Cos'è la Space Cake?

• 1. Cos'è la space cake?
• 1. a. Gli effetti degli edibili
• 2. Come preparare una torta alla cannabis
• 2. a. Perché decarbossilare?
• 2. b. Come decarbossilare? passo per passo
• 2. c. Come preparare il burro alla cannabis
• 3. Ricetta della space cake
• 4. Ricetta facile dei brownies alla cannabis
• 4. a. Istruzioni per preparare la space cake
• 5. Come calcolare la potenza
• 5. a. Conosco la potenza della mia cannabis
• 5. b. Non conosco la potenza della mia cannabis
• 6. Quali genetiche usare per la space cake
• 7. Dove comprare la space cake?
• 8. Conclusione

Comparse per la prima volta negli anni '70 e '80, le space cakes (note anche come brownies alla cannabis), sono diventate popolari grazie alla loro presenza nei film "stoner". Inizialmente viste come una creazione comica fatta apposta per le commedie, gli edibili alla cannabis sono poi diventati il “prodotto” a base di cannabis più popolare tra i non-consumatori abituali.

Nonostante la loro origine cinematografica, le torte alla cannabis esistono davvero. Questi edibili sono di solito brownies o torte infusi con cannabis, pensati per offrire gli stessi effetti della cannabis fumata quando vengono consumati. Preparare a casa una space cake è sorprendentemente semplice: basta una classica miscela di brownie acquistata al supermercato unita al burro alla cannabis, e chiunque può creare la propria dose di queste potentissime delizie!

Cos'è la Space Cake?

"Space cake" è uno slang per indicare un edibile a base di cannabis, solitamente sotto forma di brownie o torta. Al contrario di quanto si vede spesso nei film, la space cake non è una specialità nascosta nelle pasticcerie segrete. Si tratta piuttosto di normali brownies o torte ai quali si aggiunge olio o burro infuso alla cannabis.

Gli effetti degli edibili

Gli effetti degli edibili sono simili a quelli dell'inalazione o della vaporizzazione della cannabis, ma poiché i cannabinoidi vengono metabolizzati diversamente (non passano attraverso i polmoni), gli effetti tendono a essere molto più forti e a durare molto più a lungo rispetto ai metodi tradizionali di consumo.

In generale, gli effetti di una canna fumata possono durare da 1 a 4 ore, mentre gli effetti degli edibili possono durare fino a 8 ore o più.

Come preparare una torta alla cannabis

I brownies o le torte alla cannabis sono piuttosto semplici da fare; basta avere un preparato per brownie o torta e la cannabis. Tuttavia, non è sufficiente aggiungere la cannabis direttamente al mix. La cannabis contiene THCA, che deve essere decarbossilato (attivato) per trasformarsi in THC, il composto responsabile degli effetti che si avvertono dopo il consumo. Senza la decarbossilazione, il THCA non diventerà THC e la torta o il brownie infuso non avrà l’effetto desiderato.

Perché decarbossilare?

Come detto, occorre attivare il THCA per ottenere l’effetto voluto. Questo processo può sembrare più complesso di quanto sia in realtà. Basta infatti macinare la cannabis, disporla su un foglio di alluminio e lasciarla decarbossilare in forno — è davvero molto semplice.

Come decarbossilare? Passo per passo

Passo 1: Preriscaldare il forno a 120°C (250°F).

Passo 2: Rivestire una teglia con carta alluminio.

Passo 3: Distribuire uniformemente la cannabis macinata (non troppo finemente) sulla teglia.

Passo 4: Infornare per 30-45 minuti (i tempi possono variare in base alla quantità). Ricordarsi di mescolare la cannabis ogni 15 minuti per esporre tutti i lati.

Come preparare il burro alla cannabis

Dopo aver decarbossilato la cannabis, è il momento di preparare il burro infuso alla cannabis (chiamato anche cannaburro). Iniziamo sciogliendo 1 tazza di burro a bagnomaria a fuoco basso, consigliamo di aggiungere 1 tazza d'acqua per evitare che il burro si bruci.

Quando il burro sarà sciolto, aggiungere la cannabis decarbossilata e lasciar sobbollire per 2 o 3 ore tra 70°C e 90°C (o 160ºF e 200ºF). Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto, in quanto la miscela non deve bollire.

Dopo 2 o 3 ore, posizionate un colino a maglia fine sopra un barattolo e versate il cannaburro, eliminando tutto il materiale vegetale. Lasciate solidificare il burro in frigorifero. Una volta solidificato, noterete dell’acqua in eccesso sul fondo: rimuovete il burro con un coltello e scolatela. Il vostro cannaburro homemade è pronto!

Ricetta della Space Cake

Con tutti gli ingredienti a disposizione, è ora di preparare un delizioso brownie al cioccolato infuso che vi porterà nello spazio e ritorno, senza muovervi dal divano.

• Tempo totale di preparazione: 40-50 minuti

Ingredienti

• Cannaburro 175g (6 oz)
• Cacao amaro in polvere 100g (3,5 oz)
• Uova 3
• Zucchero 125g (4,5 oz)
• Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Un pizzico di sale
• Farina 85g (3 oz)

1. Preriscaldate il forno a 170°C (338°F) e rivestite una teglia quadrata con carta forno
2. In un pentolino a fuoco basso, unite cannaburro e cacao, mescolando spesso finché il burro è completamente sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per circa 2 minuti.
3. Nel frattempo, sbattete in una ciotola le uova, entrambi gli zuccheri, l’estratto di vaniglia e il sale per circa 2 minuti, finché il composto diventa chiaro e cremoso.
4. Versate la miscela di cacao e burro nel composto di uova, mescolando finché ben amalgamato.
5. Setacciate la farina sul composto e incorporate delicatamente con una spatola finché omogeneo.
6. Trasferite l’impasto nella teglia e livellate bene con una spatola.
7. Cuocete in forno già caldo per 18–20 minuti, finché la superficie risulta appena solida al tatto.
8. Lasciate raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadratini e servirli.

Ricetta facile dei Brownies alla Cannabis

La procedura è la stessa dei normali brownies al cioccolato, con l’aggiunta di un ingrediente speciale: il cannaburro fatto in casa. Vi serviranno:

• Forno
• Teglia
• Ciotole
• Frusta
• Preparato per Brownie
• Cannaburro

Istruzioni per preparare la space cake

Iniziate oliando la teglia e mettetela da parte, poi preriscaldate il forno a 175°C (350ºF) prima di iniziare con il preparato per brownies. In una ciotola miscelate il preparato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, ricordando di usare il cannaburro al posto del burro normale.

Versate il composto di brownies nella teglia, cuocete per 35 minuti e fate raffreddare per 10-20 minuti. Per rendere il tutto ancora più “spaziale”, potete preparare anche la glassa con il cannaburro per aumentarne la potenza (principianti attenzione!).

Come calcolare la potenza

Ok, abbiamo appena sfornato una nuova teglia di brownies alla cannabis...quanto ne dovrei mangiare? Per sapere quanto consumarne, bisogna conoscere due cose:

• La potenza della cannabis usata per il cannaburro
• La vostra tolleranza

Calcolare la potenza degli edibili può essere complicato perché bisogna conoscere il contenuto esatto di THC della cannabis. Se acquistata legalmente in dispensari, questa informazione si trova solitamente sull'etichetta. Se usate cannabis coltivata in casa, dovrete testare o stimare la potenza attraverso l'esperienza precedente.

Conosco la potenza della mia cannabis

Se conoscete la potenza della cannabis che userete per il cannaburro, potete calcolare i milligrammi di THC precisi in ogni porzione di edibile. Ad esempio, se la vostra cannabis contiene il 20% di THC e utilizzate 10 grammi, il totale di THC nel batch sarà 2000mg. Dividendo il risultato per 10 porzioni avrete 200mg di THC per porzione.

Considerando che una canna da 1 grammo contiene tra 150mg e 250mg di THC, è possibile adattare la potenza dell’edibile in base alle proprie preferenze.

Non conosco la potenza della mia cannabis

Se invece non siete sicuri della potenza della vostra cannabis, potete fare una stima provando una canna da 1 grammo e valutando gli effetti. Se il risultato è sufficiente, aggiungete 1 grammo di cannabis per porzione; se non abbastanza potente, aumentate la quantità; se troppo forte, usatene metà.

Quali genetiche usare per la Space Cake

Se vi state chiedendo quale strain usare per la space cake, la scelta finale dipende dai gusti personali. Oltre al nome della genetica, considerate il contenuto di cannabinoidi. Per un effetto medicinale scegliete strain ricchi di CBD; per un uso ricreativo, meglio strain ricchi di THC. Potete anche sperimentare mescolando cannabis CBD e THC per trovare il rapporto ideale alle vostre preferenze.

Dove comprare la Space Cake?

In breve, è possibile acquistare legalmente torte alla cannabis solo dove la cannabis ricreativa o medica è autorizzata. Luoghi come Amsterdam, California e Thailandia consentono l’accesso legale a prodotti a base di cannabis come fiori, oli, edibili e bevande tramite dispensari autorizzati.

Se invece vi trovate in un luogo dove la cannabis è illegale, non rischiate. Potete comunque preparare i vostri edibili a casa usando scarti di cannabis o fonti affidabili. Oltre che con il burro, potete anche infondere latte o olio per arricchire diversi alimenti di cannabis.

Conclusione

Se avete a disposizione cannabis, preparare brownies alla cannabis in casa è piuttosto facile. In realtà, qualsiasi edibile è semplice da realizzare purché abbiate cannabis di buona qualità e una buona ricetta. Potete anche fare il latte infuso alla cannabis per aggiungerlo al tè o preparare olio infuso per condire le insalate. Gli edibili offrono un’alternativa e potenzialmente un modo più sano di consumare cannabis rispetto al fumo e persino alla vaporizzazione, perciò sono una valida opzione sia per utenti ricreativi che terapeutici.