Idées de recettes de gâteau au cannabis : Comment faire un space cake

• 1. Comment faire un gâteau au cannabis
• 2. Procédé de décarboxylation
• 2. a. Étapes de la décarboxylation
• 3. Préparation pour la cuisson du space cake
• 3. a. Ustensiles nécessaires
• 3. b. Ingrédients nécessaires et proportions
• 4. Instructions de la recette
• 5. Pourquoi cuisiner plutôt que fumer?
• 6. Ce qu’il faut savoir avant de manger un space cake
• 7. Conclusion
• 8. Faq
• 8. a. Pourquoi faire un space cake et ne pas simplement fumer un joint?
• 8. b. Comment appelle-t-on un gâteau au cannabis?
• 8. c. Est-ce qu’un space cake fait planer?
• 8. d. Qui a inventé le premier space cake?

Comment faire un gâteau au cannabis

Alors que fumer du cannabis reste la méthode la plus populaire pour consommer l’herbe, manger du cannabis offre une expérience complètement différente. Il existe de nombreuses différences entre l’inhalation des cannabinoïdes et leur ingestion orale. Cela concerne notamment la rapidité d’apparition des effets, leur durée, ainsi que la puissance psychoactive du high. En fumant ou vapotant du cannabis, les cannabinoïdes passent rapidement dans le sang via les alvéoles des poumons. En quelques secondes, le THC circule dans le sang, franchit la barrière hémato-encéphalique et active les récepteurs CB1 dans le cerveau, provoquant un pic de dopamine. Le THC comestible THC emprunte une toute autre route. Au lieu de passer par les poumons, les edibles doivent affronter l’estomac et le foie avant d'accéder à la circulation sanguine. Durant ce processus métabolique, le foie transforme le THC en une molécule encore plus puissante appelée 11-hydroxy-THC. Ce métabolite produit un effet bien plus fort lorsqu’il se lie aux récepteurs CB1, un effet que beaucoup d’utilisateurs décrivent comme quasi psychédélique. Donc, non seulement les edibles mettent plus de temps à agir, mais procurent également un high nettement plus intense et durable. Cependant, tous les edibles ne se valent pas. Si vous souhaitez préparer des gourmandises au cannabis parmi les plus savoureuses, découvrez notre excellente recette de space cake ci-dessous.

Comme son nom l’indique, un space cake vous fera voyager jusqu’à la lune et retour. Popularisé par la culture du cannabis d’Amsterdam, un space cake est tout simplement un gâteau infusé au cannabis (même avec vos propres graines de cannabis). Même s’il existe différents types de space cakes, ils contiennent tous du THC.

Les gâteaux sont le parfait comestible à faire car ils nécessitent beaucoup de beurre (indispensable pour infuser le cannabis) et ils sont assez simples à préparer, alors poursuivez votre lecture pour découvrir comment faire un space cake, en savoir plus sur la décarboxylation, les ingrédients, les étapes de la recette et ce qu’il faut savoir avant de consommer du space cake.

Procédé de décarboxylation

La première étape pour faire un space cake ou un gâteau au cannabis est de décarboxyler votre weed. Pour cela, vous devrez décarboxyler votre cannabis. Ce processus est nécessaire car, à la base, la plante de cannabis produit du THCA qui se transforme en THC (la molécule responsable de l’effet psychoactif) sous l’effet de la chaleur. Donc, si vous consommez du cannabis cru, vous ne ressentirez rien. Cela peut paraître surprenant, mais le cannabis cru ne contient pratiquement pas de THC—même les variétés les plus fortes de la planète. C'est parce que les cannabinoïdes comme le THC et CBD sont en fait des produits de dégradation. Les fleurs de cannabis crues contiennent surtout leurs précurseurs, appelés acides cannabinoïdes, tels que THCA et CBDA. On les nomme acides cannabinoïdes car ces molécules possèdent un groupe acide carboxylique supplémentaire—un ensemble d’atomes d’oxygène, d’hydrogène et de carbone. Cette légère différence chimique fait que les cannabinoïdes et leurs acides agissent de façon différente sur l’organisme.

Ces types de molécules influencent tous le système endocannabinoïde. Ce réseau de signalisation régule l’ensemble du corps humain, du cerveau au système digestif, en passant par les os et la peau. Mais comme leur structure diffère, ils n’activent pas les récepteurs de la même manière. Alors que le THC se lie au récepteur CB1 et produit l’effet psychoactif, le THCA ne le fait pas. Ainsi, il faut donc enlever ce groupe acide carboxylique pour pouvoir ressentir le high ! C’est là qu'intervient la décarboxylation. Comme son nom l’indique, ce processus utilise la chaleur pour retirer le groupe acide carboxylique, transformant les acides cannabinoïdes en cannabinoïdes. Même si cela peut paraître compliqué, pas de panique, le procédé est en fait très simple : il suffit de grinder vos buds et de placer la matière végétale au four pendant un temps précis à une température précise. 

Si vous vous demandez pourquoi il n’est pas nécessaire de décarboxyler le cannabis quand on le fume, c’est parce que la chaleur du briquet réalise la décarboxylation instantanément, ce qui active (ou décarboxyle) le THC sur le moment.

Étapes de la décarboxylation

Maintenant que vous savez pourquoi il faut décarboxyler votre cannabis avant de faire un space cake, voici 5 étapes simples pour réussir ce processus.

1. Préchauffez votre four à 120 °C
2. Effritez ou broyez votre weed, mais pas trop finement
3. Disposez une feuille de papier sulfurisé ou cuisson sur une plaque
4. Répartissez uniformément la weed sur la plaque
5. Placez la plaque dans le four pendant 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes

Pensez à ne jamais dépasser 120 °C pour ne pas détruire les cannabinoïdes et terpènes du cannabis !

Préparation pour la cuisson du space cake

Maintenant que vous savez quoi faire et comment décarboxyler votre weed, prenez votre cannabis prêt à l’emploi et voyons ce qu’il vous faut pour réussir la meilleure recette de space cake.

Ustensiles nécessaires

Commençons par les ustensiles de cuisine utiles pour préparer votre space cake : 

• Un saladier ;
• Une cuillère ou une spatule ;
• Un moule à gâteau ;
• Du papier cuisson ou spray de démoulage ;
• Et un batteur électrique.

Ingrédients nécessaires et proportions

Après les ustensiles, passons aux ingrédients pour votre space cake. Il vous faudra : 

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre de cannabis ramolli (ou beurre classique si vous ne souhaitez pas d’effet, de préférence non salé)
• 4 œufs
• 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de vanille

Attention, la quantité de weed dans le beurre dépend de vous, l’essentiel est d’utiliser une tasse de beurre !

Instructions de la recette

Rassemblez ce dont vous avez besoin, organisez votre espace pour éviter les accidents et suivez ces étapes simples pour faire votre propre space cake.

Étape 1

Préchauffez le four à 175 °C. Pendant qu’il chauffe, beurrez et farinez votre moule, ou vaporisez-le de spray de démoulage. 

Étape 2

Mélangez la farine, le sel et la levure chimique, ajoutez ensuite le beurre cannabutter ramolli et le sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Dès que c’est mousseux, ajoutez les œufs un à un, puis mélangez pour combiner complètement.

Étape 3

Ajoutez la crème fraîche et la vanille, mélangez bien puis incorporez le mélange de farine. Mélangez jusqu’à bien lisser puis transférez la pâte dans le moule et enfournez à 175 °C pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la brochette ressorte propre.

Étape 4

Laissez refroidir environ 10 minutes et dégustez. Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante !

Pourquoi cuisiner plutôt que fumer ?

Si vous êtes un consommateur de joints, vous vous demandez peut-être pourquoi se compliquer la vie à cuisiner un space cake… et c’est normal ! Sachez cependant que les comestibles peuvent être bien plus puissants qu’un joint et que leurs effets durent en général beaucoup plus longtemps. 

Joints et edibles procurent aussi différentes sensations. Les joints agissent quasi immédiatement, tandis que les comestibles mettent minimum 1 à 2 heures à faire effet et procurent un high bien plus fort, car les cannabinoïdes sont métabolisés par l’estomac et le foie. Qu’est-ce qui est mieux ? Cela dépend complètement de ce que vous recherchez. Les edibles ne conviennent pas à tout le monde, mais procurent un effet corporel puissant et long, idéal pour des expériences inédites. Essayez et faites-vous votre propre avis !

Ce qu’il faut savoir avant de manger un space cake

Si vous consommez régulièrement du cannabis, vous savez qu’un joint et un edible sont clairement différents. Comme mentionné, l’effet d’un edible peut prendre 30 à 120 minutes à se faire sentir et dure bien plus longtemps que lorsque fumé, il est donc fortement conseillé de manger une petite part et d’attendre l’effet. N’en mangez pas trop d’un coup.

De plus, n’en mangez pas si vous devez conduire ou travailler—l’effet peut se manifester au moment où vous vous y attendez le moins. Le space cake est une manière gourmande et fun de profiter du cannabis, mais consommez-le de façon responsable et prévenez toujours vos invités de la présence de cannabis pour éviter tout incident ou urgence.

Conclusion

Vous vouliez savoir comment faire un space cake ? Maintenant vous savez tout pour apprécier aussi bien la préparation que la dégustation. À vous de jouer aux pâtissiers ! N’hésitez pas à concocter un glaçage maison ou même à tester votre propre muffin au weed ou tout autre délice infusé, mais faites-le toujours de manière responsable.

FAQ

Pourquoi faire un space cake et ne pas simplement fumer un joint ?

Si vous vous demandez comment ou pourquoi faire un space cake, reportez-vous aux instructions plus haut. Sachez également que, mis à part la puissance et la durée de l’effet, le gâteau et les edibles évitent aussi les inconvénients liés à l’inhalation de fumée. Fumer un joint, c’est inhaler de la fumée chaude qui peut irriter le système respiratoire et causer de l’inflammation.

Comment appelle-t-on un gâteau au cannabis ?

Un gâteau au cannabis ou space cake est généralement appelé space cake, mais peut aussi être désigné par edibles ou gâteau infusé au cannabis. Il n’existe pas vraiment de nom officiel, du moment que c’est un gâteau au cannabis, peu importe comment vous l’appelez.

Est-ce qu’un space cake fait planer ?

Oui, en fait la plupart des edibles procurent un effet bien plus fort qu’un joint et peuvent durer jusqu’à 8 heures—parfois plus.

Qui a inventé le premier space cake ?

Les comestibles au cannabis remontent à l’époque des anciens empereurs chinois, qui buvaient des thés ou boissons chaudes infusés au cannabis. On a aussi retrouvé des traces historiques de hindous préparant une boisson infusée de cannabis appelée bhang, et la toute première utilisation du cannabis daterait de 2800 av. J.-C. Il est donc impossible de dire exactement quand et qui a fait le premier space cake.

Références externes :

1. Recettes : Gâteau au cannabis - A pot for pot
2. Space cake au cannabis - Cannigma
3. Weed space cakes - Wikileaf