カンナバターの作り方：完全ガイド

• 1. まず最初に：thc用量の計算
• 2. 脱炭酸（デカーボキシレーション）
• 3. バター作り
• 3. a. 材料と道具
• 3. b. ステップ1：脱炭酸済バッズのグラインド
• 3. c. ステップ2：バターを溶かす
• 3. d. ステップ3：大麻を加える
• 3. e. ステップ4：カンナバターの濾過
• 3. f. ステップ5：冷却
• 4. カンナバターマシン
• 5. 大麻入りココナッツオイル－健康志向のビーガンにも！
• 6. カンナバターは冷蔵保存できる？
• 6. a. カンナバターの冷凍は？
• 7. まとめ

大麻入りエディブルを手作りするのは、ほとんどのマリファナ愛好者が一度は挑戦したくなるものです。国によりますが、近くのカフェで既製エディブルを購入できるかもしれません。それでも、自家製エディブルを作るのは間違いなく楽しい体験です。ただし、バッズを焦がしてしまったり、最悪の場合まったく効かなかったらガッカリですよね。 

本当にハイになれる完璧な大麻エディブルを作るには、レシピ用のカンナバター（大麻バター）を正しく作ることが絶対にカギとなります。必要なのは5つのステップと、水1カップ、バター1カップ、そして7～10グラムのマリファナだけです。

このプロセスはややコツがいりますが、魔法のバターを作るのに“料理の達人”である必要はありません。必要なのは計画的な手順と少しの忍耐だけです。自家製エディブル用カンナバター作りで最も多い失敗は、脱炭酸（デカーボキシレーション）工程を省略してしまうことです。脱炭酸をしないと、マリファナエディブルは望む効果を得られない原因になります。必ず本ガイドの脱炭酸方法をしっかり確認しましょう。

実際にキッチンに立つ前に、ここまで手間をかける理由を改めて考えてみましょう。ユーザーによってエディブルを選ぶ理由は様々です。煙または蒸気を吸うのに抵抗があったり、エディブルならではの強い効果を求める人もいます。なぜエディブルは強烈に効くのでしょうか？それは、体がカンナビノイドを処理するメカニズムにあります。大麻を喫煙したりベポライザーで吸った場合、THCやその他カンナビノイドは肺の小嚢（肺胞）を通して血流に入り、素早く効果が現れます。THCは直ちに血液脳関門を通過し脳のCB1受容体に結合、報酬系のドーパミン放出を促します。

一方で、経口摂取したカンナビノイドは全く異なる経路を辿ります。消化管を通過した後、カンナビノイドの一部だけが血流に吸収されますが、無事吸収されたものははるかに強い精神作用をもたらします。THCは肝臓へ移動し、より強力な11-ヒドロキシ-THCへ変換されます。このプロセスには時間を要するため、エディブルの効果発現は30～90分程度かかりますが、その分体験は長時間持続し、より強烈な“ハイ”をもたらします。

1. まず最初に：THC用量の計算

自分でエディブルを作ると決めたら、絶対に考慮すべきもう1つの重要ポイントは、自身のTHC耐性と、理想的なTHC投与量を計算することです。 

同じ量のエディブルでも人によって効き方は違うので、わからない場合は「エディブルに最適なTHC用量の計算方法」記事をご覧ください。計算できたら、さあ、キッチンへ！ 

2. 脱炭酸（デカーボキシレーション）

前述したとおり、これはカンナバター作りで最も重要、かつ見落とされがちなプロセスです。ここを省くと、効果が弱いか、まったく効かないエディブルができてしまいます。これは大問題。脱炭酸が大切なのは、生の大麻の花にはほとんどTHCが含まれていないから。そうなんです！実は大麻そのものにはTHCは存在せず、THC酸（THCA）やCBD酸（CBDA）といったカンナビノイド前駆体が生成されるのです。これらの化合物はカルボン酸基という炭素・酸素・水素が追加された分子構造を持ちます。 

分子構造が異なるため、体内での作用も異なります。例えばTHCAはTHCと違い精神作用を引き起こしません。つまり、生の大麻を一生懸命食べても全く“効きません”。ですが、脱炭酸によってこのカルボン酸基が取り除かれることで、THCが生成されます。

脱炭酸するには加熱が必要です。ジョイントに火をつけたりボングで喫煙すると瞬時に脱炭酸されますし、オーブンで加熱するのも同じことです。脱炭酸または「デカーブ」プロセスを丁寧に行うことで、花に含まれるカンナビノイドの精神作用が最大限得られます。THC やCBDといった有名なカンナビノイドもすべてこの過程で活性化され、あの“ハイ”な感覚が得られるのです。喫煙やベポライザー使用時は高温により瞬時に脱炭酸されます。たとえばTHCA（非活性型）がTHC（活性型）に変化して、一般的な大麻の効果が生まれます。

エディブルの場合は、THCやCBDなどの有名カンナビノイドが消化器から吸収できるようにこの工程が必要です。カンナバター用にバッズを脱炭酸するには、まずバッズを加熱してからバターと混ぜる前処理が必須です。 

直接バターと一緒に加熱して脱炭酸する人もいますが、この場合強い大麻風味のエディブルとなるので、ブラウニーなどの味わいが“生のバッズそのまんま”だった…なんてことになります。では脱炭酸の手順とは？時間（花のキュア）と高温がポイントです。オーブンを110～130℃に設定し、清潔な天板にクッキングシートを敷いてバッズを並べ、20～40分加熱しましょう。高温長時間より、低温ゆっくりが安全です。 

追加アドバイス

古いまたは乾燥したバッズほど、脱炭酸が早く進むので時間を短めに。  

バッズを10分ごとにトレーを振って均等に加熱してください。焦げる前に取り出しましょう。 

3. バター作り

カンナバター作りには汎用性の高いバターが最適ですが、ビーガンのみなさんには他の方法もあります。ココナッツオイルやオリーブオイル、その他脂質の多い材料もOK。ただし、マーガリンは避けましょう。 

材料と道具

• バター1カップ
• 水1カップ
• 脱炭酸処理した大麻7～10グラム
• 鍋またはキャセロール
• チーズクロス

ステップ1：脱炭酸済バッズのグラインド

ほぼ全ての大麻利用方法と同じく、まずは脱炭酸済みのウィードをグラインドします。ただし、乾いた大麻を細かくし過ぎないよう注意。細かすぎるとバターから粒を濾し取るのが大変になります。 

ステップ2：バターを溶かす

水とバターを鍋に入れ、弱火で加熱してバターを溶かします。

ステップ3：大麻を加える

バターが溶け始めたら、グラインドした脱炭酸大麻を加えます。温度は70℃以上95℃未満をキープしながら、2～3時間ほど弱火で煮ます。時々かき混ぜ、沸騰させないように注意しましょう。 

ステップ4：カンナバターの濾過

焦げた苦い葉をエディブルに混ぜたくないはずです。十分に煮込んだら、チーズクロスをじょうご代わりに瓶・ボウル等の上でセットして濾しましょう。バター内に嫌な粒が入らないよう注意しながら、必要なら軽く押して濾します。 

ステップ5：冷却

混合物を冷蔵庫で固まるまで冷やします。十分固まったら、バターと分離した水分をナイフやスプーンで取り除いてください。 

4. カンナバターマシン

自分の料理スキルに自信がない、バッズを無駄にしたくない人には、カンナバターマシンの購入もおすすめです。 

これらの“魔法のマシン”は、大麻エディブル人気の高まりと商業マーケティングから誕生しました。 

少し辛辣に聞こえたかもしれませんが、カンナバターマシンはバター作りだけでなく、ローション、オイル、グレインアルコール等も作れる便利アイテムです。様々なハーブオイルが簡単に作れます。

カンナバターマシンは、ボタニカルエキストラクター、ミキサー、デジタルサーモスタット、加熱ユニットが組み合わさったものです。2時間ほどでカンナバターが完成しますが、マシン使用前に必ず大麻の脱炭酸処理を先に済ませてください。

5. 大麻入りココナッツオイル－健康志向のビーガンにも！

カンナバターは幅広いエディブル製作に抜群の選択ですが、もっとヘルシー＆美味しい選択肢を知っていますか？それは大麻入りココナッツオイルです。味も健康面も上（好みによりますが）、そして伝統的なバターよりクセが少ないので応用しやすいです。バターより脂肪分が多いのでカンナビノイドの抽出効率もUP。

しかも、ココナッツオイルを使えばビーガンもベジタリアンも楽しめます。乳製品ゼロなので保存期間も長い（全ての植物片を取り除けばOK）。バター好きの方も、焼き立てサワードウにカンナバターたっぷり塗る幸せは格別なのでぜひ！どちらの方法も効果は同じです。

もし大麻入りココナッツオイルに興味があれば、作り方を紹介します。バターやオイルどちらにも使えるレシピですが、この方法ではより長時間煮込むことで、カンナビノイドやテルペンも最大限に引き出せます。

材料

• 脱炭酸済み大麻 14～28グラム（バッズでもトリミングした端材でもOK）。含有量は目安です。品種による強さが大きいので、ハイポテンシーな花の場合は14g未満でも十分です。いろいろ試してみましょう；
• 良質なエクストラバージンココナッツオイル 1リットル；
• ろ過水 3リットル。

道具

• スロークッカーまたは土鍋。普通の鍋でもできますが簡単さと仕上がりのため電気鍋推奨；
• 粉ふるい等の細かい金属製ストレーナー；
• チーズクロス（あれば）；
• シリコン製スパチュラ；
• 大きな金属/ガラスボウル；
• オイル保存用空き瓶；

作り方

1. まずはウィードを忘れずに脱炭酸しましょう。使用するバッズが大きければ少し砕いておきます。10分ごとにトレーを振って焦げを防ぐのもポイント。トリムの場合は粉砕せずそのままOKです。

2. 水とオイルをスロークッカーへ、高温設定に。鍋なら強火にします。

3. 沸騰したらごく弱火に下げます。ほんのり煮る程度に。

4. 温度が下がったら、ウィード投入のタイミングです。

5. ここからは少し忍耐が必要です。スロークッカーならLOWにして最長18時間じっくり煮込みます。普通の鍋でも同じですが、ガス代が気になるなら6～8時間煮込みでもOKです。

6. 30～60分ごとに必ずよくかき混ぜます。ウィードは液面に浮いてくるので、ムラ防止のため混ぜてください。また水分の蒸発に注意。減ったら適宜水を追加しましょう。

7. 全ての加熱が終わったら火を止め、室温まで冷まします。十分冷めたらストレーナー＆チーズクロスで濾す準備を。

8. チーズクロスをストレーナーにセットし、下にボウルを構えてゆっくり丁寧に全量を濾します。

9. 最後はしっかり搾るのも忘れずに。オイルが植物片にまとわりついているので、よく搾るとロスが減ります。

10. 満足できるまで濾したら、水とオイルが混ざったボウルを冷蔵/冷凍庫へ。水とオイルを分離させると、オイルが上で固まります。

11. あとは固まったオイルを取り出し、再度溶かして保存瓶等に移すだけです。

6. カンナバターは冷蔵保存できる？

自家製バターが余った時に捨てるのはもったいないですよね。冷蔵庫で保存できるか？その答えはYES！ 通常のバター同様、冷蔵庫で保存できますが、カンナバターの場合は1カ月以内に使い切りましょう。保存は必ず密閉容器で。 

保存時に塩をひとつまみ加えると、カンナバターの鮮度をより長持ちさせることができます。 

カンナバターの冷凍は？ 

冷凍しても魔法のバターの成分は消えません。つまり冷凍保存もOK！冷凍すれば寿命が2～3週間延長します。 

カンナバターを適切に冷凍するには、液状のうちにシリコン製のアイストレーなどに流し込んで冷凍します。固まったらバタースティックやキューブ状に取り出し、ビニールでしっかり包んでから冷凍庫へ戻します。

7. まとめ

大麻エディブルを正しく楽しむ最大のコツはしっかり情報を得ることです。カンナバター作りを始める前に、まずTHCの用量計算を済ませれば、どんな“ハイ”を得たいかコントロールできます。 

どんなレシピも大切なのは指示通りに作ること。とりわけ脱炭酸工程を忘れると全てが台無しになります。さあ、オーブンをつけてエプロンを着け、エディブル作りにチャレンジ！あなたの完成写真や体験談、お待ちしてます！