• 1. Geriausias kanapių brownio receptas
• 1. a. Paruošimas
• 1. b. Dekarboksiliacijos procesas
• 1. c. Dozavimo nustatymas
• 2. Gaminimo žingsniai
• 2. a. 1 žingsnis
• 2. b. 2 žingsnis
• 2. c. 3 žingsnis
• 2. d. 4 žingsnis
• 3. Puikūs receptai su jūsų kanapių aliejumi ar sviestu
• 3. a. Veganiški valgomi kanapių produktai
• 4. Alternatyvūs kanapių infuzijos būdai
• 4. a. Kanapių aliejus arba sviestas
• 4. b. Kanapių cukrus
• 4. c. Kanapių koncentratai
• 4. d. Dekarboksiliuoti kanapių žiedai
• 4. e. Likusi kanapių masė
• 5. Koks yra kanapių brownio poveikis
• 6. Kiek laiko užtrunka kol suveikia kanapių brownis
• 7. Kaip pagaminti stipresnius kanapių brownius
• 8. Laikymo instrukcijos
• 9. Patarimai ir ekspertų rekomendacijos
• 10. Duk
• 10. a. Ar galiu naudoti paruoštą brownio mišinį?
• 10. b. Kiek žolės turėčiau naudoti?
• 10. c. Ar kepant kanapių brownius namuose, kvepės žolėmis?
• 10. d. Ką daryti, jei mano šuo suvalgė kanapių brownių?
• 10. e. Kiek galutinėje brownyje yra dozuotės?
• 11. Išvada

Geriausias kanapių brownio receptas 

Daugumai žmonių gali pasirodyti, kad nėra skirtumo tarp marihuaninio brownio valgymo ir žolės rūkymo, tačiau rūkant ir valgant žolę patirtys labai skiriasi. Taigi galite savęs klausti: „ar yra skirtumas tarp žolės rūkymo ir valgymo?“ Taip, yra, bet tai priklauso nuo kelių skirtingų veiksnių.

Nors abu vartojimo būdai leidžia kanapėms patekti į organizmą, įsisavinus jos apdorojamos skirtingai. Įkvėpus, dūmai pereina per plaučius, kur gali sukelti kosulį ar dusulį, o valgant žolę ji apdorojama skrandyje. Nors valgant įsisavinama mažiau kanabinoidų, jų poveikis užtrunka ilgiau ir trunka ilgiau dėl ilgo apdorojimo skrandyje.

Taigi jei norite pasigaminti savo kanapių brownį iš namie išaugintų kanapių sėklų - ieškoti daugiau nebereikia. Skaitykite toliau ir sužinokite viską, ką reikia žinoti, kad pasigamintumėte geriausius žolės brownius su veganiška alternatyva! Bet pirma – šiek tiek informacijos, ko tikėtis iš šio kanapių pyrago brownio recepto.

Paruošimas

Prieš pradedant svarbu žinoti, kad gaminant kanapių pyrago brownius yra šiek tiek sudėtingiau, nes reikia aktyvuoti THC, CBD ir kitus kanabinoidus kanapių žieduose. Tam reikia dekarboksiliuoti žolę, tai yra įkaitinti žiedus iki valandos, priklausomai nuo naudojamo kiekio. Tad išmokime, ko prireiks ir kaip vyksta dekarboksiliacija prieš pradedant gaminti šį skanų pyraginį brownį.

Būtini virtuvės įrankiai

Pradėkime surinkti įrankius ir ingredientus, reikalingus šiam receptui. Jums prireiks:

• 20 cm kepimo formos;
• Puodo;
• Aliejaus;
• Maišymo indo;
• Mentelės arba šaukšto.

Mūsų ingredientai ir proporcijos

Ingredientams reikės tų pačių, kaip ir gaminant įprastus brownius, tačiau turėsite pasirūpinti žole pagardintu cukrumi, kanapių sviestu arba kanapių aliejumi ir šiais produktais:

Jei dar neturite kanapėmis užpildyto aliejaus, cukraus ar sviesto, nesijaudinkite — netrukus tai apžvelgsime detaliau, bet pirma pakalbėkime, ką reikia žinoti veganiškam ar be glitimo kanapių browniui.

Veganiškas ir Be Glitimo Brownio Receptas

Veganišką kanapių brownį pasigaminti labai paprasta. Tiesiog sviestą, aliejų arba cukrų pakeiskite veganišku atitikmeniu, o šokoladą pasirinkite be pieno produktų. Jei norite be glitimo varianto — keiskite cukrų į rafinuotą cukrų, miltus į begliutenius. Proporcijos lieka tokios pačios kaip ir originaliame recepte!

Dabar, kai surinkote viską, ko reikia, išmokime pasigaminti kanapių cukraus, aliejaus ar sviesto namuose.

Dekarboksiliacijos procesas

Kad pasigamintumėte kanapių brownius, pirmiausia reikia aktyvuoti žiedus, nes kanabinoidai marihuanoje sukeliami šiluma, todėl valgant žalią jokio poveikio nepajusite. Dekarboksiliuota žolė turi daug naudojimo būdų: galite gaminti kanapių sviestą, aliejų ar cukrų, ir visi šie produktai prasideda dekarboksiliacija. Tad išmokime teisingai dekarboksiliuoti žolę, o tada apžvelgsime skirtingus produktus iš marihuanos ir jų privalumus bei trūkumus.

Pradėkime nuo šio proceso. Įkaitinkite orkaitę iki ~110-120℃. Kol ji kaista, susmulkinkite kanapių žiedus ir padėkite į dubenį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tolygiai paskleiskite žolę. Sudėkite į orkaitę, maišykite kas 15 minučių. Kai žolė tampa žalsvai ruda, procesas baigtas. Atsižvelgiant į kiekį, šis laikas gali netilpti į valandą — stebėkite ir, kai taps aukso rudos spalvos, išimkite!

Dozavimo nustatymas

Norėdami tiksliai žinoti, kiek žolės naudoti savo valgomuosiuose produktuose, turite žinoti tikslią THC arba CBD koncentraciją žieduose, nes nuo to priklauso jūsų produktų stiprumas. Legaliame punkte galite gauti tokią informaciją, tačiau, jei žalią gaunate iš kitur ir nežinote kanabinoidų kiekio, rekomenduojame 10–15 g/450g sviesto, aliejaus ar cukraus. Jei žinote, belieka paprasta matematika — ji itin svarbi, jei esate pradedantysis ir nenorite stiprios reakcijos. Turėkite:

• Kanapių žiedų graminais;
• THC ir/arba CBD kiekį.

Tada dozė apskaičiuojama taip:

Gramai x THC arba CBD procentas = Bendras kanabinoidų kiekis

Pavyzdžiui, jei naudoti 10 g žiedų su 19% THC, darykite:

10 g x 19% = 1900 mg THC

Tai bus bendras THC kiekis miligramais. Tad tokiu atveju, visame valgomajame bus 1900 mg THC. Atminkite — rekomenduojamos dozės:

Kaip matote lentelėje, 1900 mg THC (pagal pateiktą pavyzdį) daugeliui bus per stipru — visada paskaičiuokite, kiek reikia prieš kepant, nes suvalgius per daug atgal nebepakeisite.

Gaminimo žingsniai

Dabar žinote viską, ko reikia, kaip apskaičiuoti THC dozę ir kiek jos priklauso nuo jūsų tolerancijos, tad pasižiūrėkime, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti žolės brownius. 

Prisiminkite, kad egzistuoja daug įvairių būdų kepti kanapių brownius, svarbiausia — kad rezultatas jus džiugintų. Tikslas yra išgauti skanų pyragą, kuris skoniu nesiskirs nuo įprasto, bet bus stiprus ir sodrus, todėl pabandykite keliskart, kol rasite savo variantą.

1 žingsnis

• Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir ištepkite kepimo formą riebalais;
• Sumaišykite visus sausus ingredientus, jei reikia, šiuo metu keiskite miltus ir/ar cukrų į veganiškus ar be glitimo variantus;
• Kitoje dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus: kanapių sviestą, cukrų ar aliejų;
• Pridėkite kiaušinius ir vanilę.

2 žingsnis

• Viską išmaišykite vidutiniu greičiu 1 minutę.
• Sujunkite sausus ir šlapius ingredientus.
• Muškite lėtai, kol mišinys taps vientisas.
• Supilkite į kepimo formą.

3 žingsnis

• Pageidaujant dabar galite pridėti šokolado gabaliukų ar priedų.
• Kepkite 25–35 min, priklausomai nuo norimos konsistencijos.
• Atvėsinkite 30 min., kad būtų geriausia tekstūra.

4 žingsnis

Dabar beliko tik mėgautis. Nepamirškite, šie browniai yra iš žolės — niekada jų nepalikite be priežiūros! 

Puikūs receptai su jūsų kanapių aliejumi ar sviestu

Gerai, aptarėme, kaip pasiruošti kanapių sviestą ir kokosų aliejų, kodėl svarbu dekarbuoti žiedus, kaip apytiksliai paskaičiuoti dozę, ir apžvelgėme mūsų mėgstamiausią brownio receptą. Bet ar žinote, ko dar nepaminėjome?

Visi kiti valgomi variantai, išskyrus pyraginius brownius. Ne visi dievina šokoladą (ar net pačius brownius – keista, bet tiesa), ir ne visi gali valgyti būtinus ingredientus. Todėl čia apžvelgsime valgomų gaminių alternatyvas, kurios peržengia įprasto pyraginio brownio ribas. Pradžioje — mūsų mėgstamiausias veganiškas valgomų kanapių variantas.

Veganiški valgomi kanapių produktai

Beveik visi veganiški valgomieji produktai prasideda nuo kanapių kokosų aliejaus, kuris mūsų receptuose tapo pagrindiniu pagrindu. Jis nepalyginamai universalesnis už kanapių sviestą, ir, naudojant geros kokybės kokosų aliejų, skonis iš tiesų ypatingas. Geriausi veganiški gaminiai, kuriuos galime pasigaminti namie:

• Stebuklinga kanapių granola
• Kanapių energijos rutuliukai
• Kanapių medaus korė
• Kanapių šokoladinė plytelė

Kanapių šokoladinė plytelė

Mūsų mėgstamiausia iš keturių — kanapių šokoladinė plytelė. Lengva pagaminti, nereikia kepti ir galite keisti pagal save. Mūsų receptas:

Ingredientai

• 400 g juodojo kepimo šokolado (jei norite, kad būtų grynai veganiška — rinkitės be pieno produktų)
• 250 ml kanapių kokosų aliejaus
• 180 ml kokosų pieno
• 100 g džiovinto kokoso
• 150 g džiovintų vaisių
• 1 valgomasis šaukštas cinamono
• 2 lašai vanilės esencijos
• Pakuotė imbierinių sausainių arba kitų mėgstamų

Gaminimas

• Naudojant vandens vonelę, lėtai ištirpinkite šokoladą su kokosų pienu, tuomet labai lėtai įmaišykite kanapių kokosų aliejų po 50 ml — procedūros neskubėkite, kad aliejus neatsiskirtų nuo šokolado. Šiuo metu galite įpilti vanilės.
• Sausainius susmulkinkite iki trupinių ir pamažu dėkite į masę, maišydami.
• Tuomet sudėkite visus likusius ingredientus. Šiame etape galima improvizuoti — mums patinka naudoti riešutus ar bet ką saldaus.
• Kai masė atvės iki kambario temperatūros, sudėkite į indelius ir užšaldykite per naktį. Kitą dieną galėsite mėgautis veganiškais, kanapių šokoladais!

Kanapių medaus korė

Norint pasigaminti kanapių medaus korės partiją, reikia vos kelių ingredientų ir pagrindinių virtuvės reikmenų. Jums reikės:

Ingredientai

• 200g baltojo cukraus
• 15 ml medaus
• 100 ml kanapių kokosų aliejaus
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos 
• Saldainių termometro 

Gaminimas

• Sudėkite cukrų, medų ir kanapių kokosų aliejų į puodą ir kaitkite, kol viskas ištirps, nuolat maišydami. 
• Ištirpus, padidinkite kaitrą iki vidutinės ir šildykite iki 300°F. 
• Pasiekus 300°F, nukelkite puodą nuo kaitros ir greitai įmaišykite kepimo sodą. 
• Nuolat maišykite ir supilkite masę į išklotą skardą. Atvėsinkite apie 30 min. prieš pjaustant.

Tinktūros

Tinktūros — puikus būdas vartoti kanapių edibles. Jos gaminamos alkoholio pagrindu, vartojamos po liežuviu arba dedamos į gėrimus. Toks būdas daug greitesnis ir tikslesnis dozavimo atžvilgiu. Gamybos procesas paprastas: reikės džiovintų kanapių žiedų, Everclear arba degtinės, stiklainio su dangteliu, marlės, filtro.

Pirmiausia dekarboksiliuokite žiedus orkaitėje 30 min., kad suaktyvintumėte visus kanabinoidus. Tada smulkiai sumalkite ir sudėkite į stiklainį. Užpilkite Everclear ar kitu stipriu alkoholiu ir sandariai užsukite. Papurtykite apie 30 sek., laikykite tamsioje vėsioje vietoje 1–2 savaites. Po to perkoškite tinktūrą per marlę arba kavos filtrą ir laikykite tamsiame butelyje.

Tepalai

Valgomieji produktai nebūtinai turi būti valgomi — jie gali būti ir tepami. Tepalai — tai bet kokia kanapių priemonė naudojama tiesiai ant odos (tepalai, balzamai, losjonai). Kanapių tepalai puikiai tinka vietiniam skausmo ir uždegimo mažinimui — kanabinoidai per odą patenka į CB2 receptorius bei padeda mažinti uždegimą ir skausmą. Norint pasigaminti, pasidarykite tepalą iš bičių vaško, kanapių kokosų aliejaus ir pasirinkto eterinio aliejaus (neprivaloma).

Ištirpinkite bičių vašką vandens vonelėje, lėtai įmaišykite kanapių kokosų aliejų, nuolat maišydami, kad emulsuotųsi. Tuomet įlašinkite eterinį aliejų ir supilkite į formeles. Atvėsinus, galite naudoti! Didžiausias jų privalumas – užtepus ant odos nesukelia apsvaigimo, bet malšina skausmą, aromatiniai aliejai suteikia papildomų savybių.

Alternatyvūs kanapių infuzijos būdai

Šioje temoje sužinosite daugiau apie skirtingus infuzijos variantus kanapių edibles gamybai. Kaip jau minėta, nebūtina gaminti kanapių sviesto — galite gaminti kanapių kokosų aliejų (ar alyvuogių, ar kitą mėgstamą) ir kanapių cukrų.

Visi šie kanapių produktai gaminami ta pačia technologija, bet skiriasi naudojimo būtų, pvz., žolės cukrų galima naudoti su pienu ar arbata, bet sviesto pridėti ne visada tinka. Tačiau visų marihuanos produktų poveikis bus toks pats, skirsis tik pritaikymas. Štai šiek tiek informacijos apie kiekvieną jų.

Kanapių aliejus arba sviestas

Aliejaus arba sviesto infuzija — tikriausiai paprasčiausias būdas kepti kanapių pyrago brownius, todėl ir naudojome jį recepte. Tiesiog ištirpinkite sviestą, sumaišykite su dekarboksiliuota žole ir leiskite virti ant lėtos ugnies 71–93 °C 2–3 val., po to nukoškite ir ataušinkite. Jūsų marihuanos sviestas paruoštas!

Kanapių cukrus

Kanapių cukraus gamyba pareikalauja daugiau laiko nei sviesto, tačiau atveria visiškai naujas galimybes. Tam reikia pirmiausia pasigaminti kanapių tinktūrą su stipriu valgomu alkoholiu. Tiesiog sumaišykite alkoholį ir dekarboksiliuotą žolę stiklainyje, užuot kratę, apverskite stiklainį 4–5 kartus, padėkite į šaldiklį 5 min., ir pakartokite procesą dar 3 kartus. Nukoškite žolę, sumaišykite alkoholį su cukrumi ir paskleiskite cukrų skardoje, kad alkoholis išgaruotų.

Kanapių koncentratai

Galite naudoti ir kanapių koncentratą, tačiau jų rasti galima tik legaliuose kanapių parduotuvėse ir jie paprastai brangūs. Kita vertus, koncentratai jau būna aktyvūs — tereikia sumaišyti su alkoholiu ar sviestu ir naudoti iškart.

Dekarboksiliuoti kanapių žiedai

Dekarboksiliuoti žiedai — populiariausia namie gaminamų edibles forma, nes dažnai žmonės augina savo žolę. Svarbu žinoti — egzistuoja skirtingų kanapių žiedų su įvairiais kanabinoidais, ne tik THC ir CBD, tad jei reikia, pasirinkite ir CBG, CBN veisles.

Likusi kanapių masė

Jei neauginate ir neturite daug žolės, žinokite, kad galite pakartotinai naudoti likusią žolę po sviesto ar aliejaus gamybos. Pvz., iš kanapių sviesto likusią žolę galite panaudoti aliejui ar cukrui gamybai.

Koks yra kanapių brownio poveikis

Valgomi kanapių produktai veikia kitaip, nes patenka kitokiu būdu nei rūkant. Poveikio stiprumas ir pobūdis priklausys nuo naudojamos žolės kiekio, žiedo kanabinoidų koncentracijos, amžiaus, tolerancijos, svorio, nuotaikos ir t.t.…

Dažniausiai pasitaikantys poveikiai — skausmo malšinimas, mieguistumas, džiugesys ir apsvaigimo jausmas. Todėl būtinai paskaičiuokite tinkamą dozę, nes galite gauti daug stipresnį poveikį, nei tikėjotės. 

Kiek laiko užtrunka kol suveikia kanapių brownis

Sunku tiksliai pasakyti, kada pajusite poveikį, nes tai priklauso nuo daug dalykų. Paprastai valgomieji produktai veikia lėčiau, tai gali trukti nuo 30 minučių iki 4 valandų. Dėl uždelsto poveikio jie laikosi ilgiausiai, nuo 4 iki 8 valandų — priklausomai nuo žmogaus.

Kaip pagaminti stipresnius kanapių brownius

Jei turite aukštą toleranciją ar gydotės ligą reikalaujančią didesnių THC dozių, galite lengvai pasigaminti stipresnių brownio. Tereikia naudoti daugiau žolės arba žiedus su didesniu kanabinoidų kiekiu. Kuo kokybiškesnė žaliava, tuo stipresnis rezultatas. 

Skaičiuokite bendrą THC kiekį ir dozuokite pagal aukščiau pateiktą lentelę. Jei nežinote, kiek THC ar CBD jūsų žieduose — naudokite 28g žiedų 450g sviesto, aliejaus ar cukraus vietoje 10–15g.

Laikymo instrukcijos

Nors browniai “ypatingi”, jie yra tiesiog įprasti pyragaičiai, todėl ypatingų sąlygų laikyti nereikia. Laikykite kaip įprastą pyragą ar brownį ir suvartokite per 7 dienas. Svarbu tik laikyti saugiai, ypač jei namuose yra vaikų ar žmonių, kurie nenaudoja žolės – iš išorės nematyti, kad jie pagardinti kanapėmis.

Patarimai ir ekspertų rekomendacijos

• Jei norite minkštesnių/fudžiškų brownių, „dantų krapštuko triukas“ neveikia — fudžas neužteks dantų krapštuko.
• Minkštesniems brownims naudokite 1/2 puodelio žiedų vietoj 3/4 puodelio.
• Naudodami sviestą, palikite jį iki kambario temperatūros, kad būtų kremiškesnė tekstūra.

Dabar, kai viską išmokote, metas kepti skanius kanapių šokoladinius brownius. Visada pradėkite nuo geriausių sėklų iš patikimų tiekėjų — kuo kokybiškesni žiedai, tuo geresni browniai, tad peržiūrėkite mūsų autoflowering genetiką su iki 27% THC, kuri puikiai tinka stipriems ir skaniems valgomiesiems.

DUK

Ar galiu naudoti paruoštą brownio mišinį?

Žinoma. Kanapių brownių ypatybė — žolės sviestas, aliejus ar cukrus, tad naudokite bet kokį paruoštą šokoladinio brownio mišinį.

Kiek žolės turėčiau naudoti?

Priklauso nuo jūsų tolerancijos. Silpnesniems/vidutinio stiprumo naudokite 10–15 g žolės 450g sviesto, aliejaus ar cukraus, stipresniems — 28 g / 450 g.

Ar kepant kanapių brownius namuose, kvepės žolėmis?

Deja, taip — bet tik per dekarboksiliacijos procesą. Rekomenduojama atidaryti langus, nes tada kvapas stipriausias, tačiau tai trunka 30–60 min. Po proceso nebebus problemos.

Ką daryti, jei mano šuo suvalgė kanapių brownių?

Labai svarbu laikyti kanapių brownius nepasiekiamose vietose — jie stipriai aktyvūs, todėl gali būti pavojingi, jei šeimos nariai nežino, kas viduje.

Kiek galutinėje brownyje yra dozuotės?

Galutinė dozė priklauso nuo jūsų pasirinkimo, bet rekomenduojama: pradedantiesiems 2 mg/porciją, vidutinei tolerancijai — 10-15 mg, didesnei — 30–50 mg/porciją.

Išvada

Viskas! Visa informacija, kurios reikia norint pasigaminti pačius įvairiausius pagrindus, mūsų geriausias kanapių pyrago brownio receptas ir keletas papildomų valgomų alternatyvų. Skanaus kepimo!

Išoriniai šaltiniai

1. Cannabis and Cannabis Edibles: A Review. – Peng, Han & Shahidi, Fereidoon (2021).
2. The Evolving Landscape of Cannabis Edibles. – Blake, Alexia (2019).