• 1. Receta më e mirë për brownie me kanabis
• 1. a. Përgatitja
• 1. b. Procesi i dekarboksilimit
• 1. c. Si të përcaktoni dozimin
• 2. Procesi hap pas hapi
• 2. a. Hapi 1
• 2. b. Hapi 2
• 2. c. Hapi 3
• 2. d. Hapi 4
• 3. Receta të tjera fantastike për vajin ose gjalpin me kanabis
• 3. a. Ushqime vegane
• 4. Opsione të tjera infuzioni me kanabis
• 4. a. Vaj ose gjalpë kanabisi
• 4. b. Sheqer i infuzuar me kanabis
• 4. c. Koncentrate kanabisi
• 4. d. Lule kanabisi dekarboksiluar
• 4. e. Mbetje të kanabisit
• 5. Efektet e brownies me kanabis
• 6. Sa kohë duhet që brownies me kanabis të fillojnë të ndjehen
• 7. Si të bëni brownie me kanabis më të fortë
• 8. Udhëzime për ruajtjen
• 9. Shënime dhe këshilla nga ekspertët
• 10. Pyetjet më të shpeshta
• 10. a. Mund të përdor përzierje të gatshme?
• 10. b. Sa kanabis të përdor?
• 10. c. A do të ketë erë shtëpia kur bëj brownies me kanabis?
• 10. d. Po nëse qeni im ha brownies me kanabis?
• 10. e. Cila është doza finale për çdo brownie?
• 11. Përfundim

Receta më e Mirë për Brownie me Kanabis 

Për shumicën e njerëzve, mund të duket sikur s'ka ndonjë ndryshim mes konsumimit të një brownie me marihuanë dhe vetë kanabisit, por pirja e kanabisit në krahasim me ngrënien e tij jep përvoja shumë të ndryshme. Ndoshta po i bëni vetes pyetjen “A ka diferencë mes pirjes së kanabisit dhe ngrënies së tij?” Po, ka, por kjo varet nga disa faktorë të ndryshëm.

Edhe pse të dyja metodat e konsumimit lejojnë marihuanën të hyjë në trup, sapo të absorbohet, marihuana përpunohet ndryshe. Kur thithet, tymi kalon në mushkëri ku mund të shkaktojë kollë dhe vështirësi në frymëmarrje, ndërsa kur hahet, përpunohet në stomak. Dhe ndonëse më pak kanabinoide përthithen kur hahet, efektet zgjasin më gjatë dhe marrin më shumë kohë për të filluar për shkak të procesit të gjatë që kalojnë kanabinoidet në stomak.

Pra nëse dëshironi të bëni vetë një brownie me kanabis nga farat e kanabisit të rritura në shtëpi, nuk keni pse të kërkoni më tej. Lexoni dhe mësoni gjithçka që ju duhet të dini për të bërë brownies më të mirë me kanabis, edhe në variant vegan! Por së pari, pak informacion se çfarë të prisni nga kjo recetë brownie me kanabis.

Përgatitja

Para se të filloni, është e rëndësishme të kuptoni se përgatitja e brownies me kanabis kërkon pak më shumë kujdes, sepse duhet të aktivizoni THC, CBD, dhe kanabinoidet e tjera në lulet e kanabisit. Për ta bërë këtë, duhet të kryeni dekarboksilimin e kanabisit tuaj, që do të thotë t’i ngrohni lulet për deri në një orë, në varësi të sasisë që përdorni. Le të mësojmë çfarë ju nevojitet dhe procesin e dekarboksilimit para se të fillojmë me brownie super të shijshëm me kanabis.

Vegla Kuzhine të Nevojshme

Për të nisur, së pari mblidhni mjetet dhe përbërësit që do ju duhen, duke filluar me veglat e kuzhinës. Për këtë recetë do t’ju duhet:

• Tavë furre 20 cm;
• Tigan;
• Vaj;
• Enë për përzierje dhe;
• Lugë ose spatulë,

Përbërësit dhe Proporcionet

Për sa i përket përbërësve, duhet po të njëjtat si për brownies të zakonshme, por sigurohuni të keni sheqer me kanabis, gjalpë kanabisi ose vaj kanabisi dhe këto të mëposhtmet:

Nëse nuk keni ende vaj, sheqer ose gjalpë të infuzuar me kanabis, mos u shqetësoni, do ta shpjegojmë më poshtë në detaje, por së pari, le të flasim për variantin vegan apo pa gluten të brownies me kanabis.

Receta Vegan & Pa Gluten për Brownie

Nëse dëshironi të përgatisni brownie me kanabis vegan, është goxha e thjeshtë. Thjesht zëvendësoni gjalpin, vajin ose sheqerin me alternativa vegane dhe çokollatën me çokollatë pa produkte qumështi. Për një variant pa gluten zëvendësoni sheqerin me sheqer pluhur dhe miellin me miell pa gluten. Kujdesuni që sasitë të jenë të njëjta si tek receta origjinale!

Tani që i keni të gjitha, le të mësojmë si të bëni në shtëpi sheqer, vaj ose gjalpë të infuzuar me marihuanë.

Procesi i Dekarboksilimit

Për të bërë brownies me kanabis më parë duhet të aktivizoni lulet e kanabisit, sepse komponimet kanabinoide janë të aktivizuara vetëm kur nxehen, që do të thotë se nëse i hani të papërpunuara nuk do të ndjeni asgjë. Kanabisi i dekarboksiluar mund të përdoret në shumë mënyra; siç u përmend më lart, mund të bëni gjalpë, vaj apo sheqer me marihuanë - të gjitha këto fillojnë me dekarboksilim. Ja si ta bëni saktë dhe më vonë do ju shpjegojmë më shumë produkte që mund të krijoni me kanabis dhe avantazhet ose disavantazhet e tyre.

Le të fillojmë me procesin e dekarboksilimit. Para së gjithash, ngrohni furrën në rreth 110-120℃. Ndërkohë që furra nxehet, grimconi lulëzat e kanabisit dhe vendosini për momentin në një enë të vogël. Merrni një tavë, vendosni letër furre sipër dhe shtrini lulen e grimcuar njëtrajtësisht. Pasi çdo gjë është gati, fusni tavën në furrë dhe përziejeni çdo 15 minuta. Sapo kanabisi të marrë një ngjyrë jeshile-kafe, procesi ka përfunduar. Kini parasysh që koha varet nga sasia që përdorni ndaj monitoroni mirë dhe sapo të jetë ngjyrë kafe në të artë, është gati!

Si Të Përcaktoni Dozimin

Për të ditur saktë sa kanabis duhet të përdorni në ëmbëlsirat tuaja, duhet të dini përmbajtjen e THC ose CBD në lulet tuaja, sepse kjo përcakton forcën e ushqimit. Nëse e blini kanabisin në një farmaci të licencuar, mund të merrni këtë informacion, por nëse nuk keni të dhënat e kanabinoidëve, ju rekomandojmë deri në 10-15 gram për 450g gjalpë, vaj apo sheqer. Po të keni të dhënat e përqindjes së kanabinoidëve, do t’ju duhet vetëm të bëni matematikë të thjeshtë — shumë e rëndësishme, veçanërisht nëse nuk jeni konsumator i rregullt dhe nuk doni të përjetoni ndjesi të pakëndshme. Pra ju duhet të dini:

• Sasinë e luleve të kanabisit në gram dhe;
• Përqindjen e THC dhe/ose CBD.

Sapo t’i keni këto, llogaritja është e thjeshtë. Thjesht shumëzoni:

Lule në gram x përqindja e THC ose CBD = total kanabinoidë

Për shembull, nëse përdorni 10 gram lule me 19% THC:

10 gram x 19% = 1900 mg THC

Rezultati që merrni është sasia totale e THC në miligram, pra në këtë rast 1900 mg nëse përdorni 10 gram me 19% THC. Kujdes — dozimet e rekomanduara janë:

Siç shihet edhe në tabelë, 1900 mg THC (si në shembullin më lart) është shumë e lartë varësisht tolerancës, ndaj gjithmonë llogariteni saktë dozën para se të përgatisni ëmbëlsira, pasi mund të shtoni gjithmonë më shumë, por s’mund të ktheni më mbrapsht nëse keni konsumuar tepër.

Procesi Hap Pas Hapi

Tani që dini gjithçka për të bërë brownie me kanabis, si të llogaritni dozën e THC-së dhe dozën e rekomanduar në bazë të tolerancës — le të kalojmë te hapat e përgatitjes së brownies më të mirë, të infuzuar me kanabis. 

Mos harroni që kanë disa mënyra për të bërë browniet me kanabis, kështu që nuk ka rëndësi se cili opsion preferoni për sa kohë që jeni të kënaqur me rezultatin. Qëllimi është të fitoni një shije të mirë, pa atë aromën e fortë të bimës, dhe të ndjeni efektin, prandaj nuk është aq e komplikuar, por mund të duhet pak praktikë për rezultate perfekte.

Hapi 1

• Ngroheni furrën në 175°C dhe lyeni tavën me yndyrë;
• Përziejini përbërësit e thatë dhe lini mënjanë (këtu zëvendësoni miellin/sheqerin nëse doni variant vegan ose pa gluten);
• Në një enë tjetër, përzieni përbërësit e lagësht: gjalpë, sheqer ose vaj me kanabis;
• Shtoni vezët dhe ekstraktin e vaniljes.

Hapi 2

• Kur të keni përzier pak gjithë masën, rriheni me mikser në shpejtësi mesatare për 1 minutë.
• Më pas përzieni të thatët dhe të lagështit bashkë.
• Rrihini të gjitha në nivel të ulët derisa masa të bëhet homogjene.
• Vendosini në tavë.

Hapi 3

• Nëse doni të shtoni copëza çokollate ose ndonjë topping, bëjeni tani.
• Piqini brownies për 25-35 minuta, në varësi të dendësisë që kërkoni.
• Lërini të ftohen 30 minuta për strukturën perfekte.

Hapi 4

Tani mbetet thjesht të kënaqeni. Kujdes! Janë brownies me kanabis prandaj mos i lini kurrë pa mbikëqyrje! 

Receta të tjera fantastike për vajin ose gjalpin me kanabis

Mirë, kaluam procesin për të bërë gjalpë dhe vaj kokosi të infuzuar me kanabis. Diskutuam pse dekarboksilimi është kaq i rëndësishëm. Pamë si të llogariten dozat dhe opsionet e ndryshme të infuzimit. Dhe listuam recetën tonë të preferuar brownie me kanabis. Por e dini çfarë ende nuk kemi përmendur?

Të gjithë opsionet e tjera për ushqimet e kombinuara me kanabis, përveç brownies. Jo të gjithë janë fansa të mëdhenj të çokollatës (ose vetë brownies), dhe jo të gjithë mund të konsumojnë të gjithë përbërësit e nevojshëm për një brownie të shijshme, të lagësht dhe të butë. Prandaj, këtu do të shohim ushqime të tjera përtej brownies klasikë. Fillimisht, opsioni më i mirë vegan për ushqime me kanabis.

Ushqime Vegane

Pothuajse të gjitha ushqimet vegane nisin me vaj kokosi të infuzuar me kanabis si bazë dhe për të qenë të sinqertë, canna-coco oil është zgjedhja jonë numër një për çdo recetë. Është shumë më i përdorshëm se gjalpi me kanabis, dhe nëse nisni me vaj ekstra të virgjër kokosi, shija është e jashtëzakonshme. Disa nga ushqimet më të mira vegane me kanabis që mund të bëni në shtëpi janë:

• Granola magjike me kanabis
• Topa energjie të infuzuar me kanabis
• Fletëzat e mjaltit me kanabis
• Katrorka çokollate me kanabis

Katrorka Çokollate me Kanabis

Më e preferuara jonë është Katrorka Çokollate me Kanabis. Është shumë e lehtë për t’u bërë, nuk kërkon asnjë aftësi të veçantë gatimi dhe mund të personalizohet pafund. Kjo është receta që përdorim:

Përbërësit

• 400 gram çokollatë e zezë gatimi (sigurohuni që s'ka qumësht apo produkte bulmeti nëse doni të jetë plotësisht vegane)
• 250 ml vaj kokosi me kanabis
• 180 ml qumësht kokosi
• 100 g kokos i thatë
• 150 g fruta të thata
• 1 lugë çaji pluhur kanellë
• 2 pika esencë vanilje
• Një pako biskota xhenxhefili ose çfarëdo lloj biskote të preferoni

Metoda

• Përdorni avullues të dyfishtë për të shkrirë ngadalë çokollatën me qumështin e kokosit, duke shtuar shumë ngadalë vajin me kanabis. Përzieni vazhdimisht dhe shtoni vajin e infuzuar nga 50 ml herë pas here. Nëse e bëni me nxitim, vaji nuk përzihet me çokollatën dhe gjithçka ndahet. Mund të shtoni vaniljen edhe në këtë moment.
• Blini biskotat derisa të bëhen pluhur dhe i shtoni gradualisht në përzierje duke përzier vazhdimisht.
• Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë sipas dëshirës. Ne mbërrijmë të shtojmë edhe lajthi të copëtuara, por çdo gjë e ëmbël do të funksiononte.
• Pasi përzierja të ftohet afër temperaturës së dhomës, hidheni në enë plastike dhe vendoseni në ngrirje gjatë natës. Ditën tjetër do të keni prajna të përkryera, plotësisht vegane, të infuzuara me kanabis gati për konsum!

Fletëza Mjalti me Kanabis

Për të bërë një dozë fletëzash mjalti me kanabis, ju duhen pak përbërës dhe pajisje bazë kuzhine. Do t’ju duhen:

Përbërësit

• 200g sheqer i bardhë
• 15 ml mjaltë
• 100 ml vaj kokosi me kanabis
• 1/2 lugë çaji sodë buke 
• Një termometër për ëmbëlsira 

Metoda

• Vendosni sheqerin, mjaltin dhe vajin në një tenxhere dhe ngrohni. Përzieni ngadalë derisa gjithçka të shkrihet. 
• Pasi të jenë tretur të gjithë përbërësit, rritni zjarrin në mesatare dhe lëreni të ngrohet deri në 300°F. 
• Sapo të arrijë 300°F, hiqeni nga zjarri dhe shtoni shpejt sodën.  
• Përzieni vazhdimisht dhe hidheni menjëherë në tavë të mbuluar me letër furre. Lëreni të ftohet 30 minuta para se ta ndani dhe shijoni.

Tinktura

Tinktura janë mënyrë e shkëlqyer për të konsumuar ushqime me kanabis. Ato bëhen me metodë infuzimi me alkool dhe mund të përdoren sublingualisht (nën gjuhë) ose në pije. Ky lloj konsumimi vepron më shpejt se ushqimet dhe jep saktësi më të madhe në dozë. Procesi është i thjeshtë. Do t’ju duhen lule të thara kanabisi, Everclear ose vodka, një kavanoz qelqi, garzë dhe diçka për filtrimin (si një hinkë).

Nisni duke dekarboksiluar lulet në furrë për 30 minuta. Kështu aktivizohen të gjithë kanabinoidët. Pastaj grimcojini mirë dhe vendosini në kavanoz, shtoni Everclear ose çdo alkool të fortë të sigurt për konsum njerëzor, dhe mbylleni. Shkundeni fuqishëm për 30 sekonda dhe ruajeni në vend të errët dhe të freskët për 1-2 javë. Pas kësaj, filtrojeni përmes një garze ose letre filtri kafeje dhe ruajeni në shishe të errët me kapak.

Topikale

Ushqimet me kanabis nuk duhet patjetër të konsumohen — ato mund të jenë edhe topikale. Topikalet janë çdo produkt me kanabis që aplikohet direkt në lëkurë, si kremra, balsame dhe locione. Topikalet janë të shkëlqyera për lehtësim të lokalizuar të dhimbjeve e inflamacionit. Kanabinoidet lidhen me receptorët CB2 dhe japin lehtësim pa efekte psikoaktive. Për të bërë topikale me kanabis, filloni duke bërë një vaj balsami. Gjeni dyll blete, vaj kokosi me kanabis dhe vajra esencialë sipas zgjedhjes (opsionale, por të këshilluara).

Shkrini dyllin në një avullues të dyfishtë, më pas shtoni ngadalë vajin me kanabis duke përzier vazhdimisht derisa të përzihet mirë. Shtoni vajrat esencialë dhe hidheni në forma ose enë të rrafshëta. Pas ftohjes, topikalja është gati për përdorim! E veçanta është që mund ta përdorni direkt në lëkurë pa u shqetësuar për efekt psikoaktiv. Shumë të mira për qetësimin e muskujve dhe aromaterapinë nga vajrat esencialë.

Opsione të tjera infuzioni me kanabis

Në këtë seksion do të njihemi më shumë me opsione të ndryshme infuzimi për ushqime me kanabis. Siç u përmend edhe më lart, nuk është kusht të bëni vetëm gjalpë marihuane; mund të bëni gjithashtu vaj kokosi me kanabis (ose vaj ulliri apo çdo vaj tjetër të preferuar) apo edhe sheqer me kanabis.

Të gjitha këto produkte bëhen me të njëjtin proces, por kanë përdorime të ndryshme. Për shembull, mund të përzieni sheqer me marihuanë me qumësht ose çaj, por nuk mund të përdorni gjalpë. Pra, të gjitha do japin efekt të ngjashëm por përdoren ndryshe në varësi të nevojave. Ja pak më shumë informacion për secilën.

Vaj Ose Gjalpë Kanabisi

Infuzioni i vajit ose gjalpit është ndoshta mënyra më e lehtë për të bërë brownie me kanabis, ndaj e përdorëm këtë recetë. Thjesht shkrini gjalpin, miksoni me kanabis të dekarboksiluar dhe lëreni të ziejnë në temperaturë të ulët (71 - 93 °C) për 2-3 orë, filtrojeni dhe lëreni të ftohet. Gjalpi me kanabis është gati!

Sheqer i Infuzuar me Kanabis

Bërja e sheqerit me kanabis kërkon më shumë kohë se sa gjalpi, por hap një botë të tërë mundësish të reja. Për ta bërë këtë, së pari duhet të përgatisni një tinkturë kanabisi me alkool ushqimor të fortë. Thjesht përzieni alkoolin dhe kanabisin e dekarboksiluar në një kavanoz. Në vend që ta tundni shmangni copëtimin e lules, ndaj thjesht përmbysni kavanozin 4-5 herë, fusni në frigorifer 5 minuta, dhe përseriteni 3 herë të tjera. Pas filtrimit të kanabisit, përzieni alkoolin me sheqerin dhe shtrijeni në tavë të lejojë që alkooli të avullojë.

Koncentrate Kanabisi

Përgatitja e ushqimeve me koncentrate marihuane është një tjetër mundësi, ndonëse këto produkte gjenden vetëm në farmaci të licencuara dhe mund të jenë të shtrenjta. Ana tjetër pozitive, shumica e koncentrateve janë tashmë aktive ndaj mjafton t’i përzieni me alkool apo gjalpë dhe ushqimi është gati.

Lule Kanabisi Dekarboksiluar

Lule kanabisi të dekarboksiluara është mënyra më e zakonshme për të bërë ushqime, duke qenë se shumica e atyre që bëjnë ushqime në shtëpi i rrisin vetë. S’ka shumë për të shtuar, përveçse të mbani mend që ekzistojnë lloje të ndryshme lulesh kanabisi me kanabinoide të ndryshme, jo vetëm THC dhe CBD, ndaj bazuar në nevojën tuaj, kujtoni që ka edhe varietete me CBG apo CBN që mund t’ju përshtaten më shumë.

Mbetje të Kanabisit

Nëse nuk jeni kultivues dhe nuk keni shumë marihuanë në shtëpi, mbani mend që mund të ripërdorni mbetjet që ngelen pas përgatitjes së vajit ose gjalpit për ushqimet tuaja. Pra, pas përgatitjes së gjalpit me kanabis, të njëjtën lule mund ta përdorni për vaj ose sheqer.

Efektet e Brownies me Kanabis

Ushqimet me kanabis na ndikojnë ndryshe sepse kalojnë një proces të ndryshëm nga pirja. Intensiteti dhe lloji i efektit varet nga sasia e përdorur, përqëndrimi i kanabinoidëve, mosha, toleranca, pesha, humori etj…

Efektet më të zakonshme janë lehtësimi i dhimbjes, përgjumje, humor i mirë dhe ndjesia high. Prandaj duhet të llogaritni saktë dozën, përndryshe mund të keni një efekt shumë më të fortë sesa dëshironi. 

Sa Kohë Duhet që Brownies me Kanabis të Fillojnë të Ndjehen

Është e vështirë të përcaktohet saktësisht sa kohë duhet për të ndjerë efektet, sepse varet nga shumë faktorë. Në përgjithësi ushqimet me kanabis marrin nga 30 minuta deri në 4 orë të fillojnë të veprojnë. Gjithashtu për shkak të vonesës në fillim, efekti zgjat më shumë; zakonisht 4 deri 8 orë, sipas individit.

Si Të Bëni Brownie me Kanabis Më të Fortë

Nëse keni tolerancë të lartë ose trajtoni probleme shëndetësore që kërkojnë dozë më të fuqishme THC, mund t’i bëni brownies më të fortë lehtë. Duhet të shtoni më shumë kanabis ose lule me nivel më të lartë kanabinoidësh. Sa më e mirë cilësia që fusni, po aq e mirë do dalë edhe rezultati final. 

Pra, llogaritni sasitë totale të THC-së dhe rregullojeni dozën sipas preferencës tuaj (shih tabelat më sipër). Nëse nuk e dini sasinë e THC ose CBD të lules tuaj, mund të përdorni 28 gram për 450g gjalpë, vaj ose sheqer në vend të 10-15 gram.

Udhëzime për Ruajtjen

Edhe pse janë “speciale”, brownies me kanabis janë brownies të zakonshme, ndaj nuk kanë nevojë për ruajtje të veçantë. Ruajini ashtu siç do ngrini tortat apo brownies e tjerë dhe konsumojini brenda 7 ditëve. E vetmja këshillë është që t’i ruani larg fëmijëve ose personave që nuk konsumojnë, pasi nuk dallohen nga brownies e zakonshëm.

Shënime dhe Këshilla nga Ekspertët

• Nëse doni për brownies më të buta, truku me kunjin e dhëmbëve nuk funksionon sepse brendësia është ngjitëse.
• Për brownies më të buta përdorni ½ filxhan lule në vend të ¾ filxhani.
• Nëse përdorni gjalpë, lëreni të vijë në temperaturë ambienti që të jetë më kremoz.

Tani që mësuat gjithçka për të bërë brownies të shijshëm me kanabis të infuzuar me çokollatë, është koha për të nisur furrën! Kujtoni gjithmonë të filloni me farat më të mira nga bankat më të besueshme. Tashmë keni kuptuar që sa më e mirë luleja, aq më i mirë do dalë brownie, ndaj hidhni një sy te farat autoflowering me deri në 27% THC për ushqime plot efekt.

Pyetjet më të Shpeshta

Mund të përdor përzierje të gatshme?

Pa problem. Çfarë i bën brownies me kanabis të veçanta janë gjalpi, vaji ose sheqeri me marihuanë, ndaj mund të përdorni çdo përzierje brownie çokollate të gatshme.

Sa kanabis të përdor?

Varet nga toleranca. Për intensitet të dobët/mesatar përdorni 10-15 gram për 450g gjalpë, vaj ose sheqer; për brownies më të fortë përdorni 28 gram për 450g.

A do të ketë erë shtëpia kur bëj brownies me kanabis?

Fatkeqësisht, po, por jo gjatë gjithë procesit. Rekomandohet të hapni dritaret gjatë dekarboksilimit, pasi në këtë pjesë ndihet më tepër aroma e fortë e kanabisit. Ky proces zgjat 30-60 minuta, pas kësaj nuk duhet të shqetësoheni më.

Po nëse qeni im ha brownies me kanabis?

Siç u përmend, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mbani brownies me kanabis jashtë mundësisë së kafshëve shtëpiake, pasi janë të aktivizuara dhe mund të jenë të rrezikshme nëse askush në familje nuk është në dijeni të përmbajtjes së tyre.

Cila është doza finale për çdo brownie?

Doza finale varet nga preferenca, por si udhëzim, përdorni 2 mg për brownie për fillestarët, 10-15 mg për ata me tolerancë mesatare, dhe +30-50 mg për konsumatorët e rregullt.

Përfundim

Kaq ishte! Tani dini gjithçka për të bërë bazat e infuzionit, recetën më të mirë për brownie me kanabis dhe shumë opsione të tjera ushqimesh. Gëzuar gatimin!

Referenca të Jashtme

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. - Peng, Han & Shahidi, Fereidoon. (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. - Blake, Alexia. (2019).