Come fare il Cannabutter: La Guida completa
- 1. Prima le cose importanti: calcolare i dosaggi di thc
- 2. Decarbossilazione
- 3. La produzione del burro
- 3. a. Ingredienti e strumenti
- 3. b. Passo 1: triturazione dei boccioli decarbossilati
- 3. c. Passo 2: fondere il burro
- 3. d. Passo 3: aggiungere l'erba
- 3. e. Passo 4: drenare il cannabutter
- 3. f. Passo 5: raffreddamento
- 4. Macchine per il cannabutter
- 5. Olio di cocco infuso di cannabis - l'alternativa vegana e più sana al burro di cannabis
- 6. Si può conservare il cannabutter in frigorifero?
- 6. a. Che ne dite di congelare il vostro cannabutter?
- 7. Il risultato finale
Produrre prodotti commestibili a base di cannabis è qualcosa che ogni consumatore di marijuana si sente tentato di provare almeno una volta. E anche se probabilmente si possono acquistare prodotti commestibili precotti in un coffee shop nelle vicinanze, a seconda del paese di residenza, fare i propri prodotti commestibili fatti in casa è sicuramente un'esperienza divertente. Questo, naturalmente, a meno che non si finisca per bruciare le proprie cime, o peggio, non si provi assolutamente nulla.
La chiave assoluta per ottenere dei commestibili perfetti, che in realtà fanno il lavoro di sballarsi, è fare il cannabutter (burro di cannabis) per la vostra ricetta in modo corretto. Bastano solo 5 passi, una tazza d'acqua, una tazza di burro e 7-10 grammi di marijuana.
Anche se il processo può essere un po 'difficile, non c'è bisogno di essere un maestro in cucina per ottenere un grande burro magico per i vostri prodotti commestibili. Tutto ciò che serve è organizzazione e una dose di pazienza.
L'errore più comune che le persone fanno quando cucinano il burro di cannabis per i loro edibles fatti in casa è saltare il processo di decarbossilazione. Non sottoporre i fiori al processo di decarbossilazione potrebbe essere il motivo per cui i vostri edibles di marijuana non riescono a darvi gli effetti desiderati. Assicuratevi di seguire la nostra guida su come decarbossilare correttamente le vostre cime.
Prima di mettervi ai fornelli, vi sarà utile riaffermare il motivo per cui state facendo tutto questo sforzo. I diversi consumatori di cannabis scelgono di usare gli edibles per motivi diversi. Molti semplicemente non amano l'idea di inalare fumo o vapore, mentre altri preferiscono la maggiore potenza che gli edibili di cannabis possono offrire. Ma perché colpiscono così tanto? Beh, tutto ha a che fare con il modo in cui il corpo elabora i cannabinoidi. Quando si fuma o si svapa erba, il THC e gli altri cannabinoidi entrano nel flusso sanguigno attraverso piccole sacche nei polmoni, note come alveoli, il luogo di scambio di gas che ci permette di inspirare ossigeno ed espellere anidride carbonica. Poiché i cannabinoidi inalati entrano così rapidamente nel flusso sanguigno, offrono una rapida insorgenza degli effetti. Il THC attraversa rapidamente la barriera emato-encefalica e arriva al cervello, dove si lega ai recettori CB1 e provoca un aumento della dopamina, la sostanza chimica del benessere.
I cannabinoidi ingeriti per via orale, invece, seguono un percorso molto diverso. Dopo l'ingestione, i cannabinoidi devono sopravvivere alle difficoltà dell'apparato digerente. Qui, solo una piccola parte di queste molecole viene assorbita nel sangue. Ciò potrebbe sembrare sconcertante per alcuni, ma quelle che ce la fanno finiscono per esercitare un'esperienza psicoattiva molto più intensa. Le molecole di THC assorbite vengono trasportate al fegato, il principale organo di disintossicazione del corpo. Qui il fegato converte il THC in una molecola molto più potente, nota come 11-idrossi-THC. Questo processo richiede un certo tempo, il che significa che gli edibili impiegano dai 30 ai 90 minuti per fare effetto. Tuttavia, poiché l'11-idrossi-THC colpisce così forte, l'esperienza dura più a lungo e offre uno sballo molto più intenso.
1. Prima le cose importanti: Calcolare i dosaggi di THC
Prima di continuare, un altro aspetto importante da considerare quando si decide di produrre i propri prodotti commestibili è quello di calcolare la tolleranza al THC e le dosi perfette per i vostri magici prodotti da forno.
Non tutte le persone otterranno gli stessi effetti sulla stessa quantità di prodotti commestibili, quindi se non siete sicuri di questo punto vi consigliamo di dare un'occhiata a questo articolo su come calcolare il perfetto dosaggio di THC per i vostri prodotti commestibili.
Una volta calcolato con successo qual è la quantità perfetta di THC per i vostri prodotti commestibili a base di cannabis, siete pronti per andare in cucina.
2. Decarbossilazione
Come abbiamo accennato prima, questa è la parte più essenziale, eppure la più trascurata, del processo di produzione dei cannabutter. Se omesso, questo potrebbe risultare in prodotti commestibili deboli o addirittura inattivi, un vero peccato.
La decarbossilazione è importante perché i fiori di cannabis grezzi non contengono quasi per niente THC. Sì, avete letto bene! Sembra un controsenso, ma le piante di cannabis non producono THC. Invece, le loro vie metaboliche creano i precursori dei cannabinoidi, noti come acidi cannabinoidi. Ogni cannabinoide ha il suo corrispondente acido cannabinoide. Per esempio, il THC esiste come THCA nella cannabis grezza e il CBD come CBDA. Queste sostanze chimiche presentano una struttura molecolare diversa sotto forma di un gruppo di acido carbossilico che consiste in carbonio, ossigeno e idrogeno aggiuntivi.
Poiché possiedono una forma diversa, si comportano in modi diversi nell'organismo. Per esempio, il THCA agisce sui recettori dei cannabinoidi in modo diverso dal THC, il che significa che non produce un effetto psicoattivo. Potreste mangiare tutti i fiori di cannabis crudi che la vostra mascella vi consente e non sentire nulla! Tuttavia, la decarbossilazione risolve questo processo. Questo termine apparentemente complesso si riferisce all'espulsione del gruppo acido carbossilico. Nel caso del THCA, questo lascia il THC.
Per ottenere la decarbossilazione è necessario applicare del calore. L'applicazione della fiamma di un accendino sulla punta di uno spinello o di una boccia di bong risolve il problema, così come l'accensione del forno per un tempo adeguato durante la cottura. Sottoponendo la marijuana al processo di decarbossilazione, o "decarb", vi assicurerete di ottenere il massimo dagli effetti psicoattivi dei vostri fiori di cannabis. È attraverso il processo di decarbossilazione che i cannabinoidi presenti nella cannabis, come i famosi THC e CBD, vengono attivati, che è esattamente ciò che vogliamo se vogliamo ottenere la sensazione di "high". Quando si fuma o si vaporizza la marijuana, il processo di decarbossilazione avviene istantaneamente grazie alle alte temperature a cui sono esposte le cime. Per esempio, è così che il Tetraidrocannabinolo, THCA, il cannabinoide grezzo, si trasforma in THC, il componente attivo che produce i noti effetti della cannabis.
Quando si parla di edibles, è necessario che questi due famosi cannabinoidi, THC e CBD, siano ancora presenti in ciò che consumiamo, in modo che il nostro corpo possa assorbirli attraverso il sistema digestivo. Per decarburare le gemme per preparare il cannabutter, dovrete prendere le vostre gemme e preriscaldarle prima di iniziare a mescolarle con il burro.
Sebbene alcune persone preferiscano decarbossare le gemme immergendole direttamente nel burro caldo, ciò comporterà un sapore di erba più forte nei vostri edibles, il che potrebbe non sembrare così male al momento, ma quando darete un morso a quei gustosi brownies e vi renderete conto che il sapore è come se aveste appena preso un po' di gemme crude, capirete cosa intendiamo.
Allora, come possiamo decarbossidare i nostri bud? Il processo comprende prima il tempo, per curare i fiori, e le alte temperature. Per decarbossilare la marijuana, prendete una teglia da forno pulita, metteteci sopra un foglio di carta da forno e spargete i bud. Posizionate il vostro forno tra i 110-130°C e inserite la teglia all'interno per circa 20-40 minuti, a seconda della quantità di calore che avete impostato, vi raccomandiamo sempre bassa e lenta per evitare tragedie.
Consigli extra
Tenete presente che quanto più vecchie o secche sono le cime di cannabis, tanto minore è il tempo che potrebbero impiegare per il processo di decarbossilazione.
Girare le cime ogni 10 minuti scuotendo il vassoio in modo che siano esposte allo stesso modo. Estrarle prima che si brucino.
3. La produzione del burro
Mentre il burro è una grande opzione per fare il vostro cannabutter grazie alla sua versatilità, ci sono anche altre alternative per farlo, ciao vegani. Alcuni ingredienti come l'olio di cocco, l'olio d'oliva o altri ingredienti grassi faranno anch'essi il lavoro. Tuttavia, cercate di evitare di usare la margarina.
Ingredienti e strumenti
- 1 tazza di burro
- 1 tazza d'acqua
- 7-10 grammi di marijuana decarbossilata
- Pentola o casseruola
- La stamigna
Passo 1: Triturazione dei boccioli decarbossilati
Proprio come quasi tutti i metodi di consumo di erba, il primo passo sarà la macinazione dell'erba decarbossilata. Fate attenzione a non triturare troppo la vostra marijuana, che sarà molto secca, altrimenti sarà un incubo cercare di far uscire le piccole particelle di marijuana dal vostro burro..
Passo 2: Fondere il burro
Prendete la tazza d'acqua e quella di burro e gettateli in una casseruola. Fate sobbollire a fuoco lento, lasciando sciogliere il burro.
Passo 3: Aggiungere l'erba
Quando il burro comincia a sciogliersi, versate la vostra cannabis decarbossilata macinata nel mix. Mantenere il calore basso, superiore a 70°C e inferiore a 95°C. Continuate a far bollire la miscela per circa 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto e senza mai farla bollire.
Passo 4: Drenare il Cannabutter
Probabilmente non vorrai le foglie croccanti e amarognole sui tuoi commestibili. Quindi, una volta che avete lasciato il burro a cuocere per il tempo necessario, prendete un imbuto di stamigna e mettetelo sopra un barattolo, una ciotola o un contenitore di plastica. Lasciate che l'impasto abbia il tempo necessario per scolare correttamente. Potete provare ad aggiungere pressione, purché vi assicuriate che nel burro non cadano particelle di cattivo sapore.
Passo 5: Raffreddamento
Mettete il composto in frigorifero e lasciatelo di nuovo solido. Una volta che sarà diventato abbastanza solido, l'acqua in eccesso verrà separata dal burro, che potrete poi eliminare tagliando il burro con un coltello o un cucchiaio.
4. Macchine per il Cannabutter
Se non vi fidate delle vostre capacità culinarie e non volete rischiare di sprecare i vostri boccioli per un tentativo fallito di cannabutter, allora l'acquisto di una macchina per il cannabutter potrebbe essere l'opzione migliore per voi.
Queste macchine magiche sono il prodotto sia della crescente popolarità del consumo di prodotti commestibili di cannabis che delle menti del marketing che non perdono mai l'occasione di fare soldi.
Ok, forse siamo stati un po' duri con questi prodotti, dato che le macchine cannabutter non sono buone solo per fare cannabutter, ma anche per fare lozioni, oli, alcool di grano e altri prodotti. Con loro si può fare qualsiasi tipo di olio alle erbe che si desidera produrre.
Le macchine Cannabutter consistono fondamentalmente in una combinazione di un estrattore botanico, un frullatore, un termostato digitale e un'unità di riscaldamento. Ci vogliono due ore per fare il vostro cannabutter, anche se dobbiamo sottolineare che dovrete comunque decarbossilare.
5. OLIO DI COCCO INFUSO DI CANNABIS - L'ALTERNATIVA VEGANA E PIÙ SANA AL BURRO DI CANNABIS
Il burro di cannabis è un'opzione piuttosto formidabile per la preparazione di una vasta gamma di edibles, ma sapete cosa è ancora meglio? Ancora più gustoso? E altrettanto facile da preparare? L'olio di cocco infuso alla cannabis, ecco cosa. Non solo è più sano e dal sapore migliore (ovviamente in base alle preferenze personali), ma è anche più versatile, poiché di solito è leggermente meno aromatizzato del burro tradizionale. Ha anche un contenuto di grassi più elevato rispetto al burro, il che significa che il contenuto di cannabinoidi viene convertito e assimilato in modo più efficace.
Inoltre, utilizzando l'olio di cocco al posto del burro, chiunque (compresi i vegani e i vegetariani) può concedersi qualsiasi dolce o salato che si decida di mettere nel menu. E poiché non contiene latticini, ha una durata di conservazione molto più lunga del burro, a patto che si filtri accuratamente tutto il materiale vegetale dal prodotto finale. Sentite, se siete amanti del burro - e anche se so di aver appena speso due paragrafi su quanto sia più gustoso il canna-coco-oil rispetto al burro, c'è qualcosa di meglio di una fetta appena tostata di lievito madre spalmata fino all'orlo con del cannabutter fresco? Io penso di no - allora fate pure, amici miei! Alla lunga entrambe le cose fanno la stessa magia.
Tuttavia, se siete interessati all'olio di cocco infuso di cannabis, vediamo il modo migliore per prepararlo. Ricordate che, mentre la ricetta di cui sopra va bene per il burro o l'olio, questo è un metodo diverso che potete usare sia per il burro di cannabis che per l'olio. È molto simile, ma in questo caso si lascia sobbollire l'intero composto per molto più tempo, il che aumenta la quantità totale di cannabinoidi e terpeni nel prodotto finale.
INGREDIENTI
- Da 14 a 28 grammi di cannabis decarbonizzata. Può trattarsi di boccioli, ma se vi è avanzato del taglio dall'ultima coltivazione, perché non usare quello? Ricordate che il peso non è altro che una guida. La gamma di potenza che si trova oggi nei tagli è enorme, quindi usate il buon senso. Il numero di 28 grammi è piuttosto elevato, quindi se state usando fiori ad altissima potenza, potreste voler scendere a meno di 14 grammi. In questo caso si tratta di sperimentare;
- 1 litro di olio di cocco extravergine di buona qualità;
- 3 litri di acqua filtrata.
ATTREZZATURA
- Una pentola o un tegame di coccio. Potete usare una normale casseruola, ma per ottenere i migliori risultati e un processo molto più semplice, vi consigliamo di usare una pentola a fuoco lento;
- Un colino metallico fine, come quello che si usa per togliere i grumi dalla farina prima della cottura;
- Una stamigna - facoltativo, ma una buona idea se l'avete a portata di mano;
- Una spatola in silicone;
- Una grande ciotola di metallo o di vetro;
- Un barattolo vuoto per contenere l'olio infuso.
Metodo
1. Prima di dimenticare, decarbonizzate l'erba. Assicuratevi di aver spezzettato un po' i boccioli se state usando i fiori, e ricordatevi di scuotere la pentola ogni dieci minuti per evitare problemi di sovracottura durante il processo di decarburazione. Se state usando tagli, non c'è bisogno di macinarlo.
2. Aggiungete l'acqua e l'olio alla pentola a cottura lenta e portatela ad alta temperatura. Se utilizzate una pentola e un fornello, impostate anch'esso su fuoco alto.
3. Una volta che il composto ha raggiunto l'ebollizione, abbassate la pentola al livello più basso possibile. Il composto deve sobbollire leggermente.
4. Una volta che il calore si è abbassato, è il momento di aggiungere l'erba.
5. Ora arriva la parte in cui sarà necessario avere un po' di pazienza. A noi piace cuocere a lungo il nostro infuso. In una pentola a cottura lenta, la impostiamo su un livello basso e la lasciamo bollire lentamente per un massimo di 18 ore. Se si utilizza un fornello, si può procedere così per tanto tempo. Tuttavia, con il processo di cottura a gas in questo momento, potete anche scegliere di cuocere la miscela per appena 6-8 ore.
6. Tornate ogni 30-60 minuti e date una bella mescolata. Questo potrebbe sembrare un po' eccessivo, ma l'erba salirà naturalmente in cima al liquido, quindi è bene mescolare di tanto in tanto per incorporare di nuovo i boccioli o i ritagli nella miscela. Dovrete anche assicurarvi che l'acqua non evapori completamente. Se sembra un po' bassa, si può sempre aggiungere altra acqua.
7. Una volta trascorso il tempo di cottura, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il tutto a temperatura ambiente. Una volta abbastanza freddo da poterlo maneggiare, prendete il colino e la stamigna (se ne avete).
8. Sistemate la ciotola sotto il colino, foderate il colino con la stamigna e versate lentamente e con attenzione l'intero contenuto della pentola in questo dispositivo di filtraggio.
9. Ricordate di strizzare bene il tutto, perché ci sarà un mucchio di olio infuso che vorrà rimanere con il materiale vegetale.
10. Una volta terminata la filtrazione, prendete la ciotola con la miscela di acqua e olio infuso e mettetela in frigorifero o nel congelatore. In questo modo l'olio e l'acqua si separeranno e l'olio infuso si solidificherà.
11. A questo punto è semplice rimuovere l'olio e riscaldarlo finché non si è liquefatto, quindi versartelor nel barattolo in cui intendete conservarlo.
6. Si può conservare il Cannabutter in frigorifero?
Una volta che hai finito di usare il tuo burro a base di canapa potresti averne ancora un po', e buttarlo via non potrà mai essere un'opzione. Quindi, se vi state chiedendo se potete conservare il vostro cannabutter in frigorifero, rallegratevi perché la risposta è sì. A differenza del normale burro, che si può conservare in frigorifero per lunghi periodi di tempo, il cannabutter non dovrebbe essere conservato in frigorifero per più di un mese. Affinché duri così a lungo, deve essere conservato correttamente in un contenitore ermetico.
| Metodo di conservazione | Cannabutter's Life |
|---|---|
| Frigorifero | 1 mese |
| Freezer | 1 1/2 mesi |
Un trucco per far sì che la vita del vostro cannabutter rimanga fresca per un periodo di tempo più lungo è aggiungere un po' di sale alla miscela mentre si raffredda.
Che ne dite di congelare il vostro cannabutter?
Le proprietà del burro magico non spariranno se lo si congela. Quindi la risposta è sì, si può congelare il burro verde. Congelando il vostro cannabutter prolungherete la sua vita utile di altre 2 o 3 settimane.
Per congelare correttamente il cannabutter, si consiglia di mettere il prodotto ancora liquido in vaschette di ghiaccio in silicone e lasciarlo congelare. Una volta congelato, togliete i bastoncini di burro o i cubetti dalle vaschette e avvolgeteli strettamente in un involucro di plastica prima di rimetterli nel congelatore.
7. Il Risultato Finale
Il modo migliore per consumare i prodotti commestibili a base di cannabis nel modo giusto è essere ben informati. Prima ancora di iniziare il processo di cottura del cannabutter, la prima cosa che si dovrebbe sempre calcolare è il dosaggio di THC dei vostri prodotti commestibili per avere il pieno controllo del tipo di sballo che si vuole ottenere.
Come la maggior parte delle ricette, il miglior consiglio che possiamo darvi è quello di seguire attentamente le istruzioni e di non dimenticare il processo di decarbossilazione, che se dimenticato rovinerà tutta la vostra esperienza. Allora, cosa state aspettando? Accendi il forno, mettiti il grembiule da cucina e metti in moto quei commestibili! Non vediamo l'ora di sapere i tuoi risultati finali! Commentaci qui sotto inviandoci delle foto o raccontaci qualcosa della tua esperienza!
