Направи си сам органични хранителни вещества: Корейско естествено земеделие (KNF)

• 1. Какво е корейско естествено земеделие?
• 2. История на корейското естествено земеделие
• 3. Принципи на корейското естествено земеделие
• 4. Предимства на корейското естествено земеделие
• 5. Основни стъпки за приготвяне на корейско естествено земеделие
• 6. Ферментирал растителен сок
• 7. Ферментирал плодов сок
• 8. Ферментиран смесен компост
• 9. Ориенталски растителни хранителни вещества
• 10. Водноразтворим калций
• 11. Местни микроорганизми
• 12. Корейското естествено земеделие за вас
• 13. Knf график за хранене
• 14. Knf – често задавани въпроси
• 15. Заключение

Корейското естествено земеделие (познато още като KNF) е една от най-новите системи, използвани за отглеждане не само на семена канабис, но и на всички други растения по органичен начин.

Използвайки микроорганизмите във ваша полза, можете да ферментирате природната растителност и да създадете собствени органични хранителни вещества за канабис.

1. Какво е корейско естествено земеделие?

KNF е начин за органично отглеждане, който имитира процесите, съществуващи вече в природата, и разчита на микроорганизми за подобряване на почвеното здраве. KNF системата се използва широко във всякакви култури, включително и канабис в последно време.

KNF (корейско естествено земеделие) е създадено от Чо Хан Кю от Janong Natural Farming Institute, като се фокусира върху създаването на плодородна среда и подобрява добивите и качеството на реколтата без използване на синтетични торове или пестициди.

Използвайки естествено срещащи се растения и микроорганизми за разграждане на хранителните вещества, можете да ги превърнете във форма, която канабис растенията могат да усвояват. След това растенията ги използват и като резултат образуват храна за микроорганизмите.

2. История на корейското естествено земеделие

Корейското естествено земеделие (KNF) е основано от д-р Чо Хан Кю в отговор на увеличаващата се зависимост на страната от синтетични, неорганични торове. Роден през 1935 г. в Сувон, провинция Гьонги, Корея, д-р Чо вижда тази зависимост като заплаха за традиционното земеделие, процъфтяващо през предходните векове. Д-р Чо произхожда от фермерско семейство и работи на семейната ферма през детството си, докато училището остава на заден план.

Винаги проявяващ интерес към висшето образование, той успява да завърши гимназия на 29 години. Година по-късно, на 30, заминава за Япония като стажант по селскостопански изследвания. Следващите три години изучава под ръководството на три експерта по природно земеделие - Мийозо Ямагиши, Кинши Шибата и Ясуши Иноуе.

През 1969 г. се завръща в родината, въоръжен с нови познания, които планира да приложи, за да помогне на страната да се отдалечи от неустойчивите методи. Съчетава тези знания с родовия си фермерски опит и корейските принципи за ферментация, създавайки съвременното KNF. Открива Школа и изследователска ферма за природно земеделие в окръг Гоесан, Северна Чънгчонг, и продължава да развива методите си и да ги споделя по света чрез публикации и семинари.

През 1995 г. е поканен да представи откритията си на Централната асоциация на селскостопанските кооперативи на Япония, което слага началото на международното признание. Днес работи заедно със сина си и дотук са обучили над 18 000 ученици в института Janong Natural Farming. KNF вече се използва в множество страни и в различни индустрии. 

3. Принципи на корейското естествено земеделие

Основната цел на корейското естествено земеделие е да стимулира всички биологични функции, свързани с растежа на растението по органичен начин, което засилва продуктивността, добива и качеството на крайния продукт. Последствие от тази практика е по-малката нужда от химична намеса при липси или проблеми с вредители. KNF насърчава премахването на тора като тор, защото може да доведе до връщане на бактерии в цикъла на растеж. Основни методи за здравословен растеж без химия и отпадъци при KNF са:

• Чрез улавяне и използване на хранителните вещества в семената.
• Като се подобряват условията за местни микроорганизми (IMO).

4. Предимства на корейското естествено земеделие

• KNF е самоподдържаща се система, подходяща за малки и големи насаждения.
• KNF води до по-високи добиви с по-малко хранителни вещества.
• Засилва здравето и имунната система на растенията.

5. Основни стъпки за приготвяне на корейско естествено земеделие

Има няколко KNF рецепти, които трябва да се използват на различните етапи на растеж; всяка от тях осигурява важни елементи за развитието и растежа на растението.

Въпреки че рецептите се използват в различни случаи, всички се основават на ферментиране на органична материя с кафява захар и са относително евтини и лесни за приготвяне.

Стъпка 1

Съберете материалите, които ще използвате, като е най-добре да ги вземете преди изгрев (когато растенията са в респирационен режим).

Стъпка 2

Не изплаквайте събрания растителен материал, за да съхраните микроорганизмите по повърхността му. Запишете теглото на събрания материал.

Стъпка 3

Разрежете растителния материал наполовина и добавете кафява захар равна на неговото тегло, след което разбъркайте добре.

Стъпка 4

Използвайте стъклен или полиетиленов буркан, за да съхраните сместа от растения и захар. Напълнете плътно и покрийте „гърлото” със стерилна марля, кърпа или друг дишащ материал.

Стъпка 5

Съхранявайте контейнера на добре проветриво място, далече от светлина и силен студ или жега. Бурканът трябва да е ⅔ пълен след улягане на зелената маса; ако не е, добавете още растения и захар.

6. Ферментирал растителен сок

FPJ¹ улеснява храненето на растенията. Прави се чрез ферментация на млади леторасли с кафява захар около 7 дни, което позволява отделяне на всички съединения, използвани от микроорганизмите в почвата.

Ферментираният растителен сок обикновено се прави със сладки картофи, бамбук или водорасли, но може да използвате всичко на разположение, стига растителността, която събирате, да не е във фаза на цъфтеж, да е жизнена, бързо растяща, здрава и неотровна.

FPJ може да се използва като листен спрей или за поливане на почвата. Смесва се в съотношение 2ml на литър във вегетативен етап и 1ml на литър в пре-цъфтежен стадий, най-добре след залез. 

7. Ферментирал плодов сок

FFJ е практически същият като FPJ, но се използва за канабис на цъфтеж. Процесът е същият, но вместо растителни леторасли, ферментират се плодове.

Препоръчваме да ферментирате банан, манго, тиква, папая, пъпеш, грозде, ябълка и ягода, но може да използвате каквото имате стига да е пресен, локално отгледан и без пестициди.

Ферментирал плодов сок съдържа хранителни вещества като калий, които увеличават енергията и стимулират производството на хормони за увеличаване на добивите на канабис по време на цъфтеж. 

Както и при FPJ, винаги претегляйте всичко преди рязане, за да знаете точната захар - така избягвате проблеми и лесно приготвяте FFJ за 7 дни. 

Количеството FFJ зависи от времето на ферментация – колкото по-дълго, толкова по-силен ще бъде. Препоръчва се 1ml на литър за пре-цъфтеж и 2ml на литър за цъфтеж.

8. Ферментиран смесен компост

Ферментираният смесен компост (FCM) е още една честа KNF техника, която лесно може да приложите в своята градина. Ако вече използвате компост, значи сте една крачка напред. Ако се интересувате от органично отглеждане, а нямате компостна купчина — започнете сега! Как се превръща обикновения компост във FCM?

Процесът е достатъчно елементарен, но трябва да следите компоста внимателно. Добре е да започнете в края на есента, когато бактериалната активност спада, а микробният живот, носещ ферментацията, се увеличава. Намерете защитено място извън пряка слънчева светлина и осигурете контакт и добър дренаж на купчината.

Започнете с добавяне на листа, плодови отпадъци, слама, водорасли и рибни отпадъци. Основната маса трябва да е рибни отпадъци (без кости), 25% от останалите материали. Следете купчината да не надвишава 50C по време на ферментация – твърде високата температура дава лош мирис и разваля компоста. След около месец ще имате здрав, готов за употреба компост FCM.

9. Ориенталски растителни хранителни вещества

Ориенталските растителни хранителни вещества (OHN²) се използват през целия жизнен цикъл на вашето канабис растение. Тази смес от ароматни билки възпира патогенни микроорганизми и стимулира полезните микроорганизми.

OHN носи много ползи — не само помага за борба с вредители като брашнеста мана, паяжинообразуващи акари, гъбни комари, бели мухи и листни въшки, но и повишава устойчивостта на канабис към стрес и насърчава растежа.

Ориенталските растителни хранителни вещества се правят по стъпките по-горе с някои разлики.

OHN може да се приготви с дехидратирани или свежи билки. Препоръчваме корен от Anjelika Gigas, кора от канела, корен от женско биле, чесън и джинджифил, за най-успешен OHN.

Билките трябва да са в отделни стъклени буркани.

Ако използвате сушени билки, ги накиснете отделно в оризов оцет или бира за 2 дни за рехидратация. Ако са пресни, пропуснете тази стъпка.

След като билките се рехидратират за 2 дни (или ако са пресни) – напълнете 1/3 от буркана с билките и добавете същото количество кафява захар по тегло. 

Бурканът трябва да е 2/3 пълен. Оставете го 5-7 дни покрит с дишащ материал (хартиена кърпа, марля), за да диша OHN.

След една седмица допълнете бурканите с водка или друг алкохол с минимум 40% и разбърквайте със суха дървена лъжица всяка сутрин за 14 дни, прецедете и съхранявайте поотделно. Това може да се повтори до 5 пъти.

След като имате всички екстракти, смесете 2 части екстракт от анжелика с по 1 част екстракт от чесън, женско биле, джинджифил и канела, леко разбъркайте и оставете за 6-12 месеца с хлабава капачка за циркулация на въздуха.

Ако растението е под стрес (прехранване, вредители, преполиване и др.) – използвайте наполовина по-малко OHN, за да избегнете допълнителен стрес. KNF е органична система, но прекомерната употреба или използване на стресирани растения може да бъде вредно.

10. Водноразтворим калций

Водноразтворимият калций (WCA) е начин да предоставите калций на вашите растения канабис чрез домашни съставки. Калцият стимулира клетъчните процеси, цъфтежа (подобрява добива и качеството), кореновия растеж и предотвратява гниене на цветовете.

Тази рецепта може да се използва като листен спрей и е добра алтернатива на натрошени черупки или бавноразпадащи се добавки.

За да го направите, изпечете яйчени черупки за около 45 минути до златист загар и ги залейте с оризов оцет в съотношение 1:10 (на 10g черупки – 100ml оцет), покрийте гърлото с марля и оставете за 7-10 дни.

Ще видите балончета по черупките. Ако и след 10 дни те не изчезнат, добавете още черупки и повторете, докато не спрат балончетата. Тогава вашият водноразтворим калций е готов.

WCA се използва като лек спрей рано сутрин или след залез, за да се избегне изгаряне на листата и да има време за усвояване. Не забравяйте: органичното KNF също може да изгори растенията, ако е твърде концентрирано или твърде често.

WCA се смесва по време на пре-цъфтеж и фазата на цъфтеж и се използва в комбинация с останалите рецепти за максимален резултат.

11. Местни микроорганизми

Местните микроорганизми, известни като IMO, са в основата на KNF. Разнообразието от микроби в почвата помага за развитието на растенията, а IMO въвеждат много видове бактерии, гъби и други. Те подпомагат циркулацията на хранителни вещества и контрола на болести. Вместо само да използвате компост, IMO позволяват на практикуващите KNF да събират микроби от местната им среда. По-долу са описани стъпките за култивиране на разнообразни микроби близо до дома ви и как да инокулирате почвата с тях.

IMO 1: Събиране

Първо трябва да съберете микробите. Сварете малко бял ориз и намерете контейнер за събиране. Най-подходящи са кошнички от ракита или съд с малки дупки, през които могат да преминават микробите от гората. Кофа с отвори също върши работа и пази от дъжд и животни.

Напълнете контейнера ⅓ с ориз. Вземете няколко листа от горската постеля. Поставете контейнера на земята и го покрийте с кофата. Оставете го за 5 дни – при успех оризът ще е покрит с ярко бял мицел – признак за успешно събиране. Ако има зелени, сини, червени или сиви пластове, изхвърлете и опитайте на друго място.

IMO 2: Култивиране

Сега трябва да подготвите събраните IMO за съхранение и бъдеща употреба. Претеглете събраната оризова маса и я сложете в стъклен буркан. Добавете същото тегло кафява захар (1:1) и разбъркайте добре. Захарта ще служи като хранителна база за размножаване на микробите. Поставете кухненска хартия на гърлото и закрепете с ластик. Това ще предпази IMO 2, докато диша. Оставете на хладно тъмно място за 7 дни.

IMO 3: Размножаване

Време е да разширите културата си от IMO. Ще ви трябват:

• 1 × кофа (20 л) пшенични трици
• 1 × кофа (20 л) овес
• 1 × кофа (20 л) дървесни стърготини
• IMO 2
• OHN
• FPJ
• Оризов оцет
• Хуминова киселина
• Морска или солена вода
• 3 галона вода
• Термометър за компост

Започнете, като добавите към 3-те галона вода:

• 23ml FPJ
• 23ml оризов оцет
• 11ml OHN
• 23ml хуминова киселина
• 350ml морска или солена вода
• 1 пълна супена лъжица IMO2

Намерете защитено място в двора и смесете триците, овеса и дървесината на куп. Излейте равномерно разтвора и разбъркайте. Поставете термометър за компост в купчината. Температурата ще се вдигне бързо – не трябва да надвишава 45°C. Ако стане твърде горещо, разбърквайте на всеки два дни. Правете това седмица, докато започнат да се оформят струпвания и температурата спадне.

IMO 4: Инокулация

Време е за последната стъпка! Трябват ви 10L кофа биочар. Може да купите или да си направите, като изгорите малки клонки в варел или пещ. Смесете IMO3 с биочар, раздробявайки големите късове. Смесете с почва 1:1. Оставете сместа на куп за ферментация около 5 дни, с температура под 45°C.

Готово! Имате IMO4, готов за вашата градина. За да инокулирате почвата с полезни организми, използвайте IMO4 като топ дресинг, поръсвайки го върху лехите и саксиите. Препоръчва се концентрация 150кг на 0,1 хектара. Завършете с мулч (листи), за да предпазите микробите от слънцето. 

12. Корейското естествено земеделие за вас

Колкото и странно да звучи, всички рецепти на KNF могат да се консумират от хора и животни. 

Поддържането на навик да консумирате KNF всеки ден е като допълнителен щит за имунитета – получавате полезни микроорганизми, които ще живеят в симбиоза с вашите, предпазвайки ви от вредни бактерии.

Имайте предвид, че приготвянето на KNF може да изисква няколко опита, преди да постигнете желания резултат. Препоръчваме да натрупате малко опит, преди да консумирате своите ферментирали сокове – така ще различавате успешните ферментации от неуспешните.

13. KNF график за хранене

За улеснение предоставяме схема на хранене по KNF. Имайте предвид, че количествата може да варират според условията на отглеждане и специфичната разновидност на канабис, която отглеждате.

Ако все още имате много въпроси за KNF и приложението му, вижте често задаваните въпроси и отговорите по-долу!

14. KNF – често задавани въпроси

Мога ли да замразя плодовете за KNF?

Нe замразявайте плодове и растения, тъй като замразяването убива микроорганизмите, които са нужни за добрия KNF. Използвайте пресни плодове, най-добре непосредствено след жътва.

Моят KNF мирише странно, обърках ли нещо?

Различните смеси KNF могат да миришат и да имат различен вкус – от сладко до кисело, така че не е необичайно някои KNF да са неприятни на вкус. Да разпознаете дали ферментацията е добра отнема време – следете реакцията на растенията и коригирайте. Винаги се доверявайте на интуицията си!

Мога ли да заменя кафявата захар с мед?

Осмотичното налягане извлича сока от растенията или плодовете, а захарта осигурява осмотично налягане. Медът не го прави, затова не е подходящ заместител. Ако растителният материал е по-сух, добавете 10% сол във ферментиралия сок.

Колко са трайни FPJ и FFJ

При стайна температура траят около седмица, а в хладилника – до 6 месеца, но зависи от няколко фактора. Следете за мехурчета в FPJ или FFJ – колкото по-слаби са, толкова по-слаба става и микробната популация. Проверявайте микса си ежедневно. След като започне да мирише на алкохол, вече е разграден.

Винаги ли трябва да се използва оризов оцет?

Всякакъв винен оцет върши работа, но колкото по-качествен, толкова по-добър краен продукт. Ако не намирате кафяв оризов оцет, може да ползвате обикновен, но за най-добро KNF използвайте качествени съставки.

15. Заключение

KNF e органична и екологична алтернатива на продаваните в бутилки хранителни вещества. Въпреки че приготвянето може да отнеме месеци, можете да си направите KNF изключително евтино. Пробвали ли сте някоя от рецептите? Споделете вашите съвети! Оставете коментар по-долу!

Външни източници:

1. Natural Farming: Fermented Plant Juice - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
2. Natural Farming: Oriental Herbal Nutrient - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
3. Natural Farming: Water-Soluble Calcium - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).