DIY Organische voedingsstoffen: Korean Natural Farming (KNF)

• 1. Wat is korean natural farming?
• 2. De geschiedenis van korean natural farming
• 3. Principes van korean natural farming
• 4. Voordelen van korean natural farming
• 5. Basisstappen om korean natural farming te maken
• 6. Gefermenteerd plantenextract (fpj)
• 7. Gefermenteerd fruitsap (ffj)
• 8. Gefermenteerd gemengd compost
• 9. Oosterse kruidvoeding
• 10. Wateroplosbaar calcium
• 11. Inheemse micro-organismen
• 12. Korean natural farming voor jou
• 13. Knf-voedingsschema
• 14. Knf - meest gestelde vragen
• 15. Tot slot

Koreaanse natuurlijke landbouw (ook wel KNF genoemd) is een van de meest recente methodes die wordt gebruikt om niet alleen cannabiszaden maar ook alle andere planten op biologische wijze te telen.

Door gebruik te maken van micro-organismen kun je de natuurlijk voorkomende vegetatie fermenteren om je eigen organische voedingsstoffen voor cannabis te maken.

1. Wat is Korean Natural Farming?

KNF is een manier van biologisch telen waarbij de processen uit de natuur worden nagebootst en gesteund op micro-organismen om de gezondheid van de bodem te verbeteren. Het KNF-systeem wordt breed ingezet voor alle soorten gewassen en dus ook, recentelijk, voor cannabis.

KNF (ook wel Korean Natural Farming) is ontwikkeld door Cho Han Kyu van het Janong Natural Farming Institute. Het richt zich op het produceren van een vruchtbaar medium en verbetert de algemene opbrengst en kwaliteit van de oogst zonder synthetische meststoffen of pesticiden te gebruiken.

Door gebruik te maken van natuurlijk voorkomende planten en micro-organismen om voedingsstoffen af te breken, kun je deze omzetten naar een vorm die cannabisplanten kunnen opnemen. De cannabisplanten gebruiken deze voeding, waardoor er weer voedsel ontstaat voor de micro-organismen.

2. De geschiedenis van Korean Natural Farming

Korean Natural Farming (of KNF) is voor het eerst geïntroduceerd door Dr. Cho Han Kyu als antwoord op de toenemende afhankelijkheid van Korea van synthetische, anorganische meststoffen. Geboren in 1935 in Suwon, provincie Gyeonggi, Korea, zag Dr. Cho deze afhankelijkheid als een bedreiging voor de natuurlijke landbouw die Korea eeuwenlang had gekend. Dr. Cho groeide op in een boerenfamilie en werkte op het familiebedrijf terwijl zijn schoolopleiding op de achtergrond stond.

Altijd geïnteresseerd in verdere opleiding, slaagde hij er uiteindelijk in op 29-jarige leeftijd zijn middelbare school af te ronden. Een jaar later, op zijn 30e, reisde hij als landbouwonderzoeker naar Japan. Daar studeerde hij drie jaar bij drie experts in natuurlijke landbouw: Miyozo Yamagishi, Kinshi Shibata en Yasushi Inoue.

In 1969 keerde hij met zijn nieuw verworven kennis terug naar Korea om deze toe te passen en het land te helpen afstappen van niet-duurzame landbouwmethodes. Hij combineerde deze nieuwe kennis met zijn traditionele achtergrond en Koreaanse fermentatieprincipes om te beginnen met wat nu bekendstaat als Korean Natural Farming. Hij opende de Natural Farming Life School and Research Farm in Goesan, Noord-Chungcheong, en bleef zijn methoden verfijnen en wereldwijd delen via publicaties en seminars.

In 1995 werd hij uitgenodigd om zijn bevindingen te presenteren aan de Central Association of the Agricultural Cooperatives of Japan, wat het echte begin van de internationale erkenning betekende. Inmiddels werkt hij samen met zijn zoon en hebben ze sinds 2014 meer dan 18.000 studenten opgeleid bij zijn Janong Natural Farming Institute. KNF wordt nu wereldwijd in allerlei sectoren toegepast. 

3. Principes van Korean Natural Farming

Het belangrijkste doel van Korean Natural Farming is om alle biologische functies die te maken hebben met plantengroei op een organische manier te stimuleren, wat uiteindelijk leidt tot een hogere productiviteit, opbrengst en kwaliteit van het eindproduct. Een bijkomend voordeel is dat het gewas minder chemisch ingrijpen nodig heeft bij tekorten en plagen. KNF stimuleert het vermijden van mest als bemesting, wat in sommige gevallen bacteriën terug in de cyclus kan brengen. Er zijn verschillende manieren waarop KNF gezonde groei bevordert zonder afvalproducten of chemische meststoffen te gebruiken:

• Door de voeding uit zaden te gebruiken en toe te passen.
• Door omstandigheden te creëren voor inheemse micro-organismen (IMO).

4. Voordelen van Korean Natural Farming

• KNF is zelfvoorzienend en geschikt voor zowel kleine als grootschalige teelt.
• KNF resulteert in hogere opbrengsten met minder voedingsstoffen.
• Verbetert de gezondheid en het immuunsysteem van planten.

5. Basisstappen om Korean Natural Farming te maken

Er bestaan verschillende KNF-recepten die je in de diverse fases van de groei moet gebruiken. Elk draagt bij aan bepaalde elementen die cruciaal zijn voor de ontwikkeling en groei van je plant.

Hoewel de recepten op verschillende momenten worden toegepast, komen ze allemaal neer op het fermenteren van organisch materiaal met bruine suiker, wat relatief goedkoop en eenvoudig te maken is.

Stap 1

Verzamel het materiaal dat je gaat gebruiken. Als het uit de natuur komt, kun je het het beste voor zonsopgang verzamelen (als planten nog in ademhalingsmodus zijn).

Stap 2

Spoel het verzamelde plantmateriaal niet af om de micro-organismen op het oppervlak te behouden. Noteer het gewicht van het plantmateriaal.

Stap 3

Snijd het plantmateriaal doormidden en voeg een hoeveelheid bruine suiker toe gelijk aan het gewicht van het materiaal. Meng alles goed door elkaar.

Stap 4

Gebruik een glazen of polyethyleen pot om het mengsel van plant en suiker te bewaren. Druk het stevig aan en dek de 'mond' van de pot af met kaasdoek, een handdoek of ander ademend materiaal.

Stap 5

Bewaar de pot op een goed geventileerde plek, buiten het bereik van licht en extreme kou of hitte. De pot moet na het inklinken voor ⅔ gevuld zijn. Is dat niet zo, voeg dan meer plantmateriaal en suiker toe.

6. Gefermenteerd Plantenextract (FPJ)

FPJ¹ ondersteunt de plantvoeding. Het wordt gemaakt door de nieuwe scheuten van groeiende planten ongeveer 7 dagen te fermenteren in bruine suiker. Zo komen alle verbindingen vrij, die vervolgens door de micro-organismen in de bodem worden gebruikt.

Gefermenteerde plantenextracten worden meestal gemaakt van scheuten van zoete aardappel, bamboe of zeewier, maar je kunt elk beschikbaar gewas gebruiken zolang het materiaal niet in bloei staat, vitaal is, snel groeit, gezond en niet giftig is.

FPJ kan zowel als bladvoeding of in het gietwater worden gebruikt. Meng in een verhouding van 2ml per liter in de vegetatieve fase en 1ml per liter in de pre-bloei, bij voorkeur na zonsondergang. 

7. Gefermenteerd Fruitsap (FFJ)

FFJ is in principe hetzelfde als FPJ, maar het is speciaal voor cannabis in de bloeifase. Het proces is gelijk aan het maken van plantenextract, alleen fermenteer je nu fruit in plaats van plantenscheuten.

Wij adviseren het fermenteren van banaan, mango, pompoen, papaja, meloen, druif, appel en aardbei, hoewel je elk vers, lokaal geteeld en onbespoten fruit kunt gebruiken.

Gefermenteerd fruitsap bevat voedingsstoffen zoals kalium die zorgen voor meer energie en stimuleren de productie van hormonen, wat weer de opbrengsten van cannabisplanten in de bloei verhoogt. 

Zorg er net als bij het maken van plantensap voor dat je alles weegt voordat je het in stukken snijdt, zodat je precies weet hoeveel suiker je moet toevoegen. Zo voorkom je problemen en kun je FFJ gemakkelijk in 7 dagen maken. 

De hoeveelheid FFJ in je mix hangt af van hoe lang je het laat fermenteren: hoe langer, hoe sterker. Als vuistregel gebruik je 1ml per liter in de pre-bloei en 2ml per liter in de bloei.

8. Gefermenteerd Gemengd Compost

Gefermenteerd gemengd compost (FCM) is een andere KNF-techniek die je gemakkelijk aan je kweek kunt toevoegen. Gebruik je al compost om je planten te voeden, dan ben je al een stap vooruit. Mocht je nog geen composthoop gebruiken en je bent geïnteresseerd in biologisch telen, dan is dit hét moment om te starten! Hoe verander je een gewone composthoop in een FCM-hoop?

Het proces is vrij eenvoudig, maar je moet de richtlijnen volgen en de compost goed in de gaten houden om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Begin in de late herfst, want dan neemt de bacteriële activiteit af en neemt het fermentatieproces (door schimmels en microben) toe. Kies een beschutte plek uit direct zonlicht. Zorg ervoor dat de compost de aarde raakt en dat het gebied goed draineert. 

Begin met het toevoegen van bladeren of fruitresten, hooi of stro, zeewier en visafval. Het grootste deel moet bestaan uit visafval (verwijder alle graten), de rest ongeveer 25%. Houd de hoop onder de 50°C tijdens het fermenteren - bij hogere temperaturen loopt het fermentatieproces uit de hand en krijg je nare geuren, wat de compost kan bederven. Na ongeveer een maand heb je mooie, gezonde, kant-en-klare gefermenteerde compost.

9. Oosterse Kruidvoeding

Oosterse kruidvoeding (ook wel OHN² genoemd) wordt tijdens de hele levenscyclus van je cannabisplant gebruikt. Dit mengsel van aromatische kruiden remt de groei van ziekmakende microben en stimuleert nuttige microben.

OHN brengt grote voordelen voor je gewas: het helpt niet alleen om plagen te voorkomen en bestrijden zoals meeldauw, spint, varenrouwmuggen, witte vlieg en bladluizen, maar het helpt je cannabisplanten ook bestand te zijn tegen stressfactoren zoals klimaatinvloeden, verhoogt de robuustheid en stimuleert de groei.

Oosterse kruidvoeding maak je volgens de bovenstaande stappen, maar met enkele aanpassingen.

OHN kan gemaakt worden van gedroogde of verse kruiden. Ook al kun je soms afwijken, wij raden aan Angelica Gigas-wortel, kaneelschors, zoethoutwortel, knoflook en gember te gebruiken voor een zekere OHN.

Denk eraan dat elk kruid in een aparte glazen pot moet.

Gebruik je gedroogde kruiden, laat ze dan afzonderlijk in rijstazijn of bier weken voor 2 dagen om ze te rehydrateren. Bij verse kruiden mag je deze stap overslaan.

Na het weken (of als je begint met vers) vul je de potten voor 1/3 met kruiden en evenveel bruine suiker qua gewicht. 

Nu de suiker erbij zit, moet de pot voor 2/3 gevuld zijn. Laat het 5-7 dagen rusten met een ademende afdekking zoals keukenpapier of kaasdoek, zodat OHN kan ademen.

Na een week vul je elke pot volledig met wodka of een andere drank met minimaal 40% alcohol. Roer elke ochtend door met een houten lepel gedurende 14 dagen, zeef daarna en bewaar in aparte potten. Dit proces kan tot 5 keer herhaald worden voordat je de kruiden wegdoet.

Nu heb je van elke kruidenaftreksel wat klaar om te gebruiken. Meng 2 delen Angelica met 1 deel knoflook, zoethout, gember en kaneel, roer licht en laat het 6-12 maanden rusten met een losse deksel, zodat lucht kan circuleren en gasophoping wordt voorkomen.

Is je plant gestrest (door overvoeding, plaag of te veel water bijvoorbeeld), gebruik dan de helft van de aanbevolen OHN per liter om de stress niet te vergroten. Onthoud dat ook al is KNF biologisch, het zijn nog steeds voedingsstoffen en te veel of op gestreste planten kan schadelijk zijn.

10. Wateroplosbaar Calcium

Wateroplosbare calcium (ook wel WCA genoemd) is een manier om calcium toe te dienen aan cannabisplanten met huishoudelijke producten. Calcium stimuleert processen in de cel, bloei (verbetert opbrengst en kwaliteit), wortelgroei en voorkomt toprot.

Dit recept kun je als bladvoeding gebruiken en is een goed alternatief voor gemalen eierschalen of andere langzaam vrijkomende amendments.

Om wateroplosbaar calcium te maken rooster je eierschalen ongeveer 45 minuten tot ze lichtbruin zijn. Bedek ze daarna met bruine rijstazijn in een 1:10 verhouding – dus 10g eierschaal op 100ml azijn –, dek af met kaasdoek en laat 7-10 dagen staan.

Je zult bubbels zien ontstaan aan de eierschalen. Zie je na 10 dagen nog steeds bubbels, voeg dan meer eierschalen toe en herhaal tot de mix verzadigd is en er geen bubbels meer ontstaan. Nu is je wateroplosbare calcium klaar.

WCA gebruik je als fijne nevel vroeg in de ochtend of na zonsondergang om bladverbranding te voorkomen en tijd te geven voor opname voordat het verdampt. Denk eraan: te veel of te sterke oplossing in korte tijd geeft verbrandingsrisico, ook bij biologische groei.

WCA kun je gebruiken tijdens de pre-bloei en bloei, idealiter samen met de andere recepten voor optimaal resultaat.

11. Inheemse Micro-organismen

Inheemse micro-organismen, oftewel IMO, vormen de ruggengraat van KNF. Een diverse microbiële populatie in de bodem helpt planten met gedijen, en IMOs zorgen voor verschillende soorten bacteriën, schimmels en levensvormen. Deze kleine organismen verbeteren de nutriëntenkringloop en bestrijden ziektes. In plaats van enkel compost of flessenproducten te gebruiken en te hopen op het beste, stelt IMO KNF-beoefenaars in staat om microben zelf uit hun omgeving te verzamelen. Hieronder de eenvoudige stappen om diverse microben bij je in de buurt te cultiveren en je bodem te inoculeren met leven dat je planten helpt floreren.

IMO 1: Verzamelen

Start met het verzamelen van microben. Hiervoor heb je witte rijst nodig die je gaart, plus een opvangcontainer. Kleine wilgenmandjes werken het beste. Gebruik iets met kleine gaatjes zodat de bosmicroben erdoorheen kunnen. Een emmer met luchtgaten beschermt je verzameldoosje tegen regen en nieuwsgierige dieren.

Vul je container tot ⅓ met rijst. Haal wat bladeren van de bosgrond. Zet je verzameldoos neer en bescherm met een emmer. Laat het vijf dagen staan. Als je terugkomt, zie je je rijst bedekt met helderwit mycelium – teken van succesvolle verzameling. Zie je groen, blauw, rood of grijs, gooi het weg en probeer een ander plek.

IMO 2: Cultiveren

Nu bereid je je IMO-verzameling voor op opslag en toekomstig gebruik. Weeg de rijst en doe deze in een glazen pot. Voeg evenveel bruine suiker toe (1:1 ratio) en meng goed met een lepel. De suiker dient als voedselbron voor je microben en helpt ze overleven en vermenigvuldigen. Bedek af met keukenpapier en een elastiek, zodat het wel kan ademen. Zet op een koele, donkere plaats en laat je microben 7 dagen 'eten'.

IMO 3: Vermeerderen

Tijd om de cultuur uit te breiden. Hiervoor heb je het volgende nodig:

• 1 x 5-gallon emmer tarwezemelen
• 1 x 5-gallon emmer havermout
• 1 x 5-gallon emmer houtsnippers
• IMO 2
• OHN 
• FPJ
• Bruine rijstazijn 
• Humuszuren
• Zeewater of gezouten water
• 3 gallons water
• Compostthermometer

Voeg aan 3 gallons water toe:

• 23ml FPJ
• 23ml bruine rijstazijn
• 11ml OHN
• 23ml humuszuur
• 350ml zeewater of gezouten water
• 1 opgehoopte eetlepel IMO2

Zoek een beschutte plek en meng tarwezemelen, havermout en houtsnippers tot een hoop. Giet je oplossing eroverheen en meng goed. Zet de compostthermometer in de hoop. Het zal snel opwarmen als de microben aan het werk gaan. De temperatuur mag niet boven de 45°C komen. Draai om de twee dagen om als het warmer wordt. Houd dit een week vol tot je klonten (aggregaten) ziet en de temperatuur weer daalt.

IMO 4: Inoculatie

Klaar voor de laatste stap! Hiervoor heb je een 10L emmer biochar nodig. Je kunt het goedkoop kopen of zelf maken door kleine takjes te verkolen in een trommel of oven buiten. Meng je IMO3 grondig met de biochar en breek de grote stukken in kleine delen. Meng daarna met aarde (verhouding 1:1). Laat het mengsel zo'n vijf dagen fermenteren, let op dat het niet warmer wordt dan 45°C.

Klaar! Je hebt nu IMO4 voor gebruik. Om de bodem te inoculeren met micro-organismen, strooi IMO4 als topdressing uit over je bedden en potten. Aanbevolen is 150kg per 0,1 hectare. Bedek ten slotte met mulch (zoals bladafval) ter bescherming tegen zonlicht. 

12. Korean Natural Farming Voor Jou

Zo gek als het klinkt: alle KNF-recepten kunnen ook door mensen en zelfs dieren worden geconsumeerd. 

Een dagelijkse gewoonte van KNF-consumptie werkt als een extra beschermlaag voor je immuunsysteem; je krijgt nuttige microben en bacteriën binnen die in symbiose gaan met de bestaande flora en zo beschermen tegen schadelijke microben.

Onthoud dat het enkele pogingen kan duren voordat je KNF perfect lukt. Doe eerst ervaring op voordat je je fermenten consumeert, zodat je slechte van goede fermentaties leert onderscheiden.

13. KNF-voedingsschema

Om het makkelijk te maken, hierbij een voedingstabel voor Korean Natural Farming. Let er wel op dat de hoeveelheden kunnen variëren naargelang de omstandigheden en de specifieke strain die je kweekt.

Heb je nog twijfels over KNF of het gebruik ervan? Lees dan verder voor de veelgestelde vragen en antwoorden!

14. KNF - meest gestelde vragen

Kan ik fruit invriezen om KNF te maken?

Je moet fruit of planten niet invriezen, omdat invriezen de microben doodt die essentieel zijn voor je KNF. Gebruik bij voorkeur vers fruit, direct na de oogst.

Mijn KNF ruikt vreemd, heb ik iets verkeerd gedaan?

KNF-mixen kunnen verschillend ruiken en smaken, van zoet tot zuur. Het is niet ongewoon dat een KNF-mix vies smaakt. Met ervaring leer je op geur en smaak beoordelen en kun je verbeteringen invoeren. Vertrouw altijd op je gevoel!

Kan ik bruine suiker vervangen door honing?

Osmotische druk zorgt ervoor dat sappen uit planten of fruit getrokken worden; suiker levert osmotische druk, honing niet. Honing wordt daarom niet aanbevolen. Is je plantenmateriaal erg droog, voeg dan 10% zout toe aan je fermenterend plantenextract.

Hoe lang zijn FPJ en FFJ houdbaar?

Bij kamertemperatuur ongeveer een week, in de koelkast tot 6 maanden, maar dit hangt van meerdere factoren af. Controleer altijd de bubbels in je FPJ of FFJ. Minder bubbels betekent dat de microbenpopulatie afneemt. Kijk bij dagelijks gebruik goed naar geur, bubbels en uiterlijk; ruikt het naar alcohol, dan is het al afgebroken.

Moet ik altijd bruine rijstazijn gebruiken?

Elke azijnsoort werkt, maar hoe beter de kwaliteit, hoe beter je eindresultaat. Kun je geen bruine rijstazijn vinden, dan is gewone azijn ook prima, maar gebruik bij voorkeur hoogwaardige ingrediënten voor een optimaal product.

15. Tot slot

KNF is een biologisch en milieuvriendelijk alternatief voor flesvoedingen. Hoewel het enkele maanden duurt voordat je het kunt gebruiken, kun je zelf voor heel weinig geld een effectieve KNF maken. Heb je wel eens één van deze recepten geprobeerd? Deel je tips en ervaringen hieronder in een reactie!

Externe bronnen:

1. Natural Farming: Fermented Plant Juice - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
2. Natural Farming: Oriental Herbal Nutrient - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).
3. Natural Farming: Water-Soluble Calcium - College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaiʻi at Mānoa. (2013).