Calcium - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).