初心者のための大麻エディブルの作り方 - ベストレシピ集

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• 1. なぜエディブルを作るのか？
• 2. エディブルの歴史
• 3. 摂取量の計算
• 4. 大麻エディブルの作り方
• 4. a. 脱炭酸（デカボキシル化）
• 5. 大麻チンキレシピ
• 5. a. 大麻チンキの作り方
• 5. b. 大麻グミの作り方
• 6. カンナバターレシピ
• 6. a. カンナバターの作り方
• 6. b. スローボイルカンナバターレシピ
• 6. c. クイックカンナバターレシピ
• 6. d. 大麻クッキーの作り方
• 7. カンナオイルレシピ
• 7. a. カンナオイルの作り方
• 7. b. クイック大麻注入オイル
• 7. c. スローボイル大麻オイルレシピ
• 7. d. 大麻ブラウニーの作り方
• 8. カンナミルクレシピ
• 8. a. カンナミルクの作り方
• 8. b. カンナミルクの飲み方
• 8. c. カンナミルクはどれくらいで効き始める？
• 9. その他おすすめエディブルレシピ
• 9. a. マリファナキャラメル
• 9. b. マリファナ・ライスクリスピー・トリート
• 10. まとめ

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大麻エディブルを作ることは、効果的に薬効を得る優れた方法の一つであり、自宅でもアルコール、バターまたはオイル、オーブン、そしてもちろん大麻があれば簡単に作れます。

エディブルは最も効率よくハイになれる方法の一つで、出来上がれば紙やライターなどは不要で、その効果は大麻愛好家でもかなり強く感じることがあります。ただし、正しい作り方を知らないと難しい面もあるため、大麻エディブルの作り方を知りたい方はぜひ読み進めてください。

1. なぜエディブルを作るのか？

エディブルは、医療目的で慢性的な痛みやその他の症状を緩和したい方によく利用されています。食べ物として摂ることで、煙や大麻喫煙の副作用を避けられます。ほとんどの消費者にとってはあまり気にならない副作用も、一部の方には大きな欠点となります。

 

正しい方法でエディブルを作れば、必要な摂取量をコントロールでき、いつでも好きなときに服用できます。自宅で自分用の薬を作れるよう、この記事をまとめました。

2. エディブルの歴史

料理での大麻利用の歴史は古代中国に遡れます。唐王朝（618-907年）の記録には、大麻が食品の香りづけや保存料として使われていたことが記されています。インドでは、伝統的なアーユルヴェーダ医学で何世紀にもわたり様々な病気の治療で利用されてきました。

エディブル自体の歴史は古いですが、アメリカでのエディブル利用の歴史は比較的浅いです。アメリカでのエディブル利用の最初の証拠は、1611年のジェームスタウン植民地で、イギリスの入植者がネイティブアメリカンが大麻でお茶を作っていたのを見つけたことにあります。その後、各植民地に広まり、1800年代初頭には大麻を使ったビールやワインなど多様な飲食物が作られるようになり、医師によって様々な症状への治療薬として処方もされ、当時の数多くの医薬チンキに含まれていました。

しかし1900年代初頭、社会の大麻忌避や規制によってエディブルは下火に。20世紀後半、医療・嗜好大麻の合法化が進むにつれ、人気が復活しました。現代では、エディブルの人気はますます高まっています。カンナバターは大麻を食品に注入する最も人気の方法の一つです。マリファナの花穂をバターやオイルで煮ることで、カンナビノイドやテルペンが抽出されます。このバターやオイルは、バターやオイルを必要とするどんなレシピにも使えます。

大麻注入ココナッツオイルも人気です。ココナッツオイルは抗炎症作用があり、加熱にも強いので大麻料理に最適です。焼き菓子やスムージーにも使え、スプーンでそのまま食べてもOK。ココナッツ由来の香りが甘いエディブルにぴったりです。自家製の大麻注入オイルやバター（およびTHCを抽出する他の方法）を知りたい方は、この後の記事で詳しく解説します。

3. 摂取量の計算

エディブルを作る前に、一食分でどれだけTHCを摂るか、使う花芽やハッシュなどにTHCがどれくらい含まれているかを把握することが重要です。

 

カリフォルニア州のように、すべての商品にラボデータが付いている場合は簡単ですが、自家栽培や自家製抽出の場合は難しいので、以下の表が目安になります。

一度大麻を摂取したら、効果を止める有効な手段はありません。いろいろな量を試しながら、無理せず自分に合った量を見つけてください。

この表はあくまで目安です。すでに自分の大麻のTHCパーセンテージが分かっている場合は、THC摂取量の計算方法をご覧ください。

ちなみに、THCでなくてもOKです。精神作用が苦手で医療効果のみ欲しい場合、CBDが豊富なストレインでもエディブルを作れます。ただし自分で育てる必要があります。当店のCBD Auto 20:1のように、このオートフラワーはCBD20％、THCは0.3％以下なので医療ユーザーに最適です。栽培も特別なスキルや高価な機材は不要です。

4. 大麻エディブルの作り方

エディブル作りは比較的簡単ですが、いくつかの方法があり、作りたい種類によって最適な方法が変わります。大麻チンキや焼き菓子、サラダ、グミ、アイス、ロリポップなど色々作れますが、どのタイプも大麻チンキ、カンナバター、大麻オイルのいずれか三つが材料の基本となります。

 

この記事では、この3つの大麻加工品の作り方をステップごとに解説し、美味しいレシピも紹介します。好きなエディブルを自分で色々アレンジしてみてください。

脱炭酸（デカボキシル化）

脱炭酸は、THCAをTHCに変換する過程です。喫煙やヴェポライジングでは自然に発生しますが、料理の場合はTHCを活性化させないと効果を得られません。

Step 1

オーブンを約100℃に予熱します。温度は105℃を超えないように。超えるとカンナビノイドが蒸発してしまいます。温度が上がり過ぎるのが心配なら、90℃でもOKですが少し時間がかかります。

香り豊かなテルペンを保存したい場合は、温度を少し下げるのもおすすめです。例：Strawberry Banana Autoのような芳醇な香りのストレインは過熱しすぎると損なので注意。

花芽を細かくグラインドし、キーフやトリム、抽出物を使う場合は処理不要です。

Step 2

オーブン用の天板にクッキングシートかアルミホイルを敷き、その上に大麻（または抽出物）を薄く広げます。量が多ければ分けて広げ、層が厚すぎないよう注意してください。層が厚いと均等に脱炭酸されず貴重なカンナビノイドを無駄にしてしまいます。

Step 3

天板をオーブンに入れ、20分ほど加熱します（5g程度の場合）。量が多い場合や少ない場合は適宜調整し、5g以上の場合は20分ごとに様子を確認しましょう。

 

大麻の色が明るい茶色になれば脱炭酸完了です。慣れないうちは難しそうですが、色や香りで違いが分かるはずです。

脱炭酸後は冷ましてから好きな方法で使用しましょう。使い方が分からない場合は、下記のレシピを参考にしてください。

5. 大麻チンキレシピ

大麻チンキは、大麻をアルコールで抽出したエキスで、主に医療目的ですが嗜好者にも煙を吸わずに効果を得られる良い方法です。

 

この抽出法は非常に多用途で、サラダ、クッキー、グミなど色々なレシピや直接摂取にも使えます。加熱しない限り確実に効果を発揮し、その汎用性の高さから医療用途に特におすすめです。

コスト面では最安ではないものの、オートフラワリング大麻種子から自家栽培すれば、約9-10週間で大量収穫可能なので、ネットの全エディブルレシピを試しても使い切れないほど作れます。花芽は喫煙し、トリム部分は料理用に使うのがおすすめです。

大麻チンキの作り方

大麻チンキの魅力はその汎用性です。どんなものにも混ぜられ、ストレート摂取もできます。煙を避けたい初心者や医療目的の方にも最適です。

自宅で大麻チンキを作るために必要なもの：

材料

• 60%以上の度数のアルコール（ウォッカやラムなど）1と1/4カップ
• 大麻の花7gまたは同等量（THC約1400mg）

* 高CBD大麻（例：CBD Auto 20:1）の場合も、同じ7gで約1400mgのCBDを含みます。

Step 1

上述の方法で大麻を脱炭酸します。

Step 2

脱炭酸した大麻を耐熱ガラス容器（メイソンジャー等）に入れ、アルコールを注ぎます（質の良いアルコールを使うと製品の質も向上します）。

Step 3

小鍋でお湯を沸かし、大麻入り容器を中央に配置、水位が容器の半分に達するようにします。

Step 4

温度計で75-80℃を維持し、アルコールを蒸発させます。約20分ほどで完了。アルコールが蒸発する間、ガラス容器の側面に抽出物が付着したらこまめに落としましょう。

Step 5

お茶用ストレーナーなどで漉して残液を濾します。チーズクロスでも可ですが液体が吸収されるためストレーナー推奨です。

Step 6

同じ大麻に更にアルコールを追加し、同様に抽出して最大限成分を取り出しましょう。

Step 7

アルコールが全て蒸発したら、チンキが完成です。直接飲むこともできますが、グミにして服用するのがおすすめです。

大麻グミの作り方

エディブルファンなら大麻グミをご存知でしょう。グミは一日中マイクロドーズでき、小型なので保管もラクです。

 

自作が不安な方は、下記のレシピ通りに作れば大丈夫です。 

材料

• 大麻チンキ;
• フレーバージェラチン180g;
• 無味ジェラチン30g;
• 水

作り方はとても簡単です。通常通りゼリーを作り、冷やします。

20分ほど冷やしたらチンキを混ぜ、型にクッキングオイルをスプレーしてゼラチンが剥がれやすくし、冷蔵庫に入れます。

 

ゼリーが固まったら完成です。保存は冷蔵庫で、数週間以上保管する場合は冷凍もOK。密閉容器なら2～3日保管可能です。

コツ: 耐性が高い方は、チンキを砂糖と混ぜてグミをディップするとさらに強烈なものに！

6. カンナバターレシピ

チンキやカンナバター／オイルの主な違いは、用途の幅にあります。カンナバターはバターを使わないレシピ（グミやアイスなど）には使えませんが、焼き菓子には最適です。特にクッキーなどには絶好の食材となります。

例えば、「クッキー」系ストレインのGorilla Cookies Autoを使えば、甘い焼き菓子の風味が活きてより美味しくなります。しかも本種はオートフラワーですが、現代の自動開花品種は従来系と変わらぬ美味しさとパワーがあります。

カンナバターの作り方 

カンナバターとは、バターだけでなく、ギーやラードでも作れますが、今回は美味しいバターを推奨します。材料はたった2つ。

スローボイルカンナバターレシピ

材料

• バター200g
• 水200ml
• 大麻7g（THC約1400mg）

Step 1

大麻を脱炭酸します。

Step 2

耐熱ガラスジャーに水200mlとバターを入れて溶かし、鍋中央におき、水位が容器の半分になるようにします。 

Step 3

火加減は弱火でバターをゆっくり溶かします。混ぜた水がバターの焦げ付き・焼けを防ぎます。

Step 4

バターが溶けたら大麻を混ぜ、85℃くらいで2～3時間弱火で煮込み、ときどき混ぜます。

Step 5

2～3時間煮てバターが濃い緑色になったら、チーズクロスやストレーナーで濾し、ガラス容器で冷蔵します。

Step 6

バターが再度固まったら、ナイフやスプーンで取り出して水分を捨て、すぐに使用できます。とても強力なカンナバターが欲しい人におすすめレシピです。急ぎの方は高速調理法もあります。

クイックカンナバターレシピ

材料

• バター200g
• 大麻7g（THC約1400mg）

Step 1

最初に、しっかり脱炭酸させること。最大限の効果に不可欠です。生のままでも作れますが、効果は落ちます。 

Step 2

小鍋を弱火で温めてバターをゆっくり溶かします。焦げ付かせないようご注意。オリーブオイル30mlを追加すると焦げ付き防止におすすめです。

Step 3

バターとオイルが溶けたら、大麻を加えて20分以上ゆっくり混ぜます。絶対に目を離さないでください。 

Step 4

少なくとも20分経ったら火を止め、冷やします。冷やしを早めたい場合は氷水を使って鍋ごと冷やしましょう。持てる温度まで冷めたらチーズクロスで漉し、できるだけ絞り取ってください。冷蔵庫で数ヶ月保存できます。 

 

実際のレシピでは、当店のGorilla Cookies Autoを使いました。焼きたての甘い風味がしっかり感じられ、強力さも抜群でした。

大麻クッキーの作り方

大麻入りクッキーはとてもシンプルで、市販のミックスを使えばさらに簡単。自作の場合の方法は以下の通りです。

材料

• 650ml（2と3/4カップ）薄力粉;
• ベーキングパウダー小さじ1/2;
• ベーキングソーダ小さじ1;
• 350ml（1と1/2カップ）砂糖;
• 120ml（1/2カップ）無塩バター（室温）;
• 120ml（1/2カップ）カンナバター（室温）;
• 卵1個;
• バニラエッセンス小さじ2。

小ボウルでベーキングソーダ・粉・パウダーを混ぜておき、中くらいのボウルで2種のバターと砂糖を混ぜ、クリーミーになるまで（電動なら約3分）混ぜましょう。

卵とバニラを加えてさらにやさしく混ぜます。 

 

生地をボール状にして天板に乗せ、8-9分焼き色がつくまで焼けば完成！

7. カンナオイルレシピ

最後に自作の大麻入りオイルを作り、エディブルレシピに加えることもできます。使用する油にもよりますが、食品以外にもスキンケア用途にもなります。

 

ココナッツオイル、オリーブオイル、サンフラワーオイルなどお好みで使えます。ガラス瓶保存で1年は持ちます！

カンナオイルの作り方

上記の通り、大麻オイルは外用ローションともなり、カンナビノイドが肌から吸収され経口摂取と同じく効果が期待できます。

肌用にはココナッツオイルやオリーブオイルがおすすめ、食用の場合はお好みのオイルを使えます。

クイック大麻注入オイル

材料

• オイル200g（ココナッツ・オリーブ等任意）;
• 大麻7g（THC約1400mg）

Step 1

大麻を脱炭酸。

Step 2

小鍋にオイルと大麻を入れる。

Step 3

弱火（約85℃）で10～20分煮ます。オイルが緑色に変わるまで待ちましょう。カンナビノイド飛散を防ぐためにも低温を守ること。

Step 4

冷ました後、30分ほど置いてからチーズクロスや茶こしで漉し、エディブル料理に使いましょう！

Step 5

オイルは冷蔵庫保存で1年持ちます。

この簡易レシピでも十分良いですが、最良の仕上がりを目指すならスロークック法が効果的です。

スローボイル大麻オイルレシピ

材料

• オイル200g（ココナッツ・オリーブ等任意）;
• 水200ml;
• 大麻7g（THC約1400mg）;

Step 1

まずはしっかり脱炭酸。大量に作りたければ水・オイル・大麻量を倍に調整可能です。

Step 2

鍋に水とオイルを入れて沸騰させ、超弱火に調整します。

Step 3

脱炭酸済みの大麻を加え、数時間弱火で煮立たせます。1時間加熱→1時間休止の繰り返しで最大8時間煮る人もいますが、鍋で約6時間煮る方法もおすすめ。スロークッカーがあれば尚良し。 

Step 4

調理後は冷まし、冷めたらチーズクロスでこしてしっかりオイルを絞り、容器で冷蔵／冷凍しましょう。 

Step 5

完全に冷やせば、オイルは上に固まります。これを取り出して加熱すれば、何のレシピにも使える万能油の完成です（冷蔵1年保存OK）。 

大麻ブラウニーの作り方

できたカンナオイルで、本格的なウィードブラウニーにも挑戦しましょう。どんなレシピでも構いませんが、強力で絶品ブラウニーの作り方もご紹介します。 

材料

• カンナオイル1/2カップ
• 砂糖1カップ
• バニラ小さじ1
• 卵2個
• ベーキングパウダー1/4小さじ
• ココアパウダー1/3カップ
• 塩1/4小さじ
• 小麦粉1/2カップ

市販のブラウニーミックスでも簡単ですが、本日は完全自作で作ります。

オーブンを180℃に予熱。オイルと砂糖を混ぜ、卵・バニラを加えます。

 

別ボウルで乾燥材料を混ぜてからオイル砂糖混合液に加え、22×22cmの型に流し込み、20分焼きます。ふちが剥がれてきたら完成目安です。

しっかり冷ましてから楽しみましょう！

8. カンナミルクレシピ

最近話題のエディブルが大麻ミルク。アイス・コーヒー・お茶など何にでも使える万能な一品です。作り方・活用例をチェックしましょう。

カンナミルクの作り方

大麻入りミルクは、とても簡単に、少ない材料で作れます。材料はほとんど自宅にあるはずです。 

材料

用意するもの： 

• 脱炭酸済み大麻7g;
• 牛乳500ml～1L;
• チーズクロス。

STEP 1

まずは上述の方法で脱炭酸。7g未満やそれ以上でも自身の耐性に応じて調整可能です。

STEP 2

脱炭酸大麻をミルクと共に鍋に入れ、弱火で30～45分温め（頻繁に混ぜる）、沸騰させないよう注意。黄色～緑色になればOKです。

STEP 3

30～45分後は冷まし、チーズクロスで漉してガラス容器に保存。

普通の牛乳でなくても、ヤギ乳・豆乳・ライスミルクでも作れます。脂肪分が多いほどTHCと結合しやすくなります。強力にしたい場合は60分以上加熱も可。ただし絶対に沸騰させないこと！

カンナミルクの飲み方

大麻入りミルクの活用法は無限大です。コーヒー、ミルクスムージー、大麻アイス、紅茶、シリアルなどに合います。最重要なのは摂取量計算です。人によって適量は異なりますし、分からない場合は少量からテストしましょう。エディブルの効果発現は遅いですが、その分強力です。

カンナミルクはどれくらいで効き始める？

一般的に液体のほうが「固形」エディブルより早く効き始め、30～40分ほどで効果が現れる場合もあります（個人の代謝や耐性にもよる）。必ず1時間ほど様子をみてから追加摂取をしましょう。少しずつ、ゆっくりと！

9. その他おすすめエディブルレシピ

最後に、お友達も唸る美味エディブルレシピをいくつかご紹介！

マリファナキャラメル

やわらかいキャラメルが嫌いな人なんているでしょうか？

材料:

• カンナバターまたは大麻入りオイル1カップ（本レシピではココナッツオイル推奨）
• ブラウンシュガー2カップ
• 白砂糖1カップ
• 加糖練乳（14oz/約400g）1缶
• ライトコーンシロップ1/2カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 塩1/4小さじ

作り方:

1. 8×8インチ（約20cm）型にクッキングシートを敷いておきます。

2. 大きな鍋でカンナバターまたはオイルを弱火で溶かし、ブラウンシュガー・白砂糖・練乳・コーンシロップ・バニラを加える。

 

中火で常にかき混ぜながら沸騰させ、火から下ろして塩を加える。

3. 用意した型に流し入れます。必ず紙を敷くこと。冷やして固め（約2時間）、四角にカットしワックスペーパーで包みます。

マリファナ・ライスクリスピー・トリート

最も簡単&時短なエディブルトリート！

材料:

• カンナバター1/2カップ
• マシュマロ10ozパック
• ライスクリスピーシリアル6カップ

作り方:

1.大鍋でカンナバターを弱火で溶かし、マシュマロを加え完全に溶かすまで混ぜる。火を止め、ライスクリスピーを入れて混ぜます。

2. 9×13インチ（約23×33cm）の型に押し固め、冷ましてからカット。

3. 仕上げに溶かしたチョコレートをかければ見た目も豪華に！

10. まとめ

エディブルは火も煙も匂いも要らず気軽にハイを楽しめる方法です。ぜひ本レシピでトライしてみてください。また、ご自宅で他にも美味しいレシピがあれば、ぜひコメント欄でシェアしてください！

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外部参考文献:

1. Edible cannabis. Canadian Medical Association Journal. -Zipursky, Jonathan & Bogler, Orly & Stall, Nathan. (2020).
2. Legal cannabis laws, home cultivation, and use of edible cannabis products: A growing relationship?. The International journal on drug policy. - Borodovsky, Jacob & Budney, Alan. (2017).