대마초의 플라보노이드란 무엇인가요?

• 1. 플라보노이드란?
• 2. 가장 흔한 플라보노이드
• 2. a. 플라보놀
• 2. b. 플라바논
• 2. c. 안토시아닌
• 2. d. 이소플라보노이드
• 2. e. 기타 플라보노이드
• 3. 칸플라빈
• 4. 플라보노이드와 앙상블 효과
• 5. 플라보노이드 이점 극대화하기
• 6. 결론

페미나이즈드 시드 식물은 칸나비노이드와 테르펜과 같은 수백 가지의 다양한 화학 물질을 생성합니다. 칸나비노이드와 테르펜 모두 대마초를 섭취할 때 느끼는 하이의 종류를 결정하는 주요 역할을 하지만, 최근 연구에 따르면 하이에 영향을 미치는 것으로 여겨지는 새로운 화합물이 발견되었습니다. 플라보노이드는 대마초 식물의 풍미를 담당하는 화학 물질로, 독특한 식물의 색을 만드는 데도 중요한 역할을 합니다.

1. 플라보노이드란?

플라보노이드는 폴리페놀로 알려진 더 큰 화학계의 일부이며 식물, 과일, 그리고 채소에 존재합니다. 모든 폴리페놀이 플라보노이드인 것은 아니며, 약 8,000가지 폴리페놀 중 약 4,000가지가 플라보노이드입니다. 즉, 모든 플라보노이드는 폴리페놀이지만 모든 폴리페놀이 플라보노이드는 아닙니다. 언급했듯이, 플라보노이드는 대부분 식물에서 찾을 수 있으며 서로 다른 색, 향기, 풍미를 내는 데 영향을 줄 뿐만 아니라 식물의 보호와 번식에도 필수적입니다. 일부 플라보노이드는 강한 냄새를 내어 해충을 쫓기도 하고, 또 다른 플라보노이드는 꽃가루 매개 곤충이 찾는 냄새를 내 번식과 씨앗의 확산을 돕습니다.

플라보노이드는 대마초의 향과 풍미에도 영향을 주지만, 칸나비노이드와 테르펜과 달리 플라보노이드는 대마초 식물의 줄기, 잎, 씨앗 등 다양한 부위에도 존재합니다. 그래서 흔히 버려지는 잎도 건강한 스무디를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 플라보노이드는 식물에만 이로운 것이 아니라 인간에게도 좋은 점이 많습니다. 테르펜처럼 플라보노이드는 항암, 항염, 항산화, 항균 성분을 가지고 있습니다. 구체적인 데이터는 아직 없지만, 과학자들은 지중해 지역처럼 과일과 채소를 많이 섭취하는 지역에서 만성 질환(관상동맥질환, 고혈압, 뇌졸중 등) 발생률이 낮은 것이 이를 뒷받침한다고 설명합니다.

2. 가장 흔한 플라보노이드

테르펜이 대마 업계에서 더 잘 알려져 있지만, 실제로 플라보노이드는 테르펜보다 더 높은 농도로 존재합니다. 과학자들은 이미 대마초에서 20가지 이상의 플라보노이드를 발견했으며, 주로 세 가지 그룹으로 나뉩니다:

• 플라보놀(Flavonols); 
• 플라바논(Flavanons);
• 이소플라보노이드(Isoflavonoids) 및;
• 안토시아닌(Anthocyanins) 등.

플라보놀

플라보놀은 켐페롤(kaempferol)과 쿼세틴(quercetin)을 포함한 플라보노이드 그룹으로 항산화 효과가 있으며 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 현재 진행 중인 연구에서는 이 화합물의 건강상 이점을 확인하고자 하고 있습니다. 지금까지 연구자는 항염증 및 항암 활성을 연구해왔고, 특히 켐페롤 성분은 췌장암 위험 감소에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다(췌장암은 가장 치명적인 암 중 하나입니다).

추가 연구에 따르면 쿼세틴은 항염증 효과가 있어 천식, 관절염 등 다양한 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 만성 질환의 많은 상태가 염증과 연관되어 있기 때문에, 대마초 또는 식이로 플라보놀을 섭취하는 것이 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

플라보놀

플라바논

플라바논 역시 항산화 특성을 지니지만, 주요 장점은 세포 손상을 유발하는 분자를 제거하여 암 및 다양한 질병으로부터 보호해 줍니다. 이 플라보노이드는 콜레스테롤을 낮추고 항염 효과도 제공합니다.

플라바논

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플라바논은 주로 감귤류에 들어 있어 쌉쌀한 풍미를 내는 성분 중 하나입니다.

안토시아닌

이 플라보노이드는 항염 및 항산화 작용을 가진 것으로 여겨지며, 주로 다음 식품에 들어 있습니다:

안토시아닌

안토시아닌은 식물, 과일, 채소에 고유한 파란색, 보라색, 빨간색을 부여해 가장 잘 알려진 플라보노이드입니다. 화려한 색상뿐만 아니라, 식물의 생존에 핵심 역할도 합니다. 특정 파장의 빛을 반사해 식물 조직을 자외선으로부터 보호하는 천연 선스크린 역할을 하죠. 여기에는 식물 생장 조절와 세포 손상(활성산소로 인한) 예방에 도움이 되는 항산화제로서의 역할도 포함됩니다. 식물 외적으로도, 안토시아닌은 인체 식단에 필수적입니다. 최근 연구 결과 안토시아닌이 항산화 및 항염증 작용으로 DNA 손상 및 다양한 질환(암 포함)으로부터 세포를 보호한다는 점이 밝혀지고 있으며, 뇌 기능 향상과 노화에 따른 뇌 건강 유지에도 중요한 역할을 할 수 있습니다.

이소플라보노이드

이소플라보노이드는 식물성 에스트로겐으로 에스트로겐과 유사하게 작용하여 신진대사와 호르몬 균형에 영향을 줍니다. 즉, 이소플라보노이드는 폐경 전후 여성의 에스트로겐 결핍 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 폐경기에는 에스트로겐 수치가 자연스럽게 감소하는데, 이로 인해 골밀도 저하, 기분 변화, 열감 등 삶의 질을 떨어뜨리는 증상이 나타날 수 있습니다. 이소플라보노이드는 식물성 에스트로겐 대체물로 일부 여성에서 이러한 증상 관리에 도움이 될 수 있습니다. 이는 THC나 기타 칸나비노이드가 체내 내인성 칸나비노이드처럼 작용하는 것과 비슷하게 볼 수 있습니다.

이소플라보노이드

기타 플라보노이드

앞서 언급했듯, 과학자들은 4,000가지 이상의 플라보노이드가 있다고 추정하지만 우리는 아직 모르는 것이 많으며, 이미 알려진 플라보노이드에 대해서도 잘 알지 못합니다. 안토시아닌, 플라보놀, 플라바논, 이소플라보노이드가 대표적이지만, 그 외에도 존재는 알지만 연구가 충분하지 않은 플라보노이드가 있습니다. 예를 들어:

• 카테킨(Catechins) 및;
• 찰콘(Chalcones).

이러한 플라보노이드는 바나나, 사과, 배, 복숭아 등 여러 과일에 존재하며, 항균, 항암, 항산화 효과를 가지고 있지만, 더 많은 연구가 필요합니다.

3. 칸플라빈

이 블로그에서 언급된 플라보노이드 외에도 대마초 식물에만 존재하는 플라보노이드가 있습니다. 바로 칸플라빈A, 칸플라빈B, 칸플라빈C가 그것입니다. 칸플라빈은 1986년 처음 발견되었으며, 항염 효과가 아스피린보다 30배 강하다는 점이 밝혀졌습니다. 몇 년 전, 연구자들은 대마 식물에서 칸플라빈이 어떻게 생성되는지 밝혀냈고, 2020년 발표된 연구에서는 칸플라빈이 췌장암 치료에 사용될 수 있다는 내용도 있으나, 이는 시작에 불과합니다.

안타깝게도 대마초 금지 정책 때문에 칸플라빈에 대한 연구가 제한적이었으며, 칸플라빈 자체는 불법이 아니지만 대마초가 불법이었기에 과학자들은 대마초에만 존재하는 플라보노이드를 연구하기 어려웠습니다. 그래서 그 이점을 알고 있음에도 불구하고, 칸나비노이드, 테르펜, 플라보노이드 등 대마초가 생산하는 유용한 화합물에 대해 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 플라보노이드와 앙상블 효과

플라보노이드는 대마초의 향과 풍미 일부를 담당하므로 앙상블 효과(Entourage Effect)에 관여할 수 있습니다. 앙상블 효과란 칸나비노이드, 테르펜, 플라보노이드 등 대마 식물의 다양한 성분이 함께 작용하여 더 풍부한 효과를 내는 현상입니다. 이러한 현상이 나타나는 이유는 플라보노이드가 칸나비노이드의 체내 생체 이용률을 높이고, 운반 방식과 칸나비노이드 수용체와의 상호작용에도 영향을 주기 때문입니다.

게다가 연구자들은 플라보노이드가 강력한 역할을 하는 특정 효소에도 영향을 주어 THC와 CBD 대사에 관여할 수 있다고 보고 있습니다. 이런 이유로 항상 아이솔레이트보다는 풀스펙트럼 농축액을 선택하는 것이 좋습니다.

5. 플라보노이드 이점 극대화하기

플라보노이드는 대마초 및 다양한 식물, 과일에서 발견되며, 꽃과 과일의 색소를 결정할 뿐만 아니라, 식물이 꽃가루 매개자를 유인하고 해충으로부터 스스로를 보호하는 데 도움을 줍니다. 플라보노이드의 직접적인 효과에 관한 정보는 아직 많지 않지만, 칸나비노이드 및 테르펜과 함께 작용할 때 그 효과가 극대화된다고 여겨집니다. 플라보노이드의 이점을 극대화하고 싶다면 가장 많이 섭취할 수 있는 방식을 택하는 것이 좋습니다. 연구가 충분하지는 않으나, 현재 플라보노이드 섭취 극대화에 가장 좋은 방법은 대마초 꽃을 식용하는 것이라고 알려져 있는데요, 그 이유는 뭘까요?

예를 들어 조인트를 피거나 봉을 사용할 경우 플라보노이드가 불에 노출되면서 일부는 활성화되지만, 많은 양이 소실됩니다. 즉, 가능한 한 가열하지 않고 섭취하는 것이 플라보노이드 보존에 유리하며, 식용, 오일, 틴크 등으로도 섭취할 수 있습니다(저온 디카복실화 추천). 70~75℃ 이상의 고온에서는 플라보노이드가 파괴될 수 있으니 이를 피하는 것이 좋습니다. 플라보노이드의 효능 및 생산 극대화에 대해 더 알아야 할 점이 많으며, 대마초가 아직 대부분의 지역에서 불법이기에 연구가 어렵습니다.

6. 결론

플라보노이드는 대부분의 식물, 대마초를 포함하여 존재하며, 여러 건강상의 이점을 가지고 있어 다양한 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 플라보노이드의 대부분은 대마초 식물의 잎과 가지에 있으니, 이 이점을 얻으려면 해당 부위를 섭취하는 것이 좋습니다.

대마 플라보노이드 섭취를 위한 좋은 방법은 잎을 샐러드나 스무디에 믹스해서 먹는 것입니다. 대마 플라보노이드 섭취 방법이 궁금했다면, 큰 팬잎을 활용해 영양가 넘치는 스무디를 만들어 드셔보세요. 

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외부 참고자료

1. Cannflavins - From plant to patient: A scoping review - Simon Erridge, Nagina Mangal, Oliver Salazar, Barbara Pacchetti and Mikael H Sodergren.
2. The Hallmarks of Flavonoids in Cancer. Molecules. - Ponte, Luis & Pavan, Isadora & Mancini, Mariana & Silva, Luiz & Morelli, Ana & Severino, Matheus & Bezerra, Rosangela & Simabuco, Fernando. (2021). 
3. Flavonoids in the Treatment of Neuropathic Pain. - Rao, Prashant & Mainkar, Ojas & Bansal, Nitin & Rakesh, Neal & Haffey, Paul & Urits, Ivan & Orhurhu, Vwaire & Kaye, Alan & Urman, Richard & Gulati, Amitabh & Jones, Mark. (2021).